電梯載著我們來(lái)到北京交通大學(xué)機(jī)械工程樓十層。
電梯門(mén)一打開(kāi),濃濃的咖啡醇香便撲面而來(lái)。
出了電梯右拐,一個(gè)溫馨精致的咖啡吧映入眼簾。我們抬頭看了看掛在咖啡店門(mén)口的大招牌,上面寫(xiě)著“創(chuàng)客空間”四個(gè)大字。
團(tuán)隊(duì)——木幾少年
來(lái)至咖啡吧門(mén)口,隔著玻璃,就能看到一排展柜,上面陳列著許多富有年代感的機(jī)械藏品。進(jìn)入咖啡吧,浪漫的樂(lè)曲便縈繞在我們耳邊,擺放得極具設(shè)計(jì)感的實(shí)木桌椅上,坐著一邊品嘗咖啡一邊學(xué)習(xí)的同學(xué)們。吧臺(tái)處設(shè)備齊全,淡黃色的吧臺(tái)柜上貼著溫馨的貼紙,兩位同學(xué)正忙著制作咖啡。我們挑了個(gè)靠窗的位置坐下,座位旁的實(shí)木書(shū)架上擺滿了各類書(shū)籍。
落座后,機(jī)電學(xué)院輔導(dǎo)員袁月老師,將咖啡吧的前世今生娓娓道來(lái)。
“最初有這樣一個(gè)想法,是在2016年年末。當(dāng)時(shí)我們的機(jī)械博物館正在緊張籌建,旁邊剛好有一個(gè)大廳閑置。據(jù)我們所知,很多高校在圖書(shū)館或者教學(xué)樓里都伴隨著咖啡吧。同時(shí),我們正在探索學(xué)院雙創(chuàng)教育的模式,咖啡吧正好可以成為雙創(chuàng)的載體之一。建成后,它還能給學(xué)生提供思想碰撞的空間?!?/p>
建咖啡吧可謂一舉多得,但對(duì)于學(xué)院來(lái)說(shuō),也是從未有過(guò)的突破與嘗試。經(jīng)過(guò)對(duì)校內(nèi)外咖啡館的詳細(xì)調(diào)研及多次討論,2017年5月,機(jī)電學(xué)院決定舉辦一場(chǎng)面向全校學(xué)生的以機(jī)械博物館為主題的創(chuàng)業(yè)咖啡吧實(shí)訓(xùn)大賽,以“競(jìng)標(biāo)”的方式,為咖啡吧尋找經(jīng)營(yíng)者。最終獲勝的團(tuán)隊(duì),將擁有為期兩年的咖啡吧自主運(yùn)營(yíng)權(quán)。
最終共有28組團(tuán)隊(duì),一百四十多名同學(xué)報(bào)名參加比賽?!罢娴耐Τ龊跷覀円饬系摹!痹蠋熜χf(shuō)。經(jīng)過(guò)一番激烈的比試,最終一個(gè)博士生團(tuán)隊(duì)獲得冠軍。但隨后,意想不到的情況出現(xiàn)了:博士生的導(dǎo)師不贊成他們把時(shí)間用在經(jīng)營(yíng)咖啡吧上。
那這兩年的自主經(jīng)營(yíng)權(quán),該給誰(shuí)呢?
當(dāng)時(shí),第二名是一支本科生團(tuán)隊(duì),第三名是一支研究生團(tuán)隊(duì)。學(xué)院老師們思來(lái)想去,建議將第二名和第三名團(tuán)隊(duì)進(jìn)行組合,“本科生有創(chuàng)業(yè)的激情,但比較稚嫩;研究生則相對(duì)成熟,讓他們互相補(bǔ)充、碰撞,也許可以產(chǎn)生意想不到的火花。”最終,這個(gè)全新的團(tuán)隊(duì)被命名為“木幾少年”?!澳編住笔恰皺C(jī)械”一詞中“機(jī)”的拆分,“少年”一詞,則意味著成長(zhǎng)與開(kāi)拓。
機(jī)電學(xué)院黨委副書(shū)記潘顯鐘老師告訴我們:“我們舉辦這個(gè)活動(dòng),是想以最能突顯機(jī)械學(xué)院特色的機(jī)械博物館為主題,以咖啡吧運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目為實(shí)訓(xùn)載體,讓學(xué)生們通過(guò)自由組合,尤其是跨學(xué)科夸專業(yè)組合形成一個(gè)團(tuán)隊(duì),通過(guò)開(kāi)展團(tuán)隊(duì)建設(shè)、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策略、財(cái)務(wù)計(jì)劃、風(fēng)險(xiǎn)管控、文化建設(shè)等思考與研討,撰寫(xiě)商業(yè)計(jì)劃書(shū)并進(jìn)行展示,從而得到創(chuàng)業(yè)的啟蒙與初步訓(xùn)練,這個(gè)訓(xùn)練的過(guò)程本身,比競(jìng)賽的結(jié)果更有意義?!?/p>
