李煥品

（湖南科技學(xué)院 體育學(xué)院，湖南 永州 425199）

教育部2004年頒布的《普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)各類主干課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》中對運動生物化學(xué)課程教學(xué)的要求是使學(xué)生掌握人體的化學(xué)組成以及運動過程中物質(zhì)和能量代謝的規(guī)律與特點；理解運動過程中人體適應(yīng)性變化的規(guī)律與分子機制；學(xué)會常用生化指標(biāo)檢測方法及其在體育教學(xué)、大眾健身、運動訓(xùn)練及體育科學(xué)研究中的應(yīng)用[1].如今，十多年過去了，特別是互聯(lián)網(wǎng)的普及，對大學(xué)生的教育已經(jīng)轉(zhuǎn)為“素質(zhì)教育”和“能力培養(yǎng)”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式.

在運動生物化學(xué)的教學(xué)中“素質(zhì)教育”就是運用運動生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識和方法分析運動中出現(xiàn)的問題與現(xiàn)象，“能力培養(yǎng)”就是運用運動生物化學(xué)理論知識應(yīng)用于體育鍛煉和運動訓(xùn)練.而素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)都離不開一定的方法和途徑，案例分析法就是運動生物化學(xué)教學(xué)中實施素質(zhì)教育和培養(yǎng)學(xué)生能力的有效方法和途徑之一.

所謂案例教學(xué)法[2]就是指利用以真實的事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進(jìn)行課堂教學(xué)的過程.案例[3]是一種以真實情節(jié)為背景的，對某一個或幾個有意義事件的綜合描述，并借助于圖表、照片、計算機等輔助手段，使人能從中得到某種啟示的例證.案例教學(xué)法通過讓學(xué)生針對案例充分表達(dá)自己的見解，以達(dá)到一種高層次認(rèn)知學(xué)習(xí)的目標(biāo).簡言之，案例教學(xué)法就是利用案例作為教學(xué)媒介的一種教學(xué)方法.在查閱的資料中，案例分析法主要用于法學(xué)教學(xué)、經(jīng)管類課程教學(xué)以及醫(yī)學(xué)類教學(xué)中，在運動生物化學(xué)的教學(xué)中還很少見，因此，本文對案例分析法在運動生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了闡述.

1 運動生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題

1.1 教學(xué)方法單一，課程效果差

湖南科技學(xué)院體育教育專業(yè)學(xué)生從2005級到2016級，運動生物化學(xué)課程作為專業(yè)必修課或基礎(chǔ)課均有開設(shè)，其中2011級和2012級沒有開設(shè)運動生物化學(xué)課程，其他年級均開設(shè)了運動生物化學(xué)課程，回顧10年的運動生物化學(xué)教學(xué)效果，幾乎每一年的課堂教學(xué)都是“滿堂灌”，以教師為主導(dǎo)地位，師生在課堂上互動的很少，大部分學(xué)生不是睡覺就是打游戲或者看其他的書籍，一學(xué)期之后，師生之間交流很少，有的學(xué)生甚至不知道老師是誰，上課效果很不理想.

1.2 理論與實驗實踐聯(lián)系少

運動生物化學(xué)是一門以實驗為主的課程，但我校體育教育專業(yè)運動人體科學(xué)實驗室條件差，不能開出生化的實驗課程，導(dǎo)致學(xué)生理論與實踐脫節(jié)，實驗課程來自教師的述說，或者是學(xué)生觀看實驗課本，對實驗的內(nèi)容、方法、應(yīng)用的理解相對比較抽象難懂，因此學(xué)生課堂興趣不高，不能很好的把握運動生物化學(xué)的精髓內(nèi)容，也不能很好的理解理論如何指導(dǎo)實踐.

1.3 課程考核內(nèi)容單一

多年來，運動生物化學(xué)的考試都是一張試卷解決問題，在試卷命題方面為了照顧學(xué)生的得分率與通過率，命題相對較簡單，試卷題型主要是判斷、單選、多選，簡答和論述，沒有名詞解釋和填空題，也沒有綜合分析題，不能很好的涵蓋上課所講內(nèi)容，也不能真正了解學(xué)生對運動生物化學(xué)的掌握與應(yīng)用程度，不利于課程的發(fā)展.

1.4 課程內(nèi)容相對落后

運動生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容來自于生物化學(xué)和運動人體科學(xué)以及生物科技，生物化學(xué)和生物科技的快速發(fā)展勢必影響運動生物化學(xué)內(nèi)容的改變，而運動生物化學(xué)教材更新相對較慢，不利于學(xué)生掌握前沿科學(xué)內(nèi)容.

