唐世益

自從退休以后，每天上午10點(diǎn)左右，我就手提一個(gè)布袋，悠閑地溜向小區(qū)后面的平羌路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買菜。

買菜很有一些學(xué)問，很有一些道道，這是我“久買成精”的一些感悟。

其一，得選擇賣者，最好不要買攤販的菜，因?yàn)樗麄兇颉瓣嚨貞?zhàn)”“持久戰(zhàn)”，分文不讓，斤斤計(jì)較不說(shuō)，且他們的菜不夠新鮮，往往日復(fù)一日地賣。要選擇菜農(nóng)的菜，他們的菜新鮮，自產(chǎn)自銷，沒經(jīng)過(guò)中間的環(huán)節(jié)，比攤販便宜，也不太計(jì)較斤兩。

那么，怎樣識(shí)別菜販和菜農(nóng)呢？這個(gè)很簡(jiǎn)單，菜的品種繁多的是菜販，反之為菜農(nóng)。

其二，買菜不要去得太早。早了，菜農(nóng)認(rèn)為有充足的時(shí)間，不急于出手，不肯“殺價(jià)”。一旦過(guò)了10點(diǎn)半后，他們急了，就會(huì)“甩賣”。他們急著回家吃完午飯后，還得干其他活路，賣菜畢竟是副業(yè)。這時(shí)去買菜，他們就會(huì)在價(jià)格上讓步。但買菜也不能去得太晚，晚了就沒有選擇的余地，買不了好菜。

其三，買菜時(shí)必須要低調(diào)，不要穿戴得太華麗。與他們對(duì)話盡量實(shí)在些，“土氣”點(diǎn)，這樣給他們感覺你很親和，是“自己人”。這會(huì)收到意想不到的效果。否則，吃虧不說(shuō)，說(shuō)不定還找氣受。

其四，不要圖方便或省事，買刮剝得太干凈的菜，這種菜大多不新鮮，是很久沒賣掉后，經(jīng)過(guò)“加工”的。更不要買“反季”菜，反季節(jié)蔬菜現(xiàn)在爭(zhēng)議很多，遠(yuǎn)離為好。

再者就是：到了市場(chǎng)，不要急于買，要價(jià)比三家，貨比三家，做到胸有成竹，才不會(huì)吃虧。買菜時(shí)要“量力而行”，家有多少人，每天吃多少菜，否則就要吃剩菜或造成浪費(fèi)?，F(xiàn)在市場(chǎng)繁榮，只要有錢，還愁買不到？