張莫桑

如果說巴黎是法國的心臟，那么普羅旺斯就是法國的靈魂，而普羅旺斯的靈魂則是薰衣草。薰衣草的名字來源于拉丁文“l(fā)avare”，意即“洗”。相傳，圣母瑪利亞曾對(duì)著薰衣草祈禱，所以，薰衣草不但有持續(xù)不散的香味，還有驅(qū)逐魔鬼的能力，直接用浸泡過薰衣草的水來洗衣服或洗澡，就能驅(qū)魔除病。薰衣草原產(chǎn)于地中海，現(xiàn)在遍布全世界，而品質(zhì)最佳的還是在普羅旺斯的山區(qū)。

法國著名小說家莫泊桑，曾經(jīng)將薰衣草比作“普羅旺斯美麗的衣衫”。每到花開的季節(jié)，普羅旺斯的大地就如同披上一層紫色的輕紗，馥郁芳香，微風(fēng)一起，花束搖曳，花香四漫，讓人迷醉。

在歷史上，普羅旺斯誕生了法國文學(xué)史上的無數(shù)位吟唱詩人，而現(xiàn)在，世界各個(gè)角落的游吟者來到這薰衣草盛開的地方，只為尋找普羅旺斯的靈魂所在。

普羅旺斯擁有大量的薰衣草花地，每到花期，一大片迎風(fēng)搖曳的紫色花海裝飾著周圍翠綠的山谷，交織出南法最浪漫的夢(mèng)境。右上圖為瓦朗索勒的薰衣草花地。

索村：薰衣草之都瓦朗索勒：影視劇的常駐地

想要欣賞普羅旺斯薰衣草爛漫的花海景觀，一定要去到被譽(yù)為“薰衣草之都”的索村。

索村位于沃克呂茲地區(qū)，進(jìn)入高低起伏的沃克呂茲高原后，一路往西，在高原與奈斯克山谷之間，一座沿著崎嶇山勢(shì)呈半圓形布局的小鎮(zhèn)——索村就出現(xiàn)在了眼前。索村海拔700多米，從12世紀(jì)起，索村開始有大批居民居住。蜿蜒的群山成為了這座小鎮(zhèn)天然的保護(hù)屏障，讓其逃過了戰(zhàn)亂的侵?jǐn)_和時(shí)間的變遷，因此，鎮(zhèn)子上至今保留著眾多中世紀(jì)的小巷和古老的建筑。時(shí)至今日，這座小鎮(zhèn)依然如世外桃源，常住人口僅千余人。

事實(shí)上，在文化底蘊(yùn)深厚的法國，類似于索村的古老小鎮(zhèn)枚不勝舉，而索村得以聲名遠(yuǎn)播，薰衣草功不可沒。在過去，薰衣草只生長(zhǎng)在索村附近。高原充足的日照、地中海氣候的滋潤(rùn)和石灰?guī)r的地質(zhì)地貌，為索村的薰衣草生長(zhǎng)提供了良好的自然條件，每到8月，漫山遍野的薰衣草競(jìng)相怒放，深紫色花海的柔和與崎嶇峰嶺的險(xiǎn)峻，在索村意外地相遇，兩者相得益彰，展示出法國獨(dú)有的萬種風(fēng)情。

在索村生長(zhǎng)的薰衣草是狹葉薰衣草，這種薰衣草一株僅有一簇花，藥用價(jià)值極高，但提煉難度極大，提煉1升薰衣草精油，需要使用130公斤的植株。所以，自古以來，索村的狹葉薰衣草就被人們稱為“普羅旺斯的藍(lán)色黃金”。

較之其它薰衣草，狹葉薰衣草的香味更加宜人。于是，伴隨著盛夏的陽光，古老的索村便氤氳在一片特別的芬芳中，徜徉在這樣的時(shí)光里，浮躁的心會(huì)突然慵懶下來，很容易就讓人想到地老天荒。

盡管索村被稱為“薰衣草之都”，但普羅旺斯真正的薰衣草大本營卻在小鎮(zhèn)瓦朗索勒——這里是整個(gè)法國乃至全世界種植薰衣草面積最大、品種最全的地方。在瓦朗索勒，隨處可見大面積的薰衣草地，瓦朗索勒的薰衣草是雜交而生的，植株較大，有兩個(gè)分枝和茂盛的球狀花簇，觀賞價(jià)值極高。相比于索村，瓦朗索勒海拔更低，因而花期更早，在每年的6月20日到7月15日前后，瓦朗索勒的薰衣草就已開得絢麗、爛漫，深紫色蔓延得似乎沒了邊際。因此，瓦朗索勒成為了眾多影視劇的拍攝地：《香水》《薰衣草》《又見一簾幽夢(mèng)》……

