文/韓愛華，賀雪嬌，張 放

【導(dǎo)讀】葡萄、獼猴桃和櫻桃也是全球重要的落葉水果。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007—2016年全球葡萄生產(chǎn)總體穩(wěn)定，獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長，櫻桃生產(chǎn)總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢。亞洲與傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)這三類水果生產(chǎn)增長迅速，占全球的比重進一步提高。

葡萄、獼猴桃和櫻桃也是全球重要的落葉水果，其中，葡萄規(guī)模僅次于柑桔、產(chǎn)量居于柑桔和蘋果之后，而獼猴桃則是近十多年全球規(guī)模和產(chǎn)量增長幅度最大的主要水果。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2007—2016年全球葡萄生產(chǎn)總體穩(wěn)定，獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長，而櫻桃生產(chǎn)總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢。

一、葡萄

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007—2016年，全球葡萄生產(chǎn)雖然有起伏，但總體來看相對穩(wěn)定，其中，收獲面積穩(wěn)中略降，而產(chǎn)量在波動中仍有較大幅度增長（見圖1）。2016年全球葡萄收獲面積和產(chǎn)量分別為709.67萬hm2和7 743.89萬t，同10年前的2007年相比，收獲面積減少了13.63萬hm2（減幅僅1.88%），而產(chǎn)量增加了1 099.95萬t（增幅達16.56%）。

全球葡萄生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐洲，這兩大洲產(chǎn)量合計約占全球葡萄產(chǎn)量的3/4；美洲葡萄產(chǎn)量約占全球葡萄產(chǎn)量的15%，非洲約占5%，大洋洲占比不到3%。亞洲葡萄生產(chǎn)主要集中在東部地區(qū) （產(chǎn)量占亞洲葡萄產(chǎn)量的一半以上）以及南部與西部地區(qū)（兩者產(chǎn)量合計占亞洲葡萄產(chǎn)量的40%左右）；歐洲葡萄生產(chǎn)主要集中于南部地區(qū)（產(chǎn)量占歐洲葡萄產(chǎn)量的60%左右)和西部地區(qū)（產(chǎn)量占歐洲葡萄產(chǎn)量的1/4以上）；美洲葡萄生產(chǎn)主要集中于北部地區(qū) （產(chǎn)量占美洲葡萄產(chǎn)量的一半左右）和南部地區(qū)（產(chǎn)量占美洲葡萄產(chǎn)量的40%以上）；非洲葡萄生產(chǎn)主要集中于北部和南部地區(qū) （兩者產(chǎn)量合計占非洲葡萄產(chǎn)量的99%左右）。亞洲東部地區(qū)的中國、南部地區(qū)的印度與伊朗 （聯(lián)合國糧農(nóng)組織將伊朗歸入南亞地區(qū)，與其實際所處地理位置有差異——作者）、西部地區(qū)的土耳其和中部地區(qū)的烏茲別克斯坦，歐洲南部地區(qū)的希臘、意大利與西班牙和西部地區(qū)的法國與德國，美洲北部地區(qū)的美國與南部地區(qū)的智利、阿根廷，非洲南部地區(qū)的南非與北部地區(qū)的埃及，以及大洋洲的澳大利亞等為全球葡萄主產(chǎn)國，這些國家的葡萄產(chǎn)量合計占全球葡萄產(chǎn)量的80%以上。其中，中國的葡萄產(chǎn)量全球最大，占全球葡萄產(chǎn)量的近1/5；西班牙的葡萄面積最大，占全球葡萄面積的12%以上。

圖1 2007—2016年全球葡萄生產(chǎn)變化

從各大洲的生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球五大洲葡萄生產(chǎn)，產(chǎn)量除美洲小幅減少外，其余四大洲均有不同幅度增加；而收獲面積除亞洲和美洲兩大洲表現(xiàn)為不同幅度增加外，其余三大洲均表現(xiàn)為不同幅度減少（見表1）。具體來看，亞洲葡萄生產(chǎn)基本上呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，占全球葡萄生產(chǎn)的比重不斷提高，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了36.18萬hm2和940.82萬t，增幅分別達20.55%和48.22%（居五大洲之首），占全球葡萄收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高到29.91%和37.34%，較2007年分別提高了5.57個和7.98個百分點；歐洲葡萄生產(chǎn)在收獲面積持續(xù)萎縮的情況下 （2016年收獲面積較2007年減少了52.87萬hm2，減幅13.30%，年均減幅達 1.56%），產(chǎn)量卻保持相對穩(wěn)定，在2 750萬t左右小幅波動，2016年產(chǎn)量較2007年增加了 74.89萬 t（增幅2.77%），不過，占全球葡萄生產(chǎn)的比重則不斷降低，分別降至 48.57%和35.90%，較2007年分別降低了6.39個和4.82個百分點；美洲葡萄生產(chǎn)在收獲面積總體保持穩(wěn)步增長的同時，產(chǎn)量卻表現(xiàn)出較大的波動性，2016年收獲面積較2007年增加了6.94萬 hm2（增幅 7.45%），產(chǎn)量則較 2007年減少了44.50萬t（減幅3.15%），收獲面積占全球葡萄收獲面積的比重提高至14.11%（較2007年提高了1.23個百分點），產(chǎn)量占全球葡萄產(chǎn)量的比重則降至17.64%（較2007年降低了3.59個百分點）；非洲葡萄生產(chǎn)在收獲面積相對穩(wěn)定的情況下，產(chǎn)量總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，收獲面積多數(shù)年份保持在35萬hm2左右，產(chǎn)量由400萬t余增加至近500萬t；大洋洲葡萄收獲面積在波動中呈萎縮態(tài)勢，由20萬hm2減少至18萬hm2左右，而產(chǎn)量則在波動中保持相對穩(wěn)定，多數(shù)年份保持在210萬t左右。

