疆是世界上最大的榛子生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一。該國(guó)2023 年上半年榛子出口量增長(zhǎng)19%，出口額增長(zhǎng)6%。根據(jù)阿塞拜疆國(guó)家統(tǒng)計(jì)委員會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023 年前6 個(gè)月，阿塞拜疆出口榛子11 489.2 t，較2022 年同期增長(zhǎng)18.9%；榛子出口總額預(yù)計(jì)為5 876.717 萬(wàn)美元，增長(zhǎng)5.7%。阿塞拜疆榛子主要出口至俄羅斯、德國(guó)和意大利等國(guó)。具體而言，2023 年1—6月，該國(guó)向俄羅斯出口榛子5 267.49 t，出口額達(dá)2 585.517 萬(wàn)美元；同期向德

的資源稟賦，把大榛子產(chǎn)業(yè)做成了“一縣一品”立縣特色產(chǎn)業(yè)，榛子人工種植面積從2016年的兩萬(wàn)畝發(fā)展到如今的13.5萬(wàn)畝，成為名符其實(shí)的“中國(guó)大果榛子第一縣”。經(jīng)過(guò)多年努力，全縣大榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了集種植、加工、銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，切實(shí)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，讓綠水青山變成金山銀山。借優(yōu)勢(shì)調(diào)結(jié)構(gòu)向綠水青山要效益通河縣是黑龍江的林業(yè)強(qiáng)縣，地處北緯45°優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品黃金帶，森林覆蓋率74.6%。“七山一水半分田，半分濕地和草原”的特有資源稟賦，為形成大榛子產(chǎn)業(yè)

新華北山區(qū)有三種榛子：榛、毛榛、虎榛子。其中號(hào)稱“堅(jiān)果之王”的榛人人皆知，我們常常叫它榛子、平榛，是很多人喜愛(ài)的零食堅(jiān)果。毛榛和虎榛子比榛小很多，因在山區(qū)野生，很多人沒(méi)見(jiàn)過(guò)。榛Corylus heterophylla樺木科榛屬，灌木或小喬木。春天，山里野生榛的雌雄花早早萌發(fā)。雄花序長(zhǎng)圓柱形，雌花序2～6 簇生成頭狀（圖1）。葉的輪廓為矩圓形或?qū)挼孤研?，頂端凹缺或截形，中央具三角狀突尖。果苞鐘狀，密被短柔毛和疏生的長(zhǎng)柔毛，密生刺狀腺體，果苞比果長(zhǎng)但不超過(guò)1

到了，大山深處的榛子林豐收了，枝頭掛滿了果實(shí)飽滿的榛子。“哇！榛子真香啊，這下我們整個(gè)冬天都有吃的了。”松鼠一邊采榛子，一邊興奮地說(shuō)?！翱靵?lái)采榛子呀，快來(lái)采榛子呀，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，冬天就要挨餓啦！”花鼠一邊采榛子，一邊說(shuō)。烏鴉媽媽一聽(tīng)，趕緊推開(kāi)了房門(mén)。烏鴉寶寶們?cè)诤竺嬉黄鸷暗溃骸皨寢專(zhuān)瑡寢專(zhuān)阋ツ膬海俊薄澳銈儧](méi)聽(tīng)見(jiàn)花鼠伯伯的話嗎？這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，冬天就沒(méi)有食物了！寶寶們聽(tīng)話，媽媽去采榛子?！闭f(shuō)完，烏鴉媽媽就風(fēng)風(fēng)火火地出

榛子，是榛樹(shù)的果實(shí)，有堅(jiān)硬的外殼，形狀與栗子有些類(lèi)似，但比栗子小，也硬得多，果仁被棕色的薄皮包裹，更像橡子，仁肉白色或者乳白色，呈較為飽滿的球形，有濃郁的香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)非常鮮美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類(lèi)食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。榛子生長(zhǎng)時(shí)是什么樣呢？未成熟前，榛果被包裹在簇中，大致為球形或橢圓形，約1.5 ～2 厘米長(zhǎng)和1.2 ～2 厘米寬，它們通常從授粉后7 ～8 月左右的蒴果中脫落。

朱國(guó)偉提起榛子，相信大家并不陌生，它形狀像栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白圓潤(rùn)，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，可生吃也可炒食，因此成為最受歡迎的堅(jiān)果食品，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”，且有“堅(jiān)果之王”的美稱。榛子在我國(guó)東北三省、華北各地、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等地都有分布，但以東北三省居多，也最為出名，作為東北地方特產(chǎn)之一，是生活休閑、日常保健所必備的零食。小時(shí)候，鄰居家叔叔“闖關(guān)東”回來(lái)了，帶回來(lái)一包大榛子，個(gè)頭不大、果

