浙江省寧波市江北區(qū)農(nóng)林水利局 （315020） 傅起升 張兆康

浙江省寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)云湖周邊的丘陵區(qū)域，農(nóng)民普遍種植楊梅，尤其南聯(lián)村種植的荸薺種楊梅在江北區(qū)乃至全市都小有名氣。

在南聯(lián)曾選育出一批個(gè)頭特大的荸薺種楊梅，當(dāng)?shù)貙⑵涿麨椤按人j”（取慈城的荸薺種楊梅之意，諧“慈溪”之音），并在2008年獲得浙江省林業(yè)廳林木良種認(rèn)定（3年有效期）。據(jù)調(diào)查，大個(gè)“荸薺”種楊梅紫黑色，最突出的特征是果型較大，單果重和果徑分別達(dá)14.25克和3厘米，均顯著大于同一果園普通荸薺種的單果重（9.05克）和果徑（2.55厘米）。通過(guò)對(duì)慈薺種和普通荸薺種果實(shí)的檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)中，除主要有機(jī)酸檸檬酸含量沒(méi)有顯著差異外，果實(shí)的單果重、果徑、總花青素、果汁、pH值、可溶性固形物（SSC13.31%）、可溶性糖（總糖125.97毫克/毫升），有機(jī)酸（10.04毫克/毫升），均顯著大于或者高于普通荸薺種楊梅，從外形上肉刺更明顯，硬度更高，更耐運(yùn)輸儲(chǔ)藏。

南聯(lián)能產(chǎn)出如此出色的楊梅，離不開(kāi)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的小氣候，更離不開(kāi)梅農(nóng)的精心培育。據(jù)江北區(qū)科迪楊梅專業(yè)合作社理事長(zhǎng)傅明良介紹，該社培育的“明良”牌大個(gè)“荸薺”種楊梅，已成功申請(qǐng)了綠色食品，曾獲得寧波市林業(yè)局“十大名果”金獎(jiǎng)，楊梅擂臺(tái)賽最大果型獎(jiǎng)等榮譽(yù)。在南聯(lián)村，村民普遍能培育出這樣的大個(gè)楊梅。一般每500克楊梅銷售價(jià)格在20～25元，最高甚至可達(dá)200元，梅農(nóng)普遍年收入5萬(wàn)元以上，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的法寶。通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)孛忿r(nóng)栽培技術(shù)的總結(jié)，歸納為五個(gè)關(guān)鍵：

1.中耕除草

對(duì)于成年果樹(shù)，一年淺耕松土2～3次，在3月中旬前結(jié)合土壤改良進(jìn)行翻土，采果前在樹(shù)盤(pán)直徑2米內(nèi)清除雜灌木，采后中耕松土基本保持無(wú)雜草狀態(tài)。坡地宜用“自然生草法”，即冬季翻土?xí)r清除雜灌木和多年生草本植物后，任其自然生長(zhǎng)一年生草本植物，僅在采收前割去樹(shù)冠下草類以便采收。夏季伏旱前土面覆草防旱。林下雜草、藤蔓、灌木等進(jìn)行手拔、鋤草、割、砍等手工方式清除，不用草甘磷等除草劑。

2.適時(shí)修剪

除掛果期外，都可修剪。宜在10月下旬至翌年3月修剪，徒長(zhǎng)枝在枝條密生部位全部刪除，空虛部位可進(jìn)行短截培養(yǎng)結(jié)果枝。過(guò)密枝、交叉枝、病枝應(yīng)從基部剪去。中心主干生長(zhǎng)旺盛，可利用去強(qiáng)留弱進(jìn)行“換頭”，使中心主干曲折上升。若是樹(shù)冠上部粗旺枝過(guò)多，可疏除強(qiáng)枝2～3個(gè)，實(shí)行樹(shù)冠“開(kāi)天窗”，使楊梅樹(shù)枝條分布均勻，達(dá)到風(fēng)能吹得進(jìn)、太陽(yáng)曬得進(jìn)、露水吹得干之效。

3.重視疏花

在楊梅盛花期，1/3以上花謝后，使用疏花劑疏花。一般每包40克楊梅疏花劑，先用少量溫水充分?jǐn)噭?，再加清?2千克稀釋。特別要注意的是噴施時(shí)間，一般盛花期需天天上山觀察，花色鮮紅時(shí)不噴，雌花顏色轉(zhuǎn)色時(shí)進(jìn)行噴施，才能打掉十分之六的花序。

4.少量疏果

在噴疏花劑后，坐果率如果還是很高，就須人工疏果。疏得早而勻，則果品質(zhì)量?jī)?yōu)。一般15厘米以上的長(zhǎng)果枝留果4～5個(gè)，5～15厘米的中果枝保留3～4個(gè)，5厘米以下的短果枝保留1～2個(gè)。同時(shí)疏去小果、病蟲(chóng)果、畸形果。

5.科學(xué)施肥

全年施肥2～3次，一般結(jié)果樹(shù)氮、磷、鉀用量之比為4∶1∶5，可分別在3月份植株開(kāi)始生長(zhǎng)或6月上旬楊梅黃豆大小時(shí)施用復(fù)合肥，成年大樹(shù)施2.5千克，小樹(shù)施0.5千克，禁止使用含氯肥料。10—12月份施用秋冬基肥，用焦泥灰、土雜肥20～25千克。