表1 2016年全球五大洲及重點區(qū)域葡萄生產(chǎn)情況

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球主產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量大都有不同幅度增加，而收獲面積則有增有減（見表1）。其中，亞洲東部地區(qū)10年凈增加的葡萄收獲面積和產(chǎn)量最多，2016年較10年前的2007年分別增加了39.57萬hm2和 794.25萬t（增幅分別達 82.58%和108.44%），占全球葡萄收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高至12.33%和19.72%（較2007年分別提高了5.70個和8.69個百分點），占亞洲葡萄收獲面積和產(chǎn)量比重分別提高至41.21%和52.79%（較2007年分別提高了14.00個和15.25個百分點）；美洲南部地區(qū)在收獲面積略有增加的情況下產(chǎn)量卻出現(xiàn)大幅減少，10年間凈減少量居各區(qū)域之首，2016年收獲面積較2007年增加了3.57萬hm2（增幅7.00%），占全球葡萄收獲面積的比重提高至7.69%（較2007年提高了0.64個百分點）、占美洲葡萄收獲面積的比重則降至54.49%（較2007年降低了0.23個百分點），2016年產(chǎn)量較 2007年則減少了 115.51萬t（減幅達15.97%），占全球及美洲葡萄產(chǎn)量的比重分別降至7.85%和44.50%（較2007年分別降低了3.04個和6.79個百分點）；歐洲南部地區(qū)10年間產(chǎn)量雖然出現(xiàn)小幅增加，但收獲面積卻表現(xiàn)為較大幅度的減少，凈減少量居各主產(chǎn)區(qū)域之首，2016年收獲面積較2007年減少了35.23萬hm2（減幅達15.10%），占全球及歐洲葡萄收獲面積的比重分別降至27.91%和57.46%（較2007年分別降低了4.35個和1.22個百分點），2016年產(chǎn)量較2007年卻增加了96.06萬t（增幅6.04%），占全球葡萄產(chǎn)量的比重降至21.78%（較2007年降低了2.16個百分點）、占歐洲葡萄產(chǎn)量的比重則提高至60.68%（較2007年提高了1.87個百分點）。

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球93個國家和地區(qū)（聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計樣本數(shù)。下同）中，超過半數(shù)的國家和地區(qū)的葡萄生產(chǎn)表現(xiàn)為不同幅度增長。2016年葡萄產(chǎn)量在10萬t以上的國家和地區(qū)共有57個，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達690.37萬hm2和7 607.10萬t，分別占全球葡萄收獲面積和產(chǎn)量的97.28%和98.23%。其中，中國（不包含香港、澳門和臺灣地區(qū)的數(shù)據(jù)。下同）、意大利、美國、法國、西班牙、土耳其、印度、智利、伊朗、南非、澳大利亞、阿根廷、埃及、烏茲別克斯坦和德國等15個國家和地區(qū)的產(chǎn)量在100萬t以上，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達535.44萬hm2和6 388.24萬t，分別占全球葡萄收獲面積和產(chǎn)量的75.45%和82.49%；在這些國家中，僅中國的產(chǎn)量超過1 000萬 t，達 1 476.30萬 t，占全球葡萄產(chǎn)量的比重高達19.06%，是排名第二位意大利葡萄產(chǎn)量的1.80倍。

2016年葡萄產(chǎn)量排名全球前20位的國家和地區(qū)中，中國、印度和烏茲別克斯坦等12個國家和地區(qū)2016年收獲面積較10年前的2007年增加了1萬hm2以上，西班牙、意大利和伊朗等7個國家和地區(qū)2016年收獲面積較2007年減少了1萬hm2以上，中國、印度和意大利等6個國家2016年產(chǎn)量較2007年增加了50萬t以上，阿根廷與伊朗這兩個國家2016年產(chǎn)量較2007年減少了50萬t以上（見表2）。其中，中國10年間增加的葡萄收獲面積和產(chǎn)量最多，2016年較2007年分別增加了40.22萬hm2和806.62萬t（增幅分別達91.74%和120.45%），占全球葡萄收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高了5.78個和8.98個百分點（分別達11.84%和19.06%），占亞洲葡萄收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高了14.71個和16.73個百分點 （分別達39.60%和51.05%），占亞洲東部地區(qū)葡萄收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高了4.59個和5.27個百分點（分別達96.09%和96.70%），收獲面積先后超越土耳其、法國和意大利躍居全球第2位，而產(chǎn)量于2010年超越意大利高居全球首位；西班牙10年間減少的葡萄收獲面積最多，2016年較2007年減少了21.12萬hm2（減幅達18.67%），占全球、歐洲及歐洲南部地區(qū)葡萄收獲面積的比重較2007年分別降低了2.68個、1.76個和2.04個百分點 （分別降至12.97%、26.69%和46.45%），盡管如此，西班牙葡萄收獲面積仍然穩(wěn)居全球首位，短期內(nèi)還不可能被中國等其他國家超越；阿根廷10年間減少的產(chǎn)量最大，2016年較2007年減少了133.41萬t（減幅達43.14%），占全球、美洲及美洲南部地區(qū)葡萄產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了2.38個、9.05個和13.82個百分點（分別降至2.27%、12.87%和28.93%）。

表2 2016年全球主要國家（地區(qū)）葡萄生產(chǎn)情況

聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2007—2016年中國葡萄生產(chǎn)穩(wěn)步增長（見圖2），收獲面積和產(chǎn)量不斷刷新歷史紀錄，年均增幅分別達7.54%%和9.22%，而且增幅還未有明顯下降態(tài)勢 （聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)與中國官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)基本一致。下同）。

