近日，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布萊根婦女醫(yī)院和公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員在JAMA Network Open雜志上發(fā)表了題為“Assessment of Risk Factors and Biomarkers Associated With Risk of Cardiovascular Disease Among Women Consuming a Mediterranean Diet.”的文章，報(bào)道了從一項(xiàng)堅(jiān)持“地中海飲食”的美國(guó)女性隊(duì)列研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食中富含植物和橄欖油、肉類和少量甜食的參與者，即“地中海飲食”者，其心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)能夠降低25%。

“地中海飲食”指的是以自然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，是一種較為特殊的飲食方式。已有的研究顯示，攝入地中海飲食（MED）與心血管疾病（CVD）的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，但至今為止，關(guān)于人群中這種反向疾病關(guān)聯(lián)的潛在分子機(jī)制的數(shù)據(jù)仍然報(bào)道有限。

該項(xiàng)目的研究人員評(píng)估了一組40種生物標(biāo)志物的潛在中介效應(yīng)，包括脂質(zhì)，脂蛋白，載脂蛋白，炎癥，葡萄糖代謝和胰島素抵抗，支鏈氨基酸，小分子代謝物和臨床因素，在三年的時(shí)間里完成了基線研究信息和樣本的收集。并在2017到2018年之間進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析。暴露MED攝入量是對(duì)地中海膳食模式依從性的9類衡量標(biāo)準(zhǔn)。參與者根據(jù)他們對(duì)MED的依從性分為3個(gè)級(jí)別，依此來(lái)進(jìn)行病例的分層分析。

在這項(xiàng)研究中，較高的MED攝入量與CVD事件的大約四分之一的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)，其中的原因部分可以由已知的傳統(tǒng)和/或新型風(fēng)險(xiǎn)因素來(lái)解釋。這項(xiàng)研究傳達(dá)了一個(gè)重要的公共健康信息，即已知心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)因素的適度變化，尤其是與炎癥、葡萄糖代謝和胰島素抵抗有關(guān)的因素變化。與此同時(shí)，該項(xiàng)目也進(jìn)一步證實(shí)了地中海飲食對(duì)降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)能夠起到長(zhǎng)期獲益。