在被薰衣草花海包圍的瓦朗索勒的西部，還有一家薰衣草店，這家店是瓦朗索勒乃至普羅旺斯都較為著名的薰衣草產(chǎn)品店，店里出售薰衣草香皂、香水及飾品等物，所有的原料都是店主人就地取材，經(jīng)過自己研究的秘法制作而成，顧客常年絡(luò)繹不絕，只為尋找那一份屬于普羅旺斯的獨(dú)特韻味。

最上鏡的薰衣草地塞南克修道院：明信片取景地

在普羅旺斯，最上鏡的薰衣草地在塞南克修道院——人們所見關(guān)于普羅旺斯薰衣草的明信片，幾乎都在這里取景。

塞南克修道院位于呂貝隆山區(qū)，始建于1148年，歷時(shí)100年才全部完工，建筑沿用了歐洲中世紀(jì)典型的羅馬式建筑風(fēng)格，八角形圓頂、方形的鐘樓、厚重的石頭墻體。相傳，當(dāng)初修建這座修道院時(shí)，并不是就地取材，而是從外地挑選上好的石材，一塊塊移至此地。當(dāng)時(shí)，建筑工人為了計(jì)算搬運(yùn)費(fèi)用，在石塊上留下了專屬自己的記號(hào)，時(shí)至今日，人們?nèi)匀豢梢栽谑?、石柱上看到?dāng)年的那些工人鏤刻的符號(hào)。

站在修道院旁的一處石崖高地俯瞰，整個(gè)修道院猶如中世紀(jì)大領(lǐng)主的封建城堡，古樸的格局讓人很容易聯(lián)想起羅密歐與朱麗葉式的熱烈而凄美的愛情故事。不過，一進(jìn)入修道院，圣潔莊嚴(yán)的氣息就迎面撲來：歷經(jīng)近千年歲月的石壁顯出斑駁的痕跡，圓拱形的天花板與廊柱、拱門相互映襯，唱詩臺(tái)的石階早已被修道士們長(zhǎng)年累月的步子磨得滑潤(rùn)……

在13世紀(jì)和14世紀(jì)，塞南克修道院達(dá)到了鼎盛時(shí)期，擁有4個(gè)工廠、7個(gè)農(nóng)場(chǎng)，并在普羅旺斯擁有大量的土地，常年都有貴族、豪商到此地拜訪。到了15世紀(jì)，修道院開始走向衰敗，紛爭(zhēng)之中，修道院內(nèi)的宿舍被摧毀，修道士被驅(qū)逐，盛極一時(shí)的修道院逐漸冷寂下來，最終成為隱藏在山谷中的苦修之地。在這座修道院中清修的，是以嚴(yán)苛律己著稱的西妥教團(tuán)：修道士每日休息時(shí)間不能超過7小時(shí)，吃的是儉約的食物，剩下的時(shí)間在祈禱、閱讀與勞動(dòng)中循環(huán)往復(fù)……

其實(shí)，苦修生活也不乏樂趣，修道士們?cè)谛薜涝呵暗目盏胤N上了一大片金黃色的麥子，院墻之外，則被種上了面積巨大的薰衣草。每到6月底、7月初，薰衣草怒放，這里就成為“全法國最美麗的山谷”之一：古舊的厚石墻、清修的修道士、怒放的紫色薰衣草花海，雜糅著法國南部熱烈的陽光，混合成了“普羅旺斯明信片”上最經(jīng)典的畫面。

事實(shí)上，塞南克修道院的薰衣草不僅有“顏值”，也從來不缺“內(nèi)涵”。修道士遵從的宗教信仰，讓這片薰衣草沾染上額外的靈氣；而英國作家彼得·梅爾的出現(xiàn)，又讓這里充滿了文人的詼諧氣息。

從6月開始，隨著夏天的艷陽愈來愈烈，薰衣草花很快轉(zhuǎn)變成迷人的深紫色。那恣意綻放的花朵，像無數(shù)美麗的精靈隨風(fēng)搖曳，散發(fā)著清新芬芳的香味，讓人沉醉。

