楊德愛(ài)

（大理大學(xué)民族文化研究院，云南大理 671003）

大理旅游業(yè)，從1994年起，就大力實(shí)施“以旅活市”戰(zhàn)略，并逐漸從“一般接待型”升級(jí)到了“支柱產(chǎn)業(yè)型”。旅游，在大理具有舉足輕重的作用。然而，旅游是多種因素交織交叉的結(jié)果，如何協(xié)調(diào)諸多因素從而使得大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展是一個(gè)值得深思的重要問(wèn)題。人類(lèi)學(xué)視野下，將諸多因素納入到“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”中來(lái)看待社會(huì)與個(gè)人的關(guān)系，從中找到契合點(diǎn)使二者相輔相成、和諧發(fā)展?！敖Y(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”是貫穿人類(lèi)學(xué)理論的一條主線(xiàn)。以杜爾干、拉德克利夫布朗及曼切斯特學(xué)派等為代表的社會(huì)決定論和文化與人格學(xué)派、象征人類(lèi)學(xué)等為代表的文化決定論理論強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)，代表了社會(huì)、文化對(duì)個(gè)體行為制約的結(jié)構(gòu)決定論觀點(diǎn)；與之相反，利奇對(duì)個(gè)體能動(dòng)性的關(guān)注及巴特等人以分析個(gè)體為出發(fā)點(diǎn)的能動(dòng)性理論，則強(qiáng)調(diào)個(gè)人及其能動(dòng)性對(duì)社會(huì)、文化的形塑〔1〕。當(dāng)然，“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”并不是一條線(xiàn)的兩端，它們各有側(cè)重，但其實(shí)是相融為一、互為一體的。從人類(lèi)學(xué)“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”理論范式，結(jié)合大理旅游業(yè)的發(fā)展實(shí)際，根據(jù)田野調(diào)查、深度訪談等得來(lái)的資料，提出大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑。

一、“結(jié)構(gòu)”之下大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑

結(jié)構(gòu)（structure）一詞來(lái)源于拉丁文structura，意思是“堆聚、排列”。就詞源學(xué)角度而言，結(jié)構(gòu)原指建筑學(xué)上建造、構(gòu)造，而以堆積方式將元素“結(jié)構(gòu)”起來(lái)則暗示著這些相互關(guān)聯(lián)的元素構(gòu)成一個(gè)自我存在的空間。法國(guó)實(shí)證主義哲學(xué)家孔德認(rèn)為社會(huì)是一種有規(guī)律的結(jié)構(gòu)，它與生物有機(jī)體有極大的相似性，是一個(gè)由各種元素組成的整體〔2〕。后來(lái)，英國(guó)的斯賓塞在《社會(huì)學(xué)原理》中發(fā)展了孔德的理論，把結(jié)構(gòu)分析和功能分析結(jié)合了起來(lái)，通過(guò)一個(gè)“結(jié)構(gòu)功能”理論把“結(jié)構(gòu)”“功能”“分化”“整合”等結(jié)合成一個(gè)有較高解釋力的分析范式〔3〕。馬爾科姆·沃特斯在《現(xiàn)代社會(huì)學(xué)理論》中把結(jié)構(gòu)定義為“在直接感受到的經(jīng)驗(yàn)之下隱藏的各種社會(huì)經(jīng)驗(yàn)安排所體現(xiàn)出來(lái)的模式”〔4〕?！敖Y(jié)構(gòu)論”重視整體性的宏觀研究，認(rèn)為社會(huì)文化現(xiàn)象不能歸結(jié)為個(gè)人因素，行動(dòng)并不表現(xiàn)為個(gè)體的主觀選擇，任何個(gè)人行動(dòng)都是社會(huì)結(jié)構(gòu)或文化規(guī)范制約的產(chǎn)物?！敖Y(jié)構(gòu)論”的人類(lèi)學(xué)者認(rèn)為，結(jié)構(gòu)享有優(yōu)于行動(dòng)的本體論地位。結(jié)構(gòu)決定了有自覺(jué)意識(shí)的經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容，從而主體及行動(dòng)都消失了。簡(jiǎn)言之，以杜爾干、拉德克利夫布朗等為代表的理論強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)、制度對(duì)人們行為的塑造與制約。

運(yùn)用“結(jié)構(gòu)”理論范式，根據(jù)現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)，大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑主要有以下兩條。

（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上避免過(guò)分依賴(lài)旅游業(yè)