圖2 2007—2016年中國葡萄生產(chǎn)變化

圖3 2007—2016年西班牙、意大利、伊朗、保加利亞和法國葡萄收獲面積變化

西班牙、意大利、伊朗、保加利亞和法國是除中國以外2007—2016年全球葡萄收獲面積凈增減數(shù)值較大的5個國家，而且均表現(xiàn)為不同幅度的減少（見圖3）。其中，西班牙作為全球規(guī)模最大的葡萄生產(chǎn)國，2007—2016年收獲面積基本上呈持續(xù)萎縮態(tài)勢，僅2015年稍有起伏，由110萬hm2多減少到90萬hm2多，年均減幅達2.25%，占全球葡萄收獲面積的比重也不斷降低；意大利葡萄產(chǎn)量在2010年以前一直位居全球首位，收獲面積也位居全球前三位，2007—2016年雖有起伏，但總體呈不斷減少態(tài)勢，由80萬hm2左右減少至60萬hm2多，10年間減少了11.39萬hm2（減幅達14.57%，年均減幅1.69%），占全球與歐洲葡萄收獲面積的比重分別降至9.41%和19.38%（較2007年分別降低了1.40個和0.29個百分點），但占歐洲南部地區(qū)葡萄收獲面積的比重卻提高至33.73%（較2007年提高了0.21個百分點），全球排位由2007年的第3名降至2016年的第4名；伊朗作為亞洲第四大葡萄生產(chǎn)國，2016年收獲面積雖然較 2007年減少了9.16萬hm2（減幅高達30.64%），占全球、亞洲及亞洲南部地區(qū)葡萄收獲面積的比重分別降至2.92%、9.77%和48.44%（較2007年分別降低了1.21個、7.21個和20.39個百分點），全球排位也由第7名降至第8名，但總體來看，伊朗葡萄生產(chǎn)周期性波動較大，多數(shù)年份收獲面積保持在20萬hm2余；作為歐洲東部地區(qū)重要的葡萄生產(chǎn)國，2007—2016年保加利亞葡萄生產(chǎn)總體呈不斷萎縮態(tài)勢，尤其是收獲面積基本上呈持續(xù)減少態(tài)勢，由12萬hm2多減少至不足 4萬 hm2，10年減少了 8.38萬hm2（減幅達69.63%，年均減幅達11.17%），占全球、歐洲及歐洲東部地區(qū)葡萄收獲面積的比重分別降至 0.52%、1.06%和6.71%（較2007年分別降低了1.15個、1.97個和11.73個百分點），全球排位也由2007年的第14位降至第31位，在歐洲東部地區(qū)葡萄生產(chǎn)中地位也進一步降低；作為全球葡萄主產(chǎn)國，2007—2016年法國葡萄收獲面積也基本上呈持續(xù)萎縮態(tài)勢，由80萬hm2以上減少至75萬hm2余，10年間減少了7.17萬hm2（減幅達8.64%，但年均減幅僅0.99%），占全球葡萄收獲面積的比重降至10.67%（較2007年降低了0.79個百分點），但占歐洲葡萄收獲面積卻提高至 21.97%（較 2007年提高了1.12個百分點），不過，占歐洲西部地區(qū)葡萄收獲面積的比重則降至82.23%（較 2007年降低了1.58個百分點），全球排位也由第三降至第四。

圖4 2007—2016年阿根廷、印度、伊朗、意大利和烏茲別克斯坦葡萄產(chǎn)量變化

阿根廷、印度、伊朗、意大利和烏茲別克斯坦是除中國外2007—2016年全球葡萄產(chǎn)量凈增減數(shù)值較大的5個國家。其中，阿根廷是全球2007—2016年葡萄產(chǎn)量減少最多的國家，作為美洲第三、南美地區(qū)最大的葡萄生產(chǎn)國，2007—2016年葡萄收獲面積基本上穩(wěn)定在22萬hm2多，但產(chǎn)量卻出現(xiàn)較大的起伏，且總體減少態(tài)勢明顯（見圖4），全球排位也由2007年的第8名降至2016年的第12名；印度是近年全球葡萄生產(chǎn)增長較為迅速的國家，在收獲面積持續(xù)增長的情況下，產(chǎn)量也基本上呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，占全球葡萄生產(chǎn)的比重不斷提升，2016年產(chǎn)量較2007年增加了90.47萬t（增幅達53.68%，年均增幅10.47%），占全球、亞洲及亞洲南部地區(qū)葡萄產(chǎn)量的比重分別提高至3.34%、8.96%和43.32%（較2007年分別提高了0.81個、0.32個和12.37個百分點），產(chǎn)量全球排位也由2007年的第11名升至第7名；伊朗葡萄產(chǎn)量隨著收獲面積周期性的大幅波動而大幅波動，2016年產(chǎn)量較2007年減少了87.50萬t（減幅達26.32%），占全球、亞洲及亞洲南部地區(qū)葡萄產(chǎn)量的比重分別降至3.16%、8.47%和40.98%（較2007年分別降低了1.84個、8.57個和20.08個百分點），全球排位也由2007年的第7名降至第9名；意大利葡萄產(chǎn)量并沒有隨著收獲面積的減少而表現(xiàn)出持續(xù)減少態(tài)勢，而是出現(xiàn)較大的波動，2016年產(chǎn)量在收獲面積較2007年減少近12萬hm2的情況下卻增加了80.94萬t（增幅達10.95%），不過，占全球葡萄產(chǎn)量的比重卻降至10.59%（較2007年下降了0.54個百分點），但占歐洲及歐洲南部地區(qū)葡萄產(chǎn)量的比重卻分別提高至29.51%和48.63%（較2007年分別提高了2.18個和2.15個百分點），但全球排位則由第一降為第二；作為亞洲中部地區(qū)最大的葡萄生產(chǎn)國，烏茲別克斯坦2007—2016年葡萄生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，占全球葡萄生產(chǎn)的比重不斷提高，2016年產(chǎn)量較2007年增加了76.20萬t（增幅達86.57%，年均增幅達7.40%），占全球、亞洲及亞洲中部地區(qū)葡萄產(chǎn)量的比重分別提高至2.12%、5.68%和73.69%（較2007年分別提高了0.80個、1.17個和 10.46個百分點），全球排位也由2007年的第16名升至第14名。

二、獼猴桃

聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2007—2016年全球獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長（見圖5），且增幅相對較大。2016年全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量分別達27.75萬hm2和427.49萬t，較10年前的2007年分別增加了12.08萬hm2和172.52萬t，增幅分別達77.04%和67.67%，年均增幅分別達6.81%和5.99%。