。這時(shí)正是夏天，榛子樹(shù)上結(jié)出許多球形的小堅(jiān)果，像一粒粒青褐色的珠子，好看極了！象鼻蟲(chóng)媽媽爬上榛子樹(shù)，用長(zhǎng)鼻子敲著榛子的外殼，發(fā)出“篤么”的響聲。它想：哈！這小房子可真不錯(cuò)，能擋風(fēng)遮雨，里面的果仁還可以給孩子們當(dāng)糧食。這么想著，它就用長(zhǎng)鼻子開(kāi)始在榛子上鉆眼兒了。榛子殼很硬，象鼻蟲(chóng)媽媽的工作進(jìn)行得很艱苦，但是為了能讓孩子們住上新房子，它還是努力地工作。不久，榛子殼上就出現(xiàn)了一個(gè)圓圓的洞眼兒。象鼻蟲(chóng)媽媽轉(zhuǎn)過(guò)身，把腹部那根細(xì)管子形狀的產(chǎn)卵器伸出來(lái)，插進(jìn)剛鉆好的洞眼

輔助提取法制備了榛子油，以體積比1∶1的無(wú)水乙醇和石油醚(60～90 ℃)為混合提取溶劑, 取40目榛子,在微波功率460 W、液料比12∶1、提取時(shí)間28 min條件下,所得榛子油得率達(dá)59.05%。榛子是一種廣泛種植于我國(guó)東北、華北和西北的濕潤(rùn)氣候地區(qū)，含油率高且富含不飽和脂肪酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的堅(jiān)果[10-12]。因此，本研究以購(gòu)置于內(nèi)蒙古呼倫貝爾地區(qū)的榛子為原料，分別采用壓榨法、索氏提取法和超聲波輔助法提取榛子油，比較分析不同提取方法對(duì)榛子出油率、理化性

68450）1 榛子白粉病發(fā)病原理此病是由榛子樹(shù)感染真菌而引起的，真菌在葉片、新長(zhǎng)出的枝子等部位越冬，第2 年春季產(chǎn)生孢子后。隨風(fēng)傳播，引發(fā)該病的大規(guī)模傳播。白粉病主要是危害榛樹(shù)的葉片、果苞導(dǎo)致榛子林絕收。白粉病也是引起榛子產(chǎn)量降低的主要原因，發(fā)病果實(shí)還會(huì)繼續(xù)引起病害的傳播。特別是在陰坡雨季較潮濕的榛子林更易發(fā)生白粉病。2 榛子白粉病防治方法2.1 個(gè)別植株清除法。此辦法適用于病害發(fā)生的初期，只有極少數(shù)植株有此病害時(shí)，可以將其中有病的枝葉去掉，并且把這些枝

胡溝山嶺間的萬(wàn)畝榛子基地?zé)狒[起來(lái)，前來(lái)參加榛子豐收采摘活動(dòng)的群眾在綠樹(shù)叢中穿行，摘下一筐筐榛子果。附近的村民紛紛走上山來(lái)，目睹家門(mén)口的“盛會(huì)”。小小榛果改變了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民靠天吃飯的命運(yùn)，山嶺薄地迎來(lái)新希望?！拔覀?cè)?span id="syggg00" class="hl">榛子種植基地對(duì)6年生‘達(dá)維’隨機(jī)抽樣10株測(cè)定產(chǎn)量，單株采摘帶苞堅(jiān)果，現(xiàn)場(chǎng)單株稱重。測(cè)產(chǎn)表明：一畝山石地，栽植平歐大榛子110棵，去掉果苞和水分，平均每株產(chǎn)果4.90斤，畝產(chǎn)540斤?！痹?021年度諸城榛子豐收采摘活動(dòng)開(kāi)幕式上，山東省林業(yè)保護(hù)和發(fā)展

一份家鄉(xiāng)特產(chǎn)——榛子，一下班我們每個(gè)人都拎著一份筒裝禮盒樂(lè)顛顛地回家了。第二天上班大家的話題自然也在榛子上，首先一致肯定的是榛子的香。小趙意猶未盡地吧嗒著嘴，描述他用禮盒里帶的鉗子給老婆孩子剝榛子的情形，滿滿的幸福感，末了，他有點(diǎn)兒遺憾地說(shuō)：“就是榛子的個(gè)頭稍微小了一點(diǎn)兒?！毙⊥趺榱诵≮w一眼說(shuō)：“有這么香的榛子吃就不錯(cuò)了，我可一點(diǎn)兒沒(méi)嫌榛子小，雖然確實(shí)有點(diǎn)兒小?！比缓竺蛑鞓?lè)。小秦接著說(shuō)：“我的還沒(méi)拿回家，大小我還沒(méi)吃呢，香就行。”沒(méi)等小秦說(shuō)完，我們就“欺

866）1 引言榛子（Corylus heterophylla Fisch.），俗名平榛，屬于被子植物門(mén)樺木科（Betulaceae）榛屬（Corylus）落葉灌木或小喬木，高1～7 m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。遼寧省鐵嶺市素有“中國(guó)榛子之都”的美稱，2004 年鐵嶺市獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局的原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)識(shí)認(rèn)證。隨著知名度和影響力的不斷提高，2007年鐵嶺市被國(guó)家林業(yè)局列為全國(guó)百家“經(jīng)濟(jì)林（榛子）產(chǎn)業(yè)示范縣”，經(jīng)