一個(gè)國(guó)家、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)發(fā)展，必須經(jīng)濟(jì)門(mén)類(lèi)齊全，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理，這樣弊病才少一些，治理起來(lái)也容易。否則，會(huì)制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展，最終成為制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。據(jù)田野調(diào)查，筆者2017年12月從大理州旅游局得來(lái)的數(shù)據(jù)得知：2017年，大理州共接待近2 100萬(wàn)外地游客。2017年1～9月全州主要旅游景區(qū)（24家）共接待游客1 090.15萬(wàn)人次，同比減少11.09%；門(mén)票收入5.29億元，同比減少5.56%。單從數(shù)據(jù)上看，是同比減少了。因?yàn)閺?017年年初起，大理州開(kāi)展了保護(hù)母親河系列活動(dòng)、實(shí)施了一系列洱海治理的措施，由此有幾百家客棧自行關(guān)閉，當(dāng)?shù)卣P(guān)停了環(huán)洱海餐飲客棧1 900多家，有很多路段因處理排污問(wèn)題而重修，短期內(nèi)游客量減少了，大理很多相關(guān)從業(yè)人員如旅行社、客棧、飯店工作人員及旅游包車(chē)的司機(jī)等暫時(shí)失業(yè)。大理古城周邊供游客拍照、游覽的花卉園、草莓園、藍(lán)莓園等也因游客少而十分冷清。同時(shí)，很多業(yè)主因旅游不景氣而經(jīng)營(yíng)慘淡、損失慘重。

此外，自2017年4月云南堪稱(chēng)“史上最嚴(yán)”的22條旅游市場(chǎng)秩序整治措施正式落地以來(lái)，大理州也取消了所有的旅游定點(diǎn)購(gòu)物，嚴(yán)厲打擊非法載客，還整治了旅游紀(jì)念品市場(chǎng)（攤點(diǎn)）等，很多相關(guān)從業(yè)人員也失業(yè)了。由此可見(jiàn)，微觀來(lái)看，過(guò)分依賴(lài)旅游業(yè)的從業(yè)人員一旦遭遇旅游發(fā)展不景氣就會(huì)失業(yè)。那么，宏觀來(lái)講，一個(gè)地區(qū)如果過(guò)分依賴(lài)旅游業(yè)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡，一旦旅游業(yè)遭遇創(chuàng)傷，這個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展就會(huì)陷入困境。因此，過(guò)分依賴(lài)旅游業(yè)存在隱患，應(yīng)該避免，并重視多種產(chǎn)業(yè)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（二）旅游發(fā)展中各種現(xiàn)有“結(jié)構(gòu)”之間的協(xié)調(diào)共生

旅游是很多因素交織交叉的結(jié)果。人類(lèi)學(xué)視野下，諸多因素都被納入到“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”這條貫穿人類(lèi)學(xué)理論的主線(xiàn)中，藉此分析社會(huì)與人之間的關(guān)系，以便在諸多因素中尋求契合點(diǎn)而協(xié)調(diào)共生。因此，人類(lèi)學(xué)視野下，旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑，務(wù)必切實(shí)考慮到目前已有的各種“結(jié)構(gòu)”——國(guó)家政策、法規(guī)。例如《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2009〕41號(hào)）、《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃（綱要）》等的指引與約束，當(dāng)?shù)卣闹鲗?dǎo)作用及綜合治理，當(dāng)?shù)厝思爱?dāng)?shù)厣啼伣?jīng)營(yíng)者的能動(dòng)性（如積極參與旅游、對(duì)國(guó)內(nèi)外游客的態(tài)度等），旅游服務(wù)行業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展及服務(wù)質(zhì)量，國(guó)內(nèi)外游客的滿(mǎn)意度，等等。充分考慮到各種現(xiàn)有結(jié)構(gòu)狀況，努力確保它們之間能相輔相成、協(xié)調(diào)共生，這是促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要保障。

