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那霸流年

2018-09-18 05:43木笛
茶道 2018年8期
關(guān)鍵詞:包廂日式沖繩

木笛

七月,幾家人共同計(jì)劃許久的日本之旅終于成行,原本第一站的北海道由于種種原因改成了沖繩那霸,所以那霸之旅也算是意外之行,然而短短三日,這次行程卻也給我們帶來(lái)了更多意外的驚喜。

那霸是一座能讓人放慢腳步的城市,它收藏了各個(gè)時(shí)代最精致的風(fēng)情,在這片沃土上滋養(yǎng)成獨(dú)特的文化符號(hào),讓漫步街頭的人們?cè)诓唤?jīng)意間,都找到安靜駐足的理由,而在日式庭院里享受的香茶、料理,也是此行不期而遇的美好。

踏出那霸機(jī)場(chǎng)的瞬間便感覺(jué)一陣熱浪撲面而來(lái),陽(yáng)光灑在皮膚上竟帶著一絲燒灼感,大家都不由地拿起手中的提包、護(hù)照等物遮擋陽(yáng)光,頓時(shí)讓剛出“火爐”福州的我們有種又進(jìn)“烤箱”的感覺(jué)?!皻g迎大家的到來(lái),是不是感覺(jué)的紫外線很強(qiáng)烈?那霸地處亞熱帶地區(qū),是沖繩縣的首府,風(fēng)景優(yōu)美,四季都有蔚藍(lán)色的大海和白云朵朵的天空,是度假勝地,就是熱了點(diǎn)?!苯拥轿覀兊膶?dǎo)游是個(gè)熱情洋溢的老太太,短發(fā)、個(gè)子不高卻精瘦有活力,操著一口臺(tái)灣腔的普通話迎接我們。

互相問(wèn)候過(guò)后,導(dǎo)游就帶著我們前往停車場(chǎng),沿路有很多婆娑多姿的棕櫚樹和檳榔樹等,一派南國(guó)海島風(fēng)光,道路一塵不染,來(lái)往的車輛和人流井然有序,沿途甚至很少能聽到喇叭、廣播和人聲,身邊的景象讓人有種闖入默劇片場(chǎng)的感覺(jué)。

上車后導(dǎo)游就開始跟我們互動(dòng)起來(lái),老太太姓鄭,來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣,今年已經(jīng)65歲了,早年跟隨打工潮從臺(tái)灣來(lái)到?jīng)_繩,并嫁給了當(dāng)?shù)氐娜占A人定居那霸。她一邊跟我們介紹沖繩的情況,一邊跟我們講她自己的故事:“你們看我這么大年紀(jì)還在做導(dǎo)游是不是很奇怪?。窟@在日本正常的很,太早來(lái)沖繩了,老了很想落葉歸根回去看看,可惜家鄉(xiāng)的根都斷了,幸好能經(jīng)常接待中國(guó)游客,聽聽鄉(xiāng)音就好?!?/p>

那霸縣城不大,大多是獨(dú)棟的小樓,很多房子看上去很舊,但整體保持得很整潔,路上的車比人多,那霸家家都開電動(dòng)汽車,節(jié)能環(huán)保,一路上我們看到不少酒廠、陶瓷廠等。鄭導(dǎo)說(shuō)那霸是沖繩縣最大工業(yè)中心,約三分之一的工業(yè)集中于此,以食品加工等中小工業(yè)為主,還有織品、珊瑚、皮革制品以及漆器、陶瓷器等特產(chǎn)。

我們住在最繁華熱鬧的國(guó)際大街附近,延續(xù)1.6公里長(zhǎng)的道路兩旁,有百貨大樓、紀(jì)念品專賣店、電影院、飯館、咖啡屋等,特別是琉球群島特產(chǎn)的泡盛和陶瓷,酒瓶子和陶瓷造型很有區(qū)域特色,看起來(lái)特別“卡哇伊”,讓人有種想把它們都搬回家的沖動(dòng)。