去堅(jiān)果超市買(mǎi)一些榛子回來(lái)，果果背上了媽媽給她織的毛線挎包，就讓它來(lái)做我們的購(gòu)物袋吧。“瞧，我們買(mǎi)了好多的榛子呢！”松松看著果果裝得滿滿的毛線挎包說(shuō)?！案绺纾覀兂鋈ネ嬉粫?huì)兒再回家好嗎？”“好啊！”松鼠兄妹拉著手朝樹(shù)林跑去。哎呀！只顧著一路玩兒，也不知道走出了有多遠(yuǎn)？他倆看看四周，到處都是樹(shù)林，這是哪里呀？“我們迷路了！可怎么辦呀？”果果哭了起來(lái)?！皠e著急！我再想想來(lái)的路是怎么走的?！彼伤膳ぶ^左看看，右瞧瞧?！斑祝抗?，你的挎包怎么變癟了？榛子去哪兒了？”

首次為全省“十佳榛子示范基地”授牌。山東華山農(nóng)林科技有限公司、臨沂真源觀光農(nóng)業(yè)科技有限公司、章丘垛莊十八盤(pán)旅游專(zhuān)業(yè)合作社等24 家榛子種植單位獲殊榮。榛子是世界公認(rèn)的“四大堅(jiān)果”之一。榛子具有耐干旱耐瘠薄的特點(diǎn)和管理便捷、比較效益高的特點(diǎn)，已成為當(dāng)前山東省重點(diǎn)發(fā)展的木本油料樹(shù)種。截止到2019年底，全國(guó)大果榛子栽植面積200 多萬(wàn)畝。其中山東省種植面積達(dá)到10 萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量達(dá)到5000 噸以上，榛子種植面積500畝以上大戶及專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)200

到了，大山深處的榛子林豐收了，枝頭掛滿了果實(shí)飽滿的榛子果。“哇！榛子真香啊，這下我們整個(gè)冬天有吃的了。”松鼠一邊采榛子，一邊興奮地說(shuō)?！翱靵?lái)采榛子呀，快來(lái)采榛子呀，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有這個(gè)店了……”花鼠一邊采榛子，一邊大呼小叫。愛(ài)占便宜的烏鴉媽媽一聽(tīng)，趕緊火急火燎地推開(kāi)了房門(mén)。烏鴉寶寶們?cè)诤竺嬉黄鸷暗溃骸皨寢專(zhuān)瑡寢專(zhuān)阋墒裁慈パ剑俊薄澳銈儧](méi)聽(tīng)花鼠伯伯在喊嘛，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有這個(gè)店了……寶寶們

到了，大山深處的榛子林豐收了，枝頭掛滿了果實(shí)飽滿的榛子果。“哇！榛子真香啊，這下我們整個(gè)冬天有吃的了?！彼墒笠贿叢?span id="syggg00" class="hl">榛子，一邊興奮地說(shuō)。“快來(lái)采榛子呀，快來(lái)采榛子呀，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有這個(gè)店了……”花鼠一邊采榛子，一邊大呼小叫。愛(ài)占便宜的烏鴉媽媽一聽(tīng)，趕緊火急火燎地推開(kāi)了房門(mén)。烏鴉寶寶們?cè)诤竺嬉黄鸷暗溃骸皨寢專(zhuān)瑡寢專(zhuān)阋墒裁慈パ?？”“你們沒(méi)聽(tīng)花鼠伯伯在喊嘛，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有這個(gè)店了……寶寶們

到了，大山深處的榛子林豐收了，枝頭掛滿了果實(shí)飽滿的榛子果?！巴郏?span id="syggg00" class="hl">榛子真香啊，這下我們整個(gè)冬天有吃的了?！彼墒笠贿叢?span id="syggg00" class="hl">榛子，一邊興奮地說(shuō)?！翱靵?lái)采榛子呀，快來(lái)采榛子呀，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有這個(gè)店了……”花鼠一邊采榛子，一邊大呼小叫。愛(ài)占便宜的烏鴉媽媽一聽(tīng)，趕緊火急火燎地推開(kāi)了房門(mén)。烏鴉寶寶們?cè)诤竺嬉黄鸷暗溃骸皨寢專(zhuān)瑡寢專(zhuān)阋墒裁慈パ剑俊薄澳銈儧](méi)聽(tīng)花鼠伯伯在喊嘛，這漫山遍野都是榛子，現(xiàn)在不采的話，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有這個(gè)店了……寶寶們

165000)榛子為榛科(Corylaceae),榛屬(Corylus)植物[1]，是一種利用價(jià)值很高的堅(jiān)果和木本油料樹(shù)種。世界榛屬植物有16種，原產(chǎn)中國(guó)的有8個(gè)種和2個(gè)變種[2]，分布于25個(gè)省份[3]，其中平榛(CorylusheterophllaFisch.)是中國(guó)榛屬植物自然分布最廣、資源最豐富的、產(chǎn)量最多的一個(gè)種。國(guó)外榛子栽培歷史悠久，主要品種是歐洲榛(Corylusavellana)，其次是大果榛(CorylusmaximaMill.)，栽培

