郭克婷，潘春香

（韶關(guān)學(xué)院 英東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，廣東 韶關(guān)512005）

壓花藝術(shù)是融合植物學(xué)、環(huán)保學(xué)、美術(shù)學(xué)于一體的藝術(shù)［1］，是植物科學(xué)和藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物，壓花藝術(shù)真實(shí)、質(zhì)樸，有益于修身養(yǎng)性、陶冶情操，是一種“天人合一”的藝術(shù)［2］。隨著人們生活水平的不斷提高，人類渴望回歸自然，用壓花藝術(shù)品裝飾生活正好可以滿足人們對(duì)自然追求的需要，因此壓花研究及壓花制品有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，是一個(gè)具有巨大市場(chǎng)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。近幾年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院、南華大學(xué)等數(shù)十所高等學(xué)校先后開(kāi)設(shè)“壓花藝術(shù)”選修課［3］，2013年韶關(guān)學(xué)院在園林、園藝專業(yè)作為專業(yè)選修課程開(kāi)設(shè)，2016年在全校作為公共選修課開(kāi)設(shè)，“壓花藝術(shù)”課程的開(kāi)設(shè)受到大學(xué)生的熱烈追捧，取得了較好的教學(xué)效果。學(xué)生通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，看到了壓花作為花卉產(chǎn)業(yè)之一的發(fā)展前景，將其作為一個(gè)重要的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)課題來(lái)研究，也有很多同學(xué)把壓花作為一個(gè)愛(ài)好，緩解學(xué)業(yè)壓力、豐富課余生活［3］，還有部分同學(xué)把壓花技術(shù)作為創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的一個(gè)渠道。該課程的開(kāi)設(shè)為學(xué)校培養(yǎng)實(shí)用型人才方面發(fā)揮了積極的作用。為更好更快地推動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)質(zhì)量，2016年韶關(guān)學(xué)院園藝專業(yè)的“壓花藝術(shù)”課程的學(xué)時(shí)數(shù)從原來(lái)的30學(xué)時(shí)增加為48學(xué)時(shí)，由原來(lái)的理論教學(xué)為主，改為以實(shí)踐操作為主，通過(guò)多年的課程建設(shè)，實(shí)踐教學(xué)條件得到了較大改善，取得了較好的教學(xué)效果，并成為韶關(guān)學(xué)院一門重要的特色課程。

韶關(guān)位于廣東省北部，歷史悠久，人文薈萃，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市，廣東省歷史文化名城，全國(guó)衛(wèi)生城市，中國(guó)特色魅力城市。山川秀麗，景色秀美，具有世界自然遺產(chǎn)丹霞山、乳源大峽谷、樂(lè)昌金雞嶺等國(guó)家5A、4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和南嶺國(guó)家自然保護(hù)區(qū)、車八嶺國(guó)家自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家森林公園、國(guó)家礦山公園等17處國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)；具有厚重的歷史文化底蘊(yùn)的東湖坪民俗文化村、中國(guó)傳統(tǒng)古村落古夏村、廣東歷史文化名村曹角灣古村落、始興客家大圍、必背瑤寨、南雄珠璣巷、梅嶺古道等，古粵文化在這里交相輝映；著名的佛教文化發(fā)源地，南華寺就座落在距離韶關(guān)市區(qū)7公里的馬壩；千年古剎云門寺，座落在距離市區(qū)60多公里的乳源。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的自然文化、古粵文化、禪宗文化等地方特色文化吸引著游客流連忘返，陶醉其中［4］。如何依托這些優(yōu)秀的旅游資源和歷史文化，在教學(xué)中開(kāi)展有特色的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的壓花藝術(shù)教學(xué)，我們針對(duì)壓花藝術(shù)的特性進(jìn)行了合理的課程定位和設(shè)計(jì)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式等方面展開(kāi)了有效的探索和實(shí)踐。

一、與本土文化相結(jié)合的“壓花藝術(shù)”課程定位和課程設(shè)計(jì)

課程定位：“壓花藝術(shù)”課程的設(shè)置基于花卉產(chǎn)業(yè)及旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及提高大學(xué)生人文素養(yǎng)和培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的目標(biāo)，課程立足韶關(guān)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，積極融合韶關(guān)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)資源，實(shí)施創(chuàng)業(yè)孵化式教育，強(qiáng)化創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，體現(xiàn)學(xué)生個(gè)性化創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)發(fā)展的要求，結(jié)合本土文化，開(kāi)展有特色的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

