孫洪慶

[摘 要] 在高職院校課程體系中，生物化學(xué)是醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課程，這門課程有著內(nèi)容抽象、體系龐大的特點(diǎn)，但是傳統(tǒng)高職生物化學(xué)教學(xué)在單向知識(shí)傳輸?shù)慕虒W(xué)模式和單一教學(xué)手段下難以取得良好的教學(xué)效果。多媒體技術(shù)這種現(xiàn)代教學(xué)手段在高職生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用使抽象的教學(xué)內(nèi)容變得更具直觀性、生動(dòng)性，便于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高他們的課堂參與度，幫助他們更好地理解知識(shí)，構(gòu)建高效生物化學(xué)課堂。

[關(guān) 鍵 詞] 多媒體技術(shù)；高職；生物化學(xué)；教學(xué)應(yīng)用

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）05-0172-01

現(xiàn)代社會(huì)高職院校進(jìn)入前所未有的全新發(fā)展時(shí)期，但是當(dāng)前高職院校普遍存在學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差、缺乏學(xué)習(xí)積極性的不良現(xiàn)狀。作為一門從分子水平對(duì)各種生命現(xiàn)象進(jìn)行解釋的醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)學(xué)科，生物化學(xué)學(xué)科呈現(xiàn)極強(qiáng)的理論性，教學(xué)內(nèi)容極為抽象，知識(shí)點(diǎn)錯(cuò)綜復(fù)雜，在課程學(xué)習(xí)過程中學(xué)生往往既感覺枯燥乏味又難以理解，再加上生物化學(xué)學(xué)科教師在教學(xué)中往往沿用滿堂灌輸?shù)慕虒W(xué)模式和單一化教學(xué)手段，這門學(xué)科的教學(xué)效率一直極為低下。多媒體技術(shù)作為一種現(xiàn)代技術(shù)手段，擁有傳統(tǒng)教學(xué)手段無法比擬的優(yōu)勢(shì)，利用多媒體技術(shù)可以將抽象的教學(xué)內(nèi)容直觀、形象地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，并且利用專業(yè)軟件可以將生物的分解代謝過程動(dòng)態(tài)展示出來，既可以有效提高高職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又可以幫助他們更好地理解教學(xué)內(nèi)容，可以有效提高課堂教學(xué)效率。

一、傳統(tǒng)教學(xué)模式、手段下高職生物化學(xué)教學(xué)存在的弊端

傳統(tǒng)高職生物化學(xué)教學(xué)是以知識(shí)的理解和記憶為教學(xué)目標(biāo)的滿堂灌輸?shù)慕虒W(xué)模式，這門課程教學(xué)存在知識(shí)斷層，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)代生物科技的發(fā)展速度，這種傳統(tǒng)教學(xué)模式培養(yǎng)出的人才已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才的更高要求。對(duì)教學(xué)內(nèi)容涉及面廣、知識(shí)體系龐大、繁雜的生物化學(xué)教學(xué)來說，這種填鴨式教學(xué)法也不利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，更不利于學(xué)生的理解和掌握。在專業(yè)課程、實(shí)踐課程課時(shí)大量增加的同時(shí)，生物化學(xué)學(xué)科作為一門基礎(chǔ)學(xué)科面臨著課時(shí)安排減少、課堂教學(xué)效率低下的現(xiàn)實(shí)，教學(xué)質(zhì)量就更加難以保證。

二、在高職生物化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)

隨著網(wǎng)絡(luò)科技的不斷發(fā)展，多媒體技術(shù)日臻成熟并廣泛應(yīng)用于教學(xué)中。這種現(xiàn)代教育手段和傳統(tǒng)教育手段相比，具有生動(dòng)、直觀、信息容量大以及交互性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在高職生物化學(xué)教學(xué)中合理應(yīng)用多媒體技術(shù)可以取得良好的教學(xué)效果。

（一）在生物化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用多媒體教學(xué)軟件可以幫助學(xué)生更好地理解抽象的教學(xué)內(nèi)容

生物化學(xué)學(xué)科中包含著大量抽象性極強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)，僅憑教師的講授或者輔以教學(xué)掛圖難以幫助學(xué)生更好地理解和掌握這些知識(shí)。教師可以運(yùn)用多媒體設(shè)備將所學(xué)內(nèi)容制作成Flash動(dòng)畫軟件，也可以將實(shí)驗(yàn)過程中采集的真實(shí)圖片導(dǎo)入多媒體教學(xué)軟件中，既增大了課堂的容量，還便于學(xué)生理解和掌握。例如，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、DNA復(fù)制等內(nèi)容都可以使用多媒體設(shè)備，以圖片以及動(dòng)畫形式呈現(xiàn)給學(xué)生，對(duì)那些復(fù)雜的有機(jī)化合物三維立體結(jié)構(gòu)，教師也可以利用多媒體軟件將糖的開鏈結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成哈沃斯結(jié)構(gòu)的過程清晰展示出來，幫助學(xué)生從空間上直觀觀察到，更好地理解這種復(fù)雜的有機(jī)分子結(jié)構(gòu)。再如，對(duì)于具有極強(qiáng)抽象性，一直以來都是生物化學(xué)學(xué)科教學(xué)重難點(diǎn)的電子傳遞鏈部分教學(xué)內(nèi)容，教師也可以采取將電子傳遞鏈在細(xì)胞膜上的定位、電子傳遞過程以及與ADP磷酸化的偶聯(lián)機(jī)制利用Flash課件形象展示出來的做法幫助學(xué)生直觀地觀察這一過程，讓學(xué)生更好地理解這些內(nèi)容，并在理解的基礎(chǔ)上掌握，讓學(xué)生記憶更為深刻。

（二）在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師可以運(yùn)用多媒體技術(shù)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化

高職院校生物化學(xué)學(xué)科教學(xué)中安排有一些必需的基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程當(dāng)中，有些實(shí)驗(yàn)耗時(shí)較長(zhǎng)，某些實(shí)驗(yàn)使用到的物質(zhì)還具有高致癌性，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生危害，實(shí)驗(yàn)過程也極容易受到多種客觀因素的影響，難以取得良好效果。教師運(yùn)用多媒體技術(shù)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化。例如，在進(jìn)行“蛋白質(zhì)的電泳”的基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師就可以運(yùn)用多媒體將包括DNA的瓊脂糖凝膠電泳、聚苯烯酰胺凝膠電泳以及毛細(xì)血管電泳的實(shí)驗(yàn)過程通過多媒體演示出來并進(jìn)行分析，教師和學(xué)生共同對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題、注意事項(xiàng)進(jìn)行探討，然后教師讓學(xué)生分組選擇自己喜歡的電泳方法展開實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生在瓊脂糖凝膠的配置、Tanon數(shù)碼凝膠圖像分析儀的使用等方面針對(duì)其中出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討，明確應(yīng)注意的事項(xiàng)。他們的協(xié)作能力在實(shí)驗(yàn)過程中得到發(fā)展，思維也變得活躍起來，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果大大提高。

總而言之，在高職院校生物化學(xué)學(xué)科教學(xué)中，教師要合理運(yùn)用多媒體技術(shù)輔助教學(xué)，幫助學(xué)生更好地理解知識(shí)，提高課堂教學(xué)效果。作為一名生物化學(xué)學(xué)科教師，要不斷提高自己的教學(xué)水平和現(xiàn)代化教學(xué)能力，學(xué)會(huì)制作高水平的多媒體課件，在多媒體技術(shù)的輔助下構(gòu)建高效的生物化學(xué)課堂。

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