全球獼猴桃生產(chǎn)主要集中在亞洲，產(chǎn)量約占全球獼猴桃產(chǎn)量的2/3；其次是歐洲和大洋洲，產(chǎn)量分別占全球獼猴桃產(chǎn)量的20%和10%；美洲產(chǎn)量僅占全球獼猴桃產(chǎn)量的5%左右。亞洲獼猴桃生產(chǎn)又主要集中在東部地區(qū)，產(chǎn)量占亞洲獼猴桃產(chǎn)量的85%以上；歐洲獼猴桃生產(chǎn)主要集中在南部地區(qū)，產(chǎn)量占歐洲獼猴桃產(chǎn)量的90%以上；大洋洲獼猴桃生產(chǎn)則集中在澳大利亞與新西蘭地區(qū)（簡稱“澳新地區(qū)”），美洲獼猴桃生產(chǎn)主要集中于南部地區(qū)。亞洲東部地區(qū)的中國、南部地區(qū)的伊朗，歐洲南部地區(qū)的希臘與意大利，大洋洲澳新地區(qū)的新西蘭，以及美洲南部地區(qū)的智利等6個國家是全球獼猴桃主產(chǎn)國，合計產(chǎn)量約占全球獼猴桃產(chǎn)量的95%。其中，中國是全球最大的獼猴桃生產(chǎn)國，生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量遠遠高于其他國家和地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)面積與產(chǎn)量的總和，也是全球唯一一個獼猴桃面積上10萬hm2、產(chǎn)量上百萬噸的國家。

圖5 2007—2016年全球獼猴桃生產(chǎn)變化

從洲際生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球五大洲獼猴桃產(chǎn)量均有不同幅度增長，而收獲面積除了大洋洲和美洲穩(wěn)中略減外，亞洲、歐洲和非洲都有不同幅度增加，占全球獼猴桃生產(chǎn)的比重除亞洲較大幅度提高外，其他四大洲均有所下降（見表3）。具體來看，亞洲獼猴桃收獲面積穩(wěn)步增長，產(chǎn)量僅2007—2009年略有起伏，2016年收獲面積和產(chǎn)量較10年前的2007年分別增加了11.23萬hm2和137.88萬t（增幅分別達112.08%和99.27%，年均增幅分別達9.28%和8.15%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高了12.65個和10.27個百分點（分別提高至76.54%和64.75%）；歐洲獼猴桃生產(chǎn)總體也呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，僅個別年份有所起伏，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.92萬hm2和23.60萬t（增幅分別達27.90%和40.62%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年則分別下降了5.82個和3.67個百分點（分別降至15.14%和19.11%）；大洋洲獼猴桃生產(chǎn)則相對穩(wěn)定，收獲面積總體呈穩(wěn)中略降態(tài)勢，產(chǎn)量近幾年穩(wěn)定在40萬t多，2016年收獲面積較2007年減少了0.06萬hm2（減幅4.67%），產(chǎn)量較2007年增加了6.36萬t（增幅17.09%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了3.92個和4.41個百分點 （分別降至4.58%和10.20%）；美洲獼猴桃生產(chǎn)則在經(jīng)歷幾年的增長后，自2013年以來持續(xù)萎縮，2016年收獲面積與2007年基本持平（僅減少了0.44%），產(chǎn)量則較2007年增加了4.68萬t（增幅22.58%），但與2012年相比則分別減少了22.74%和18.50%，2016年收獲面積和產(chǎn)量占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了2.91個和2.19個百分點 （分別降至3.74%和5.94%）。

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年，亞洲東部地區(qū)與南部地區(qū)、歐洲南部地區(qū)以及美洲南部地區(qū)等獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的收獲面積和產(chǎn)量均有不同幅度增加，大洋洲的澳新地區(qū)收獲面積穩(wěn)中略減、產(chǎn)量則仍有小幅增加（見表3）。具體來看，亞洲東部地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)10年間基本呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了10.63萬hm2和118.09萬t（增幅分別達113.98%和94.92%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了12.41個和7.93個百分點 （分別提高至71.88%和56.73%），收獲面積占亞洲獼猴桃收獲面積的比重較2007年提高了0.84個百分點（達93.91%）、產(chǎn)量占亞洲獼猴桃產(chǎn)量的比重則較2007年降低了1.95個百分點（降至84.62%）；亞洲南部地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.50萬hm2和16.90萬t（增幅分別達97.36%和134.84%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.38個和1.97個百分點（分別提高至3.69%和6.89%），占亞洲獼猴桃收獲面積的比重較2007年降低了0.36個百分點（降至4.81%）、占亞洲獼猴桃產(chǎn)量的比重則較2007年提高了1.61個百分點 （達10.64%）；歐洲南部地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)雖有起伏，但總體也呈增長態(tài)勢，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.95萬hm2和23.21萬t（增幅分別達33.34%和44.71%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了4.51個和2.79個百分點（分別降至13.76%和17.57%），占歐洲獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重則較2007年分別提高了3.71個和2.59個百分點（分別達到90.88%和91.96%）；美洲南部地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)10年間雖然有所增長，但2013年以來萎縮態(tài)勢明顯，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.02萬hm2和4.08萬t（增幅分別為1.91%和22.05%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了2.36個和1.97個百分點（分別降至3.19%和5.28%），占美洲獼猴桃收獲面積的比重較2007年提高了1.97個百分點（達到85.53%）、占美洲獼猴桃產(chǎn)量的比重則較2007年降低了0.38個百分點（僅88.86%）。