課程設(shè)計(jì)：“壓花藝術(shù)”課程圍繞教學(xué)過(guò)程中“培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型壓花技術(shù)人才”和“怎樣將課程與當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和傳統(tǒng)文化與旅游文化相結(jié)合，培養(yǎng)特色鮮明的花藝人才”這兩個(gè)根本性問(wèn)題進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。課程設(shè)置內(nèi)容結(jié)合當(dāng)?shù)氐闹参镔Y源和本土文化，以“雙創(chuàng)”教育為引導(dǎo)，貫穿于人才培養(yǎng)的全過(guò)程，以培養(yǎng)具備創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的知識(shí)能力，鼓勵(lì)學(xué)生用自己的知識(shí)、智慧和專業(yè)特長(zhǎng)去創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)，使學(xué)生不僅關(guān)注自我、更關(guān)注社會(huì)，能擔(dān)當(dāng)未來(lái)中國(guó)建設(shè)的時(shí)代重任［5］。課程的內(nèi)容，以滲透的方式，將本土文化融入到自然文化、宗教文化的教學(xué)項(xiàng)目中，見(jiàn)表1。

表1 “壓花藝術(shù)”教學(xué)中韶關(guān)本土文化的滲透內(nèi)容和方式

二、精選教學(xué)內(nèi)容，蘊(yùn)含韶關(guān)本土文化

在“壓花藝術(shù)”實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，以韶關(guān)豐富的旅游資源為依托，對(duì)韶關(guān)本土文化進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)研、統(tǒng)計(jì)，將本土文化進(jìn)行分類整理，精選部分特色鮮明，具有代表性的本土文化和資源作為教學(xué)的內(nèi)容。在調(diào)查中筆者發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品單一，缺乏當(dāng)?shù)靥厣糜渭o(jì)念品，缺乏文化休閑類特色活動(dòng)，缺乏趣味性和參與性旅游項(xiàng)目。利用本土文化，結(jié)合植物壓花活動(dòng)，正好可以彌補(bǔ)這方面的不足。

植物壓花藝術(shù)是以真實(shí)、純天然的植物為材料，經(jīng)構(gòu)思設(shè)計(jì)、藝術(shù)加工創(chuàng)作而成的一類新穎、典雅、富有情趣的實(shí)用工藝品,結(jié)合旅游文化的主題形式，把當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文化融入到不同風(fēng)格的壓花產(chǎn)品中，不僅可制作原生態(tài)、綠色、環(huán)保的壓花產(chǎn)品，同時(shí)還可開(kāi)展壓花的親子活動(dòng)和體驗(yàn)活動(dòng)。結(jié)合本土文化，開(kāi)展“壓花藝術(shù)”教學(xué)，無(wú)疑對(duì)粵北本土文化的傳播及旅游業(yè)的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。“只有民族的才是世界的”，在強(qiáng)調(diào)民族文化的呼聲越來(lái)越高漲的今天，隨著教學(xué)改革的深入，我們清醒地認(rèn)識(shí)到，只有立足于本土文化的根基才有出路［6］，才能創(chuàng)造出有特色的產(chǎn)品。

三、改革教學(xué)模式，融入韶關(guān)本土文化

“壓花藝術(shù)”是一門實(shí)踐性較強(qiáng)，以植物為材料進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng)作的一門課程。教學(xué)中可與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)游和農(nóng)家樂(lè)結(jié)合，與地方特色和傳統(tǒng)文化結(jié)合，與特色主體花藝活動(dòng)的結(jié)合進(jìn)行教學(xué)，實(shí)現(xiàn)壓花文化與本土文化的完美結(jié)合。

（一）壓花藝術(shù)與生態(tài)游、農(nóng)家樂(lè)的結(jié)合

位于粵北山區(qū)的韶關(guān)，植物資源非常豐富，享有“植物王國(guó),生態(tài)樂(lè)園、天然氧吧”的美譽(yù)，森林覆蓋率達(dá) 70.6%,目前擁有植物品種 4 000余種［7］，充分利用這些植物資源，通過(guò)生態(tài)游的形式，把各個(gè)壓花要素有機(jī)融合，通過(guò)藝術(shù)構(gòu)思,制作出具有較高欣賞價(jià)值的各具特色的干燥花產(chǎn)品。如車八嶺國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，在原有植物標(biāo)本制作基礎(chǔ)上，拓展開(kāi)發(fā)制作壓花畫(huà)，游客可以參與作品的制作過(guò)程，這種綠色、環(huán)保的生態(tài)旅游，對(duì)壓花產(chǎn)品的市場(chǎng)的發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。