二、“能動(dòng)性”之下大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑

能動(dòng)性萌芽于西方的19世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)的自由主義者就把個(gè)人作為起點(diǎn)的分析單元，社會(huì)在他們看來(lái)只是一個(gè)“人造的軀體”，是原子個(gè)體在某種程度上的機(jī)械組合，它可以通過(guò)個(gè)人的自覺(jué)活動(dòng)而加以變更和改善。社會(huì)從個(gè)人的利益觀點(diǎn)看純?yōu)楣ぞ摺?〕。功利主義認(rèn)為“趨利避害”是不變的人性，社會(huì)利益是使每個(gè)個(gè)體利益得以滿(mǎn)足的折中或總和。心理主義認(rèn)為，人是具有欲望、情感和意志的主體，人們的行為、互動(dòng)和由此生成的社會(huì)乃是人們心理活動(dòng)和發(fā)展的結(jié)果?！澳軇?dòng)性”理論的代表人物巴特明確強(qiáng)調(diào)人的能動(dòng)性，他通過(guò)對(duì)斯瓦谷地的博弈、斯瓦谷地帕塔人wesh制度的研究，指出結(jié)構(gòu)并不是某種人們極力來(lái)維護(hù)的東西。它其實(shí)是一種附屬物，是人們的策略無(wú)意帶來(lái)的附屬產(chǎn)物①中央民族大學(xué)潘蛟教授2018年《當(dāng)代人類(lèi)學(xué)理論講義》第9頁(yè)。。簡(jiǎn)言之，持能動(dòng)性觀點(diǎn)的學(xué)者認(rèn)為個(gè)人及其行動(dòng)起決定性作用，社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化規(guī)范只是個(gè)體行動(dòng)的結(jié)果，行動(dòng)的關(guān)鍵是個(gè)人的主觀選擇，主張按照主體自己的方式來(lái)解釋其行動(dòng)的意義和動(dòng)機(jī)，社會(huì)被看作是人的建構(gòu)，隨著主體的知覺(jué)和動(dòng)機(jī)投入而持續(xù)不斷地發(fā)生轉(zhuǎn)換和變化。

運(yùn)用“能動(dòng)性”理論范式，充分發(fā)揮能動(dòng)性，大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑主要有以下三條。

（一）政府繼續(xù)發(fā)揮主導(dǎo)作用

政府具有強(qiáng)大的能動(dòng)性和執(zhí)行力，與作為“結(jié)構(gòu)”存在的機(jī)構(gòu)、體制合為一體，具備“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)”的雙重儲(chǔ)能。就大理旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況來(lái)看，政府在旅游業(yè)發(fā)展中具有至關(guān)重要的作用，具有非常好的能動(dòng)性，應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮主導(dǎo)作用。據(jù)田野調(diào)查，筆者2018年1月從大理州旅游局獲得的數(shù)據(jù)顯示：2017年以來(lái)，大理以實(shí)現(xiàn)全域旅游發(fā)展為目標(biāo)，以改革創(chuàng)新旅游管理體制機(jī)制、旅游產(chǎn)業(yè)制度、旅游政策措施等為重點(diǎn)內(nèi)容，在“發(fā)展大理”“魅力大理”“生態(tài)大理”“人文大理”“法治大理”等方面下功夫，并取得了可喜成果。例如頒布實(shí)施《大理市生態(tài)市創(chuàng)建規(guī)劃（2008—2020）》等一系列規(guī)劃制度，劃分生態(tài)核心區(qū)、生態(tài)緩沖區(qū)、生態(tài)試驗(yàn)區(qū)三大區(qū)塊。加強(qiáng)以蒼山、洱海為重點(diǎn)的生態(tài)保護(hù)和大理古城、喜洲古鎮(zhèn)、雙廊古漁村等文化遺產(chǎn)保護(hù)。樹(shù)立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，開(kāi)展洱海保護(hù)治理“七大行動(dòng)”，關(guān)停環(huán)洱海餐飲客棧1 900多家，解決生態(tài)破壞與洱海保護(hù)矛盾問(wèn)題。又如制訂了《大理市全面開(kāi)展市場(chǎng)監(jiān)督管理綜合聯(lián)動(dòng)執(zhí)法改革實(shí)施方案》《大理市旅游市場(chǎng)秩序整治42條措施》，明確53個(gè)涉旅部門(mén)監(jiān)管責(zé)任清單，開(kāi)展“史上最嚴(yán)”旅游市場(chǎng)秩序整治。累計(jì)受理旅游消費(fèi)者投訴569件，辦結(jié)涉旅案件78件，罰沒(méi)款30余萬(wàn)元；辦理“訴轉(zhuǎn)案”25件，挽回游客經(jīng)濟(jì)損失40萬(wàn)余元。