很多因素都會(huì)影響榛子的產(chǎn)量及品質(zhì)，而其中比較關(guān)鍵的影響因素就是榛子育種技術(shù)與栽培技術(shù)，因而需要相關(guān)技術(shù)人員全面掌握育種與栽培技術(shù)，以便在榛子種植中進(jìn)行有效應(yīng)用，使榛子種植能夠滿足實(shí)際需求，實(shí)現(xiàn)榛子種植的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。1 榛子的育種技術(shù)在榛子種植的整個(gè)過(guò)程中，榛子育種屬于首要環(huán)節(jié)，也是重要的基礎(chǔ)任務(wù)，對(duì)于榛子栽培質(zhì)量及產(chǎn)量會(huì)產(chǎn)生重要的影響，因而需要科學(xué)合理地進(jìn)行育種，而榛子育種過(guò)程中需要對(duì)榛子育種技術(shù)進(jìn)行合理應(yīng)用。就目前實(shí)際情況而言，在榛子育種中應(yīng)用比較多的就是

就是“經(jīng)濟(jì)性”，榛子作為一種我國(guó)北方大面積種植的干果類(lèi)樹(shù)種，不僅果實(shí)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)榛子樹(shù)木材也具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此近些年我國(guó)北方的榛子種植面積逐年增加。理論上，單位種植面積密度越大，產(chǎn)能越高。但在實(shí)際種植中，雖然榛子樹(shù)對(duì)土壤、氣候環(huán)境要求不高，但也需要光照、營(yíng)養(yǎng)等條件支撐，所以必須考慮種植密度對(duì)榛子經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)與產(chǎn)量的影響。為了保證榛子經(jīng)濟(jì)林種植密度的合理性，需要通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比方法分析不同密度下的榛子林生產(chǎn)與產(chǎn)量，從而得出榛子林的綜合效益水平。1

t。如何進(jìn)一步讓榛子產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)、高效，增加榛農(nóng)收入是當(dāng)前榛子加工、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中亟待解決的瓶頸問(wèn)題。對(duì)此，2019年5月至7月，市榛子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)深入到榛子加工、銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研。了解到鐵嶺市榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體情況。提供了詳實(shí)的依據(jù)，找到了問(wèn)題節(jié)點(diǎn)。1 目前鐵嶺市榛子加工、營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀目前，鐵嶺市榛子加工企業(yè)具有榛子生產(chǎn)許可資質(zhì)的企業(yè)31家，主要以鐵嶺市揚(yáng)帆食品有限公司、三能科技有限公司、鐵嶺縣野生貢榛專(zhuān)業(yè)合作社、開(kāi)原市泰鑫干果加工廠、清水南山土特產(chǎn)品有限公司等企

012）0 引言榛子作為富含多種微量元素與礦物質(zhì)的堅(jiān)果，廣受人們的喜歡。榛子作為我國(guó)栽培較久的一種堅(jiān)果，它的主要產(chǎn)地在我國(guó)的東北地區(qū)，但是我國(guó)目前所產(chǎn)的榛子個(gè)頭較小，而且產(chǎn)量不高，無(wú)法滿足我國(guó)人民對(duì)于榛子的需求量，因此，嚴(yán)重影響了東北地區(qū)榛子的產(chǎn)出銷(xiāo)售，東北的榛子市場(chǎng)逐漸被我國(guó)人民淘汰。目前我國(guó)所種植的榛子品種大多數(shù)都是引進(jìn)國(guó)外的野生榛子品種，然后再與我國(guó)的榛子進(jìn)行雜交，進(jìn)而培育出一些高質(zhì)量、個(gè)頭較大的榛子，當(dāng)前我國(guó)所培育出的大果榛子，具有個(gè)頭大、口感好、

“老板，買(mǎi)6千克榛子?！眿寢寣?duì)老板說(shuō)。老板忙得無(wú)暇顧及我們，我和媽媽索性自己拿袋子裝起榛子來(lái)。媽媽一邊裝一邊問(wèn)我：“榛子每千克15元，買(mǎi)6千克怎么算？”“15乘6?！蔽一卮鸬馈？?5乘6等于多少呢？我只知道一位數(shù)乘一位數(shù)的乘法呀，媽媽好像看出了我的心思，提醒我：“拆開(kāi)來(lái)算一算。”在媽媽的提示下我認(rèn)真思考起來(lái)。15是兩位數(shù)，把15拆開(kāi)吧。我將15元拆成3個(gè)5元（如圖1），把15×6拆成5×6＋5×6＋5×6（如下頁(yè)圖2）。5×6＝30（元），30＋30＋30

