鄭婷，徐衛(wèi)東，馬超，房經(jīng)貴*

（1. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院/江蘇省果樹品種改良與種苗繁育工程中心，江蘇南京 210095；2. 張家港市神園葡萄科技有限公司，江蘇蘇州 215600；3. 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海閔行 200240）

苗木等級標(biāo)準(zhǔn)是指苗木繁育后在進(jìn)入市場或進(jìn)行栽種前，根據(jù)其根、莖、芽等生長狀況對苗木質(zhì)量予以分級，以規(guī)范苗木市場秩序而制定的制約性標(biāo)準(zhǔn)。品種純度和種苗質(zhì)量是種苗的基本要求，無病毒優(yōu)質(zhì)良種苗木繁育體系建設(shè)滯后和苗木生產(chǎn)管理不規(guī)范是當(dāng)前我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的突出問題[1]。實(shí)際生產(chǎn)中，出圃苗木質(zhì)量參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)化低，品種純度難以有效保證，生產(chǎn)流通缺乏管理監(jiān)督。由于苗木生產(chǎn)質(zhì)量不一，又無統(tǒng)一的果樹種苗分級和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，以致出圃的苗木規(guī)格達(dá)不到規(guī)范化，雜、亂、差現(xiàn)象嚴(yán)重，直接影響了果樹“一優(yōu)二高”的生產(chǎn)和發(fā)展。

近些年來，中國葡萄種植，無論是栽培面積、產(chǎn)量，還是優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式及管理技術(shù)，都取得了迅猛發(fā)展，中國已成為世界葡萄生產(chǎn)大國。葡萄產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，離不開優(yōu)良苗木[2]。苗木質(zhì)量的高低直接影響著建園質(zhì)量和栽植成活率，同時(shí)對植株的生長發(fā)育，結(jié)果的早、晚，前期產(chǎn)量的高、低，適應(yīng)性能和樹體壽命也有直接關(guān)系。因此，抓好苗木生產(chǎn)、選用優(yōu)質(zhì)壯苗建園是實(shí)現(xiàn)葡萄早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的關(guān)鍵[3]。隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，葡萄苗木標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善[4]，目前我國現(xiàn)行苗木相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包括：《進(jìn)口葡萄苗木疫情監(jiān)測規(guī)程》（GB/20496—2006）、《葡萄苗木》（NY 469—2001）、《葡萄無病毒母本樹和苗木》（NY/T 1843—2010）、《葡萄苗木繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T 2379—2013）、《苗木脫毒技術(shù)規(guī)范》（NY/T 2378—2013）[5-9]。

1 我國葡萄苗木等級

綜合不同果樹的苗木繁殖，苗木分級主要根據(jù)莖粗、莖高、成活率、重量、芽眼數(shù)目、根系長度、側(cè)根數(shù)目、病蟲害及機(jī)械損傷等指標(biāo)進(jìn)行的[10-11]，不同時(shí)代不同國家所采用的指標(biāo)種類及參數(shù)有所不同，在沒有標(biāo)準(zhǔn)之前，多數(shù)地區(qū)葡萄苗木等級的劃分以莖高為指標(biāo)，隨著苗木繁育的進(jìn)步和發(fā)展，越來越綜合的評價(jià)體系逐步確立，制定了國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)以及品種標(biāo)準(zhǔn)等。

1.1 葡萄苗木國家標(biāo)準(zhǔn)

葡萄苗木等級唯一官方認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司提出并監(jiān)管執(zhí)行，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、天津市農(nóng)科院林果所、北京農(nóng)學(xué)院等共同起早的“葡萄苗木”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY 469—2001）。

1.1.1 等級標(biāo)準(zhǔn)

鑒于葡萄育苗的主要方式是依靠扦插育苗和硬枝嫁接育苗兩種，“葡萄苗木”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)界定了一年生自根（表1）和嫁接葡萄苗木（表2）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、判定規(guī)則、檢驗(yàn)方法、起苗、貯苗和包裝。