此外，大理州“將旅游業(yè)培育成為主導(dǎo)型支柱產(chǎn)業(yè)”的任務(wù)，圍繞“三城五區(qū)”空間布局，著力推動(dòng)由旅游資源大市向旅游強(qiáng)市跨越，國(guó)家級(jí)旅游業(yè)改革創(chuàng)新先行區(qū)建設(shè)工作取得階段性成果?？梢?jiàn)，政府充分發(fā)揮了示范和引領(lǐng)作用。今后，實(shí)現(xiàn)“建設(shè)國(guó)際一流旅游城市”這一目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，使旅游業(yè)成為大理市富民強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)，完成旅游人才培養(yǎng)計(jì)劃、旅游融資改革計(jì)劃、服務(wù)質(zhì)量提升計(jì)劃、用地保障創(chuàng)新計(jì)劃、市場(chǎng)整治監(jiān)管計(jì)劃、信息數(shù)據(jù)共享計(jì)劃等等都需要政府繼續(xù)發(fā)揮主導(dǎo)作用。

同時(shí)，有些問(wèn)題也需要政府繼續(xù)發(fā)揮作用，進(jìn)行綜合治理。例如自2017年4月云南堪稱(chēng)“史上最嚴(yán)”的22條旅游市場(chǎng)秩序整治措施正式落地以來(lái)，大理州也取消了所有的旅游定點(diǎn)購(gòu)物，嚴(yán)格禁止暗藏陷阱的低價(jià)游，嚴(yán)厲打擊欺詐消費(fèi)，查處了一大批案件，整治工作取得的效果顯著。但是，仍然存在一些不容忽視的問(wèn)題，例如部分旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式并未改變，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的制度體系還沒(méi)有完全建立，一些違法違規(guī)行為由地上轉(zhuǎn)入地下、由明目張膽轉(zhuǎn)為喬裝打扮。對(duì)此，還需政府繼續(xù)進(jìn)行進(jìn)一步的治理，繼續(xù)推進(jìn)旅游可持續(xù)發(fā)展。

除了在加強(qiáng)行業(yè)管理，進(jìn)行綜合治理，完善監(jiān)督機(jī)制，提高服務(wù)水平，保護(hù)旅游者權(quán)益等方面繼續(xù)發(fā)揮作用外，政府還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)本地居民的文化宣傳教育，更要對(duì)外來(lái)游客進(jìn)行針對(duì)性的宣傳教育，提高其文化保護(hù)意識(shí)進(jìn)而使其能夠自覺(jué)地保護(hù)旅游資源等等。

（二）充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厝说哪軇?dòng)性

在旅游業(yè)發(fā)展的整個(gè)過(guò)程中，大理當(dāng)?shù)厝耸呛诵牧α?，無(wú)論是否直接投身到旅游業(yè)，大理當(dāng)?shù)厝硕紝?duì)國(guó)內(nèi)外游客始終保持著友好和熱情。在田野調(diào)查、深度訪談及問(wèn)卷調(diào)查中，很多國(guó)內(nèi)外游客都表示他們很喜歡大理的主要原因就是，他們覺(jué)得自己在大理受歡迎，真正感受到“賓至如歸”。

然而，比起對(duì)外國(guó)游客，當(dāng)?shù)厝藢?duì)國(guó)內(nèi)游客則不怎么熱情——當(dāng)?shù)厝私忉屨f(shuō)，國(guó)內(nèi)外游客都是客人，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)面前也都平等對(duì)待，所以對(duì)外國(guó)游客更友好根本不是因?yàn)椤俺缪竺耐狻?，而是外?guó)游客來(lái)了會(huì)走，走了還會(huì)再來(lái)，但最后依然會(huì)走，正如古城里很多文化襯衫上寫(xiě)著的“Foreigner's coming（老外來(lái)了），F(xiàn)oreigner's leaving（老外走了）”?！把笕私帧迸品簧蠈?xiě)著：“大理好風(fēng)光，世界共分享”，老外最終所能分享的是大理的好風(fēng)光。但是很多國(guó)內(nèi)游客來(lái)了以后，就不走了，他們?cè)诖罄碣I(mǎi)房子，大理的很多別墅都是外地人買(mǎi)的，外地人炒高了大理的房?jī)r(jià)，外地人所“分享”的不僅是好風(fēng)光，還有大理的土地資源及其他的公共資源等等。

因此，在發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，圍繞著國(guó)內(nèi)外游客而做出政策調(diào)控及管理的同時(shí)，我們應(yīng)該充分意識(shí)到當(dāng)?shù)厝耸钱?dāng)?shù)氐幕?、?dāng)?shù)厝艘恢币詠?lái)都是大理保持活力及不斷發(fā)展的源泉、當(dāng)?shù)厝伺c國(guó)內(nèi)外游客之間的良性互動(dòng)是發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵因素，無(wú)論怎么開(kāi)發(fā)及發(fā)展旅游，不僅不能忽視當(dāng)?shù)厝说母惺芏疫€應(yīng)充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厝说哪軇?dòng)性，讓當(dāng)?shù)厝朔e極主動(dòng)熱心、自愿自覺(jué)自主地成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的核心力量。