山東省諸城市共好榛子種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)魏本欣。今年64歲的魏本欣當(dāng)過(guò)教師、廣播站通訊員、鑄造企業(yè)老總，頭腦靈活的他靠吃苦耐勞把自家日子過(guò)得紅火起來(lái)。但他心里一直惦記著家鄉(xiāng)父老，用他的話說(shuō)就是：“好日子我要和鄉(xiāng)親們一起過(guò)?！备鎰e“老三樣”迎來(lái)“致富榛”此前，胡溝村世代靠天吃飯，山嶺薄地僅能勉強(qiáng)種植玉米、大豆、小米“老三樣”，每667平方米土地每年純收入不足500元。2014年，魏本欣開(kāi)始上山再創(chuàng)業(yè)。剛剛栽種榛子那會(huì)兒正逢3年持續(xù)干旱，他就租用大大小小幾十臺(tái)

00)1 引言大榛子是經(jīng)濟(jì)林木，相比其他樹(shù)種容易成活，抗旱、抗寒適應(yīng)性強(qiáng)，榛子果營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，不僅有利于農(nóng)民增收致富，還有利于環(huán)境保護(hù)，是國(guó)家的退耕還林優(yōu)質(zhì)樹(shù)種。在各級(jí)政府的大力支持下，調(diào)查區(qū)的大榛子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，加大了遼寧的大榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)形成一定的規(guī)模，已成為其經(jīng)濟(jì)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，具有顯著的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)。2 研究方法與技術(shù)路線2.1 研究方法2.1.1 實(shí)地調(diào)研法2018年1月份實(shí)地調(diào)研了調(diào)查區(qū)的相關(guān)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及政府

耳其是全球最大的榛子生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，過(guò)去10個(gè)產(chǎn)季的榛子出口總量為253.28萬(wàn)t，出口額超過(guò)了180億美元，達(dá)186.4億美元。其中2014/2015產(chǎn)季的出口額最大，達(dá)27.99億美元；2012/2013產(chǎn)季的出口量最高，達(dá)30.3萬(wàn) t，超過(guò)了“30 萬(wàn) t”的目標(biāo)。據(jù)黑海榛子及產(chǎn)品出口商會(huì)（KFMIB）的數(shù)據(jù)顯示，土耳其在全球榛子生產(chǎn)和出口中占有最大份額。近10年來(lái)土耳其榛子出口起伏不定。2000—2012年，土耳其榛子年出口量?jī)H220～250 t

不斷增長(zhǎng)，其中，榛子年消費(fèi)量達(dá)到10萬(wàn)噸以上。其中，國(guó)產(chǎn)野生平榛約4.2萬(wàn)噸，平歐大榛產(chǎn)量?jī)H為0.4萬(wàn)噸左右，每年消費(fèi)的榛子有一半以上要依賴進(jìn)口，人工種植榛子市場(chǎng)潛力巨大。在黑龍江有一個(gè)叫做通河的地方，地處小興安嶺南麓，“七山一水半分田”，全縣林地面積超過(guò)40萬(wàn)公頃。地處平原區(qū)，種植水稻的農(nóng)戶收入較高?？缮絽^(qū)土壤貧瘠，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民曾多年種植玉米、大豆，收入較低，但近兩年，山林里發(fā)展的一個(gè)新產(chǎn)業(yè)開(kāi)始火起來(lái)，讓農(nóng)民賺了不少錢(qián)，是什么呢？“東北大榛子”，想必很多人都

孫曉穎榛子屬于堅(jiān)果類(lèi)樹(shù)種并是世界上四大堅(jiān)果之一。榛子在我國(guó)的種植范圍比較廣泛，因其果肉內(nèi)很有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到了我國(guó)老百姓的廣泛喜愛(ài)。榛子在我國(guó)的實(shí)際種植歷史并不長(zhǎng)，人工種植的時(shí)間比起國(guó)外要短很多，并且在榛子的產(chǎn)量和質(zhì)量上和國(guó)外相比還有比較大的差距。因此，本文將對(duì)我國(guó)東北地區(qū)榛子高產(chǎn)栽培的生理基礎(chǔ)進(jìn)行研究，希望榛子的栽培在產(chǎn)量及質(zhì)量上有所提高。1.影響東北地區(qū)榛子高產(chǎn)栽培的因素1.1栽培技術(shù)的落后當(dāng)前東北地區(qū)的榛子種植有不少地方在種植密度上沒(méi)有進(jìn)行合

16～18個(gè)）：榛子：80克 （焙熟或炒熟的榛子仁的凈重）低筋面粉：80克玉米淀粉：40克玉米油：50克細(xì)砂糖：45克細(xì)鹽：1克表面裝飾：食用紅色素適量制作步驟：1.將榛子仁放入料理機(jī)打成碎末兒。2.將低筋粉和玉米淀粉混合過(guò)篩，倒入細(xì)砂糖、細(xì)鹽，拌勻。再倒入榛子粉，拌勻。3.往粉盆中倒入玉米油，用大勺子或者刮刀攪拌至無(wú)干粉的、光滑的一個(gè)大面團(tuán)。4.將面團(tuán)平均分成16或者18個(gè)小面團(tuán)，搓圓備用。5.烤盤(pán)墊上油紙，取一小面團(tuán)，放入小餅干模中，用手指輕輕按按四周

