于宏偉 孫翠紅 岳軍永 李志榮 孫任凱 褚麗欣 張建設(shè) 何雄偉 魏廣 肖靜芳

摘要：飼料原料，是指來源于動物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)?，F(xiàn)主要綜述報道了十六種常見的功能性飼料原料對于蛋雞生產(chǎn)性能的影響。

關(guān)鍵詞：飼料原料；添加劑；蛋雞生產(chǎn)性能

中圖分類號：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：2095-9737（2018）07-0004-03

河北省石家莊地區(qū)是我國重要的蛋雞生產(chǎn)基地。石家莊地區(qū)具有大量功能性植物類飼料原料（主要包括：山楂、銀杏葉、花椒、辣椒、馬齒莧等），可廣泛應(yīng)用于蛋雞生產(chǎn)中?，F(xiàn)主要介紹十六種常見的功能性植物類飼料原料，為石家莊地區(qū)的蛋雞生產(chǎn)提供了有益的科學(xué)借鑒。

1 益母草

益母草（原料編號：7.6. 102）是唇形科益母草屬植物益母草[Leonurus artemisia （Lour.）S.Y.Hu]的新鮮或干燥地上部分。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)孫曉蛟等人[1]在黑羽綠殼蛋雞基礎(chǔ)日糧中分別添加不同比例的益母草粉（包括：0.5%、1.0%和1.5%）。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黑羽綠殼蛋雞日糧中添加1.0%和1.5%的益母草粉，不但可以影響脂肪代謝，還可以降低血脂的作用。益母草來源并不廣泛，開展益母草的應(yīng)用研究工作困難很大。

2 刺五加

刺五加（原料編號：7.6.15）是五加科五加屬植物刺五加[Acanthopanax senticosus （Rupr. et Maxim.） Harms]的干燥根和根莖或莖。黑龍江省伊春市畜禽良種繁育中心王瑞云等人[2]在海蘭褐父母代蛋種雞日糧中添加刺五加糊漿，來進(jìn)一步研究刺五加對海蘭褐父母代蛋種雞孵化率的影響。研究表明：試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率比對照組提高5.3%；種蛋受精率提高4.9%；受精蛋孵化率提高4.6%；試驗(yàn)組比對照組提高飼料報酬12.6%。刺五加只分布在我國北部地區(qū)，分布很少。因此刺五加作為蛋雞的飼料原料，目前還僅處于理論研究工作。

3 花椒

花椒（原料編號：7.6.41）是蕓香科花椒屬植物青花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zuce.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim）的干燥成熟果皮。安陽工學(xué)院付興周等人[3]研究了花椒籽粉對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響。日糧中分別添加花椒籽粉（包括：1%、3%和5%）。研究結(jié)果表明，飼糧中添加花椒籽粉可以提高蛋雞產(chǎn)蛋率及改善雞蛋品質(zhì)，但添加量以3%為宜。甘肅省臨夏縣土橋畜牧獸醫(yī)站李會洲等人[4]同樣開展了花椒籽對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響研究。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)5%—8%的花椒籽替代飼料中的玉米，不但可以明顯降低蛋雞飼料成本，還可以提高產(chǎn)蛋率，增加經(jīng)濟(jì)效益。石家莊市西部山區(qū)（鹿泉、平山、靈壽）具有豐富的花椒資源，在石家莊市開展蛋雞飼料中花椒添加研究，不但可以降低飼料成本，還可以提高蛋雞生產(chǎn)性能，而且其雞蛋還有特殊的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

4 銀杏葉

銀杏葉（原料編號：7.6. 105）是銀杏科銀杏屬植物銀杏（ Ginkgo biloba L.）的干燥葉。龍巖學(xué)院何玉琴[5]研究銀杏葉超細(xì)粉對羅曼白蛋雞產(chǎn)蛋性能、血脂水平和血清酶活性的影響。結(jié)果表明：羅曼白蛋雞日糧中添加銀杏葉超微粉可以降低蛋雞料蛋比、血脂水平和血清酶活性，且以0.80%銀杏葉超細(xì)粉添加量的影響效果最佳。石家莊市東部平原地區(qū)（藁城、欒城、晉州、辛集）具有豐富的銀杏葉資源，因此在石家莊市東部平原地區(qū)開展蛋雞飼料中銀杏葉超細(xì)粉的添加研究，具有重要的應(yīng)用研究價值。

5 山楂

山楂（原料編號：7.6. 81）是薔薇科山楂屬植物山里紅（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.）或山楂（ Crataegus pinnatifida Bge.）的干燥成熟果實(shí)。安徽科技學(xué)院胡忠澤等人[6]研究了山楂對羅曼蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)組飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加1%的山楂，效果較好。石家莊市南部丘陵地區(qū)（趙縣、贊皇、元氏），是國家級貧困地區(qū)，但山楂資源非常豐富，因此在石家莊市南部丘陵地區(qū)開展蛋雞飼料中山楂的添加研究，不但可以消化當(dāng)?shù)氐纳介Y源，還可以增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。