（三）增強(qiáng)游客滿(mǎn)意度

游客既是“已游”旅游地發(fā)展?fàn)顩r的見(jiàn)證者，又是“將游”旅游地旅游影響的可能制造者，旅游影響在一定程度上又會(huì)反作用于游客，在游客主體意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈的情況下，很容易與其期望相背，降低游客的滿(mǎn)意度并影響其重游傾向，對(duì)于目的地來(lái)說(shuō)是很不利的。游客對(duì)旅游影響的感知與態(tài)度關(guān)系到現(xiàn)行旅游市場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)、旅游政策制定與實(shí)施、未來(lái)旅游資源的規(guī)劃以及旅游業(yè)發(fā)展前景。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有部分國(guó)內(nèi)游客抱怨旅游服務(wù)流動(dòng)崗的工作人員態(tài)度不夠好、還指錯(cuò)了路；有的游客抱怨在火車(chē)站、汽車(chē)站、在路邊招攬客人的人過(guò)分熱情甚至有誘騙行為；也有的游客提到旅游商品的體驗(yàn)性較差，正如李剛提到的：旅游商品的體驗(yàn)性主要體現(xiàn)在個(gè)性化、情感化和參與性上?？v觀大理現(xiàn)有的銀飾品，雷同現(xiàn)象比較嚴(yán)重，產(chǎn)品缺乏地方特色，千店一面的現(xiàn)象明顯，游客的購(gòu)物體驗(yàn)性較差〔6〕。還有的游客抱怨大理雙廊鎮(zhèn)等地商業(yè)化氣氛太濃了……

旅游對(duì)于現(xiàn)代旅游者而言，不再只是一種物質(zhì)享受，更重要的是滿(mǎn)足更高層面的精神需求〔7〕。通過(guò)了解游客的諸多旅游需求及對(duì)旅游影響的感知特點(diǎn)，找出游客旅游過(guò)程中的關(guān)注重點(diǎn)與旅游發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)，然后有針對(duì)性地進(jìn)行相關(guān)的調(diào)控，以達(dá)到旅游地與游客的良性協(xié)調(diào)共生。旅游地的各種旅游影響可以通過(guò)游客感知進(jìn)行衡量與調(diào)控，如何吸引游客并增強(qiáng)游客的重游或推薦意愿是旅游地首要關(guān)注的議題。根據(jù)游客對(duì)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境影響感知較強(qiáng)，對(duì)負(fù)面影響的感知強(qiáng)于正面影響的感知，受教育程度是影響感知差異的最主要因素及女性游客的負(fù)面感知強(qiáng)等結(jié)論，建立以利益相關(guān)者為主導(dǎo)，以游客感知重點(diǎn)、差異為突破口，以教育、說(shuō)服、培訓(xùn)、示范為手段的常規(guī)管理與全過(guò)程管理相結(jié)合。

總之，“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”是貫穿人類(lèi)學(xué)理論史的一條主線(xiàn)，當(dāng)然，它們并不是一條線(xiàn)的兩個(gè)端點(diǎn)，而是一種雙重的辯證關(guān)系，這種關(guān)系的存在是社會(huì)與人相互作用的前提條件，是旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑依據(jù)。運(yùn)用人類(lèi)學(xué)中“結(jié)構(gòu)”與“能動(dòng)性”的理論范式，結(jié)合大理旅游發(fā)展的實(shí)際，分析田野調(diào)查、深度訪談等得來(lái)的資料，由此提出了大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑，既要重視現(xiàn)有的“結(jié)構(gòu)”，也要充分發(fā)揮“能動(dòng)性”，即結(jié)構(gòu)方面需要注意產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上避免過(guò)分依賴(lài)旅游業(yè)、注重旅游發(fā)展中各種現(xiàn)有“結(jié)構(gòu)”之間的協(xié)調(diào)共生；能動(dòng)性方面需要當(dāng)?shù)卣^續(xù)發(fā)揮主導(dǎo)作用、充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厝说哪軇?dòng)性、高度重視國(guó)內(nèi)外游客滿(mǎn)意度。