表1 自根苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)Table 1 Self-rooted seedlings quality standards

表2 嫁接苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)Table 2 Grafting seedling quality standards

1.1.2 等級檢測方法

采用隨機(jī)抽樣法檢測苗木的質(zhì)量與數(shù)量，生產(chǎn)季節(jié)依據(jù)砧木或品種的植物學(xué)特征進(jìn)行純度鑒定和去雜除萌，并對病蟲害加以防治。側(cè)根數(shù)量、芽眼數(shù)、病蟲害、機(jī)械損傷通過目測觀察，粗度使用游標(biāo)卡尺測量直徑，長度及高度用尺測量，愈合程度根據(jù)外觀目測或接合部縱剖觀測，檢疫通過植物檢疫部門取樣檢疫。

1.1.3 等級判定規(guī)則

苗木抽樣檢驗(yàn)對不合格等級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行記錄，計(jì)算不合格率，各單項(xiàng)百分率之和為總不合格百分率。一級苗的總不合格率不能超過5%，單項(xiàng)不合格百分率不能超過2%；二級、三級苗的總不合格百分率不能超過10%，單項(xiàng)不合格百分率不能超過5%。

1.2 葡萄苗木地方標(biāo)準(zhǔn)

目前，我國葡萄苗木產(chǎn)地主要集中在山東、遼寧、浙江、河北，另外陜西、江蘇、山西、云南、安徽、四川、湖南、廣西、江西、寧夏、內(nèi)蒙古等十幾個(gè)省份也有繁育[12]。各地根據(jù)葡萄生產(chǎn)情況制定了相應(yīng)的苗木行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。苗木規(guī)格的基本要求是：品種純正，砧木準(zhǔn)確；地上部枝條成熟、健壯、充實(shí)，有一定的高度和粗度，芽眼飽滿、根系發(fā)達(dá)、須根多、斷根少；無嚴(yán)重病蟲害和機(jī)械損傷；嫁接苗的接口愈合良好。遼寧省農(nóng)牧廳對側(cè)根及主干粗度降低要求，側(cè)根0.2 cm以上，基部0.7 cm以上即為一等苗木，嫁接苗的砧木高度要求統(tǒng)一在25 cm以上。其它與國家標(biāo)準(zhǔn)基本一致，檢疫對象為根瘤蚜、美國白蛾，病害為根癌病。另一苗木繁育大省浙江省，在1988年就正式立題研究“浙江省果樹苗木分級標(biāo)準(zhǔn)”[13]，對十個(gè)市、縣的葡萄苗木進(jìn)行干粗、苗高、分枝、芽數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，改變了過去生產(chǎn)中只以高度作為苗木主要標(biāo)準(zhǔn)的觀點(diǎn)，規(guī)定了以苗木粗度和健壯芽眼數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，促進(jìn)苗木生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)化和高質(zhì)量化，并以此制定了“浙江省葡萄苗木繁育技術(shù)規(guī)范”[14]。

1.3 葡萄苗木品種標(biāo)準(zhǔn)

由于不同品種的植物學(xué)與生物學(xué)特性不同，其苗木標(biāo)準(zhǔn)也存在差異。以‘紅地球’為例，與現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)不同，‘紅地球’的一級標(biāo)準(zhǔn)側(cè)根數(shù)要求在8條以上，側(cè)根長20 cm以上，側(cè)根基粗0.4 cm以上，基部粗度1.0 cm以上，飽滿芽5～6節(jié)，嫁接苗砧木高度為15～20 cm。二級標(biāo)準(zhǔn)側(cè)根數(shù)要求在5條以上，側(cè)根長15 cm以上，側(cè)根基粗0.2～0.3 cm，基部粗度0.6～0.8 cm，飽滿芽3～4節(jié)，嫁接苗砧木高度為15～20 cm。

