王興貴

摘 要：《旅游規(guī)劃與開發(fā)》是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。為了培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，需要對(duì)其課程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。文章以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)課程設(shè)計(jì)思路、理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、考核評(píng)價(jià)進(jìn)行深入探討，系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)用性、針對(duì)性的課程教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用轉(zhuǎn)型；課程設(shè)計(jì)；實(shí)踐教學(xué)；旅游規(guī)劃與開發(fā)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2018）18-0104-03

Abstract： Tourism Planning and Development is a practical course. In order to train applied tourism management professionals， it is necessary to optimize the curriculum design. Based on the cultivation of applied talents， this paper probes into the ideas of curriculum design， theoretical teaching， practical teaching， assessment and evaluation， and systematically designs a practical and targeted curriculum teaching system.

Keywords： application transformation； course design； practice teaching； tourism planning and development

為了推動(dòng)地方高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展，國(guó)家層面出臺(tái)了一系列的政策文件，形成完善的制度保障體系。2015 年教育部、國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)和財(cái)政部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，明確提出了地方普通本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展的基本思路、主要任務(wù)、配套政策和推進(jìn)機(jī)制[1]，四川省教育廳、四川省發(fā)展和改革委員會(huì)、四川省財(cái)政廳、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、四川省人力資源和社會(huì)保障廳五部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的實(shí)施意見》，為四川地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展指明了方向。旅游管理專業(yè)作為實(shí)用性、應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，其轉(zhuǎn)型發(fā)展迫在眉睫?！堵糜我?guī)劃與開發(fā)》是旅游管理專業(yè)的核心課程，是一門與旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等課程相關(guān)聯(lián)的綜合性很強(qiáng)的課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。

我國(guó)旅游規(guī)劃與開發(fā)起步較晚，開始于20世紀(jì)70年代，經(jīng)歷了積累、快速發(fā)展、規(guī)范化與國(guó)際化的發(fā)展階段[2]?！堵糜我?guī)劃與開發(fā)》課程在高校開設(shè)的時(shí)間較短，其理論與實(shí)踐教學(xué)不完善。因此，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一線高校教師對(duì)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)進(jìn)行了總結(jié)。課程教學(xué)內(nèi)容不完整，較為單一，缺乏新意，應(yīng)該加強(qiáng)課程教學(xué)改革[3-5]。針對(duì)課程應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，讓學(xué)生更容易理解相關(guān)的理論知識(shí)[6]，解決教與學(xué)的矛盾[7]，構(gòu)建以“真項(xiàng)目- 真環(huán)境- 真實(shí)踐- 真體驗(yàn)”為核心的“四位一體”的案例教學(xué)模式是該課程教學(xué)改革的方向[8]，有利于激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游規(guī)劃的學(xué)習(xí)熱情，開闊眼界，在實(shí)踐中發(fā)揮創(chuàng)新性思維[9]。麗水學(xué)院旅游管理專業(yè)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程探討了“案例引導(dǎo)+項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)方法[10]，胡煒霞[11]認(rèn)為游戲教學(xué)法在《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程中的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生好奇心，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解。傳統(tǒng)的講授型教學(xué)模式不適應(yīng)課程教學(xué)的需要，應(yīng)改變“灌輸式、填鴨式”，構(gòu)建“講授、模擬、實(shí)踐、評(píng)價(jià)”四位一體的課程教學(xué)新模式[12]；完善實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，制定課程優(yōu)化方案和考核方案，有利于旅游管理專業(yè)“科學(xué)施教、因人施教”[13]。

目前，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程研究主要集中在教學(xué)方法、教學(xué)模式等方面，但對(duì)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)體系建設(shè)的研究較為缺乏，沒有形成應(yīng)用型的課程教學(xué)體系。在新形勢(shì)下，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程構(gòu)建應(yīng)用型教學(xué)課程體系，轉(zhuǎn)變長(zhǎng)期以來(lái)以理論知識(shí)的傳授為主的教學(xué)模式，以適應(yīng)實(shí)用性、實(shí)踐性的人才培養(yǎng)教學(xué)需要就顯得十分重要。

一、課程教學(xué)設(shè)計(jì)思路

課程教學(xué)設(shè)計(jì)以目前應(yīng)用轉(zhuǎn)型發(fā)展促進(jìn)專業(yè)課程改革作為切入口，根據(jù)旅游業(yè)界對(duì)旅游人才的要求，以學(xué)生為中心，以理論教學(xué)為指導(dǎo)，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力為出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才滿足地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)為課程目標(biāo)。在考察調(diào)研、校企研討的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)課程教學(xué)體系存在的問(wèn)題，從培養(yǎng)應(yīng)用型人才和對(duì)接旅游行業(yè)需求出發(fā)，課程內(nèi)容打破傳統(tǒng)的理論體系。將傳統(tǒng)知識(shí)與現(xiàn)代新內(nèi)容整合，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，使課程內(nèi)容具有顯著的基礎(chǔ)性、前沿性與實(shí)踐性特征，形成完整的課程內(nèi)容。對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，完善課程教學(xué)內(nèi)容（圖1）。