萌一盤(pán)普普通通的榛子，讓我品嘗到了親情的滋味。我從小就特別愛(ài)吃榛子。放學(xué)回家的路上，我看到一家小賣(mài)部有榛子賣(mài)，就請(qǐng)求媽媽買(mǎi)一包，媽媽爽快地答應(yīng)了。一到家，我隨手把書(shū)包一放，抱著榛子就沖到了沙發(fā)上。耶！吃榛子嘍！我從包裝袋里找出附贈(zèng)的開(kāi)榛子專(zhuān)用“神器”，利用上面的小金屬片，嵌進(jìn)榛子的小開(kāi)口里，輕輕一扭，榛子就脫去了它那厚重的外殼。白嫩白嫩的榛子仁出現(xiàn)在了我的眼前，趕緊把它塞進(jìn)嘴里——“嗯，太香了！”我嘖嘖稱贊！不過(guò)，沒(méi)吃幾個(gè)，劣質(zhì)的“開(kāi)榛神器”就變彎了，完全

17200）1 榛子國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)現(xiàn)狀榛子屬于樺木科植物，多分布于北半球溫帶及寒溫帶。迄今為止，我國(guó)的榛子仍處于自然野生狀態(tài)，人工栽培甚少。榛子在我國(guó)主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等省區(qū)的山區(qū)，以東北三省居多。榛子在我國(guó)大興安嶺林區(qū)分布較廣，大約有榛林3.33萬(wàn)hm2，是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)效益與廣闊開(kāi)發(fā)前景的新興灌木果樹(shù)。國(guó)外的榛子與我國(guó)的榛子不是一個(gè)種，發(fā)源于黑海沿岸。大多數(shù)國(guó)家的榛園較小或與蔬菜間作，主要栽培品種為

112608)榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科(Betulaceae)榛屬(CorylusL.)落葉的灌木或小喬木，高約1～7m，是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。鐵嶺榛子栽培已有悠久歷史，因此，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。特別是在近十幾年來(lái)，其聲譽(yù)已馳名省內(nèi)外。早在2004年鐵嶺縣已被國(guó)家林業(yè)局命名為全國(guó)榛子之鄉(xiāng)，并獲得國(guó)家質(zhì)檢總局的原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)識(shí)認(rèn)證。隨著知名度和影響力的不斷提高，2007年鐵嶺縣已被國(guó)家林業(yè)局列為全

立忠中國(guó)（鐵嶺）榛子節(jié)這一平臺(tái)使我們了解到，一粒榛子也能“小題大做”，從野性和平凡走向神奇。在鐵嶺的眾多城市名片中，“中國(guó)榛子之都”最具含金量。在中國(guó)，究竟有多少人了解鐵嶺榛子？鐵嶺榛子正在經(jīng)歷怎樣的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型？中國(guó)（鐵嶺）榛子節(jié)這一平臺(tái)使我們了解到，一粒榛子也能“小題大做”，從野性和平凡走向神奇。“鐵嶺是中國(guó)榛子之都和中國(guó)平榛原產(chǎn)地，鐵嶺榛子口感香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色天然，是蜚聲海內(nèi)外的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。”鐵嶺市副市長(zhǎng)張世偉介紹說(shuō)。鐵嶺市平榛面積和產(chǎn)量在全國(guó)

50）圍場(chǎng)縣現(xiàn)有榛子林約30萬(wàn)畝，由于缺乏科學(xué)有效的管理，產(chǎn)量很低，未能達(dá)到很好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將榛子林的培育管理技術(shù)總結(jié)如下：1 定期割灌榛子林需要及時(shí)進(jìn)行割灌處理，割灌一般在春季進(jìn)行，為了保證整體產(chǎn)量不下降，環(huán)山水平帶進(jìn)行割灌，每隔3 m進(jìn)行割灌，即割3 m留3 m，割灌以后的榛子林，能夠完成榛子林的更新，產(chǎn)量與質(zhì)量都會(huì)大大提升，同時(shí)，割掉的榛子林可以加工成碎末作為培育食用菌的原料，還可以用作工程固沙的材料，達(dá)到一定的經(jīng)濟(jì)效益。2 改良土壤為了讓榛子林有

溪 65300)榛子油的研究進(jìn)展劉印志1，胡淑珍1，曾祥菊2，任嘉嘉1，郭 芮2，李少華1 (1.中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院，北京 100083； 2.云南滇雪糧油有限公司, 云南 玉溪 653100)榛子原產(chǎn)于我國(guó)，是珍貴的木本糧油資源，具有廣闊的發(fā)展前景。榛子仁含油率通常在60%左右，不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%左右，不飽和脂肪酸主要由油酸、亞油酸、亞麻酸等組成，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。綜述了榛子油的化學(xué)組分、提取工藝、精煉工藝和儲(chǔ)存研究進(jìn)展

