葉寧

【摘 要】為提高南方沿?！遏~(yú)類學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量， 根據(jù)南方沿海魚(yú)類和學(xué)生特點(diǎn)，結(jié)合魚(yú)類學(xué)課程的特點(diǎn)和現(xiàn)代科技技術(shù)，教師應(yīng)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，因材施教和因人施教。本文闡述了提高南方學(xué)生學(xué)習(xí)魚(yú)類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的興趣和提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的一些方法和措施。希望通過(guò)魚(yú)類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生個(gè)人素質(zhì)、學(xué)習(xí)和科研能力，盡快適應(yīng)社會(huì)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)服務(wù)。

【關(guān)鍵詞】魚(yú)類學(xué)；教學(xué)方法；因材施教；因人施教

中圖分類號(hào)： H319；F203 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 2095-2457（2018）14-0137-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.14.061

《魚(yú)類學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程和必修課程，在培養(yǎng)水產(chǎn)、海洋漁業(yè)等專業(yè)的應(yīng)用型人才方面有重要作用。

歷屆水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生絕大部分留在南方沿海省份工作?！遏~(yú)類學(xué)》作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，如何為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)考慮的。當(dāng)前大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，其中海洋捕撈、海水養(yǎng)殖、海洋增養(yǎng)殖業(yè)是海洋經(jīng)濟(jì)重要組成部分，發(fā)展海洋漁業(yè)與《魚(yú)類學(xué)》相關(guān)的有3方面需掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)：（1）魚(yú)類分類知識(shí)；（2）魚(yú)類形態(tài)學(xué)知識(shí)；（3）年齡和生長(zhǎng)測(cè)定方法。圍繞這三個(gè)方面，根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱要求，合理調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)方法、實(shí)驗(yàn)材料選擇、年齡鑒定等作了如下改革。

1 注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，強(qiáng)化基本技能訓(xùn)練

實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要是對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本技能訓(xùn)練，使學(xué)生加深對(duì)基本理論和基本知識(shí)的理解。通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作和觀察、處理實(shí)驗(yàn)結(jié)果及撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的能力。

1.1 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)學(xué)生高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求

許多新生動(dòng)手能力較差，怕臟、怕魚(yú)腥味、怕甲醛味，不愿動(dòng)手參與解剖操作。針對(duì)上述問(wèn)題，要求學(xué)生必須獨(dú)立、正規(guī)、準(zhǔn)確的操作，掌握每一步操作目的、要求，最后獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

1.2 老師示教與學(xué)生自練相結(jié)合

先由教師做示范解剖，然后教師到各組學(xué)生中示教，糾正學(xué)生的解剖操作。通過(guò)多看多練、循序漸進(jìn)，使實(shí)驗(yàn)課的基本技能訓(xùn)練達(dá)到預(yù)期目的，使學(xué)生掌握魚(yú)類不同系統(tǒng)的解剖技術(shù)。

1.3 采用多種方式教學(xué)， 提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果

實(shí)驗(yàn)課時(shí)間短， 經(jīng)費(fèi)有限，制約了一些實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，使一些較重要的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容難以完整、系統(tǒng)的完成。為解決上述難題，采取教師講解與學(xué)生動(dòng)手操作相結(jié)合，再用多媒體和示范教學(xué)標(biāo)本示教等多種手段，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在有限的條件下對(duì)一些重要的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有感性認(rèn)識(shí)。

1.4 每次實(shí)驗(yàn)結(jié)朿要考核

每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室前，要向任課老師彙報(bào)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)物指證，如沒(méi)有達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求，不能離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室，促使學(xué)生必需認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)。

1.5 嚴(yán)格把關(guān)實(shí)驗(yàn)報(bào)告

實(shí)驗(yàn)報(bào)告是反映學(xué)生獨(dú)立工作能力， 正確掌握所學(xué)知識(shí)和學(xué)習(xí)態(tài)度是否認(rèn)真的一種方式。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每位學(xué)生必須獨(dú)立完成一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告。為了規(guī)范了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，按照標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式撰寫，獨(dú)立完成，不能抄襲。實(shí)驗(yàn)結(jié)果一定要如實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。教師認(rèn)真批改后在下一次實(shí)習(xí)結(jié)束前，抽出時(shí)間進(jìn)行評(píng)講，指出存在的問(wèn)題，解答同學(xué)提出的疑問(wèn)。