曾任國際廣告公司的高級(jí)主管彼得·梅爾，攜妻子隱居塞南克修道院一帶潛心寫作，他們改造屋子、設(shè)計(jì)花園、接待友人、品嘗各式美酒，并且種植薰衣草?！?0棵薰衣草整齊排列，把兔子的食物工廠圍在中間。這些薰衣草，兩年后會(huì)長(zhǎng)到膝蓋一般高……”彼得·梅爾將自己在普羅旺斯的生活體驗(yàn)，以簡(jiǎn)單、生動(dòng)的筆觸寫成了《山居歲月》，這本書一經(jīng)刊出，就登上了英、美暢銷書榜，并被譯成多國文字，這讓普羅旺斯幾乎一夜成名。

薰衣草的“百科全書”一年一度的“薰衣草節(jié)”

在呂貝隆自然公園中心的庫斯特雷，坐落著薰衣草博物館。這家博物館創(chuàng)建于1991年，由當(dāng)?shù)刂霓挂虏菥椭圃焐烫m斯·雷家族創(chuàng)建。在創(chuàng)建之初，這家博物館僅僅是為了保留這個(gè)家族最純正的薰衣草精油提取工藝，時(shí)至今日，這里早已成為薰衣草的“實(shí)物版百科全書”，從薰衣草的種類、種植，到生長(zhǎng)過程及環(huán)境，再到薰衣草精油的蒸餾與制作、各種薰衣草產(chǎn)品的經(jīng)典工藝無所不包。在博物館內(nèi)，隔著玻璃就可以看到精油生產(chǎn)的簡(jiǎn)單工藝流程，雖然手不能觸碰，但是生產(chǎn)線上無法藏逸的薰衣草香氣，時(shí)刻挑逗著人的嗅覺神經(jīng)，淡雅的味道讓人神清氣爽。

普羅旺斯人對(duì)于薰衣草的熱愛近乎瘋狂，除了翻騰的薰衣草花海，行走在普羅旺斯的大街小巷，隨處可見薰衣草的身影：商店里擺滿由薰衣草制成的各種產(chǎn)品，藥店里出售薰衣草花茶，居民家里掛著各式各樣的薰衣草香包、香袋……到了薰衣草的收割季節(jié)，每個(gè)小鎮(zhèn)還會(huì)專門舉行“薰衣草節(jié)”來慶祝這一年的豐收。

到了初秋，花農(nóng)們便開始夜以繼日地采割花朵，直到9月底，所有的花田采收完畢。采收的薰衣草會(huì)被制成精油、香水、香皂、蠟燭、薰衣草花草茶等，對(duì)于普羅旺斯人而言，薰衣草就是他們美好生活不可或缺的元素。

由于花期不同，小鎮(zhèn)舉辦“薰衣草節(jié)”的日子也不盡相同。在瓦朗索勒，每年7月的第3個(gè)周日是“薰衣草節(jié)”，而在索村，薰衣草節(jié)則在每年的8月15日。對(duì)于普羅旺斯的居民來說，“薰衣草節(jié)”是一年一度的盛事。每逢此日，小鎮(zhèn)的居民便會(huì)身穿傳統(tǒng)服飾，拉著薰衣草產(chǎn)品和農(nóng)作用具，在小鎮(zhèn)上游行、表演。人們?cè)诠?jié)日上觀看薰衣草精油蒸餾的過程，伴著薰衣草迷人的香氣，聽著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的民間音樂，時(shí)而大聲歌唱，時(shí)而翩翩起舞，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。

在薰衣草節(jié)上，還會(huì)舉辦一場(chǎng)盛大的手工收割薰衣草比賽——當(dāng)?shù)刈钣忻霓挂虏菔崭罟ぃ诒娙说牟毮肯?，在紫色的薰衣草地里，捋起袖子、拿起鐮刀一較高下。事實(shí)上，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f，哪個(gè)工人得了收割冠軍并不重要，重要的是，人們可以歡聚在薰衣草地中，觀看熱火朝天的比賽，與人載歌載舞，共同度過這預(yù)示著豐收的一年。

在薰衣草節(jié)前后，大片的薰衣草地便進(jìn)入了收割時(shí)期，成片成片的薰衣草將被收割，然后進(jìn)入作坊，提煉精油，制成薰衣草附屬產(chǎn)品。隨著一群群在普羅旺斯邂逅浪漫的游人離去，那些留著草垛的薰衣草地，靜靜地等著來年的再次綻放。