植物壓花的最大特點(diǎn)就是源于大自然、回歸大自然。它以真實(shí)、純天然的植物為材料，經(jīng)構(gòu)思設(shè)計(jì)、藝術(shù)加工、創(chuàng)作而成的一類新穎、典雅、富有情趣的實(shí)用工藝品，目前當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村開(kāi)展的旅游模式大多是農(nóng)家樂(lè)的單一模式，并沒(méi)有充分利用鄉(xiāng)村大量的野生植物資源，沒(méi)有進(jìn)一步挖掘當(dāng)?shù)靥厣幕Ｓ捎谥参锓植季哂蟹浅Ｃ黠@的地域性，充分利用當(dāng)?shù)氐闹参镔Y源，開(kāi)展壓花體驗(yàn)活動(dòng)，也是農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)的一種新思路。另外利用當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)良的植物素材,通過(guò)藝術(shù)構(gòu)思,可以制作出來(lái)有鮮明地域特色的花藝產(chǎn)品及旅游紀(jì)念品。例如利用粵北山區(qū)隨處可見(jiàn)的鄉(xiāng)土植物——苧麻葉子制作的壓花畫(huà)和小鳥(niǎo)作品；利用當(dāng)?shù)靥厣参锛t豆制作的相思紅豆手鏈；利用當(dāng)?shù)氐拿裰衿鸵盎ㄐ〔葜谱鲏夯ㄖ駮?shū)簽等。這些制作不僅游客可以親自參與制作的過(guò)程，也可以作為旅游紀(jì)念品進(jìn)行銷售，進(jìn)而帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜挝幕a(chǎn)業(yè)。

（二）壓花藝術(shù)與地方特色和傳統(tǒng)文化元素的結(jié)合

注重傳承和發(fā)展傳統(tǒng)文化，使當(dāng)?shù)氐膲夯óa(chǎn)品富有內(nèi)涵和魅力。在教學(xué)過(guò)程中，注重將特色花材與地方文化特色相結(jié)合，制作成具有地方文化特色的壓花工藝品，并形成了具有地方文化特色的壓花風(fēng)格。比如丹霞山作為世界自然遺產(chǎn)，國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，是粵北標(biāo)志性的旅游景點(diǎn)，以“丹霞地貌”著稱，教學(xué)過(guò)程中制作的“丹霞風(fēng)光”壓花示范作品就是以優(yōu)美的“丹霞地貌”為特征，利用嶺南植物白千層的樹(shù)皮結(jié)合壓花工藝，制作具有地方特色的壓花作品；被重巒大山環(huán)抱的必背瑤寨，至今保留著濃郁的瑤族民俗風(fēng)情，男女服裝繡有彩色圖案，教學(xué)壓花作品“瑤族少女”，就是以粵北山區(qū)特有的“過(guò)山瑤”的瑤族少女服裝為參照制作的具有濃郁地方民族特色的壓花產(chǎn)品；具有“禪宗文化”的南華寺靈照塔壓花作品，是根據(jù)嶺南著名的寺院——南華寺靈照塔制作的具有濃郁宗教特色的壓花作品。

結(jié)合當(dāng)?shù)乇就廖幕?，把傳統(tǒng)的文化和內(nèi)容作為壓花藝術(shù)創(chuàng)作的素材，使本土文化與壓花技術(shù)完美結(jié)合，在教學(xué)過(guò)程中，力求在傳承本土文化的同時(shí)進(jìn)行一定的創(chuàng)新，在壓花藝術(shù)的創(chuàng)作過(guò)程中進(jìn)行提煉、概括和再加工，創(chuàng)造出形式多樣、精致與獨(dú)特的花藝作品。如在做寫生式壓花畫(huà)和風(fēng)景式壓花畫(huà)的教學(xué)練習(xí)中，注重讓學(xué)生在壓花藝術(shù)的創(chuàng)作過(guò)程中融入丹霞山、南華寺、必背瑤寨等相關(guān)的自然文化、歷史文化、宗教文化等元素，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的壓花創(chuàng)作能力和傳播韶關(guān)本土文化的意識(shí)，在保護(hù)和傳承民族文化的基礎(chǔ)上，推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的良性發(fā)展，通過(guò)滲透的方式，這些本土文化元素，已經(jīng)融入到壓花藝術(shù)實(shí)踐教學(xué)中，并取得了很好的教學(xué)效果。近幾年學(xué)生在國(guó)際、國(guó)內(nèi)壓花大賽中，先后獲得國(guó)際金獎(jiǎng)1個(gè)，優(yōu)秀獎(jiǎng)1個(gè)，國(guó)內(nèi)銀獎(jiǎng)2個(gè)，銅獎(jiǎng)1個(gè)。結(jié)合本土文化，以課程特色為依托，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量具有積極的作用。