表3 2016年全球五大洲及重點區(qū)域獼猴桃生產(chǎn)情況

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球23個國家和地區(qū)中，只有少部分國家和地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)表現(xiàn)為不同幅度萎縮，而大多數(shù)國家和地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)都有不同幅度增長，尤其是產(chǎn)量方面僅加拿大、澳大利亞、日本和韓國等4個國家表現(xiàn)為不同幅度減少，其他國家和地區(qū)均表現(xiàn)出不同幅度的增長。其中，2016年僅中國、意大利和新西蘭等12個國家和地區(qū)獼猴桃產(chǎn)量在1萬t以上，收獲面積和產(chǎn)量合計分別達27.65萬hm2和425.77萬t，分別占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的99.63%和99.60%（見表4）。具體來看，10年間收獲面積減少較多的為日本和新西蘭，2016年較2007年減少500 hm2以上；10年間收獲面積增加較多的為中國和伊朗，2016年較2007年增加500 hm2以上；10年間產(chǎn)量減少較多的為日本、澳大利亞和韓國，但也僅減少了幾千噸；10年間產(chǎn)量增加較多的為中國、伊朗、希臘、意大利、新西蘭、智利和土耳其等，2016年較2007年增加1萬t以上，其中，中國、伊朗、希臘和意大利等4個國家10年產(chǎn)量凈增加10萬t以上。中國是10年間獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量增加最多的國家，2016年較2007年分別增加了10.70萬hm2和119.03萬t（增幅分別達118.94%和99.19%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了13.59個和8.85個百分點（分別提高至71.00%和55.91%），占亞洲獼猴桃收獲面積的比重較2007年提高了2.91個百分點（提高至92.76%），但占亞洲獼猴桃產(chǎn)量的比重卻較2007年下降了0.03個百分點（降至86.36%），占亞洲東部地區(qū)獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了2.24個和2.11個百分點（分別提高至98.77%和98.57%）；日本是10年間獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量減少最多的國家，2016年較2007年分別減少了545 hm2和7 200 t（減幅分別達22.52%和21.95%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了0.87個和0.69個百分點（分別降至0.68%和0.60%），占亞洲獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了1.53個和1.44個百分點（分別降至0.88%和0.92%），占亞洲東部地區(qū)獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了1.66個和1.58個百分點（分別降至0.94%和1.06%）。

表4 2016年全球主要國家（地區(qū)）獼猴桃生產(chǎn)情況

中國是全球最大的、最主要的獼猴桃生產(chǎn)國，聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2007—2016年中國獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長 （見圖6），而且增長幅度較大，收獲面積和產(chǎn)量年均增幅分別達到9.79%和8.20%，占全球獼猴桃生產(chǎn)的比重進一步提高，其他國家和地區(qū)無論是規(guī)模還是產(chǎn)量與中國的差距都越來越大。

除中國以外，意大利、新西蘭、伊朗、智利和希臘是全球另外5個獼猴桃生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量較大的國家。具體來看，2007—2016年，意大利獼猴桃生產(chǎn)雖然總體呈增長態(tài)勢，但起伏較大 （見圖7、圖8），而且占全球、歐洲及歐洲南部地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)的比重均有不同幅度降低，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.48萬hm2和10.66萬t（增幅分別達21.99%和25.56%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了4.31個和4.11個百分點 （分別降至9.55%和12.25%），占歐洲獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了3.06個和7.69個百分點（分別降至63.09%和64.10%），占歐洲南部地區(qū)獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了6.46個和10.63個百分點 （分別降至69.42%和69.70%），盡管如此，意大利作為全球第二大獼猴桃生產(chǎn)國的地位短期內(nèi)仍然無法撼動；新西蘭獼猴桃收獲面積10年間雖然表現(xiàn)為穩(wěn)中略減態(tài)勢，但產(chǎn)量仍然在波動中略有增加，2016年收獲面積較2007年減少了506 hm2（減幅3.87%），產(chǎn)量則較2007年增加了6.69萬t（增幅18.23%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了3.81個和4.25個百分點（分別降至4.53%和10.15%），占大洋洲獼猴桃生產(chǎn)的比重則由于澳大利亞生產(chǎn)的萎縮而有不同程度提高，較2007年分別提高了0.82個和0.96個百分點 （分別提高至98.98%和99.52%）；伊朗是除中國外10年間獼猴桃生產(chǎn)增長較快的第二個國家，只不過波動性較大，占全球獼猴桃生產(chǎn)的比重也不斷提高，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.50萬 hm2和 16.90萬 t（增幅分別達97.36%和134.84%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.38個和1.97個百分點（分別提高至3.69%和6.89%），占亞洲獼猴桃收獲面積的比重較2007年降低了0.36個百分點（降至4.81%）、但占亞洲獼猴桃產(chǎn)量的比重卻較2007年提高了1.61個百分點 （提高至10.64%），收獲面積和產(chǎn)量先后超越智利，成為全球第四大獼猴桃生產(chǎn)國；10年間智利獼猴桃生產(chǎn)經(jīng)歷了先增長后減少這樣一個過程，尤其是2013年以來收獲面積和產(chǎn)量持續(xù)減少，而且年均減幅較大，盡管如此，2016年收獲面積和產(chǎn)量仍較2007年分別增加了166 hm2和4.08萬t（增幅分別為1.91%和22.05%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了2.36個和1.97個百分點 （分別降至3.19%和5.28%），占美洲獼猴桃收獲面積的比重較2007年提高了1.97個百分點（達85.53%）、但占美洲獼猴桃產(chǎn)量的比重則較2007年降低了0.38個百分點（為88.86%），由全球第四大獼猴桃生產(chǎn)國降為第五；希臘也是近十多年獼猴桃生產(chǎn)保持穩(wěn)步增長的國家，而且增幅也很大，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.34萬 hm2和11.22萬 t（增幅分別達 78.10%和159.47%，年均增幅分別為6.81%和11.77%），占全球獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.02個和1.51個百分點（分別提高至2.78%和4.27%），占歐洲獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了5.17個和10.24個百分點（分別提高至18.35%和22.35%），占歐洲南部地區(qū)獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了5.07個和10.75個百分點（分別提高至20.19%和24.31%）。