1.5 學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)興趣不高

體育教育專業(yè)的學(xué)生理論課基礎(chǔ)相對較差，運動能力相對較強，運動生物化學(xué)是在高中化學(xué)的基礎(chǔ)上，主要講的是有機化學(xué)的內(nèi)容，學(xué)生相對接觸較少，內(nèi)容又較為抽象，因此，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高，如果再用“滿堂灌”的教學(xué)方法，學(xué)生一學(xué)期之后，對運動生物化學(xué)內(nèi)容毫無印象，就失去了開本門課程的必要性了.

綜上所述，運動生物化學(xué)的課程改革勢在必行，近年來，學(xué)校也比較重視教師對課程的改革，并推行了一系列的教學(xué)改革、教學(xué)比賽、獎勵等措施，在這樣的環(huán)境下，再加上運動生物化學(xué)教材又有了新版教材，結(jié)合課本和時代的發(fā)展，進(jìn)行課程改革是非常有必要的.

2 運動生物化學(xué)教學(xué)中案例的選擇與應(yīng)用

2.1 教學(xué)案例的選擇與要求

2014級（已上完）、2015級和2016級（正在上課中）學(xué)生運動生物化學(xué)教學(xué)中的案例主要來自書本，運動生物化學(xué)題解和課外案例作為輔助，案例題目（見表1），在第一次上緒論課的時候，給學(xué)生布置課下任務(wù)，其中最主要的一個就是自學(xué)，自學(xué)課本內(nèi)容和運動生物化學(xué)題解的習(xí)題，重點思考對案例進(jìn)行分析討論，下次課，課上內(nèi)容上完之后，組織學(xué)生對案例進(jìn)行討論、發(fā)言以及辯論.

2.2 案例教學(xué)的應(yīng)用

根據(jù)既定的案例，以5-6人為1小組，結(jié)合運動生物化學(xué)題解，預(yù)習(xí)課本知識的同時，教師給學(xué)生一些相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行閱讀，同時要求學(xué)生在下次課之前對要講的案例內(nèi)容，查閱好針對性的資料，組織好要陳述的內(nèi)容，推舉好每組要發(fā)言的人，期間對問題有不明白的地方及時與老師溝通、解決，保證上課的順利進(jìn)行.

3 案例分析教學(xué)法對學(xué)生能力的培養(yǎng)

3.1 提高學(xué)生分析問題的能力

通過型案例分析教學(xué)，可以加深學(xué)生對運動生物化學(xué)理論知識的理解，對學(xué)生思考體育運動中的實際問題，更具有啟發(fā)性.通過每章所布置的案例分析題目，能使學(xué)生面對問題，嘗試解決問題，分析問題.2014級的學(xué)生通過一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，教師與學(xué)生的交流以及教學(xué)反饋等顯示，案例教學(xué)法大大的提高了學(xué)生分析問題的能力.有助于拓展學(xué)生視野、增長學(xué)生知識.有利于學(xué)生對理論知識的掌握.

3.2 提高學(xué)生搜集資料的能力

每次課，老師都是布置下節(jié)課案例分析的內(nèi)容，在解決案例中所提出的問題的過程中，小組人員分工明確，盡量做到科學(xué)合理，在文獻(xiàn)資料查閱過程中學(xué)生必須要獨立的查閱資料、分析資料，歸納總結(jié)資料，提煉觀點，有的還可以制作PPT進(jìn)行匯報，在這個過程中學(xué)生搜集資料的能力以及歸納、總結(jié)問題的能力得到了提高.

3.3 提高學(xué)生的語言表達(dá)能力

體育教育專業(yè)培養(yǎng)的是未來的體育教師，除了必須掌握的教學(xué)課堂常規(guī)之外，學(xué)生應(yīng)該還要對理論內(nèi)容能清晰的進(jìn)行表述，運動生物化學(xué)課上，每次上課要求每小組推舉不同的人對案例進(jìn)行講解，在講解過程中，可以使每個學(xué)生的口頭表達(dá)能力得到鍛煉，每次對發(fā)言有點結(jié)結(jié)巴巴、聲音比較小、普通話不標(biāo)準(zhǔn)或不好意思說普通話的同學(xué)提出問題所在，鼓勵他們多次發(fā)言，在教師、同學(xué)們和幫助下，經(jīng)過幾次發(fā)言之后，效果越來越好，學(xué)生的口頭表達(dá)能力得到了極大的提高.

3.4 提高學(xué)生的思辯能力

比如在第八章的案例分析課上，我們組織了一個針對兒童少年要不要減肥的小小的辯論賽，正方反方交流進(jìn)行，學(xué)生上課的積極性特別高，辯論過程中爭得面紅耳赤，不愿意下課.再比如在每次教師講解完案例之后，圍繞案例相關(guān)內(nèi)容，教師和學(xué)生都可以自由開放的提問.在回答問題的過程中，學(xué)生的思考問題、語言組織、快速反應(yīng)能力、辯論能力可以得到提高，為他們將來的畢業(yè)論文寫作與答辯奠定了基礎(chǔ).