團(tuán)隊(duì)成立后,考慮到學(xué)生們沒(méi)有錢(qián)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備,機(jī)電學(xué)院老師們開(kāi)始積極尋求各方支持,到處“化緣”。通過(guò)學(xué)校就業(yè)部門(mén),得到了咖啡機(jī)和桌椅的資金;又通過(guò)校友們的熱情認(rèn)捐,配齊了冰箱、消毒柜、電視機(jī)等咖啡吧內(nèi)的大件小件。拉花式成長(zhǎng)
談話間,咖啡吧招聘來(lái)的員工同學(xué)為我們端上了幾杯醇香的拿鐵。拿鐵頂部的心形拉花是團(tuán)隊(duì)成員,機(jī)械工程專業(yè)二年級(jí)碩士生俞徑舟拉出來(lái)的,十分精美。袁老師端起咖啡:“你們不知道,最開(kāi)始他們拉的花都歪歪扭扭,我們開(kāi)玩笑說(shuō)這是交大的銀杏葉,慢慢才變得越來(lái)越好看?!?/p>
木幾少年的成長(zhǎng),也如拉花的手法一樣,是慢慢發(fā)生著變化的。剛開(kāi)始,大家的創(chuàng)業(yè)熱情很高,但由于年紀(jì)輕閱歷少,一路上遇到了不少問(wèn)題。比如購(gòu)置設(shè)備時(shí),商家見(jiàn)買(mǎi)方是學(xué)生,竟以高于市場(chǎng)價(jià)格的價(jià)錢(qián)將設(shè)備賣(mài)給他們。發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題后,五個(gè)人費(fèi)了好大一番周折才把價(jià)格談攏。送貨時(shí),商家又把一車(chē)貨物卸在樓下后揚(yáng)長(zhǎng)而去。又比如開(kāi)業(yè)前需要學(xué)習(xí)制作咖啡,但愿意免費(fèi)教授技巧的咖啡館并不好找,好不容易找到了一家,可對(duì)方卻想把自己的品牌植入進(jìn)去……“我們都沒(méi)想到,真正的創(chuàng)業(yè)原來(lái)這么難?!眻F(tuán)隊(duì)成員們感慨道。
木幾咖啡正式開(kāi)業(yè)后,問(wèn)題就更多了。
木幾少年堅(jiān)持使用最好的原料,以保證咖啡最好的品質(zhì)。結(jié)果忙活了大半個(gè)月,在月底的成本分析中,一塊錢(qián)里有九毛錢(qián)是成本,再加上前期學(xué)做咖啡的費(fèi)用,基本是倒貼錢(qián)。在學(xué)業(yè)與盈利的雙重壓力之下,團(tuán)隊(duì)的情緒產(chǎn)生了不小波動(dòng),甚至有人想到了退出。
俞徑舟坦言,當(dāng)時(shí)他面臨著畢業(yè)論文與找工作的雙重壓力,再加上咖啡吧經(jīng)營(yíng)不順,感覺(jué)非常失落。恰在那個(gè)時(shí)候,導(dǎo)師派他去南昌實(shí)習(xí),俞徑舟二話沒(méi)說(shuō)就答應(yīng)了。
來(lái)到一個(gè)陌生的地方后,俞徑舟靜下了心,“我天天都在想,我到底為什么要來(lái),為什么要放棄咖啡吧,我到底要成為一個(gè)什么樣的人。突然間,我明白了,逃避不是解決問(wèn)題的辦法,如果我能把一件事情做好,那么別的事情就都能做好?!闭f(shuō)服了導(dǎo)師后,在到達(dá)南昌的第四天,俞徑舟便星夜兼程地趕回了北京。
在這段艱難的日子里,木幾少年們的感情卻更堅(jiān)固了。俞徑舟離開(kāi)后,學(xué)院曾建議團(tuán)隊(duì)再招一個(gè)人進(jìn)來(lái)?!霸疚覀兾迦烁魉酒渎?,我走了,宣傳業(yè)務(wù)就陷入了癱瘓?!钡?,如同即便不賺錢(qián),也要保證咖啡最好的品質(zhì)一樣,剩下的四人堅(jiān)決反對(duì)添加新成員,表示“一定要等他回來(lái)”,哪怕把宣傳工作一起分擔(dān)起來(lái)也沒(méi)關(guān)系。
回來(lái)后,俞徑舟又全身心投入到咖啡吧的日常工作中?!拔野l(fā)現(xiàn),忙不過(guò)來(lái)只是因?yàn)闆](méi)有把時(shí)間安排好。人的潛力是巨大的,真正優(yōu)秀的人在什么地方都會(huì)很優(yōu)秀。我開(kāi)始慢慢調(diào)整自己的心態(tài),學(xué)習(xí)如何合理安排時(shí)間?!?/p>
