◎文/楊競 Text by Yang Jing

在一個陽光和心情一樣好的日子里，我見到了高大、短發(fā)，男孩子性格的陶思晴，她管坐在她面前的爸爸陶國豐叫“老陶”。問她為什么管她爸爸叫老陶？陶思晴笑著說，她自己都35歲了，管爸爸叫老爸，怕把他叫老了。

30多年只做一件事

陶思晴說，她敬佩老陶，敬佩老陶30多年只做一件事，把海蜇加工當成科研項目去做，最牛的是老陶把海蜇加工廠開到了美國。

優(yōu)越的自然條件使得營口海蜇肉質飽滿，營養(yǎng)豐富

陶思晴說，老陶喜歡海，在她很小的時候老陶就帶她到家門口海邊上，一邊看海，一邊跟她講關于海的故事，教她背描寫大海的詩句，如 “海納百川，有容乃大”“海上生明月，天涯共此時” “海不辭水，故能成其大”“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄?！钡鹊?。老陶告訴她，考古表明，早在舊石器時代，中國沿海地區(qū)就已有了人類活動的足跡。從公元前3世紀至公元15世紀，中國古代的航海業(yè)和航海技術，一直處于世界領先水平。

撈海蜇絕對是個技術活兒

陶國豐1955年出生于遼寧蓋縣，1974年當知識青年下鄉(xiāng)，1977年恢復高考后，他考入沈陽農業(yè)大學農業(yè)機械專業(yè)，1982年畢業(yè)以后在農機研究所任職。1984年承接省級科研項目“海蜇的捕撈加工機械化開發(fā)研究”后，他步入海蜇加工行業(yè)，并一發(fā)不可收拾。1992年山東萊州灣海蜇大豐收時，老陶決定下海經商，并在萊州建立了海蜇加工廠，專門從事海蜇捕撈加工。

老陶清瘦、儒雅，說話不緊不慢，不像商人，更像一個文人。陶萄（老陶稱女兒陶思晴為陶萄）說，老陶將人生比作大海，經常跟她說，大海利萬物而不爭，趨低洼而不怨，納污垢而不嫌，大海不僅以慈母般的胸襟養(yǎng)育了水族世界的蕓蕓眾生，還以巨人般的臂膀托起了海面上的百舸爭流，把無盡的空間和資源默默地奉獻給人類。至善無私是大海的品格，也是海洋文化的底蘊。

陶萄說，老陶喜歡海蜇，見到海蜇就興奮，不光是在中國，在美國也一樣，在美國加工廠見到海蜇時他的眼睛里直發(fā)亮光。

不善言語的老陶，說起海蜇卻滔滔不絕。老陶介紹，海蜇是海洋水族世界一個分子，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮等，屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形呈半球狀。海蜇為八大海珍之一，富含膠原蛋白，多種微量元素，不含脂肪和膽固醇，具有降三高，促代謝，清腸胃，凈機體的作用?！侗静菥V目》記載，海蜇能“化堅散結，行淤化積，清熱解毒”，可以說是食藥兼優(yōu)的膳食佳品。

陶萄說，老陶是把海蜇加工當事業(yè)去做，從1992年創(chuàng)業(yè)到2001年從山東回到營口家鄉(xiāng)建立辰光水產有限公司，全國跟老陶同一時期做海蜇生產加工的人，大多數轉行去做房地產或去干別的更賺錢的生意了。而老陶30年來一直在海蜇加工行業(yè)堅守，不離不棄。其實，老陶是有機會干別的行業(yè)去賺大錢的，可是，老陶堅持與大海相守，與海蜇相守。

讓海蜇成為營口的名片

陶萄說，比起追求財富，老陶和她更希望把海蜇加工工藝做大做強，讓海蜇成為營口的一張名片。

老陶的辰光水產有限公司離營口北海新區(qū)不遠，遼寧團山國家級海洋公園就坐落在這里，老陶經常帶家里人來海洋公園里看海。

老陶是一個有趣的人，熱愛生活，尤其喜歡“屋頂文化”。他在兩千平方米的辦公樓樓頂種花、種草、種蔬菜、種果樹、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨，建游泳池，站在樓頂上看著那紅花綠葉，仿佛走進了庭院花園。老陶說，我們國家的樓房屋頂都種上蔬菜水果就好了，還能降低頂樓的室溫，節(jié)能又環(huán)保。

