汪琢，王虹玲，馬爽，楊玉紅

摘要：應用型高等教育作為國家知識創(chuàng)新和技術創(chuàng)新體系的基礎，承擔著培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高級專門人才的重任。沈陽工學院作為應用型人才培養(yǎng)的最早探路者，針對個體差異學生開展分層次課程體系建設的改革研究十分必要。本文以生物工程專業(yè)《生物產品開發(fā)》課程為例，針對不同的學生開展分層次的教學改革嘗試，建立不同層次生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)體系，提高教學效果。

關鍵詞：生物產品開發(fā)；多層次教學；應用型人才

基金項目：省級工程人才培養(yǎng)模式改革試點專業(yè)-生物工程，項目編號：GZ201340；生物工程專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與學生綜合素質提升的研究與實踐-沈陽農業(yè)大學專業(yè)建設專項2016，所屬單位：沈陽農業(yè)大學生物科學技術學院

中圖分類號： G642 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.16.064

生物工程是近年來國內外重點發(fā)展的高新技術產業(yè)之一，對高等教育而言，生物工程專業(yè)是理論與實踐相結合的一門學科，在以新興本科高校的應用為本的背景下，加強生物工程專業(yè)學生實踐能力建設是學好生物工程這門綜合性應用學科的基礎。眾所周知，目前的新興本科高校存在較為明顯的層次區(qū)別。學生的基礎存在很大“落差”，來自全國各地的學生分數(shù)不同，知識水平、學習習慣、性格特征等方面都存在較為明顯的個體差異。不同的學生未來發(fā)展方向不同，考研和就業(yè)的學生對于某些課程的學習目標也不盡相同。針對這些問題，特別是對于生物工程專業(yè)理論與實踐相結合的課程，根據(jù)學生自身的特點對學生進行分層次教學，在此基礎上實施項目教學法、案例教學法和任務驅動法，以滿足不同層次學生的需求。

1 應用型本科高校多層次人才培養(yǎng)存在的問題

目前，制約應用型本科高校人才培養(yǎng)的問題很多，隨著我國應用型本科教育的實行，高校規(guī)模不斷擴大，生源質量參差不齊，由于地區(qū)差異和知識背景差異，同一班級的學生之間在學習能力和知識水平上也參差不齊[1]。同樣的教學內容對層次不同的學生接收信息不同，嚴重阻礙了各層次人才的成長，對于未來發(fā)展方向不同的學生來說，培養(yǎng)模式單一，不利于高等學校對不同人才培養(yǎng)目標有所差別的培養(yǎng)方式。例如該校生物工程專業(yè)具有考研率高的特點，因此針對考研和就業(yè)的學生如果培養(yǎng)模式單一，則對學生畢業(yè)后的去向不利。目前的教學模式在一定程度上制約了高校學生的發(fā)展和成長，難以有效完成高校各層次人才的重要任務。多層次教學有深遠的歷史淵源和教育理論支持。

2 《生物產品開發(fā)》課程的多層次教學改革目標

《生物產品開發(fā)》是生物工程專業(yè)的重要專業(yè)課之一，是一門運用生物化學、微生物學、基因工程、分子生物學等學科或交叉學科的理論和方法來研究生物產品的生產技術、原理和應用的學科。通過多層次教學，探索和總結出一套適應生物工程專業(yè)《生物產品開發(fā)》課程的教學方法——分層次教學法；使每個學生獲得自主探究、合作交流、積極思考和操作實驗的機會，促進創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)；構建有效的課堂教學模式，促進學生的全面發(fā)展，主動發(fā)展和個性發(fā)展；使生物工程專業(yè)教師切實轉變教育教學觀念，在科研和教改的過程中提高自身的業(yè)務素質；將《生物產品開發(fā)》課程實驗課設計應用于生物工程實踐教學及大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目中。

3 《生物產品開發(fā)》課程多層次教學改革途徑

3.1國內外生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)方案比較分析

通過對國內外資料參與和調研，確定沈陽工學院生物工程專業(yè)《生物產品開發(fā)》課程的教學任務，根據(jù)生物工程專業(yè)學生的不同特點和需求，設定系統(tǒng)化的生物工程多層次人才培養(yǎng)目標，最終確定適應沈陽工學院生物工程專業(yè)《生物產品開發(fā)》課程的教學大綱。

3.2 研究適合生物工程專業(yè)學生的課程分層次教學法

3.2.1 基于理論教學過程的多層次人才培養(yǎng) 在理論教學過程中，主要使學生掌握各類生物產品開發(fā)的原理和設計方案，在課堂上對學生進行整體教學，課下進行分組，對于高層次及以考研為目標的學生分組提出閱讀文獻、寫結課論文等要求；對于動手能力差及以就業(yè)為目標的學生提出設計產品生產方案，討論實驗方法等要求[2]。

3.2.2 基于實驗教學過程的多層次人才培養(yǎng) 在實驗課教學中，各小組之間相互合作完成生產各種產品的任務。例如小組之間可以協(xié)調溝通，通過文獻綜述、實驗設計、動手操作、實驗數(shù)據(jù)整理等任務共同完成一項產品的開發(fā)。

3.3 深化教學改革，使生物工程專業(yè)教師切實轉變教育教學觀念

因材施教，實施素質教育等教學思想的具體化，有助于解決課堂教學中統(tǒng)一施教與學生知識掌握程度參差不齊的矛盾，能使教學過程更加符合學生的認識規(guī)律；使教與學更加緊密地協(xié)調配合，從而提高課堂教學的效果，使素質教育在教學中得到很好的實施[3]。

3.4專業(yè)分層次教學改革的研究與實踐

生物工程本科培養(yǎng)方案中多門課程都具有理論與實踐相結合的特點，旨在培養(yǎng)學生的實踐動手能力，但也具有“一鍋端”的缺點，因此，為有意愿、有潛質的大學生制定多層次的培養(yǎng)計劃勢在必行。

參考文獻

[1]張梅雪.多層次教學與拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)[J].教育與職業(yè)，2016（01）：96-97.

[2]劉俊亮，高延安，吳德峰.淺談高分子材料與工程專業(yè)實踐教學多層次架構[J].考索·探微，2017（38）：253-254.

[3]徐東彥，葉慶國，陶旭梅.化工專業(yè)多層次分離工程課程體系構建的研究與實踐[J].廣州化工，2015（07）：168-169.

作者簡介：汪琢，博士研究生，講師，研究方向：天然活性小分子的提取分離與活性分析。

通訊作者：楊玉紅，博士，副教授，碩士研究生導師，研究方向：食品生物技術。