如今的木幾少年,對(duì)于咖啡吧的經(jīng)營(yíng)管理開(kāi)始走向成熟。他們會(huì)比較原料的各種進(jìn)貨渠道,考慮更合適的員工規(guī)模,也開(kāi)始思考更多的營(yíng)銷策略,例如推出“親情下午茶”,給附近的幾棟教學(xué)樓提供配送服務(wù)等等。一番努力后,在一份的最新財(cái)務(wù)分析中,木幾咖啡的盈利有了明顯提高。
現(xiàn)在,他們還有了更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)?!拔覀円蝽憽編卓Х鹊闹?,把它打造成北京交大校內(nèi)響亮的品牌?!?017年10月,“木幾少年”參加了CCTV大學(xué)生創(chuàng)客秀大賽,獲得了北京交大賽區(qū)冠軍。
而木幾少年們,不僅磨合得越來(lái)越好,也紛紛把咖啡吧當(dāng)成了自己的家。機(jī)械制造及其自動(dòng)化專業(yè)二年級(jí)碩士生尹堯心說(shuō),如果現(xiàn)在木幾少年之間出現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)下都會(huì)及時(shí)溝通,及時(shí)解決,所以團(tuán)隊(duì)協(xié)作十分順利。俞徑舟在陪女友逛街時(shí),腦子里想的都是給咖啡吧買(mǎi)些什么裝飾品;五個(gè)人只要一沒(méi)課,就會(huì)不約而同地往咖啡吧跑……
“本末倒置”
一木一幾,構(gòu)成機(jī)械的“機(jī)”字,這是機(jī)電學(xué)院學(xué)科和專業(yè)內(nèi)涵的集中體現(xiàn)。在咖啡吧一側(cè)的墻上,我們看到了一口特別的鐘。之所以特別,是因?yàn)槠渌溺姸际潜肀P(pán)不轉(zhuǎn)指針轉(zhuǎn),這口鐘卻是指針不轉(zhuǎn)表盤(pán)轉(zhuǎn),因此得名“本末倒置”,不僅極具機(jī)械美感,與旁邊的機(jī)械博物館也是相得益彰。此外,創(chuàng)客空間里還有一面校友墻,大家將之前為創(chuàng)客空間、木幾咖啡做出貢獻(xiàn)的校友照片都放了上去,并承諾只要是認(rèn)捐設(shè)備的校友,今后都可以來(lái)木幾咖啡免費(fèi)品嘗咖啡,以體現(xiàn)木幾咖啡對(duì)校友的回饋和感恩。
機(jī)械和校友元素僅是我們?cè)诳Х劝衫锟吹降挠布b飾,時(shí)不時(shí)舉辦的創(chuàng)客沙龍、創(chuàng)客讀書(shū)會(huì)、創(chuàng)客英語(yǔ)角等系列活動(dòng),才是創(chuàng)客空間的精神內(nèi)核?!翱Х认憧偸且鷷?shū)香相伴的,所以我們開(kāi)展了創(chuàng)客讀書(shū)角。我們學(xué)院有國(guó)際班,創(chuàng)辦英語(yǔ)角,旨在提高同學(xué)們的英語(yǔ)口語(yǔ)交流能力,這些內(nèi)涵建設(shè)才是創(chuàng)客空間建設(shè)的核心?!痹蠋熣f(shuō)。
2017年9月,機(jī)電學(xué)院在木幾咖啡舉辦了第一期創(chuàng)客沙龍“從木幾咖啡聊起”。學(xué)院邀請(qǐng)了白亮、張仁增兩位院友前來(lái)做客。那周正逢兩位學(xué)長(zhǎng)生日,木幾少年還特地為兩位院友定制了蛋糕,把蛋糕做成了機(jī)械博物館logo的形狀,兩位院友深受感動(dòng)。
活動(dòng)那么多,它的經(jīng)費(fèi)又從哪兒來(lái)?談到這一點(diǎn)時(shí),潘老師表示,由于木幾咖啡是由學(xué)院發(fā)動(dòng)校友等力量進(jìn)行投資建設(shè),木幾少年全權(quán)運(yùn)營(yíng)的。作為學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái),學(xué)院堅(jiān)持非盈利原則,不收取學(xué)生的場(chǎng)地租金,但會(huì)將咖啡吧利潤(rùn)的30%作為創(chuàng)客空間公益基金,用于支持舉辦創(chuàng)客沙龍、讀書(shū)會(huì)、百科知識(shí)競(jìng)賽等創(chuàng)客空間的內(nèi)涵建設(shè),達(dá)到取之于“木幾”,反哺于“創(chuàng)客”的目的,從而形成良性的自循環(huán)。
責(zé)任編輯:曹曉晨