圖6 2007—2016年中國獼猴桃生產(chǎn)變化

圖7 2007—2016年意大利、新西蘭、伊朗、智利和希臘獼猴桃收獲面積變化

圖8 2007—2016年意大利、新西蘭、伊朗、智利和希臘獼猴桃產(chǎn)量變化

三、櫻桃

聯(lián)合國糧農(nóng)組織將我們常說的“櫻桃”統(tǒng)計為“櫻桃”（主要用于鮮食和鮮銷）和“酸櫻桃”（主要用于加工）兩大類，本文僅對作為鮮食的“櫻桃”進行統(tǒng)計分析。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2007—2016年的10年間，全球櫻桃生產(chǎn)總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢 （見圖9），2016年收獲面積和產(chǎn)量分別達43.97萬hm2和231.80萬t，雙雙創(chuàng)歷史新高，較10年前的2007年分別增加了6.10萬hm2和32.71萬t，增幅分別達16.09%和16.43%。

圖9 2007—2016年全球櫻桃生產(chǎn)變化

全球櫻桃生產(chǎn)約有一半集中在亞洲，約有1/3產(chǎn)自歐洲，而美洲櫻桃生產(chǎn)占比不到1/5，非洲和大洋洲櫻桃生產(chǎn)占比更小。亞洲櫻桃生產(chǎn)又主要集中在西部地區(qū)（約占全球櫻桃產(chǎn)量的30%、亞洲櫻桃產(chǎn)量的2/3）和南部地區(qū)（約占全球櫻桃產(chǎn)量的10%、亞洲櫻桃產(chǎn)量的1/5），歐洲櫻桃生產(chǎn)主要集中在南部地區(qū) （約占全球櫻桃產(chǎn)量的15%、歐洲櫻桃產(chǎn)量的45%）和東部地區(qū)（約占全球櫻桃產(chǎn)量的13%、歐洲櫻桃產(chǎn)量的40%），美洲櫻桃生產(chǎn)主要集中在北部地區(qū) （約占全球櫻桃產(chǎn)量的13%、美洲櫻桃產(chǎn)量的2/3）和南部地區(qū)（約占全球櫻桃產(chǎn)量的5%、美洲櫻桃產(chǎn)量的1/3）。美洲北部地區(qū)的美國與南部地區(qū)的智利，以及亞洲西部地區(qū)的土耳其和南部地區(qū)的伊朗等為全球櫻桃主產(chǎn)國，產(chǎn)量合計占全球櫻桃產(chǎn)量的一半左右。

從洲際生產(chǎn)變化看，2007—2016年，亞洲和美洲櫻桃生產(chǎn)雖然總體呈增長態(tài)勢，但起伏較大，占全球櫻桃生產(chǎn)的比重均有不同程度提升；而歐洲櫻桃生產(chǎn)相對穩(wěn)定，占全球櫻桃生產(chǎn)的比重有所降低。其中，亞洲2016年櫻桃收獲面積和產(chǎn)量雙雙創(chuàng)歷史新高，較10年前的2007年分別增加了5.42萬hm2和22.88萬t（增幅分別達39.76%和25.63%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了7.34個和3.54個百分點（分別提升至43.34%和48.38%）；歐洲2016年櫻桃收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別減少了1.65萬hm2和1.31萬t（減幅分別為8.71%和1.79%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了10.67個和5.74個百分點 （分別降至39.26%和30.91%）；美洲2016年櫻桃收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了1.99萬hm2和9.44萬t（增幅分別為43.25%和27.39%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了2.85個和1.63個百分點 （分別提高至15.02%和18.93%）。非洲和大洋洲櫻桃生產(chǎn)規(guī)模雖然很小，但隨著生產(chǎn)的穩(wěn)中有增，占全球櫻桃生產(chǎn)的比重也有不同程度提高（見表 5）。

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年，全球櫻桃主產(chǎn)區(qū)域中，亞洲西部地區(qū)、歐洲南部地區(qū)、美洲北部地區(qū)與南部地區(qū)等櫻桃收獲面積和產(chǎn)量均有不同幅度增加，歐洲東部地區(qū)收獲面積與亞洲南部地區(qū)產(chǎn)量等有不同幅度減少（見表5）。具體來看，亞洲西部地區(qū)10年間櫻桃收獲面積穩(wěn)步增長，產(chǎn)量也在波動中呈增長態(tài)勢，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了4.83萬hm2和19.56萬t（增幅分別達58.44%和37.32%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了7.96個和4.72個百分點（分別提高至29.78%和31.05%），占亞洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了8.10個和5.46個百分點（分別提高至68.71%和64.18%）；亞洲南部地區(qū)櫻桃生產(chǎn)雖然波動性較大，但總體穩(wěn)定，2016年收獲面積較2007年增加了0.06萬hm2（增幅1.80%）、產(chǎn)量則較2007年減少了2.52萬t（減幅9.74%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了1.06個和2.92個百分點 （分別降至7.53%和10.07%），占亞洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了6.48個和8.16個百分點（分別降至17.37%和20.81%）；歐洲南部地區(qū)櫻桃收獲面積相對穩(wěn)定，基本上穩(wěn)定在9萬hm2余，而產(chǎn)量起伏較大，在30萬～38萬t間波動，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.42萬hm2和2.69萬t（增幅分別為4.70%和8.94%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了2.31個和0.97個百分點（分別降至21.21%和14.15%），占歐洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了6.92個和4.51個百分點 （分別提高至54.03%和45.77%）；歐洲東部地區(qū)櫻桃生產(chǎn)相對穩(wěn)定，收獲面積在6萬hm2左右小幅波動，產(chǎn)量在30萬t左右徘徊，2016年收獲面積較2007年減少了0.95萬hm2（減幅13.72%）、產(chǎn)量較2007年增加了1.12萬t（增幅3.87%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了4.69個和1.57個百分點 （分別降至13.56%和13.00%），占歐洲櫻桃收獲面積的比重較2007年降低了2.01個百分點（降至34.54%），占歐洲櫻桃產(chǎn)量的比重則較2007年提高了2.30個百分點（提高至42.07%）；美洲北部地區(qū)收獲面積相對穩(wěn)定，在3.60萬hm2左右小幅波動，而產(chǎn)量則出現(xiàn)較大的波動性，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.45萬hm2和1.34萬t（增幅分別為13.25%和4.60%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了0.22個和1.48個百分點 （分別降至8.83%和13.12%），占美洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了15.57個和15.10個百分點（分別降至58.76%和69.30%）；美洲南部地區(qū)櫻桃生產(chǎn)則在波動中增長，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了1.53萬hm2和8.08萬 t（增幅分別達129.64%和150.37%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了3.06個和3.10個百分點 （分別提高至6.18%和5.80%），占美洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了15.48個和15.05個百分點（分別提高至41.15%和30.65%）。

