周勇

1991年9月21日，聯(lián)華超市曲陽店的開張拉開了中國零售業(yè)連鎖化變革的序幕。15年以后的2006年，我國大型連鎖企業(yè)的銷售增幅大幅度下降，以中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的連鎖百強(qiáng)年銷售額增幅為例，從2015年的42～A，下跌到了2006年的25%。連鎖百強(qiáng)門店增幅與銷售額增幅在以后10年中呈現(xiàn)出了如下三個(gè)基本特征：一是門店增幅與次年的銷售存在高度正相關(guān)。如2007年到2（X）8年，門店增幅從10%，下降到10.6%，2008年到2009年的銷售增幅從18.4%下降到13.5%，2（X）9年門店增幅回升到18.9%，2010年的銷售增幅則回升到了21%。二是門店增幅與銷售增幅總體呈下降趨勢，到2016年，門店增幅僅為5.9%，銷售增幅僅為3.5%。三是從2010年開始，由于門店增幅下降到10%以下并逐年下降，銷售增幅也逐年下降到5%以下。

從社零占比來看，到2014年，我國社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到26萬億元，網(wǎng)零總額達(dá)到2.8萬億元，其社零占比首次突破10%，而連鎖百強(qiáng)的社零占比卻下降到了8%。到2016年連鎖百強(qiáng)的社零占比下降到6.36%，而同年電子零售額（實(shí)物商品的網(wǎng)絡(luò)零售交易總額）的社零占比卻提高到了12.62%。

美國佐治亞州立大學(xué)教授恩瓦爾托·查維斯多里亞博士（DR.EVARISTODORIA）在強(qiáng)生工作過20年，在高露潔工作了8年。據(jù)博士估計(jì)，2017年將會有8（X）0家商店被迫關(guān)閉，25%的大賣場將在五年后陸續(xù)關(guān)閉。博士還總結(jié)了全球零售業(yè)發(fā)展的四個(gè)階段，即從小到大、電子商務(wù)、從小到大、實(shí)時(shí)移動。

第一階段：城市中心商業(yè)向外圍商業(yè)發(fā)展，零售店從大到小。如奧特萊斯、郊區(qū)購物中心、加油站商業(yè)等。在這個(gè)時(shí)期，原來開設(shè)在市中心的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也向城市外圍遷移，美國的批發(fā)市場不是很發(fā)達(dá)，主要是發(fā)展區(qū)域農(nóng)業(yè)和交通樞紐地的批發(fā)交易。而在歐洲，法國倫杰斯（RUNGIS）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場早在50年前就外遷到了城市外圍。

第二階段：隨著電子商務(wù)的發(fā)展，出現(xiàn)了“電商+倉配+無人機(jī)”的零售模式。電商的發(fā)展縮短了流通渠道，由廠商直接供貨給電商，或通過電商的“虛擬倉庫”調(diào)配貨源，而商品則從工廠直接配送到家或經(jīng)由配送倉庫直接送貨到家。無人機(jī)的出現(xiàn)，使庫配到站的環(huán)節(jié)被縮減，商家可以通過無人機(jī)直接由倉庫快送到家。

第三階段：大店的一站購足功能弱化，小商店開始興旺起來。這是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)平臺具有無限的商品展示空間，比大型店鋪在“商品展示”方面具有更大優(yōu)勢，所以，零售商才有條件壓縮商品陳列空間，縮減零售店鋪的營業(yè)空間。于是，零售店便出現(xiàn)了向從大型化向小型化發(fā)展的趨勢。這一趨勢也緩解了店鋪?zhàn)饨鹕蠞q的壓力。

第四階段：智能手機(jī)實(shí)時(shí)移動營銷。在這個(gè)階段，通過智能手機(jī)APP就可以實(shí)時(shí)提供各類商品的目錄以及各種個(gè)性化的動態(tài)信息，零售業(yè)才真正發(fā)展到了移動化、碎片化、個(gè)性化時(shí)代。

縱觀國內(nèi)外零售業(yè)最近幾十年的發(fā)展趨勢，我國零售業(yè)的未來發(fā)展需要注意以下四個(gè)問題：

（1）投入。零售是一個(gè)重資產(chǎn)的行業(yè)，沒有投資就沒有收獲，沒有耕耘也沒有收獲?？恳粔K牌子、一個(gè)攤子、一副架子忽悠人的時(shí)代已經(jīng)過去，多做事情才能多有收獲。很多百貨公司猶如“無人商店”，靠招商收錢，甚至連招商也委托第三方來做，完全變成了一個(gè)“房東”。如今他們也想到了轉(zhuǎn)型升級搞改造，但用傳統(tǒng)思路進(jìn)行改造，怎么改造都難以吸引消費(fèi)者。不折騰等死，一折騰還死得更快。只有體面地退出，才是最好的出路。

