劉艷芳
你是否習慣把果皮、菜葉隨意扔掉,你是否擔心洗潔精漂洗不干凈對身體不好?下面向大家介紹一種環(huán)保方式,讓你自己輕松制作,居家實用又省錢。
廣州市某社區(qū)一直向居民推廣和傳授制作環(huán)保酵素的方法,環(huán)保酵素是酵素中的一種,是混合了糖和水的廚余(鮮垃圾)經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體,具有家居清潔、凈化地下水、凈化空氣等很好的環(huán)保效果。
可別小看了這環(huán)保酵素,它在南太平洋群島幾乎每個家庭都制作使用,在泰國、馬來西亞、日本等地普遍可見。環(huán)保酵素在我國主要是民間團體和環(huán)保公益團體在推行。酵素簡單易做,被廣泛應用在家居、農(nóng)業(yè)等方面。酵素是時間的成品,成功的酵素液呈棕黃色,聞起來會有橘子般的刺激氣味。
釀成的酵素液,經(jīng)過稀釋后,可當成清潔劑。而且,酵素渣曬干后,攪碎埋在土里,可當作肥料;加入馬桶可凈化糞池。酵素渣可保留在容器里,作為酵素的母體,加入新鮮的酵素原料,再重新發(fā)酵,陳年酵素能為酵素年齡增值。
原料:3份垃圾、1份糖、10份水。糖包括紅糖或蜜糖,鮮垃圾包括蔬菜葉、水果皮等。
容器:有密封蓋口的塑膠容器。
步驟:
1.將塑膠容器裝滿六成的生水(如5公升的空罐裝進3公升的水。容器須有旋緊蓋)。
2.將糖倒入水中,輕輕攪勻,使融化(可用手去攪拌)。
3 .將蔬果廚余放進糖水中,輕輕攪勻。務使所有蔬果廚余都浸于水中。
4.將塑膠瓶蓋旋緊,并于瓶身注明日期。置于陰涼通風之處(容器內(nèi)留一些空間,以防止酵素發(fā)酵時溢出容器外)。
5.制作過程中的第1個月會有氣體產(chǎn)生,每天將瓶蓋旋松一次,并立刻關(guān)緊。釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體就好。
6.一個月之后應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續(xù)靜置至3個月期滿即可。
7.不時把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液體中。
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2 .可將酵素原料(如菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助于分解。
3.酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余(但可作堆肥用),會有腐臭味。
4.如果希望制作出來的酵素有清香的氣味,可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
5.安裝酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間。
6.若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾,可陸續(xù)加入鮮垃圾,3個月的期限由最后一次加入當天算起。
7 .在容器上標示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時3個月,請耐心讓整個過程完整進行。
8.制作酵素時,請保持愉快的心情,懷著愛心做,酵素的品質(zhì)會更好。
9.環(huán)保酵素應該放置于空氣流通、陰涼處,避免陽光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi),低溫會降低酵素的活性。
1.黑糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面,需攪動使其沉浸于黑糖水中。
2.制作初期,需要每天打開瓶蓋,讓發(fā)酵的氣體往外流通,開蓋時會聽到“滋滋”聲,這就是發(fā)酵的聲音。
3.如果沒有打開瓶口,瓶子會被撐大,氣體溢滿無法釋放時,甚至會爆炸,請多留意。
4.發(fā)酵期3個月后可使用。6個月或以上最好,發(fā)酵期越久,效果越佳,越陳越醇。
1.如果酵素液呈現(xiàn)黑色,表示腐敗不成功,需加入黑糖,再繼續(xù)發(fā)酵3個月。
2.如果發(fā)現(xiàn)蟲或蒼蠅卵,需把蓋子封密,讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解,從而加強酵素的蛋白質(zhì)。
3.如果在表層呈現(xiàn)白色,表示制作得很成功,這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養(yǎng)品。