1.4 葡萄苗木病蟲害標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)質(zhì)的葡萄苗木應(yīng)該保證無病蟲害，不攜帶病毒，這是苗木繁育的基礎(chǔ)[15]?；诖耍覈贫恕哆M(jìn)口葡萄苗木疫情監(jiān)測規(guī)程》（GB/20496—2006）和《葡萄無病毒母本樹和苗木》（NY/T 1843—2010）。

《進(jìn)口葡萄苗木疫情監(jiān)測規(guī)程》由全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心對所有國外進(jìn)口的可供繁殖的葡萄苗（含試管苗）、接穗、插條、葉片、芽體等進(jìn)行包含美國白蛾、根瘤蚜等8種昆蟲，根結(jié)線蟲屬、毛刺線蟲屬等7種線蟲類，炭疽病菌、黑腐病菌等7種真菌，根癌細(xì)菌、黑木病菌等5種細(xì)菌，葡萄斑點(diǎn)病毒、扇葉病毒等7種病毒進(jìn)行檢疫，確診有害生物而無法處理的銷毀全部苗木。隨著科技的進(jìn)步以及葡萄生產(chǎn)的發(fā)展，中國農(nóng)科院果樹研究所和農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心于2010年對無病毒苗木扇葉病毒、卷葉病毒、斑點(diǎn)病毒和病毒A檢測方法、適宜時(shí)期、取樣部位等制定了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，以提高苗木質(zhì)量，從根源上降低葡萄病蟲害發(fā)生。

2 苗木后期管理

優(yōu)質(zhì)苗木要保證成活率及建園質(zhì)量，在栽培前起苗、保存以及包裝等環(huán)節(jié)也要遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，此管理方法南北方均適用。

2.1 起苗

苗木必須在落葉后到封凍前全部出圃。出圃前，要澆一次透水，以便起苗時(shí)根系完全，少傷根。在苗木兩側(cè)距離20 cm以外處下锨，避免對地上部分枝干造成機(jī)械損傷。對生長健壯、芽眼飽滿的植株，可剪留20 cm左右，以便整形。對生長細(xì)弱苗則留3～5個(gè)芽平茬。起苗時(shí)，必須注意深挖，保持根系完整并防止機(jī)械損傷。

2.2 假植

苗木出圃后，立即進(jìn)行假植。選避風(fēng)、向陽、地勢平坦無積水地段，挖寬1 m、深60 cm的溝，將苗木直立放置在溝內(nèi)，后向北傾斜，根系與土密接，放一排苗蓋一層沙，切忌整捆排放，培好土后澆透水，再培土。最后用沙將苗全部覆蓋，并超過苗木15～20 cm，使苗木處于凍層以下，以防苗木受凍[16]。

2.3 消毒

外調(diào)苗木，必須進(jìn)行檢疫和消毒，以免危險(xiǎn)性檢疫對象傳播。苗木檢疫是以法律形式防止危險(xiǎn)性病蟲害傳播的重要措施，檢疫是由法定的檢疫部門進(jìn)行。苗木外運(yùn)或栽植前必須經(jīng)過消毒處理，消毒用藥為3～5波美度石硫合劑或1000倍氯化汞液，全株噴灑或浸泡3～5 min后，晾干即可包裝外運(yùn)。

2.4 包裝

苗木經(jīng)過分級消毒后，起苗后修整分級，捆扎成捆，并及時(shí)按品種分別貯存。貯存期間不能受凍、失水、霉變。苗木出圃應(yīng)附有苗木生產(chǎn)許可證、苗木標(biāo)簽和苗木質(zhì)量檢驗(yàn)證書。遠(yuǎn)途運(yùn)苗，在運(yùn)輸前應(yīng)用麻袋、尼龍編織袋、紙箱等材料包裝苗木，每捆20株，包內(nèi)填充保濕材料以防失水，并包以塑料膜。每包裝單位應(yīng)附有苗木標(biāo)簽，以便識別。

