黃美珍 (泉州市鯉城區(qū)農(nóng)林水漁業(yè)綜合執(zhí)法大隊，福建泉州362000)

近年來，塑料大棚在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，已成為蔬菜、花卉、水果等產(chǎn)品的主要栽培設(shè)施［1－2］。塑料大棚茶園在名優(yōu)綠茶生產(chǎn)中表現(xiàn)為春茶萌芽早，茶葉開采期提前，減少秋冬霜凍和春季“倒春寒”的影響，提高茶葉產(chǎn)量等優(yōu)點［3－5］。塑料大棚能否應(yīng)用于烏龍茶冬季栽培需要進(jìn)一步檢驗。筆者在福建省泉州市灌溉試驗站的塑料大棚茶園試驗區(qū)，于2010～2013年進(jìn)行冬季鐵觀音茶樹栽培試驗，結(jié)合應(yīng)用微噴灌節(jié)水技術(shù)，分析塑料大棚茶園內(nèi)外溫度和濕度等環(huán)境條件的變化，測定不同條件下茶樹的生長量和茶葉品質(zhì)變化，探討冬季烏龍茶塑料大棚栽培的管理枝術(shù)方法，為烏龍茶的設(shè)施栽培生理和反季節(jié)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗在福建省泉州紫帽山(龍嶺)泉州市灌溉試驗站的茶園試驗區(qū)進(jìn)行。該地年平均氣溫21.3℃，極端最高氣溫38.8℃，極端最低氣溫－2.8℃，無霜期355 d左右，年均日照時數(shù)1 703.9 h，年均降雨量1 417.8 mm，土層是以殘坡積為主的壤土層，厚度在0.5～3.0 m，土壤容重1.458 g/cm2，田間持水量 18.73%。

采用的塑料大棚為鋼架拱型結(jié)構(gòu)，方向坐北朝南，棚跨寬6.5 m，棚高度3.7 m(肩高2 m，拱高1.7 m);棚膜采用耐低溫、抗拉壓、抗老化、透光率高的0.10 mm厚的PVC無滴膜。在大棚兩側(cè)離地0.3～1.8 m范圍設(shè)可啟閉的通風(fēng)道，兩端設(shè)有進(jìn)出門。大棚內(nèi)離地2 m處安裝有微噴灌系統(tǒng)，輸水的毛管連接到茶樹上方，使微噴灌水直接噴在茶樹冠葉面上及樹體表面。

1.2 試驗設(shè)計 以福建大面積栽培的烏龍茶品種鐵觀音［Camellia sinensis(L.)O.Kuntze］為試驗材料，樹齡為4年生，株行距為20 cm×60 cm，株高80 cm。秋茶采收后結(jié)合封園進(jìn)行塑料大棚栽培管理，當(dāng)氣溫達(dá)到30℃左右時打開大棚兩端的邊門開始通風(fēng)散熱，每隔8～12 d應(yīng)用微噴灌設(shè)施對茶樹補(bǔ)充灌溉1次。在同一區(qū)域以沒有塑料大棚作為對照，田間管理按照常規(guī)方法進(jìn)行。

1.3 測定方法 試驗期間應(yīng)用智能溫濕度記錄儀測定塑料大棚內(nèi)外的小氣候條件變化，每20 min分別測定1次大棚內(nèi)外的溫度和濕度，以及土壤中5、10、15和20 cm的土層溫度。茶葉采收時采用乙醇浸提－分光光度計法測定葉綠素含量［6］，用直尺測量新梢枝條的長度，統(tǒng)計新梢枝條的葉片數(shù)，用電子天平稱量茶葉鮮重。

2 結(jié)果與分析

2.1 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外溫度和濕度的變化 在鐵觀音茶樹生長期10月17日至12月31日進(jìn)行塑料大棚氣溫、土溫和空氣濕度測定(表1)。2012年冬季茶葉栽培生長期為75 d，塑料大棚內(nèi)總積溫為1 568.3℃，比露天茶園增加積溫286.1℃。塑料大棚內(nèi)日平均溫度為20.6℃，而露天茶園日平均溫度為16.9℃，塑料大棚內(nèi)溫度提高3.7℃;茶樹生長最適宜溫度大于18℃時塑料大棚內(nèi)的天數(shù)是57 d，露天茶園的天數(shù)是32 d，超過25 d;塑料大棚內(nèi)日平均相對濕度為90.6%，而露天茶園日平均相對濕度為80.7%，塑料大棚內(nèi)相對濕度提高9.9%。塑料大棚內(nèi)溫濕度的提高促進(jìn)茶樹枝梢提前萌動和快速生長。冬季鐵觀音茶樹生長期塑料大棚內(nèi)地下0～20 cm土層中的土壤總地溫為1 659.4℃，比對照增加208.3℃，日平均增加2.7℃。

表1 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外溫濕度的比較

2.2 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外氣溫的日變化 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外溫度日變化見圖1。從圖1可以看出，冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)13:00時的平均最高溫度是29.5℃，6:00時的平均最低溫度是16.4℃，溫度的波動幅度為13.1℃;而露天茶園的最高溫度是21.2℃，最低溫度是14.7℃，溫度波動幅度是6.5℃。茶樹生長最適宜溫度為18～25℃，生長旺盛的溫度為20～30℃，可以看出冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)每天有13個時段維持在最適宜的溫度范圍內(nèi)，適合茶樹生長需要，而露天茶園只有7個時段維持在此溫度范圍內(nèi)，有17個時段溫度是小于18℃的生長最適宜溫度，露天茶園不適宜冬季茶樹的生長。

