馮騰騰 黃懷成 陳飛 樊繼德 魏猛

摘要：【目的】分析以蚯蚓糞為主要成分的不同施肥配比對黃瓜生長發(fā)育的影響，為緩解黃瓜連作障礙提供參考依據(jù)。【方法】在連作黃瓜大棚中種植津春5號黃瓜，設(shè)6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+3000 kg/ha蚯蚓糞（T1）、6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+6000 kg/ha蚯蚓糞（T2）和6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞（T3）處理，以6000 kg/ha雞糞+750 kg/ha化肥處理為對照（CK），分析各蚯蚓糞處理對黃瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效果?！窘Y(jié)果】施用不同配比蚯蚓糞對黃瓜的株高、莖粗和葉片數(shù)均有一定促進作用；T2和T3處理的產(chǎn)量分別比對應(yīng)年份的CK提高38.46%～111.88%和50.62%～136.11%，且差異顯著（P<0.05，下同），各品質(zhì)指標(biāo)均顯著高于CK；T2處理的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及可溶性糖和可溶性固形物含量與T3處理無顯著差異（P>0.05）。相關(guān)性分析結(jié)果表明，施用蚯蚓糞黃瓜的株高、莖粗、葉片數(shù)均與產(chǎn)量呈正相關(guān)；果實的可溶性固形物含量與可溶性蛋白、維生素C（Vc）和可溶性糖含量均呈極顯著正相關(guān)（P<0.01）?！窘Y(jié)論】施用蚯蚓糞黃瓜的農(nóng)藝性狀較佳，產(chǎn)量和品質(zhì)均較高，尤其以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果更佳，可在黃瓜大棚連作生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞： 黃瓜；連作障礙；蚯蚓糞；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號： S642.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-1191（2018）08-1575-06

0 引言

【研究意義】黃瓜作為設(shè)施主栽蔬菜品種，在連作條件下會出現(xiàn)連作障礙，尤其不合理施肥更易加重其連作障礙程度，影響其正常生長，導(dǎo)致產(chǎn)量降低（呂衛(wèi)光等，2006；陳志杰等，2008；楊英華，2009；段春梅等，2010；段峰等，2011；顧大路等，2016；龐宇飛等，2017）。已有研究表明，施用蚯蚓肥既可縮短蔬菜育苗期、提高蔬菜產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)，也可提高蔬菜抗性以減少土傳病害的發(fā)生（胡艷霞等，2002；張寧等，2011；龐宇飛等，2017）。此外，蚯蚓糞對改良設(shè)施連作障礙頗有成效（Edwards and Norman，2004；Arancon et al.，2006；張俊英等，2010；畢艷孟，2016），但至今未見蚯蚓糞在多年連作黃瓜上應(yīng)用的報道。因此，分析蚯蚓糞對連作黃瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，對保障設(shè)施黃瓜的可持續(xù)生產(chǎn)具有重要意義?！厩叭搜芯窟M展】Atiyeh等（2000）研究認(rèn)為，蚯蚓糞的最佳施用量因作物種類而異，對短生長周期的作物在培土中加入20%～40%蚯蚓糞可促進植株生長、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，加入過量蚯蚓糞效果反而不佳。張俊英等（2010）研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓糞可顯著促進連作黃瓜幼苗生長，提高其根際土壤肥力，緩解黃瓜連作生長障礙。張寧（2012）研究發(fā)現(xiàn)，施用蚯蚓糞可顯著提高西瓜和番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，增強植株的抗氧化能力。趙海濤等（2015）研究認(rèn)為，增施蚯蚓糞可提高黃瓜幼苗的株高、葉綠素含量、壯苗指數(shù)、根長和根冠比。畢艷孟（2016）研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓糞可通過調(diào)控連作土壤微生物的群落結(jié)構(gòu)和降解酚酸，緩解草莓的連作障礙。藤明姣等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，蚓糞集中施用（表施和中施）較與土混施更能促進番茄的養(yǎng)分吸收及生長。趙浩等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓糞處理的油菜產(chǎn)量較CK增加64.14%，且品質(zhì)得到顯著提升。【本研究切入點】目前，關(guān)于施用蚯蚓糞對多年連作黃瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)影響的研究鮮見報道。【擬解決的關(guān)鍵問題】設(shè)3個配比蚯蚓糞施肥處理，分析各處理對黃瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效果，為緩解設(shè)施黃瓜栽培連作障礙提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1. 1 試驗地概況