3 法國及其它國家葡萄苗木等級標(biāo)準(zhǔn)

3.1 法國葡萄苗木等級標(biāo)準(zhǔn)

法國葡萄苗木生產(chǎn)位居世界第一位，大部分出口國外，且多為釀酒葡萄品種。法國及其它歐共體國家（CEE）的葡萄苗木生產(chǎn)實(shí)行“植物許可證”制度。法國葡萄的原始資源或者是一級苗木均來自法國葡萄改良技術(shù)中心（ENTAV）。法國葡萄酒行業(yè)總局（ONIVINS）是管理全國葡萄苗木管理的權(quán)威機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)法國當(dāng)?shù)氐钠咸丫坪推咸焉a(chǎn)。法國對于葡萄苗木病蟲害的診斷非常重視，全國生產(chǎn)的葡萄苗木都是經(jīng)過提純復(fù)壯、脫病毒的優(yōu)良品系，對保存的脫毒原始材料，每年采用酶聯(lián)免疫法進(jìn)行脫毒檢測[17-18]。法國對葡萄苗木質(zhì)量規(guī)定如表3。

3.2 其它國家葡萄苗木質(zhì)量要求

目前，由于世界各地建園特點(diǎn)、品種類型、栽培管理等方面都存在或多或少的差異，難以形成世界統(tǒng)一的苗木等級標(biāo)準(zhǔn)。國際上很多國家都根據(jù)表4中的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。

4 結(jié)語

我國針對苗木繁育技術(shù)制定的標(biāo)準(zhǔn)《葡萄苗木繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T 2379—2013），對苗圃地的選擇與規(guī)劃、自根苗及嫁接苗的繁育進(jìn)行了明確規(guī)定，以實(shí)現(xiàn)葡萄苗木的規(guī)范化生產(chǎn)，提高苗木質(zhì)量。苗木等級標(biāo)準(zhǔn)的制定主要是為了保證苗木質(zhì)量而采取的一項(xiàng)技術(shù)措施，隨著育苗技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化，對苗木質(zhì)量調(diào)控能力的提高，培育的苗木在形態(tài)和生理上基本都能達(dá)到相當(dāng)整齊度，合格苗比例相當(dāng)高，苗木分級工作將只是為了剔除少量不合格苗。

但近年來，中國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，經(jīng)濟(jì)效益良好，大大小小的私營企業(yè)和個(gè)體戶進(jìn)行苗木繁育的越來越多，繁育水平參差不齊，急需行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)給予制約；加強(qiáng)苗木經(jīng)營管理，發(fā)揮農(nóng)業(yè)部苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心對葡萄苗木質(zhì)量的監(jiān)管作用，加強(qiáng)國外進(jìn)口和引種葡萄繁殖材料的監(jiān)管，對苗木市場加大監(jiān)察力度，以促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。相比國外比較細(xì)致的檢測指標(biāo)，我國的質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)從廣適性出發(fā)，參考指標(biāo)的限制較小，隨著葡萄品種的日益豐富，種植范圍的擴(kuò)大以及地形地勢的差別，我國的苗木標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)更細(xì)致的劃分至地方標(biāo)準(zhǔn)和品種標(biāo)準(zhǔn)，以便更好的服務(wù)于葡萄苗木市場；另外，我國苗木市場復(fù)雜，苗木生產(chǎn)僅苗木檢測中心難以實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)管，宜設(shè)多級、多點(diǎn)檢測，并規(guī)定所有苗木攜帶等級標(biāo)簽，使苗木市場規(guī)范化。

表3 法國葡萄苗木質(zhì)量要求Table 3 Quality requirements for grape seedlings in France

表4 其它國家葡萄苗木質(zhì)量要求匯總Table 4 Quality requirements for grape seedlings in other countries

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