2 實(shí)驗(yàn)材料以南方主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類為主

2.1 魚(yú)類分類實(shí)驗(yàn)標(biāo)本以南海主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類為主

魚(yú)類分類實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹饕鞘箤W(xué)生掌握鑒定魚(yú)類的主要特征，進(jìn)而學(xué)會(huì)運(yùn)用檢索表鑒別魚(yú)類。我國(guó)南海魚(yú)類的特點(diǎn)是種類豐富，可捕撈的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類多，可供養(yǎng)殖的種類不少，目前養(yǎng)殖的石斑魚(yú)類、鯛科魚(yú)類、笛鯛科魚(yú)類等以及用于人工繁殖的親魚(yú)均取自南海的野生種。為了方便今后學(xué)生從事海洋捕撈或海水養(yǎng)殖，采集南方沿海地區(qū)水域的主要常見(jiàn)魚(yú)類用于魚(yú)類分類實(shí)驗(yàn)，并作如下教學(xué)安排：

2.1.1 保持魚(yú)類分類系統(tǒng)的完整性

全部分類實(shí)驗(yàn)所取的魚(yú)類標(biāo)本要保持魚(yú)類分類系統(tǒng)的完整性，即綱、目、科都有特征明顯的代表種，如果實(shí)驗(yàn)魚(yú)中無(wú)代表性種，則用示范標(biāo)本代替。例如用示范標(biāo)本中華鱘、海鰱、遮目魚(yú)、白肌銀魚(yú)作為鱘形目、海鰱目、鼠鱚目、鮭形目的代表種。

2.1.2 不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

在實(shí)驗(yàn)中結(jié)合實(shí)際，講些趣味魚(yú)類知識(shí)，例如鯉魚(yú)與姓李、遮目魚(yú)的傳說(shuō)、海洋里的魚(yú)醫(yī)生、會(huì)“飛”的魚(yú)、寄生在雌魚(yú)身上的魚(yú)、南美魔魚(yú)食人鯧、拼死吃河豚等，把枯燥無(wú)味的分類學(xué)講得生動(dòng)有趣。針對(duì)南方學(xué)生生活中經(jīng)常有機(jī)會(huì)接觸各種南海各種魚(yú)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中盡量結(jié)合實(shí)際，可以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

2.1.3 魚(yú)類分類實(shí)驗(yàn)單獨(dú)考試

通過(guò)分類實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生熟練的認(rèn)識(shí)40種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。分類實(shí)驗(yàn)課結(jié)束進(jìn)行單獨(dú)考試，每人10尾魚(yú)，其中8尾魚(yú)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，不能查檢索表，當(dāng)場(chǎng)寫出其種名、屬名和科名；另外2尾沒(méi)有做過(guò)實(shí)驗(yàn)，可以查檢索表定種名。通過(guò)考試，促使學(xué)生掌握魚(yú)類分類系統(tǒng)、分類特征，學(xué)會(huì)使用魚(yú)類分類檢索表，熟悉南海主要經(jīng)濟(jì)種類。

2.2 解剖材料以羅非魚(yú)為主

羅非魚(yú)是南方主要養(yǎng)殖魚(yú)類，亦是出口主要水產(chǎn)品之一，目前出現(xiàn)暴發(fā)性魚(yú)病、品種選育、營(yíng)養(yǎng)飼料等問(wèn)題，為了使學(xué)生提早了解羅非魚(yú)的形態(tài)持征，為今后從事羅非魚(yú)生產(chǎn)的防病、選育打下基礎(chǔ)，所以器官系統(tǒng)的解剖材料選擇用羅非魚(yú)。