有沒(méi)有過(guò)的更好。榛子開(kāi)車(chē)載我去，路上她問(wèn)我，你是希望他過(guò)的好呢還是過(guò)的不好。我笑笑，“當(dāng)然是好啊，這樣我心里的歉疚才會(huì)少一點(diǎn)?！钡卦诎堤幍牧硪粋€(gè)我卻翻著白眼說(shuō)，哼當(dāng)然是不好。就算是當(dāng)年癡心的是他，決絕的是我，我還是希望他在沒(méi)有我的日子里過(guò)的郁郁寡歡，一定要究根結(jié)底問(wèn)原因的話，大概就是女生那點(diǎn)薄得可憐的虛榮心吧。其實(shí)我很愿意和榛子談?wù)勎覀兊呐f同學(xué)秦欽南，順便談?wù)勎覀兡屈c(diǎn)還不夠轟轟烈烈的感情事。我和榛子認(rèn)識(shí)有近十年的時(shí)間了，她的各種男友此起彼伏的出現(xiàn)，而她樂(lè)

帶領(lǐng)2014屆大榛子培訓(xùn)班全體學(xué)員，前往遼寧省桓仁縣老黑山大榛子繁育基地。以前所去的基地，經(jīng)營(yíng)主體基本上就是某個(gè)組織或者某個(gè)人，而老黑山大榛子基地卻是整個(gè)村民共同經(jīng)營(yíng)管理，這里的每家每戶都有種植，少則幾畝，多則數(shù)十畝，該村已把大榛子種植和繁育當(dāng)作一種產(chǎn)業(yè)在桓仁縣大力推廣，做到科學(xué)管理，產(chǎn)銷(xiāo)一條龍，收獲時(shí)村委會(huì)提前聯(lián)系商家統(tǒng)一收購(gòu)，種植戶只需把大榛子采摘下來(lái)，等著裝車(chē)就行。我們?cè)诤彤?dāng)?shù)卮迕耖e聊中得知這里的農(nóng)民不外出務(wù)工，也不養(yǎng)殖家畜，只要一年里精心管理大榛子

辦，吉林省工商聯(lián)榛子產(chǎn)業(yè)商會(huì)協(xié)辦的伊通滿族自治縣首屆大果榛子采摘節(jié)暨榛子產(chǎn)業(yè)文化交流活動(dòng)于8月24日在伊通滿族自治縣景臺(tái)鎮(zhèn)秀山村綠也農(nóng)場(chǎng)正式拉開(kāi)帷幕。首屆榛子采摘節(jié)以“創(chuàng)生態(tài)農(nóng)業(yè)，享生活之美”為宗旨，讓游客欣賞精彩的文藝演出的同時(shí)，體驗(yàn)采摘帶來(lái)的快樂(lè)和喜悅。副縣長(zhǎng)賈鵬說(shuō)：“近年來(lái)，我縣在上級(jí)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的鼎力支持下，站位全局，科學(xué)謀劃，注重發(fā)揮自然景觀、人文歷史、交通區(qū)位、民族風(fēng)情等比較優(yōu)勢(shì)，深入推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，扶持培育旅游觀光農(nóng)業(yè)

遼寧桓仁 考察大榛子村臨江市農(nóng)廣校新型職業(yè)農(nóng)民后續(xù)指導(dǎo)工作繼續(xù)進(jìn)行中，這次市農(nóng)廣校帶領(lǐng)2014屆大榛子培訓(xùn)班全體學(xué)員，前往遼寧省桓仁縣老黑山大榛子繁育基地。以前所去的基地，經(jīng)營(yíng)主體基本上就是某個(gè)組織或者某個(gè)人，而老黑山大榛子基地卻是整個(gè)村民共同經(jīng)營(yíng)管理，這里的每家每戶都有種植，少則幾畝，多則數(shù)十畝，該村已把大榛子種植和繁育當(dāng)作一種產(chǎn)業(yè)在桓仁縣大力推廣，做到科學(xué)管理，產(chǎn)銷(xiāo)一條龍，收獲時(shí)村委會(huì)提前聯(lián)系商家統(tǒng)一收購(gòu)，種植戶只需把大榛子采摘下來(lái)，等著裝車(chē)就行。我們

，旨在帶來(lái)健全的榛子種植可持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)。UTZ將在土耳其的三個(gè)榛子種植區(qū)實(shí)施一項(xiàng)試行計(jì)劃：東北部的特拉布宗和吉雷松以及西北部的迪茲杰，預(yù)計(jì)約175名種植者將參與計(jì)劃。UTZ的成員，如Migros/Delica AG、Natra 和 REWE Group，也將積極參與其中。UTZ是首個(gè)有關(guān)榛子種植可持續(xù)性并提出三個(gè)支柱方面：人類(lèi)，利益和環(huán)境的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。UTZ將在試行計(jì)劃中實(shí)施一系列涉及公正、安全和健康工作環(huán)境、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范以及環(huán)境保護(hù)的要求，以便使榛子行業(yè)實(shí)現(xiàn)