試驗于2015和2016年的3～7月（春茬）在江蘇省揚州市沙頭鎮(zhèn)試驗基地（東經(jīng)119°31′、北緯32°15′）大棚內(nèi)進行，此前已連續(xù)3年（2011～2014年）每年種植兩茬黃瓜。試驗土壤為砂質(zhì)壤土，連作黃瓜前養(yǎng)分狀況為：全氮1.93 g/kg，有效磷84.83 mg/kg，速效鉀145.56 mg/kg，有機質(zhì)22.30 g/kg，pH 7.80。

1. 2 試驗材料

供試黃瓜品種為津春5號（天津科潤農(nóng)業(yè)科技有限公司）。供試腐熟雞糞購自江蘇省揚州市沙頭鎮(zhèn)市場，蚯蚓糞以太平2號蚯蚓消解江蘇省揚州市揚大農(nóng)牧場奶牛糞獲得，養(yǎng)分含量為：全氮7.59 g/kg，全磷2.96 g/kg，全鉀0.63 g/kg，有機質(zhì)254.61 g/kg，pH 7.11?；蕿閺?fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15），由江蘇中東集團有限公司生產(chǎn)，購自江蘇省揚州市沙頭鎮(zhèn)市場。

1. 3 試驗方法

1. 3. 1 試驗設(shè)計 參照馬曉玉（2013）的方法，設(shè)4個處理，分別為6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+3000 kg/ha蚯蚓糞（T1）、6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+6000 kg/ha蚯蚓糞（T2）和6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞（T3），以6000 kg/ha雞糞+750 kg/ha化肥處理為對照（CK），采用隨機區(qū)組設(shè)計，每處理3次重復(fù)。大棚長49 m、寬6 m，兩頭設(shè)置1 m保護行。每小區(qū)長9 m、寬3 m，小區(qū)間以25 cm厚水泥板隔開。黃瓜種植株距30 cm、行距60 cm，每行30株，每小區(qū)種植120株，折合約40000株/ha。腐熟雞糞、復(fù)合肥和蚯蚓糞于黃瓜移栽前15 d均一次性施入土壤，用旋耕機充分旋耕，盛果期所有處理采用穴施方式追肥1次（施N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15復(fù)合肥225 kg/ha），采用膜下滴灌方式進行灌水，其他田間管理措施與常規(guī)管理相同。

1. 3. 2 測定項目及方法 在定植30 d后進行農(nóng)藝性狀測定，其中葉片數(shù)采用計數(shù)法，以完全展開葉為準(zhǔn)；株高采用卷尺測量土壤表面至生長點的距離；莖粗采用游標(biāo)卡尺測量莖基部的粗度；產(chǎn)量采用稱重法測定。在盛果期進行品質(zhì)特征測定，其中可溶性固形物含量采用阿貝折射儀測定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定（鄒琦，2000）；有機酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定；可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250法測定（鄒琦，2000）；維生素C（Vc）含量采用2，6-二氯酚靛酚鈉滴定法測定（苑乃香等，2009）。

1. 4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2003和DPS 7.05進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2. 1 不同配比蚯蚓糞施肥處理對黃瓜農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

2. 1. 1 對黃瓜農(nóng)藝性狀的影響 由表1可知，2015年黃瓜定植30 d后，T3處理的株高最高，但與T2處理和CK差異不顯著（P>0.05，下同）；2016年定植30 d后，T1、T2和T3處理的株高均顯著高于CK，其中T2處理的株高最高，T3處理次之，二者差異不顯著，但均顯著高于T1處理。說明施用蚯蚓糞對黃瓜株高生長有一定促進作用，其中以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+6000 kg/ha蚯蚓糞和6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果相對較佳。

