楊福久

采秋，是指在秋天里的一種采集山貨野果的活動(dòng)。山里的孩子由垂髫至總角，都喜歡跑進(jìn)大山里采秋。

綠綠的核桃

核桃是家鄉(xiāng)山里的一大特產(chǎn)，是成熟最早的“山貨”。“七月核桃八月梨”，農(nóng)歷七月中旬前后，核桃便成熟了，盡管它們的外皮依然鮮綠。我和弟弟常常叫上東院的小伙伴“二驢子”一起去摘核桃。核桃樹(shù)大都又細(xì)又高，樹(shù)干光滑，又很少枝杈兒。一般人是上得了別的樹(shù)上不了核桃樹(shù)的。小我兩歲但比我還壯實(shí)的弟弟總是自告奮勇，我們還沒(méi)有走到核桃樹(shù)下，弟弟已經(jīng)攀到了核桃樹(shù)上，一嘟嚕一嘟嚕地把核桃輕輕地扔下來(lái)。大后溝里、朱家山上、老陳大窩子、老王大崴子等地成片的核桃林里都有我們的足跡。

一回，我和“小蛋兒”哥去廟溝打核桃。那兒一棵老核桃樹(shù)上掛滿了密密麻麻的核桃串兒，每串兒都有十五六個(gè)大大的核桃。“小蛋兒”哥大我兩歲，也特會(huì)爬樹(shù)，我們沒(méi)帶家什，便割下高高的蒿子編成蒿簾，把近千個(gè)核桃捆在蒿簾里。幾天后，我們?nèi)ト。颂揖篃o(wú)影無(wú)蹤了！“小蛋兒”也一臉失望，還有幾分尷尬。我后悔之余說(shuō)，誰(shuí)吃都一樣，我們?cè)俅虬?。直到多少年以后，我也沒(méi)有“偵查”是誰(shuí)拿走了那些核桃。

一回，我替父親去和西隊(duì)的張叔叔到孫家溝放牛。那山邊的幾棵大核桃樹(shù)結(jié)了好多大核桃。我對(duì)張叔叔說(shuō)：“您看牛，我上樹(shù)……”我照著弟弟說(shuō)的抱住樹(shù)干，手和腳交替用力，腳和腿“咬”住樹(shù)干后，手向上伸去抱住樹(shù)，腳再向上挪動(dòng)的要領(lǐng)，終于爬上了大核桃樹(shù)。然后站穩(wěn)，伸手摘核桃。第一次上樹(shù)“逮”著了核桃，心里十分愉悅。可“上樹(shù)容易下樹(shù)難”，張叔叔在樹(shù)下又是叮嚀，又是指揮，我好不容易才戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地退到了樹(shù)下。真的是“事非經(jīng)過(guò)不知難”哪！張叔叔竟“表?yè)P(yáng)”我說(shuō)：“想不到你還會(huì)上樹(shù)！”

黃澄澄的榛子

核桃成熟不久，榛子便跟著成熟了。家鄉(xiāng)的山山嶺嶺幾乎都長(zhǎng)有榛林，兩年生的榛子樹(shù)就結(jié)榛子。榛子樹(shù)類似灌木，一簇一簇的，大都不到一人高。所以不用爬樹(shù)，比采核桃容易許多。于是，妹妹和她的同伴們的身影常常出現(xiàn)在綠綠的榛林之中，她們心靈手巧，常常比我們收獲多多。但容易中也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)——躲在榛林里的野蜂子常常會(huì)群起襲擊采榛子的人。我們自小就懂得，不能和野蜂子“斗”，而采取避而遠(yuǎn)之的策略。野蜂子很狡猾，它們把巢做在很隱秘的榛樹(shù)里，輕易不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。我和弟弟妹妹每次在榛林“下手”前，都先仔仔細(xì)細(xì)偵察一番，直到確認(rèn)沒(méi)有野蜂子了，再采摘榛子。一次，牛蛋山西坡的榛林里突然傳出驚恐的痛苦的叫聲，弟弟說(shuō)：“不好，一定有人叫野蜂子咬了。我們快去！”跑到那里，果然是村西的一個(gè)小伙伴捂著臉在叫著。弟弟上前一步，說(shuō)：“別怕！我給你擠擠。”小伙伴挪開(kāi)手，弟弟吹了吹自己的手，然后在野蜂子蟄的傷口周?chē)鷶D壓起來(lái)。“呀——”小伙伴叫疼，弟弟說(shuō)：“我爹告訴我了，把野蜂子的毒水都擠出來(lái)，才不會(huì)腫起來(lái)，疼也就會(huì)消了。挺住，一會(huì)兒就好了。若不，你的臉會(huì)腫得葫蘆大！”小伙伴點(diǎn)頭，忍著。擠好后，弟弟把自己筐里的榛子倒給小伙伴一多半兒，說(shuō)：“回家再用旱三七糊糊，明天就好了?！蔽液芘宸艿埽磁宓?。正是爹所教，我和弟弟妹妹才一次也沒(méi)有遭到野蜂子的襲擊。