在那霸的街頭巷尾,隨處都可以看到日式風(fēng)格的料理店和吃茶屋,兩者的共同處是有講究的門店都能讓人感覺(jué)到獨(dú)特的日式庭院風(fēng)光。特別是吃茶屋,多是古樸的外觀,小小的入口,往往有一名穿著和服的女茶師禮貌地迎上前來(lái),如果我們有興趣參觀,都會(huì)帶我們穿過(guò)一小段庭院小徑進(jìn)入內(nèi)堂,沿途往往有各種砂石、燈塔、樹木等營(yíng)造的小庭院,除了欣賞美景,也有讓人身心趨于寧?kù)o的效果。

而日本料理店也是一樣,日本料理有本膳料理、懷石料理和會(huì)席料理等之分,雖各有講究,但如今已多有融合,但各種高級(jí)料理對(duì)庭院的布置還都很用心。

到達(dá)那霸的當(dāng)晚,鄭導(dǎo)就為我們安排了精致的日料大餐和抹茶,來(lái)緩解我們旅途的疲勞。一條婉蜒的小路通往一扇小門,踏入小門后卻別有洞天,畫著年輪的石墩通往寫著“那霸料亭”的門店,一旁是堆山砌石,由白砂、綠樹、苔蘚、光禿的黑石相襯而成的“石庭”,整個(gè)庭院簡(jiǎn)樸幽靜,穿著和服的服務(wù)員已經(jīng)早早地在門口為我們準(zhǔn)備了拖鞋,我們需要穿著拖鞋通往包廂,然后在包廂外再脫去拖鞋。

鄭導(dǎo)提前預(yù)約的大包廂,整體的裝修都是簡(jiǎn)單素雅的風(fēng)格,日式的矮桌上擺滿了料理,裝盛日料的有陶碗、漆碗、漆盒之類,色彩明艷卻有著粗笨溫和的線條,拿在手上有厚重和踏實(shí)之感。菜色很多,卻都非常小份,有沙拉、天婦羅、生魚片、牛肉、時(shí)蔬等,都裝點(diǎn)上各色的花草,即好看又讓人備有食欲。

當(dāng)晚料亭還為我們準(zhǔn)備了沖繩當(dāng)?shù)氐母栉?,厚厚的妝容,響亮的歌聲和吶喊聲抑揚(yáng)頓挫,用力舞動(dòng)的身體最后的一下還是回歸強(qiáng)有力的靜態(tài),他們的舞蹈仿佛在用一種極致的喧嘩來(lái)營(yíng)造寧?kù)o的氛圍。

看著他們的歌舞,我們慢慢地品嘗著料理,原本看上去不大的分量,卻因被分在不同的杯碟里進(jìn)食,竟有種讓人放慢進(jìn)食速度的作用,大家吃完也覺(jué)得難得的清爽。吃太快一直是很多毛病的根源,看來(lái)碟子多擺點(diǎn)倒是個(gè)不錯(cuò)的解決方式。

吃完料理,店家又給每個(gè)客人又端上了一小碗抹茶湯,因?yàn)槭遣秃蟛瑁鑾熤皇呛?jiǎn)單地向我們展示了抹茶道的點(diǎn)茶和奉茶環(huán)節(jié),大家圍坐著,靜靜觀賞品嘗翠綠鮮麗的茶湯,但見碗中泡沫充盈細(xì)膩,茶湯入口更是滿口生香、沁人心脾,讓人回味無(wú)窮。

我們的包廂窗外又是一個(gè)山石結(jié)合的庭院,月光下,其意境就像中國(guó)的水墨畫一般幽遠(yuǎn),道旁佇立著花崗巖石燈籠,發(fā)出朦朧的燈光,呼應(yīng)著當(dāng)晚的日光,散發(fā)著讓人陶醉的靜謐,大家都靜靜地,享受著這種不期而遇的美好……

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