晴天時塑料大棚內(nèi)的溫度明顯提高，2012年12月日照天數(shù)20 d，塑料大棚內(nèi)日均溫18.7℃，比對照13.7℃提高5℃。從圖2可以看出，露天茶園9:00時溫度14.8℃，20:00時溫度13.7℃，日平均溫度為14.9℃;而大棚內(nèi)溫度從8:00時開始升高，9:00時達(dá)到21℃，20:00時仍達(dá)到15.3℃，日平均20.1℃，大棚內(nèi)的日平均溫度提高了5.2℃。

圖1 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外溫度日變化

圖2 冬季晴天鐵觀音塑料大棚內(nèi)外溫度日變化

2.3 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外空氣濕度的日變化 從圖3可以看出，冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)有20個時段的相對濕度均大于80%，且各個時段相對濕度都比露天茶園高，有利于茶樹生長。晴天時塑料大棚內(nèi)的濕度明顯提高，從圖4可以看出，露天茶園只有在17:00至22:00的5個時段相對濕度大于80%，日平均相對濕度為70.7%，而塑料大棚內(nèi)有19個時段的相對濕度均大于88.5%，日平均相對濕度提高17.8%，從而有利于茶樹的生長。

圖3 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外空氣濕度日變化

圖4 冬季晴天鐵觀音塑料大棚內(nèi)外空氣濕度日變化

2.4 冬季鐵觀音塑料大棚內(nèi)外土壤溫度的日變化 冬季晴天鐵觀音塑料大棚內(nèi)外5 cm土層溫度日變化見圖5。由圖5可知，晴天時塑料大棚內(nèi)5 cm土層溫度升高最明顯，2012年12月日照天數(shù)20 d，塑料大棚內(nèi)5 cm土層溫度日均溫19.9℃，比露天茶園15.3℃提高了4.6℃;12月7日(晴天)塑料大棚內(nèi)5 cm土層溫度各個時段為17.1～26.0℃，比露天茶園土層溫度12.9～19.1 ℃提高4.0～7.2 ℃，日平均提高5.5 ℃。

圖5 冬季晴天鐵觀音塑料大棚內(nèi)外5 cm土層溫度日變化

2.5 冬季塑料大棚內(nèi)外鐵觀音茶樹產(chǎn)量的變化 茶葉的產(chǎn)量取決于新梢葉片數(shù)量和單葉重，塑料大棚內(nèi)的鮮茶產(chǎn)量為525 g/m2，高于露天茶園的300 g/m2，產(chǎn)量提高75%;干重提高61.22%。塑料大棚內(nèi)鐵觀音茶樹的枝梢生長快，枝梢長度增加4.85 cm，每個新梢上的葉片數(shù)增加1.5片，單個葉片的重量增加9.81%(表2)。

表2 冬季塑料大棚內(nèi)外鐵觀音茶樹產(chǎn)量的變化

2.6 冬季塑料大棚內(nèi)外鐵觀音茶樹光合色素含量的變化由表3可知，塑料大棚內(nèi)鐵觀音茶樹的總?cè)~綠素含量提高22.97%，類胡蘿卜素含量提高24.50%，葉綠素含量的增加主要表現(xiàn)為葉綠素b的增加，從而有利于提高塑料大棚內(nèi)鐵觀音茶樹的光合特性。因此，冬季塑料大棚為鐵觀音茶樹生長提供適宜生長溫度、空氣濕度和土壤溫度，促進(jìn)茶樹植株生長，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

表3 冬季塑料大棚內(nèi)外鐵觀音茶樹光合色素含量的變化

3 小結(jié)

采用塑料大棚進(jìn)行鐵觀音茶樹冬季栽培，塑料大棚內(nèi)的日平均氣溫升高3.7℃，相對濕度增加9.9%。塑料大棚內(nèi)溫度和濕度的提高，促進(jìn)鐵觀音茶樹枝梢的提前萌動和快速生長。冬季晴天天氣塑料大棚內(nèi)溫度、空氣濕度和土壤溫度提高最明顯，塑料大棚內(nèi)日平均氣溫提高5.2℃，日平均空氣相對濕度提高17.8%，5 cm土層溫度各個時段為17.1～26.0℃，比露天茶園提高了4.0～7.2℃，日平均土溫提高5.5℃，從而有利于茶樹的生長。塑料大棚內(nèi)鐵觀音茶樹的枝梢長度增加4.85 cm，葉片數(shù)增加1.5片，單葉重增加9.81%，產(chǎn)量提高75%;葉片的總?cè)~綠素含量提高22.97%，類胡蘿卜素含量提高24.50%。

［1］林瑞坤，楊開甲，陳彥，等.福州春季塑料大棚內(nèi)土壤溫度日變化特征及其對棚內(nèi)氣溫的響應(yīng)［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2015，31(2):193 －196.

［2］曾照旭，樸一龍，李聰，等.冬季塑料大棚內(nèi)氣溫和土溫的變化研究［J］.北方園藝，2013(11):47 －49.

［3］黃海濤，屠幼英，崔宏春，等.塑料大棚內(nèi)覆蓋對茶園早春低溫凍害的防御研究［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2011，27(2):201 －204.

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［5］陳軍如.塑料大棚茶園生產(chǎn)技術(shù)概述［J］.茶葉科學(xué)技術(shù)，2012(1):12－14.

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