2015和2016年黃瓜定植30 d后，T1、T2和T3處理的莖粗均明顯粗于CK，其中，T2和T3處理的徑粗較粗，二者差異不顯著，但均顯著粗于對應(yīng)年份的CK，尤其又以T3處理的莖粗（2015年為10.12 mm，2016年為11.92 mm）最粗，分別比對應(yīng)年份的CK增加5.53%和60.00%。可見，施用蚯蚓糞對黃瓜健壯生長有一定促進作用，其中以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果最佳。

2015年黃瓜定植30 d后，T2和T3處理的葉片數(shù)較多，二者差異不顯著，但均顯著多于T1處理和CK；2016年黃瓜定植30 d后，T1、T2和T3處理的葉片數(shù)差異不明顯，但均顯著多于CK。說明施用蚯蚓糞對黃瓜葉片生長有一定促進作用，施用后黃瓜葉片生長較旺盛，其中以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+6000 kg/ha蚯蚓糞和6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果相對較佳。

2. 1. 2 對黃瓜產(chǎn)量的影響 由表2可知，2015和2016年T1、T2和T3處理黃瓜的產(chǎn)量顯著高于對應(yīng)年份的CK，且均以T3處理最高，分別比對應(yīng)年份的CK增產(chǎn)50.62%和136.11%，T2處理的產(chǎn)量次之，分別比對應(yīng)年份的CK增產(chǎn)38.46%和111.88%；T2和T3處理的產(chǎn)量差異不顯著，但2015年二者顯著高于T1處理，2016年T1與T2處理差異不顯著，與T3處理差異顯著。說明施用蚯蚓糞可促進黃瓜穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，尤其以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的增產(chǎn)效果最佳。

2. 2 不同配比蚯蚓糞施肥處理對黃瓜品質(zhì)的影響

由表3可知，2015和2016年T1、T2和T3處理黃瓜果實中可溶性糖和有機酸含量顯著高于對應(yīng)年份的CK，且均以T3處理最高。2015和2016年T3和T2處理的可溶性糖含量均顯著高于T1處理，T3與T2處理間差異不顯著；2015年T3處理的有機酸含量顯著高于T2和T1處理，2016年T3和T2處理的有機酸含量均顯著高于T1處理。

由表4可知，2015和2016年T1、T2和T3處理黃瓜果實中可溶性蛋白和Vc含量顯著高于對應(yīng)年份的CK，且均以T3處理最高；連續(xù)兩年T2和T3處理黃瓜果實的可溶性固形物含量均顯著高于對應(yīng)年份的CK；2015年T1、T2和T3處理的可溶性固形物含量差異不顯著，2016年T3和T2處理的可溶性固形物含量顯著高于T1處理；2015年T1、T2和T3處理的可溶性蛋白含量差異不顯著，而2016年三者間差異均達(dá)顯著水平；2015年T3和T2處理的Vc含量差異不顯著，二者顯著高于T1處理，而2016年3個處理間差異顯著。

綜上所述，施用蚯蚓糞可通過促進黃瓜莖粗、光合葉面積和株高而改善黃瓜品質(zhì)，尤其以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞對改善連作黃瓜品質(zhì)效果最佳。

2. 3 黃瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量與品質(zhì)的相關(guān)性

由表5可知，黃瓜各農(nóng)藝性狀（株高、莖粗和葉片數(shù)）指標(biāo)與產(chǎn)量間均存在正相關(guān)關(guān)系，其中葉片數(shù)和莖粗與產(chǎn)量的相關(guān)系數(shù)分別為0.86和0.52，呈極顯著正相關(guān)（P<0.01，下同），株高與產(chǎn)量相關(guān)不顯著；黃瓜果實的可溶性固形物含量與可溶性蛋白、Vc和可溶性糖含量呈極顯著正相關(guān)，與有機酸含量呈顯著正相關(guān)，可溶性糖含量與有機酸含量呈極顯著正相關(guān)，有機酸含量與可溶性蛋白和Vc含量呈正相關(guān)，但相關(guān)性不顯著。綜上所述，黃瓜植株生長健壯及營養(yǎng)葉片較多有利于提高產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)。