麗金已經(jīng)是平歐大榛子領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)老手，由她親手創(chuàng)辦起來(lái)的遼寧省本溪市本溪滿族自治縣三陽(yáng)大果榛子專(zhuān)業(yè)合作社，目前已有成員32人、800余畝大榛子樹(shù)，每年?duì)I業(yè)額600萬(wàn)元，成功帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。孫麗金的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃詳實(shí)完備，她整理的客戶相關(guān)問(wèn)題多達(dá)50多頁(yè)，她選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目有著近8年的實(shí)踐考量。作為農(nóng)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，孫麗金計(jì)劃通過(guò)電子商務(wù)、開(kāi)設(shè)實(shí)體專(zhuān)賣(mài)店等方式在全國(guó)銷(xiāo)售平歐榛子，眼下困擾她的不是賣(mài)不動(dòng)榛子，而是產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。由于平歐榛子質(zhì)量比較高

主要出口產(chǎn)品中，榛子從2011年的第7位上升至第2位。2012年前4個(gè)月，格魯吉亞榛子出口額達(dá)45 876 600格魯吉亞拉里 (1格魯吉亞拉里約等于0.60美元），出口量7 207 t，占格魯吉亞出口產(chǎn)品總量的9%。德國(guó)是格魯吉亞最大的榛子出口市場(chǎng)，出口額達(dá)789.54萬(wàn)格魯吉亞拉里；其次是意大利，出口額763.09萬(wàn)格魯吉亞拉里，阿塞拜疆464.59萬(wàn)格魯吉亞拉里，法國(guó)147.33萬(wàn)格魯吉亞拉里，比利時(shí)377.94萬(wàn)格魯吉亞拉里，烏克蘭293.76萬(wàn)格

)超聲波輔助提取榛子油的工藝條件優(yōu)化楊青珍1，2王 鋒1李 康1(山西省運(yùn)城學(xué)院生命科學(xué)系1，運(yùn)城 044000)(西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院2，楊凌 712100)以榛子為原料，利用超聲波輔助提取榛子油。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)正交試驗(yàn)確定了超聲波輔助提取榛子油的最佳工藝條件。結(jié)果表明:在試驗(yàn)范圍內(nèi)，各因素對(duì)榛子油得率的影響大小順序?yàn)樘崛囟龋咎崛r(shí)間＞超聲波功率＞液料比。以石油醚為溶劑提取榛子油的最佳工藝條件為:液料比為8 mL/g、提取溫度為60℃、

6年以來(lái)，鐵嶺市榛子基地面積迅速擴(kuò)大，加工、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)相繼建成運(yùn)轉(zhuǎn)，榛子產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道。截至目前，全市共有2萬(wàn)多戶6萬(wàn)多林農(nóng)從事榛子生產(chǎn)，榛子開(kāi)發(fā)面積達(dá)到105萬(wàn)畝，提前一年實(shí)現(xiàn)了百萬(wàn)畝開(kāi)發(fā)目標(biāo)；榛林產(chǎn)果面積55萬(wàn)畝，畝產(chǎn)達(dá)25公斤，總產(chǎn)量1400萬(wàn)公斤，榛果單產(chǎn)是全國(guó)平均畝產(chǎn)的5倍，總產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的70%。僅此一項(xiàng)，山區(qū)農(nóng)民人均純收入超千元，榛農(nóng)戶均收入2.6萬(wàn)元，榛子種植、加工、銷(xiāo)售產(chǎn)值可實(shí)現(xiàn)15億元，小榛子已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的“金豆子”。榛子

被松鼠媽媽罰去撿榛子。樹(shù)林又濃又密，小松鼠挎著籃子漫無(wú)目的地走著，好不容易才發(fā)現(xiàn)一顆榛子，榛子和寬大的籃子相比，就像一塊小石子投進(jìn)了湖里，這什么時(shí)候才能撿滿啊，小松鼠垂頭喪氣地坐在地上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，小松鼠看見(jiàn)伙伴小狐貍走來(lái)了，他的嘴里還啃著一只通紅的大蘋(píng)果。小松鼠羨慕地看著他，突然一個(gè)主意一閃而過(guò)。小松鼠挽起袖子，十分認(rèn)真地?fù)炱?span id="syggg00" class="hl">榛子來(lái)，每撿到一顆榛子，小松鼠就把榛子高高地拋起，然后急急地用籃子去接，讓榛子穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)芈涞交@子里，活像馬戲團(tuán)里的一個(gè)雜技演員，那快樂(lè)

王小王榛子是個(gè)來(lái)自三峽的女孩，水靈靈的，生在美女王昭君的故鄉(xiāng)，她也是個(gè)為人所矚目的小美女。楊重是來(lái)自四川的男生，挺拔、開(kāi)朗，而且細(xì)心。榛子不喜歡吃味道太重的東西，尤其是川味麻辣火鍋，太辣，太麻，每次吃到嘴里都像吞下一團(tuán)火?？墒锹槔被疱亝s是楊重的最?lèi)?ài)，尤其是羊肉火鍋。楊重對(duì)榛子說(shuō)，羊肉和麻辣火鍋都是發(fā)熱的食物，你這么瘦弱，手經(jīng)常涼涼的，多吃點(diǎn)兒可以讓身子暖和起來(lái)。于是，每次去吃飯，榛子總是很感興趣地替楊重點(diǎn)上麻辣味的羊肉火鍋，而且吃得特別香，好像要吃光最后一