6 辣椒

辣椒粉（原料編號：5.1.1）是辣椒（ Capsicum annuumL.）經(jīng)干燥、粉碎后所得的產(chǎn)品。江蘇省畜牧總站侯慶永等人[7]研究了辣椒粉對蘇禽綠殼蛋雞產(chǎn)蛋性能和常規(guī)蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)組飼糧添加辣椒粉（添加量分別為0. 1%、0. 2%、0.3%和0.4%）。實(shí)驗(yàn)表明：0.2%及以上辣椒粉可顯著增加平均蛋重，降低平均日采食量，而添加o.3%及以上辣椒粉可顯著降低料蛋比，添加0.1%的辣椒粉即可顯著提高蛋黃顏色等級。石家莊市全境都有豐富的辣椒資源，在石家莊市開展蛋雞飼料中辣椒的添加研究，大有可為。

7 蘆薈

蘆薈（原料編號：7.6. 59）是百合科蘆薈屬植物庫拉索蘆薈（ Aloe barbadensis Miller）的葉。重慶市黔江區(qū)畜牧局龔維等人[8]研究了蘆薈對尼克T淺殼蛋雞生產(chǎn)性能的影響。分別在基礎(chǔ)飼料中加入蘆薈渣粉（添加量分別為0.5%，1%和2%）。結(jié)果表明：加入2%的蘆薈渣粉的產(chǎn)蛋率明顯提高。蘆薈資源有限，且多汁易爛，因此目前蛋雞飼料中添加蘆薈還處于理論研究工作。

8 黨參

黨參（原料編號：7.6.20）是桔梗科黨參屬植物黨參（Codonopsis pilosula （Franch.）Nannf.）、素花黨參（Codo-nopsis pilosula Nannf. var. modesta （Nannf.）L.T. Shen）或川黨參（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根。山東省濰坊市臨朐縣辛寨獸醫(yī)站王凱等人[9]探討了在飼料中添加不同劑量（0. 25%、0.5%、0.75%和1%）的黨參對海蘭白蛋雞生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果顯示，0.5%劑量水平的效果最佳，產(chǎn)蛋率較對照組平均增加4.37%，料蛋比降低了0.26%。但黨參價格較貴，在蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，飼料中大量添加黨參，其生產(chǎn)成本是很難降低的。

9 馬齒莧

馬齒莧（原料編號：7.6. 61）是馬齒莧科馬齒莧屬植物馬齒莧（Portulaca oleracea L.）的干燥地上部分。河北省邯鄲農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校李連缺[10]開展了馬齒莧飼喂海蘭褐蛋雞的研究。研究發(fā)現(xiàn)：夏季用馬齒莧喂蛋提高了海蘭褐蛋雞，可明顯提高產(chǎn)蛋率，降低死淘率，提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益。馬齒莧夏季生長旺盛，石家莊市全境都有豐富的馬齒莧資源，因此蛋雞飼料中添加馬齒莧具有重要的經(jīng)濟(jì)價值。

10 酸棗仁

酸棗仁（原料編號：7.6. 87）是鼠李科棗屬植物酸棗（Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H. F.Chow）的干燥成熟種子。陜西省畜牧獸醫(yī)研究所袁福漢等人[11]開展了酸棗仁對于京白蛋雞生產(chǎn)性能的研究。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加酸棗仁，實(shí)驗(yàn)組比對照組產(chǎn)蛋數(shù)高出15.5%。酸棗仁資源有限，因此其應(yīng)用研究工作困難重重。

11 蒲公英

蒲公英（原料編號：7.6. 68）是菊科植物蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand. Mazz.），堿地蒲公英（Taraxacumborealisinense Kitam.）或同屬數(shù)種植物的干燥全草。邯鄲農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校孟志敏等人[12]研究了蒲公英粉對雞產(chǎn)蛋性能的影響及效益分析。研究表明，飼料中添加2%的蒲公英粉可以顯著提高產(chǎn)蛋率。蒲公英資源有效，作為飼料原料實(shí)際意義不大。