二、課程教學(xué)體系設(shè)計(jì)

在學(xué)生掌握了與旅游規(guī)劃相關(guān)課程（旅游地理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等）的基礎(chǔ)上，將本課程安排在第三學(xué)年開設(shè)。該課程共54學(xué)時(shí)，每周3課時(shí)，理論教學(xué)36學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)18學(xué)時(shí)。課程教學(xué)體系打破傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。理論教學(xué)是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的理論基本功是實(shí)踐教學(xué)得以順利實(shí)現(xiàn)的前提條件；實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的進(jìn)一步延伸和補(bǔ)充，是提高本課程教學(xué)質(zhì)量不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，該課程教學(xué)體系主要包括理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩部分。

（一）理論教學(xué)體系設(shè)計(jì)

理論教學(xué)體系設(shè)計(jì)要具有系統(tǒng)性、完整性，最終通過(guò)教師講授達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生旅游規(guī)劃專業(yè)素養(yǎng)的目的。本課程理論教學(xué)體系包括旅游規(guī)劃概述、基本理論、旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游客源市場(chǎng)分析與市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游主題定位和空間功能分區(qū)、旅游產(chǎn)品開發(fā)和項(xiàng)目設(shè)計(jì)、旅游規(guī)劃圖件編制等七大模塊，為了達(dá)到對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，在理論教學(xué)過(guò)程中，配套相應(yīng)的課外拓展學(xué)習(xí)（表1）。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)

課程實(shí)踐教學(xué)讓學(xué)生將專業(yè)的理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，在加深理解知識(shí)的同時(shí)可以將其運(yùn)用到實(shí)際操作中。一是進(jìn)一步鞏固旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論知識(shí)；二是培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；三是培養(yǎng)學(xué)生旅游規(guī)劃的實(shí)踐操作能力。

為實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的完成，將全班同學(xué)分成多個(gè)小組，每個(gè)小組成員為5-8人，組成模擬規(guī)劃小組。實(shí)踐教學(xué)體系有多個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目，以小組最終完成一個(gè)旅游規(guī)劃為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生查詢資料、收集資料、調(diào)研、分析問(wèn)題以及規(guī)劃報(bào)告編寫等方面的能力，學(xué)習(xí)旅游規(guī)劃的基本工作程序與操作規(guī)程。其實(shí)踐教學(xué)體系包括規(guī)劃對(duì)象的選取、制定工作計(jì)劃、調(diào)查前的準(zhǔn)備工作、模擬室外實(shí)地考察調(diào)研、編制規(guī)劃初稿、模擬規(guī)劃匯報(bào)和規(guī)劃修改與完善等（表2）。

三、課程考核評(píng)價(jià)體系設(shè)計(jì)

針對(duì)應(yīng)用型培養(yǎng)人才的目標(biāo)要求，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程考核評(píng)價(jià)遵循“過(guò)程+結(jié)果”、“知識(shí)+技能”的原則，改變傳統(tǒng)的單一閉卷考試，向多樣化的考核方式轉(zhuǎn)變，既考察學(xué)生對(duì)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程基本理論知識(shí)的記憶、理解能力，又考察學(xué)生的分析能力、寫作能力、實(shí)踐能力。

《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程考核評(píng)價(jià)滿分為100分，考核體系包括平時(shí)考核、理論考核和實(shí)踐考核三部分（表3）。將學(xué)生、小組以及教師納入課程考核體系中，形成小組內(nèi)評(píng)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)以及考試評(píng)價(jià)的多元考核評(píng)價(jià)體系[14]。平時(shí)考核著重考察學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程表現(xiàn)，其中，出勤、課堂表現(xiàn)5%，分為優(yōu)、良、中、差四個(gè)等級(jí)，分值為5、4、3、2；平時(shí)作業(yè)和課外拓展學(xué)習(xí)15%，根據(jù)學(xué)生作業(yè)完成情況和課外拓展學(xué)習(xí)總結(jié)，分為優(yōu)、良、中、差四個(gè)等級(jí)，分值為13-15、10-12、9-11、3-8。理論考試重在考察學(xué)生對(duì)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基本概念及原理的理解與把握程度，同時(shí)考察學(xué)生分析問(wèn)題能力。實(shí)踐考核重在考核學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，要求每個(gè)小組完成模擬規(guī)劃報(bào)告，明確每個(gè)成員的任務(wù)；小組內(nèi)考核、小組互評(píng)、教師考核分別為10%，分為優(yōu)、良、中、差四個(gè)等級(jí)，分值為9-10、7-8、6、4-5。

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