表5 2016年全球五大洲及重點區(qū)域櫻桃生產(chǎn)情況

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年，全球68個國家和地區(qū)有半數(shù)以上的國家和地區(qū)櫻桃生產(chǎn)表現(xiàn)出不同幅度的增長。2016年產(chǎn)量在1萬t以上的國家和地區(qū)有26個，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達39.13萬hm2和217.82萬t，分別占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的89.00%和93.97%。2016年櫻桃產(chǎn)量排名全球前20位的國家和地區(qū)中，俄羅斯、烏克蘭和法國等國收獲面積與10年前的2007年相比減少相對較多，但均不足1萬hm2，僅幾千公頃；土耳其、敘利亞和智利等國收獲面積較2007年增加1萬hm2以上；俄羅斯、伊朗、意大利、法國和敘利亞等國產(chǎn)量較2007年減少1萬t以上；土耳其、智利、烏茲別克斯坦、波蘭、西班牙、保加利亞、希臘、中國和阿爾巴尼亞等國產(chǎn)量較2007年增加1萬t以上（見表6）。其中，俄羅斯收獲面積和產(chǎn)量10年間減少最多，分別達0.88萬hm2和5.39萬t（減幅分別達32.76%和53.91%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重分別降至4.13%和1.99%（較2007年分別降低了3.00個和3.03個百分點），占歐洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重分別降至10.52%和6.43%（較2007年分別降低了3.76個和7.27個百分點），占歐洲東部地區(qū)櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重分別降至30.44%和15.29%（較2007年分別降低了8.62個和19.17個百分點），收獲面積全球排位由2007年的第5名降至第8名，產(chǎn)量全球排位由2007年的第5名降至第13名；土耳其收獲面積和產(chǎn)量10年間增加最多，分別達2.92萬hm2和20.15萬t（增幅分別達52.67%和50.61%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高至19.27%和25.87%（較2007年分別提高了4.62個和5.87個百分點），占亞洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重分別提高至44.47%和53.47%（較2007年分別提高了3.76個和8.87個百分點），占亞洲西部地區(qū)櫻桃收獲面積的比重降至64.73%（則較2007年下降了2.45個百分點）、而占亞洲西部地區(qū)櫻桃產(chǎn)量的比重提高至83.30%（卻較2007年提高了7.35個百分點），無論是收獲面積還是產(chǎn)量，10年間土耳其均一直穩(wěn)居全球首位。

土耳其、美國、伊朗、意大利和智利等5個國家是近幾年全球櫻桃產(chǎn)量較大的國家。作為全球最大的櫻桃生產(chǎn)國，2007—2016年土耳其櫻桃收獲面積穩(wěn)步增長（見圖10），年均增幅達4.83%；與此同時，其產(chǎn)量也在波動中不斷刷新歷史紀錄（見圖11），年均增幅達5.34%，收獲面積和產(chǎn)量占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重不斷提高，其他國家和地區(qū)與土耳其的差距越來越大。作為全球第二大、美洲最大的櫻桃生產(chǎn)國，2007—2016年美國櫻桃生產(chǎn)相對穩(wěn)定，收獲面積在3.50萬hm2左右小幅波動（見圖10），而產(chǎn)量則表現(xiàn)出較大的波動性（見圖11），2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.41萬hm2和0.66萬t（增幅分別達12.28%和2.35%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了0.29個和1.71個百分點（分別降至8.44%和12.45%），占美洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了15.50個和16.08個百分點 （分別降至56.19%和65.74%），占美洲北部地區(qū)櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了0.83個和2.08個百分點（分別降至95.561%和94.85%），盡管如此，其收獲面積和產(chǎn)量在10年間仍然一直穩(wěn)居全球第二位，短期內(nèi)仍然不可能被其他國家和地區(qū)超越。作為亞洲第二大櫻桃生產(chǎn)國，2007—2016年伊朗櫻桃生產(chǎn)波動性很大（見圖10、圖11），但產(chǎn)量一直穩(wěn)居全球第三，2016年收獲面積較2007年僅增加了57 hm2（增幅0.20%），占全球、亞洲及亞洲南部地區(qū)櫻桃收獲面積的比重較2007年分別下降了1.02個、5.88個和1.37個百分點（分別降至6.46%、14.90%和85.79%），全球排位也由2007年的第4名降至第5名；與此同時，產(chǎn)量卻較2007年減少了2.67萬 t（減幅10.80%），占全球、亞洲及亞洲南部地區(qū)櫻桃產(chǎn)量的比重較2007年分別降低了2.90個、8.03個和1.13個百分點（分別降至9.51%、19.65%和94.41%）。智利是10年間櫻桃生產(chǎn)增長最為明顯的國家，收獲面積穩(wěn)步增長，產(chǎn)量也在劇烈振蕩中不斷創(chuàng)下歷史新高（見圖10、圖11），2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了1.46萬hm2和7.82萬 t（增幅分別達 147.45%和173.83%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了2.96個和3.06個百分點 （分別提高至5.57%和5.32%），占美洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了15.62個和15.02個百分點（分別提高至37.09%和28.08%），占美洲南部地區(qū)櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了6.49%和7.85%（分別提高至90.13%和91.62%），收獲面積全球排位由2007年的第11名提升至2016年的第7名，產(chǎn)量全球排位由2007年的第13名提升至2016年的第4名。作為歐洲最大的櫻桃生產(chǎn)國，2007—2016年意大利櫻桃生產(chǎn)相對穩(wěn)定，收獲面積在3萬hm2左右小幅波動（見圖10），而產(chǎn)量多數(shù)年份穩(wěn)定在11萬t多 （見圖11），2016年收獲面積較 2007年增加了0.11萬hm2（增幅3.82%），占全球櫻桃收獲面積的比重較2007年下降了0.81個百分點（降至6.82%），占歐洲櫻桃收獲面積的比重則較2007年提高了2.09個百分點 （提高至17.36%），占歐洲南部地區(qū)櫻桃收獲面積的比重則較2007年下降了0.27個百分點 （降至32.13%），全球排位由2007年的第三降至2016年的第四；與此同時，產(chǎn)量卻出現(xiàn)較大幅度減少，10年間減少了1.13萬t（減幅10.64%），占全球、歐洲及歐洲南部地區(qū)櫻桃產(chǎn)量的比重10年間分別下降了1.24個、1.31個和6.34個百分點（分別降至4.09%、13.24%和28.93%），全球排位由2015年以前的第四降至2016年的第六。