（三）壓花藝術(shù)與特色主體活動(dòng)的結(jié)合

具有“嶺南植物王國(guó)”的粵北地區(qū)，每年的2月在新豐縣的櫻花峪舉行櫻花節(jié)，3月在樂(lè)昌九峰舉行桃花節(jié)，翁源舉行梨花節(jié)以及11月南雄舉行銀杏節(jié)等主體的賞花、觀光等活動(dòng)，都會(huì)吸引省內(nèi)外大批游客觀花、賞花。如新豐的櫻花峪，是廣東規(guī)模最大，櫻花品種最多的觀賞地，也是廣東省第一個(gè)以櫻花為主題的綜合性農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，區(qū)內(nèi)櫻花10萬(wàn)多株，品種20多個(gè)，樹(shù)形多樣，一樹(shù)一景；樂(lè)昌九峰的桃花節(jié)，桃花盛開(kāi)時(shí)，猶如走進(jìn)世外桃花源，10萬(wàn)畝桃花、梨花爭(zhēng)相怒放，放眼望去漫山遍野都是花的海洋，很多人都會(huì)選擇桃花節(jié)來(lái)樂(lè)昌九峰賞花、攝影、游玩；南雄的銀杏節(jié)以金色的銀杏林為主題。

在實(shí)踐教學(xué)中我們注重實(shí)踐內(nèi)容與當(dāng)?shù)氐奶厣顒?dòng)結(jié)合。銀杏節(jié)即以銀杏為主題制作銀杏書(shū)簽、銀杏壓花小框畫(huà)等；桃花節(jié)以桃花為素材制作桃花項(xiàng)鏈、桃花發(fā)卡、桃花胸針等；櫻花節(jié)以櫻花為背景制作具有櫻花元素壓花作品。在教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合這些主體花藝活動(dòng)，利用特色材質(zhì)制作各具特色的壓花制品，不僅可以極大地豐富花藝活動(dòng)內(nèi)容，增加活動(dòng)特色，而且對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育具有積極的作用。

四、結(jié)束語(yǔ)

壓花藝術(shù)可以通過(guò)多種形式滲透到生活的方方面面，裝點(diǎn)我們的生活，是利用植物的顏色、質(zhì)感加工創(chuàng)作而成的一類新穎、典雅、富有情趣的實(shí)用工藝品，市場(chǎng)前景廣闊。課程設(shè)計(jì)通過(guò)課程前期調(diào)研及壓花工藝品設(shè)計(jì)制作所需要的知識(shí)與技能，結(jié)合當(dāng)?shù)氐谋就廖幕蛯W(xué)生的實(shí)際情況，以具有地方特色的壓花工藝品制作為載體，將整個(gè)教學(xué)過(guò)程分為調(diào)研階段、啟動(dòng)階段及實(shí)施階段［8］。在教學(xué)過(guò)程，針對(duì)韶關(guān)旅游市場(chǎng)缺乏文化休閑類特色活動(dòng)和本土文化缺失的問(wèn)題，結(jié)合韶關(guān)旅游發(fā)展的實(shí)際，探索在“壓花藝術(shù)”課程的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)精選教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)模式、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)等方式，融入本土文化，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升了學(xué)生的文化素養(yǎng)和從業(yè)能力［9］，而且增強(qiáng)了學(xué)生愛(ài)國(guó)愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷，促進(jìn)了韶關(guān)本土文化的廣泛傳播，同時(shí)也為高校“壓花藝術(shù)”課程的教學(xué)提供了參考。

綠色、低碳、環(huán)保的植物壓花工藝品，具有很大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力，在“壓花藝術(shù)”的實(shí)踐教學(xué)中，以粵北特有的本土文化為載體制作的壓花藝術(shù)作品，具有良好的創(chuàng)新效果。在世界經(jīng)濟(jì)日趨一體化、高科技化以及文化經(jīng)濟(jì)貿(mào)易全球化的大背景下，壓花創(chuàng)作人員應(yīng)滿懷自信地探索屬于中國(guó)的壓花風(fēng)格［2］，具有本土特色的壓花作品，借助“大眾創(chuàng)新、萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)”的良好平臺(tái)以及快速發(fā)展的壓花技術(shù)，使這種獨(dú)特而又美麗的藝術(shù)形式在中國(guó)茁壯成長(zhǎng)。相信我國(guó)壓花事業(yè)將成為花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一枝新秀，旅游市場(chǎng)的一朵奇葩，本土文化傳播的一個(gè)橋梁。

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