由于魚(yú)類種類繁多，外部形態(tài)和內(nèi)部器官千變?nèi)f化，羅非魚(yú)不能包含魚(yú)類所有形態(tài)特征，所以還要選用不同形態(tài)特征有代表性的種類作為示教標(biāo)本，例如外形測(cè)量用花鱸、尖頭斜齒鯊、何氏鰩；計(jì)算鰭式、鱗式和鰓耙數(shù)用花鱸；骨骼和肌肉系統(tǒng)用鰱等，使學(xué)生對(duì)魚(yú)類的外部形態(tài)特征和內(nèi)部器官系統(tǒng)有一個(gè)完整的形象。

3 鱗片與圖片結(jié)合的魚(yú)類年齡鑒定實(shí)驗(yàn)

觀察南方魚(yú)類年齡比較困難，因?yàn)閺V東的氣候比較溫暖，除粵北山區(qū)外，沒(méi)有明顯的冬季，魚(yú)類全年可以生長(zhǎng)，因此鱗片上的年齡標(biāo)志不明顯，而且副輪多，和經(jīng)典的魚(yú)類學(xué)教材的年輪圖示有很大差別，初學(xué)者不容易觀察到年輪。為了使學(xué)生能基本掌握年輪的特征及觀察年輪方法，先用幻燈片講解鱗片、鰭條、耳石上的年輪特征及形成機(jī)理，并在解剖鏡下放置具有較典型年輪特征的鱗片作為示教實(shí)物給學(xué)生觀察，觀察年輪。

4 現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)

為了培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐技能、鞏固理論知識(shí)，掌握魚(yú)類標(biāo)本采集及分類鑒定的步驟和方法；掌握采集魚(yú)類生物學(xué)資料和測(cè)定魚(yú)類生物學(xué)性狀的方法，為進(jìn)一步研究魚(yú)類的年齡、生長(zhǎng)、攝食、繁殖等方面奠定基礎(chǔ)；提高學(xué)生綜合分析的能力，學(xué)會(huì)寫科學(xué)論文報(bào)告，還安排了魚(yú)類學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生分組到水產(chǎn)貿(mào)易市場(chǎng)識(shí)別魚(yú)的種類并購(gòu)買各種魚(yú)類標(biāo)本，每組采集標(biāo)本15種以上，拿回實(shí)驗(yàn)室編號(hào)，用福爾馬林固定，用作分類鑒定。實(shí)驗(yàn)室工作包括：魚(yú)類分類鑒定，對(duì)每尾魚(yú)進(jìn)行形態(tài)學(xué)測(cè)定，記錄采集標(biāo)本可量和可數(shù)性狀，填寫“魚(yú)類形態(tài)測(cè)量表”。隨著科技的發(fā)展，在傳統(tǒng)的記錄的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生用數(shù)碼相機(jī)和電子表格做電子文檔，適應(yīng)形式的發(fā)展。實(shí)習(xí)結(jié)束要求學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)日志。

5 改變觀念，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師要轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生是主體、教師主要是服務(wù)的觀念，教師要因材施教、因人施教，根據(jù)情況的不同，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、找到問(wèn)題，并隨時(shí)解答學(xué)生的各種問(wèn)題。所以教師不能擺架子，要平等對(duì)待學(xué)生，學(xué)生問(wèn)不懂的問(wèn)題，要和學(xué)生一起想辦法解決它，讓學(xué)生學(xué)習(xí)解決問(wèn)題的能力。特別是通過(guò)和學(xué)生一起解決問(wèn)題，知道學(xué)生那些問(wèn)題不明白，可以因人施教，達(dá)到理想的教學(xué)效果。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，合理利用當(dāng)?shù)貪O業(yè)資源，因材施教，理論結(jié)合實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和興趣，使學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)貪O業(yè)資源情況比較了解，畢業(yè)后容易融入相關(guān)行業(yè)，可以較快的適應(yīng)社會(huì)，更好的為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)服務(wù)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊國(guó)良.實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)的實(shí)踐與探索[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索.2006，25（4）：478-479.

[2]孫一民，李明弟，李大勇，等.我國(guó)高等教育實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系研究現(xiàn)狀[J].山東建筑大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，27（2）：250-254.