海蜇絲居然也有人造假！近日，杭州媒體曝出湖州警方根據(jù)舉報(bào)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場查獲大量假海蜇絲，隨后順藤摸瓜查獲一噸假海蜇絲的新聞，所謂的“海蜇絲”全是化學(xué)原料人工合成，這批假海蜇絲的源頭在常州。長期吃這種假海蜇絲不但對人體健康有害，還極有可能影響到人的智力發(fā)展。

如何辨別真假海蜇絲

假海蜇絲：通體透明，無味道，韌性很強(qiáng)，用手輕輕拉扯不易扯斷，把它從水中撈出來放上一陣，則會(huì)如透明膠帶一樣柔軟。

真海蜇絲：看上去白中帶黃，聞上去有海腥味。優(yōu)質(zhì)海蜇絲呈白色或淡黃色，有色澤，無紅斑和泥沙。攤開海蜇絲，越大、越白、越薄越好。肉質(zhì)發(fā)脆、不堅(jiān)硬、不破裂，吃起來脆響，有嚼勁。