辰光水產的海蜇產品在“鲅馬大道”展示 攝影：劉舒

晨光水產的屋頂上麻雀雖小五臟俱全，這游泳池在夏天看起來格外清涼

老陶雖然是理工男，但喜歡文學，喜歡歷史，更喜歡體育，打籃球他是高手。老陶8歲的外孫也是個體育迷，但他不打籃球，打冰球，別看年紀小，他已經是遼寧雷奧閃電冰球隊的隊長了，還在2018年的亞洲青少年冰球聯賽上獲得了亞軍。為了支持外孫打冰球，老陶的辰光水產還曾贊助第十三屆遼寧省運動會冰球比賽。

陶萄說，她隨老陶，也喜歡體育，9歲進了蓋州體校學排球，16歲進了遼寧省田徑隊。父女倆身上那股開放、開拓、創(chuàng)新和進取的精神，大概源自于此。

辰光水產擁有全世界最先進的海蜇加工技術。老陶一手改良了美國先進的漁業(yè)機械生產設備，海蜇由大西洋專業(yè)船隊捕撈上岸后直接由真空泵抽出，送入生產作業(yè)線進行頭、皮分離，多環(huán)節(jié)立體沖洗后，使用美國最高食品級的鹽礬處理，整齊地碼放進疊層式自動周轉海蜇箱，低溫儲藏24小時后，完成三礬工藝裝桶，實現了海蜇在加工流水線上全程不落地。

參觀過老陶的加工廠，看到一箱箱加工好準備出口的海蜇皮，都為那精湛的制作工藝和整潔的包裝贊嘆！

老陶不僅讓他的海蜇走出國門，遠銷北美、歐盟，日韓等國家，也讓女兒走出國門，2002年他把已經考上北京服裝學院的陶思晴送到加拿大，陶萄不負期望考入加拿大頂尖公立學院之一的CONESTOGA商學院。

營口海蜇的“辰光”

學成后，陶萄選擇回國，和老陶一起開拓海蜇加工產業(yè)， 2011年陶萄學以致用，促成辰光水產參與到開發(fā)美國大西洋海蜇JELLYBALL的深加工及進出口貿易當中。陶萄說，人家都說“上陣父子兵”，他們是“上陣父女兵”。她和老陶雖是父女但分工明確，她負責海蜇的海外業(yè)務，老陶負責海蜇的加工生產。能把辰光水產做成了加拿大東部最大的海蜇供應商，陶萄覺得很自豪。

老陶與大連民族學院生命科學院合作，成立了即食海蜇科研專項小組，成功研發(fā)了開袋即食的海蜇加工工藝，并完成了產品的全方位檢測。結果顯示，辰光即食類海蜇產品是目前國內外市場上產品標準最高，加工技術最先進，品質最精湛的，市場反饋也表明，辰光生產的即食海蜇在同類產品中品質卓越。

大海是風雨的故鄉(xiāng)，也是營口人的故鄉(xiāng)。老陶說，“靠海吃?！钡暮Ｑ笪拿髯甜B(yǎng)著營口人。營口地處遼東半島中樞，渤海東岸，大遼河入海口處，在這里生長的海蜇擁有得天獨厚的優(yōu)勢：海域，氣候，日照，雨水，優(yōu)越的自然條件使得營口海蜇肉質飽滿，營養(yǎng)豐富。

剛澆過水的蔬菜們，綠油油水汪汪，透著新鮮

看這整齊的豆角架，就知道園子的主人是個務農的行家

營口是全國海蜇生產和出口基地，出口海蜇占全省的80%，占全國的60%。歷史上早就有營口人加工海蜇的記載，因為用營口工藝制成的海蜇，不但品質好，而且入味清甜，爽脆可口，于是迅速被中國沿海地帶競相學習。營口沿海的漁民也因捕撈和加工海蜇聞名于世。

在營口像老陶和陶萄父女一樣從事海蜇加工的人還有很多很多，在全行業(yè)不斷創(chuàng)新，努力發(fā)展的幾十年里，“營口海蜇”先后獲得國家地理標志證明商標、遼寧省著名商標、遼寧省“十大漁業(yè)品牌”和中國馳名商標。營口市鲅魚圈區(qū)獲批省級海蜇出口示范區(qū)和國家級出口海蜇質量安全示范區(qū)，并通過了國家生態(tài)原產地產品保護評審。

目前，營口市海蜇加工企業(yè)擁有自主品牌20多個，2017年，營口市海蜇加工量達9萬噸，海蜇出口量2774噸，出口額近2千萬美元，營口生產的海蜇被銷往世界各地，許多營口人也因為海蜇而走出了家門，走向世界各地。