3 討論

本研究結(jié)果表明，施用蚯蚓糞可緩解黃瓜連作出現(xiàn)的植株矮小、產(chǎn)量銳減等現(xiàn)象，與Atiyeh等（2002）、Arancon等（2006）、張俊英等（2010）開展園藝作物施用蚯蚓糞研究獲得的結(jié)果一致。張俊英等（2010）研究認(rèn)為，蚯蚓糞質(zhì)地均一，孔隙度高，保水性能較好，且含有較多速效鉀、多種有益微生物和植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效促進植物生長和增加作物產(chǎn)量。本研究結(jié)果與其相似，施用蚯蚓糞對連作黃瓜的株高、莖粗和葉片數(shù)均有一定促進作用，產(chǎn)量顯著增加，尤其以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果最佳。

趙海濤等（2010）研究認(rèn)為，相比施用普通有機肥，添加蚯蚓糞可降低黃瓜果實中的硝酸鹽含量，顯著增加可溶性固形物和可溶性蛋白含量。張寧（2012）、周東興等（2012）、昝林生和蘇厚誼（2014）研究發(fā)現(xiàn)，施肥時加入適量的蚯蚓糞可提高西瓜和番茄果實中可溶性糖、可溶性蛋白和Vc含量。Arancon等（2003）、Singh等（2008）、趙海濤等（2010）的研究結(jié)果表明，蚯蚓糞中含有豐富的有機質(zhì)、微量元素和腐植酸，黃瓜施用后其果實體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的合成量不斷增加，使黃瓜品質(zhì)得到改善。本研究結(jié)果與上述研究結(jié)果相似，增施蚯蚓糞可顯著提高黃瓜果實的可溶性固形物、可溶性糖、有機酸、可溶性蛋白質(zhì)和Vc含量，尤其以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果最佳。

已有研究表明，黃瓜的莖粗、葉面積、株高與產(chǎn)量呈正相關(guān)，部分性狀的相關(guān)性達(dá)顯著水平，因而提高植株莖粗、葉面積和株高，可獲得較高產(chǎn)量（錢忠英等，2002；閆立英等，2005；楊瑞環(huán)等，2005），本研究結(jié)果與其一致，說明施用營養(yǎng)元素含量豐富的蚯蚓糞可有效促進黃瓜莖粗、光合葉面積和株高增加，而良好的營養(yǎng)生長可為黃瓜的豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)提供保障（Arancon et al.，2003；Singh et al.，2008）。吳本宏等（2003）、李紅麗等（2008）、羅穎（2010）研究發(fā)現(xiàn)，桃果實的糖和酸含量均與Vc含量呈正相關(guān)，而柚果實的酸含量與Vc含量呈負(fù)相關(guān)，番茄果實的可溶性固形物與可溶性糖、有機酸和Vc含量呈正相關(guān)；黃瓜果實的可滴定酸含量與可溶性糖含量呈負(fù)相關(guān)。本研究結(jié)果顯示，黃瓜果實的可溶性固形物含量與可溶性蛋白、Vc、可溶性糖和有機酸含量呈極顯著正相關(guān)，與吳本宏等（2003）、羅穎（2010）的研究結(jié)果相似，而與李紅麗等（2008）的研究結(jié)果存在差異，可能是選用的作物種類或品種不同所致。

4 結(jié)論

施用蚯蚓糞可有效促進黃瓜營養(yǎng)生長，提高果實產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)，尤其以施用6000 kg/ha雞糞+600 kg/ha化肥+24000 kg/ha蚯蚓糞的效果更佳，可在黃瓜大棚連作生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

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