4 案例分析教學(xué)法應(yīng)用中存在問題及其解決方法探討

4.1 學(xué)生對案例不重視，分析不透徹

對于老師布置的案例，學(xué)生針對性的在網(wǎng)上找些資料，不進(jìn)行修改、提煉、歸納總結(jié)變成自己的東西，而是零散的放置在那里，上課發(fā)言的時候條理性不夠，不能很好的分析問題的關(guān)鍵.對于這樣的現(xiàn)象，老師可以采取一定的獎懲措施，要求學(xué)生認(rèn)真對待，還可以讓學(xué)生之間進(jìn)行充分的討論，提高發(fā)言的質(zhì)量.

4.2 互動環(huán)節(jié)氣氛不夠熱烈

由于有的學(xué)生害羞或者是不愿參與，或者是害怕自己的提問遭到別人的嘲笑，案例分析講解結(jié)束后有時出現(xiàn)提問環(huán)節(jié)無人提問的現(xiàn)象.這時候，教師要充分發(fā)揮作用，引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生提問.同樣，針對一些超出學(xué)生能力的問題，教師要引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生回答甚至代為回答.

4.3 靈活管理案例分析時間

一般情況下，每節(jié)課案例分析的時間是20-30分鐘，由于學(xué)生對案例內(nèi)容反應(yīng)的強烈度不同，關(guān)注度不同，因此，遇到學(xué)生、教師比較感興趣的題目或者是學(xué)生案例分析討論比較精彩的案例，適當(dāng)延長時間.反之，效果較差的、學(xué)生不知道該如何分析的案例，可以在10分鐘左右結(jié)束.然后教師可以代為分析，通過啟發(fā)、引導(dǎo)等增加分析問題解決問題的能力.

4.4 充分做到理論聯(lián)系實際

運動生物化學(xué)內(nèi)容主要圍繞3大供能系統(tǒng)的特點，運動中糖質(zhì)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的供能問題以及在運動訓(xùn)練中如何應(yīng)用能量代謝的特點來安排運動訓(xùn)練，課堂講解再多，都不如學(xué)生親自實踐來的直接，在安排案例分析之后，還可以安排學(xué)生進(jìn)行運動實踐，結(jié)合實驗，讓學(xué)生切實體驗一次運動與實踐的緊密結(jié)合.還可以安排學(xué)生去進(jìn)行實踐服務(wù)，比如將運動生物化學(xué)知識應(yīng)用于田徑運動訓(xùn)練實踐，跆拳道、籃球、足球以及中小學(xué)生體育課的評定監(jiān)控中等.這樣不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也讓所學(xué)知識活了起來.

4.5 對教師的綜合知識能力要求

運動生物化學(xué)有12章的內(nèi)容，章章內(nèi)容都不相同，案例分析也不一樣，這就要求教師在運動生物化學(xué)的每一個研究領(lǐng)域都要有所涉及與了解，面對學(xué)生的提問，才能做到全局掌控課堂，基本上不冷場，當(dāng)然，針對一些確實無法當(dāng)面回答的問題，教師和學(xué)生可以下去查資料后再回答.

5 小結(jié)

運動生物化學(xué)課程教學(xué)通過一個學(xué)期的案例應(yīng)用，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣比往屆的學(xué)生要好，在學(xué)習(xí)過程中不僅提高了學(xué)生分析問題的能力，而且在時間管理、小組解決問題、創(chuàng)新能力與組織、人際交往能力等方面都有所提高，為學(xué)生大四的畢業(yè)論文的撰寫打下了良好的基礎(chǔ).

在以后的教學(xué)中，還應(yīng)根據(jù)社會環(huán)境的發(fā)展與時俱進(jìn)，比如互聯(lián)網(wǎng)+的應(yīng)用，多學(xué)科的交叉應(yīng)用等，讓運動生物化學(xué)課程內(nèi)容真正的為體育鍛煉和運動訓(xùn)練服務(wù)，讓學(xué)生真正喜歡上運動生物化學(xué).

參考文獻(xiàn)：

〔1〕普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)各類主干課程教學(xué)指導(dǎo)綱要，教體藝廳[2004]9號，教育部辦公廳，2004.9.

〔2〕張潤蓮，張向利，葉進(jìn)，等.案例教學(xué)法及其運用[J]. 桂林電子工業(yè)學(xué)院學(xué)報，2004,4 （24）：102-105.

〔3〕張巍，王茹.MBA案例教學(xué)初探[J].南開管理評論，1999（1）：78-80.

〔4〕張?zhí)N琨，丁樹哲.運動生物化學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2014.7.