榛子和別的山貨野果不同，采摘期很長(zhǎng)，一直到老秋。我在深秋時(shí)節(jié)收割榛柴時(shí)，總會(huì)收獲些許榛子。它們都在貼近地面的低枝里，為成功躲避采摘者的“佼佼者”。因?yàn)樗鼈兌冗^(guò)了成熟期而特別成熟，黃澄澄的鮮亮顏色，皮很薄，瓤很滿很大，生吃熟吃都極香。割榛柴，收榛果，這樣一舉兩得，“何樂(lè)而不為”？

飯盆大的蘑菇

采秋中，采摘蘑菇是重點(diǎn)。在家鄉(xiāng)的山野里，一到秋天，便會(huì)長(zhǎng)出榛蘑、松蘑、青蘑、小灰蘑、黃黏團(tuán)子等蘑菇。多數(shù)蘑菇都是“土中生”的，也有的長(zhǎng)在樹(shù)墩上，所以采蘑菇幾乎不用上樹(shù)，但采蘑菇也不是一件很容易的事兒。比如榛蘑的采期極短，幾乎只有一天的時(shí)間，時(shí)間過(guò)了，便“瘺”了，不能吃了。蘑菇還喜歡長(zhǎng)在隱秘的地方，比如松蘑大多長(zhǎng)在枯草中，很難發(fā)現(xiàn)。我和弟弟采榛蘑和黃黏團(tuán)子還行，只要下過(guò)連雨，我們便到柞林里尋覓，榛蘑往往“逮”著了就是一片，一采就是一筐。我們知道哪里會(huì)出榛蘑的，所以常不走空。而采松蘑，妹妹比我和弟弟都高出一籌，同樣上山，甚至同樣一個(gè)地方，我們收獲甚微，妹妹卻能滿載而歸。松蘑大多長(zhǎng)在有黑松樹(shù)的山坡上，但不是任何有黑松樹(shù)的地方都有，因而松蘑就比榛蘑珍貴，并且口感也優(yōu)于榛蘑。妹妹記著愛(ài)出松蘑的地方，告訴我們：“松蘑往往是成群結(jié)隊(duì)的，不跑單幫。沒(méi)有的地方一顆也采不到，有的地方就是一片?！?/p>

采青蘑呢，全靠偶遇。有一天下午，我在南河岸上的樹(shù)叢中割蒿子，連割了幾大捆，忽然眼睛一亮：在幾米外的樹(shù)叢里，一簇銀灰色的青蘑映入眼簾。我大喜過(guò)望，忙撥開(kāi)樹(shù)叢，奔了過(guò)去。是一大墩“肥頭大耳”的青蘑，足有家里的小飯盆那么大！我忙輕輕地采了下來(lái)，高興地扛著蒿子，捧著青蘑回了家。媽媽夸獎(jiǎng)我：“竟然能采到這么大的青蘑！”媽媽沒(méi)舍得立即吃，而是把青蘑曬干了。等過(guò)年的時(shí)候把青蘑和雞肉一起燉，滿屋子飄起了蘑菇和雞肉的香氣，全家人吃得格外鮮美……

采秋不僅鍛煉了山里人的體魄，還給我們的童年帶來(lái)了滿足和快樂(lè)，這些道不盡的美好構(gòu)成了秋日大山里難忘的回憶。

（責(zé)任編輯 李爽）