王寶駒 許超 武占會 許勇

導讀：主要介紹了日光溫室和塑料大棚中利用椰糠作為栽培基質，隔離土壤，配以精準營養(yǎng)液供給的一種番茄高效栽培模式。技術內容包括品種選擇、培育壯苗、限根栽培槽的制作、定植后管理、營養(yǎng)液供給模式以及椰糠的重復利用等內容。

設施的不可移動性，加之設施蔬菜中普遍采用大水大肥的種植模式來保證產量的做法，明顯帶來了土壤鹽漬化、連作障礙、蔬菜品質較差等問題，這些問題已經(jīng)成為制約設施蔬菜發(fā)展的重要因素。另外，我國有大面積鹽堿地、灘涂、沙漠等非耕地區(qū)域，適合采用限根栽培技術進行蔬菜生產。限根栽培屬于無土栽培技術的內容，即將作物根系限制在較小范圍內，輔以精準的水肥控制，是我國蔬菜栽培中節(jié)水節(jié)肥技術的一種高端表現(xiàn)形式，也是當今發(fā)達國家現(xiàn)代農業(yè)的新趨勢。

與其他栽培基質相比，椰糠在原料來源、理化性質、價格等方面的優(yōu)勢明顯。因此，近年來，椰糠作為單一栽培基質應在蔬菜生產中已越來越廣泛。現(xiàn)以番茄為例，介紹設施中果菜椰糠基質限根栽培技術，為技術需求迫切的蔬菜產區(qū)提供技術參考。

1 品種選擇

根據(jù)各產區(qū)實際情況選擇具備無限生長、抗病且抗逆性強的番茄品種，如齊達利、瑞星 5號、普羅旺斯、天豐1號、天賜 595、羅拉等。

2 培育壯苗

選擇發(fā)芽率大于95%的種子，播前用溫湯浸種法浸泡，風干后每穴播1粒種子，選用72孔盤播種，深度約1.0 cm。播種后覆蓋覆蓋料（草炭與蛭石1∶1），播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤噴透水，使基質最大持水量達到200%以上。

播種后保持白天 28～30℃、夜間 20℃ 3～4天，當苗盤中60%左右種子種芽伸出、少量拱出表層時，適當降溫，日溫25℃左右，夜溫16～18℃為宜。苗期子葉展開至2葉1心，水分含量為最大持水量的65%～70%。2葉1心后夜溫可降至13℃左右，但不要低于10℃。白天酌情通風，降低空氣相對濕度。苗期3葉1心后，結合噴水進行1～2次葉面噴肥。3葉1心至商品苗銷售，水分含量為60%～65%。

3 限根栽培槽的制作

3.1 棚室整地

日光溫室地面整成南低北高，坡降為0.5%的平面。塑料大棚地面整成中高南北低，坡降為0.5%的平面。土壤夯實后準備開栽培槽[1]。

3.2 栽培槽的規(guī)格

日光溫室栽培槽南北開溝，溝深20 cm，寬20 cm，長度根據(jù)溫室跨度制作，北端距離過道30 cm，南端預留20 cm寬排水溝。塑料大棚栽培槽貫穿南北，溝深20 cm，寬 20 cm，南北各留出 20 cm寬排水溝。

3.3 排水溝的制作

日光溫室最南端制作1條寬20 cm、深25 cm的排水溝。塑料大棚南北各制作1條寬20 cm、深25 cm的排水溝。

3.4 椰糠基質的處理方法

大量采購的椰糠基質是壓縮塊的形式，需要用水充分浸泡，才能使其恢復到原來的松散狀態(tài)?？梢杂脟婎^向椰糠塊不停噴水，待椰糠塊充分吸水后，用棚膜覆蓋過夜，再用鐵鍬等工具把椰糠打散備用。

3.5 栽培槽鋪裝

首先在栽培槽內鋪設防水膜，可用棚膜或雙層地膜。在膜上鋪一層3 cm厚的大粒陶粒，用來導流。陶粒上方鋪一層防蟲網(wǎng)，方法與防水膜一樣，在防蟲網(wǎng)上方填入預先準備好的椰糠基質。

4 定植

番茄苗長至4～5葉時即可定植，將苗從穴盤內取出，保證根坨完好，在椰糠基質內挖出定植孔，將苗放入后輕壓使其直立。

5 定植后的管理

定植后 5天內要保證基質尤其是番茄苗定植孔周邊基質含水量，防止定植后發(fā)生緩苗萎蔫現(xiàn)象，若光照太強要適當遮蔭。緩苗期白天溫度30℃左右，夜間 18～20℃，緩苗后白天溫度 26～28℃，夜間 15～18℃。緩苗后管理遵照常規(guī)番茄栽培即可。

6 營養(yǎng)液灌溉管理

6.1 營養(yǎng)液供給量

供給量根據(jù)蔬菜作物的不同生長發(fā)育階段而定，定植初期每次每株40～50 mL，隨著作物的生長，供給量隨之增加，當番茄第1穗果成熟時，每次每株達到 100～120 mL，之后供給量基本穩(wěn)定。夏季流出液占供給量的15%～20%，冬季流出液占供給量的10%～15%，若非長季節(jié)栽培，可適當減少流出液比例。

6.2 營養(yǎng)液供給時間

營養(yǎng)液使用北京市農林科學院蔬菜研究中心配置的番茄專用營養(yǎng)液配方。早晨多澆，中午少澆，下午適量澆，傍晚補水。早上7：00左右開始第1次灌溉，夏季每1 h滴灌1次，每次2 min；冬季每2 h澆灌1次，每次 2 min。最后一次灌溉時間一般在日落前1～2 h。灌溉時間的間隔主要取決于作物吸收量，基質含水量降低的理想?yún)^(qū)間為 2%～4%[2]。

6.3 營養(yǎng)液的EC值和pH值

定植初期的營養(yǎng)液EC值為1.8～2.0 mS/cm，每2周左右，EC值上調0.2 mS/cm左右，最后穩(wěn)定在2.5～2.6 mS/cm。營養(yǎng)液 pH值全生長季保持在5.5～6.5。

7 椰糠基質的重復利用

在上一生長季沒有發(fā)生嚴重病蟲害，尤其是土傳病害的情況下，椰糠基質是可以重復利用的。清除椰糠中作物遺留的根系，加入10%的新椰糠，蔬菜產量無影響。通常2～3年后更換新椰糠。

[1]王闖，曹娜，高朋，等.日光溫室番茄椰糠基質長季節(jié)栽培技術[J].中國蔬菜，2017（1）：86-88.

[2]王闖，高朋，徐寧，等.魯西北地區(qū)玻璃溫室番茄椰糠基質栽培技術[J].北方園藝，2016（24）：45-47.