12 沙棘

沙棘（原料編號：7.6. 79）是胡頹子科沙棘屬植物沙棘（ Hippophae thamnoides L.）的干燥成熟果實(shí)。內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院米拉等人[13]研究了沙棘果渣對于海賽紅白雜交蛋雞生產(chǎn)性能的影響。在基礎(chǔ)日糧中分別加入3%、5%和7%的沙棘果渣作為試驗(yàn)組。試驗(yàn)結(jié)果表明，加入沙棘果渣的各組和對照組比較，產(chǎn)蛋率、蛋品質(zhì)以及蛋殼強(qiáng)度等變化差異顯著。青海省海東市樂都區(qū)畜牧獸醫(yī)站杜延萍等人[14]研究沙棘果渣（添加0.5%、1%和2%）對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能及腸道菌群的影響。結(jié)果表明：添加沙棘果渣對蛋雞產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)化率均有一定改善作用。沙棘分布在我國北方沙漠地區(qū)，價格較貴，目前更多的作為功能性食品，其作為蛋雞飼料原料，僅有理論研究價值。

13 大蒜

大蒜（原料編號：4.2）是百合科蔥屬蒜（ Allium sativumL.）經(jīng)粉碎或切片獲得的白色至黃色粉末或片狀物。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院劉克昌等人[15]探討了飼料中添加大蒜對雞產(chǎn)蛋性能和免疫功能的影響。研究發(fā)現(xiàn)：實(shí)驗(yàn)組的蛋雞總產(chǎn)蛋率明顯高于對照組，實(shí)驗(yàn)組的蛋雞死亡數(shù)少于對照組。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院張學(xué)余等人[16]為研究熱應(yīng)激下添飼大蒜泥對蘇禽青殼蛋雞生產(chǎn)性能的影響。其中試驗(yàn)1、試驗(yàn)2在基礎(chǔ)日糧中分別添加2%和4%的大蒜泥。結(jié)果表明，在熱應(yīng)激時不利于綠殼蛋雞生產(chǎn)性能發(fā)揮，日糧中添飼2%和4%大蒜泥，可緩解高溫引起的熱應(yīng)激，還可提高蘇禽青殼蛋雞采食量、產(chǎn)蛋數(shù)和飼料報酬。大蒜雖然來源廣泛，但目前價格波動很大，而且價格較貴，其作為飼料原料的經(jīng)濟(jì)成本較高。

14 桑葉

桑葉（原料編號：7.6.77）是?？粕僦参锷＃?Morus albaL.）的干燥葉。西南大學(xué)蘭翠英等人[17]研究了桑葉粉對蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：桑葉粉添加組的產(chǎn)蛋率顯著低于對照組；5%桑葉粉組的料蛋比顯著高于對照組；8%和11%的桑葉粉組的料蛋比與對照組的差異不顯著。浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院張雷等人[18]開展桑葉粉對海蘭灰蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響結(jié)果表明：日糧中添加桑葉粉后，血清總蛋白、白蛋白、球蛋白和總膽固醇、甘油三酯指標(biāo)與對照組相比，均有所降低。各試驗(yàn)組蛋黃色澤與對照組相比均差異顯著。桑葉在我國南部地區(qū)廣泛分布，因此作為蛋雞飼料有一定的應(yīng)用價值

15 黃芪

黃芪（原料編號：7.6. 44）是豆科植物蒙古黃芪（Astraga-lus membranaceus （Fisch.） Bge. var. Mongholicus （Bge.）Hsiao）或膜莢黃芪（Astragalus membranaceus（ Fisch.）Bge.）的干燥根。山西省忻州市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)郭明明[19]探討了不同添加量的黃芪粉（0.5%、1.0%和1.5%）對商品蛋雞免疫功能的影響。結(jié)果表明：日糧中適當(dāng)添加黃芪粉可以改善商品蛋雞免疫系統(tǒng)的功能。黃芪是一種重要的中藥材，其價格較貴，其作為蛋雞飼料原料是不適合的。

16 陳皮

陳皮（原料編號：7.6. 55）是蕓香科柑橘屬植物橘（CitrusReticulata Blanco）及其栽培變種的成熟果皮。安徽科技學(xué)院胡忠澤等人[20]開展了陳皮對羅曼褐蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：試驗(yàn)組比對照組產(chǎn)蛋率提高了2.54%，采食量顯著提高1. 28%，平均蛋質(zhì)量和料蛋比分別降低o.06%和1. 48%，破殼蛋率下降1.20%，這表明，陳皮具有提高蛋雞生產(chǎn)性能和改善雞蛋品質(zhì)的作用。陳皮廣泛分布在我國南方地區(qū)，其作為蛋雞飼料原料，具有一定的應(yīng)用價值。

上述報道的常見的十六種功能性植物類飼料原料可有效的促進(jìn)蛋雞生產(chǎn)性能的提高。石家莊地區(qū)具有多種功能性植物類飼料原料資源，開展相關(guān)文獻(xiàn)綜述研究具有重要的理論研究價值和一定的經(jīng)濟(jì)價值。

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