（2）解憂。我國消費(fèi)者有多少憂慮，不少零售當(dāng)家人都不太了解。即使有些許了解，也不愿意親自去踐行。有一部小說叫《解憂雜貨店》，是日本人東野圭吾寫的，今年還被拍成了電影。其雜貨店不僅賣雜貨，還提供解憂咨詢，這真的讓人很好奇！小說中的雜貨店老店主在年輕的時(shí)候與一名女子私奔未遂之后才開了這家雜貨店，為孩子們排憂解難，他將傳統(tǒng)雜貨店加以“轉(zhuǎn)型”——只要把寫上煩惱的信箋在晚上丟進(jìn)鐵卷門上的投遞口，第二天就能在店后的牛奶箱里拿到解憂回信。雜貨店有了新的店招——提供商品，訂購服務(wù)，歡迎咨詢。于是，雜貨店變成了“心理診療室”，服務(wù)者轉(zhuǎn)型為“精神護(hù)理師”。實(shí)際上，所有零售店都有點(diǎn)像“醫(yī)院”，良好的服務(wù)可以“醫(yī)治”心靈的創(chuàng)傷，點(diǎn)燃生活的火花，獲得內(nèi)心的安寧，甚至?xí)淖內(nèi)松拿\(yùn)。這也是建立“和諧社會”的基礎(chǔ)。

（3）協(xié)同。當(dāng)今我國零售競爭還處于“初級階段”，是一個(gè)瓜分市場的低級階段。在這方面我們應(yīng)該向日本零售商多多學(xué)習(xí)。如今，互聯(lián)網(wǎng)雖然為消費(fèi)大眾提供了無盡的便利，但在老齡化日益嚴(yán)重的日本又出現(xiàn)了新的煩惱，這一次不是孩子，而是老人——年齡在65歲以上，沒有私家車，住家500米范圍內(nèi)沒有商店，這類老人被稱為“購物難民”。有一家名叫德島丸（Tokushimatu）的公司為此開啟了為老人排憂解難的“快樂流動車”，筆者把它叫作“輪子上的精神商店”。流動車的店長不僅賣400多種常溫與非常溫商品，還擔(dān)負(fù)有照顧老人的任務(wù)。他們固定線路、固定時(shí)點(diǎn)、固定樂聲，給孤獨(dú)無援的老人一個(gè)期盼、一份喜悅、一點(diǎn)快樂，與老人交朋友。而德島丸更是一家堅(jiān)持企業(yè)操守的公司，他們在創(chuàng)立之初就承諾：絕對不會在已有超市半徑300米范圍內(nèi)流動販賣，去搶奪別人的市場。做零售不僅需要工匠精神，更需要協(xié)同思維，融合不僅只有線上線下一條路，還包括行業(yè)之間的協(xié)作、產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)作，而搶奪別人的市場只是初級競爭。

（4）內(nèi)容。自從有了高鐵地鐵私家車，團(tuán)購網(wǎng)購跨境購，快購快送快消品，消費(fèi)需求的總趨勢變得“快”。但快得過頭了就會迷失自己的方向，那就必然要回落到“慢”。就商品而言，“新三年舊三年縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”的時(shí)代雖然一去不復(fù)返，有相當(dāng)一部分消費(fèi)者已過上了即買即用、即用即丟的快生活。有些標(biāo)榜優(yōu)質(zhì)低價(jià)的休閑服裝店，價(jià)格雖然不貴，但質(zhì)量也實(shí)在不敢恭維，襪子褪色掉毛，襯衣沒洗幾次就破。這樣的低劣產(chǎn)品，與“快”毫無關(guān)系，卻與“憂”相關(guān)。如今廠家生產(chǎn)的內(nèi)衣，領(lǐng)口與袖口為什么總是很容易松掉，而過去的內(nèi)衣，領(lǐng)口與袖口則是十幾年不變形，還是彈性十足！這是為什么？我們該相信誰的東西？筆者一般會在菜場加工棉毛衫——袖口與領(lǐng)口松緊有度還不變形?？於鴥?yōu)，這也是消費(fèi)者的訴求。

總之，零售為解憂而立，為快樂而立。這才是零售業(yè)未來發(fā)展的基本方向。