表6 2016年全球主要國家（地區(qū)）櫻桃生產(chǎn)情況

圖10 2007—2016年土耳其、美國、伊朗、智利和意大利櫻桃收獲面積變化

圖11 2007—2016年土耳其、美國、伊朗、智利和意大利櫻桃產(chǎn)量變化

除上述國家和地區(qū)以外，敘利亞、西班牙和烏茲別克斯坦等國也是全球重要的櫻桃生產(chǎn)國。2007—2016年，敘利亞櫻桃收獲面積基本呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，由不足2萬hm2增加到3萬hm2余，占全球櫻桃收獲面積的比重由2007年的5.82%提高到2016年的7.96%，全球排位也由2007年的第七提升至2016年的第三；與此同時，其產(chǎn)量則出現(xiàn)較大的波動，在4.50萬～8.30萬t間波動，多數(shù)年份保持在6萬t以上。作為亞洲中部地區(qū)最大的櫻桃生產(chǎn)國，2007—2016年烏茲別克斯坦櫻桃生產(chǎn)雖有起伏，但總體呈增長態(tài)勢，而且增幅較大，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.33萬hm2和4.03萬t，增幅分別達44.11%和73.21%，占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.48個和1.35個百分點 （分別提高至2.46%和4.11%），占亞洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.17個和2.33個百分點 （分別提高至5.67%和8.49%），占亞洲中部地區(qū)櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了15.73個和8.71個百分點 （分別提高至82.69%和85.88%），收獲面積全球排位由2007年的第17名提升至2016年的第10名，產(chǎn)量全球排位由2007年的第10名提升至2016年的第5名。作為歐洲南部地區(qū)第二大櫻桃生產(chǎn)國，2007—2016年西班牙櫻桃生產(chǎn)相對穩(wěn)定，收獲面積在2.50萬hm2左右小幅波動，產(chǎn)量多數(shù)年份保持在9萬t以上，收獲面積全球排位在第五、第六間徘徊，而產(chǎn)量全球排位則在第四至第八間波動。

在中國，櫻桃被列為時令小水果，國家相關(guān)統(tǒng)計部門未將其單列統(tǒng)計。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù) （與我國櫻桃生產(chǎn)的實際數(shù)據(jù)應(yīng)存在較大差距），2007—2016年中國櫻桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長，2016年收獲面積和產(chǎn)量分別達0.90萬hm2和3.75萬t，較2007年分別增加了0.35萬hm2和1.55萬t（增幅分別達64.25%和70.60%，年均增幅分別達5.75%和6.16%），占全球櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.60個和0.51個百分點 （分別提高至2.05%和1.62%），占亞洲櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了0.71個和0.88個百分點（分別提高至4.74%和3.35%），占亞洲東部地區(qū)櫻桃收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了12.09個和8.47個百分點 （分別提高至67.15%和65.46%）。

總體來看，2007—2016年，全球葡萄產(chǎn)量雖然穩(wěn)中有增，但生產(chǎn)總規(guī)模漸趨穩(wěn)定，意大利、法國和西班牙等歐洲葡萄生產(chǎn)大國生產(chǎn)規(guī)模進一步縮減，占全球葡萄生產(chǎn)的比重進一步降低，而中國、美國和印度等國生產(chǎn)增長迅速，占全球葡萄生產(chǎn)的比重不斷提高；印度、中國和美國等亞洲與美洲國家平均單產(chǎn)普遍高于德國、意大利、法國等歐洲葡萄主產(chǎn)國，在生產(chǎn)規(guī)模相對穩(wěn)定的情況下，全球葡萄產(chǎn)量有望漸趨穩(wěn)定，控制單產(chǎn)、提高果品質(zhì)量應(yīng)是今后全球葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要方向。隨著生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)化和新品種的陸續(xù)推出，以及市場認可度的不斷提高，2007—2016年全球獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長，尤其是亞洲的中國、伊朗和土耳其等國增長迅猛，意大利、希臘和西班牙等歐洲國家獼猴桃生產(chǎn)也有明顯增長；中國平均單產(chǎn)遠遠低于新西蘭、智利和伊朗等國，隨著新植面積的進一步投產(chǎn)和初投產(chǎn)果園進入盛果期，中國獼猴桃產(chǎn)量仍將有一個明顯的增長過程；在不受大的病害和自然災(zāi)害的情況下，預(yù)計短期內(nèi)全球獼猴桃生產(chǎn)仍將保持快速增長的勢頭，市場競爭將更趨激烈。作為小水果，歐洲櫻桃生產(chǎn)漸趨穩(wěn)定，而亞洲和美洲則保持著持續(xù)增長的勢頭；土耳其、智利、烏茲別克斯坦和中國等國櫻桃生產(chǎn)增長明顯，占全球櫻桃生產(chǎn)的比重進一步提高。