◎葉嘉欣

（湖北大學(xué) 湖北 武漢430000）

近年來，由于城市生活的快節(jié)奏，許多都市人已經(jīng)越來越渴望回歸大自然。雖然鄉(xiāng)村旅游在國內(nèi)迅速發(fā)展起來，但現(xiàn)階段還沒有一套完整系統(tǒng)的研究方法來指導(dǎo)工作，且與之相關(guān)的理論、實(shí)踐不夠完備，這就需要從實(shí)踐和研究發(fā)現(xiàn)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。目前，大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)都只關(guān)注到“如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化”，而忽略了科學(xué)合理的規(guī)劃，這不僅破壞了鄉(xiāng)村的精神文化價(jià)值和生態(tài)自然景觀，而且鄉(xiāng)村景觀的美學(xué)價(jià)值和生態(tài)環(huán)境受到深刻沖擊。鄉(xiāng)村旅游景觀應(yīng)當(dāng)是一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，既不能威脅到自然景觀和生態(tài)環(huán)境，又要體現(xiàn)出鄉(xiāng)村地區(qū)獨(dú)特的景觀特點(diǎn)[1]。因此，研究如何保護(hù)鄉(xiāng)村景觀的自然生態(tài)特征，合理規(guī)劃和利用、改善鄉(xiāng)村景觀的現(xiàn)狀就具有重要意義。

一、鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村景觀

鄉(xiāng)村旅游是指一些偏遠(yuǎn)地區(qū)以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為主的活動(dòng)場所，通過鄉(xiāng)村中的自然生態(tài)景觀、獨(dú)特的地理風(fēng)貌、當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)來吸引城市居民到此游覽觀光，使旅游者在觀賞體驗(yàn)和參與中感受鄉(xiāng)村景觀的山野田園美景，領(lǐng)略大自然的美好、了解當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史的一種旅游活動(dòng)方式。

鄉(xiāng)村景觀包括農(nóng)業(yè)和人文景觀。農(nóng)業(yè)景觀主要是指與鄉(xiāng)村土地有直接關(guān)聯(lián)的景觀，如植物、田園、河流、建筑、道路等；人文景觀是既具有審美價(jià)值又有生態(tài)、文化、經(jīng)濟(jì)等多方面意義的物質(zhì)元素，如鄉(xiāng)村容貌、鄉(xiāng)村建筑、鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)等。

二、改造鄉(xiāng)村建筑

鄉(xiāng)村建筑是農(nóng)民生活居住、溝通交往的地方，與旅游者的“吃住行”等息息相關(guān)，其建筑外形風(fēng)格、建筑空間結(jié)構(gòu)和建筑色彩材料是最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)格的，它也是鄉(xiāng)村旅游中最突出的部分，因此它在鄉(xiāng)村景觀中占有重要地位，必須合理科學(xué)地規(guī)劃和保護(hù)才能使傳統(tǒng)的、有價(jià)值的鄉(xiāng)村建筑景觀得以流傳百世[2]。

受到城鎮(zhèn)化的影響，人們的審美觀念和生活方式發(fā)生改變，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村建筑的美學(xué)思想和實(shí)用功能等方面無法為游客提供舒適的旅游環(huán)境，因此鄉(xiāng)村建筑應(yīng)當(dāng)做到與時(shí)俱進(jìn)。新鄉(xiāng)土建筑在尊重當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化和自然條件的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代性與傳統(tǒng)性融為一體，將功能性和地域性相結(jié)合，古為今用，新舊共生，使新的建筑與鄉(xiāng)村環(huán)境能夠和諧共融，尊重可持續(xù)發(fā)展理念，并采用綠色環(huán)保材料，設(shè)計(jì)出具有時(shí)代特征的鄉(xiāng)土建筑，提高游客對新建鄉(xiāng)土建筑的接受程度，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。例如，在浙江省杭州市富陽洞橋，由王澍設(shè)計(jì)的文村，在這個(gè)偏遠(yuǎn)的村莊，有40多幢明、清代和民國時(shí)期的房屋建筑，但有一半的傳統(tǒng)建筑被遺棄，文村歷史隨之而被隱沒。王澍按村莊原有的肌理和土地，就地取材，根據(jù)原有建筑的風(fēng)格對外立面進(jìn)行改造，夯土墻的建筑就用新的夯土建筑重造，磚結(jié)構(gòu)的建筑就采用抹泥技術(shù)改造，用杭灰石的就請當(dāng)?shù)亟橙酥匦露哑?，整個(gè)鄉(xiāng)村風(fēng)貌煥然一新，“黃灰白”的色彩搭配與村莊環(huán)境相得映彰，每個(gè)建筑也都展現(xiàn)出了自身獨(dú)特的文化價(jià)值，使來訪的游客既能體會(huì)到文村的味道，又能感受中國建筑的特點(diǎn)。

三、農(nóng)業(yè)景觀與農(nóng)家樂結(jié)合

農(nóng)業(yè)景觀是鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展必不可少的重要組成部分。鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)是希望游客在鄉(xiāng)村旅游過程中能夠產(chǎn)生共鳴，與鄉(xiāng)村景觀聯(lián)系起來。而農(nóng)業(yè)景觀能給游客帶來最強(qiáng)烈、最直接的鄉(xiāng)村氛圍，由于地理位置和氣候條件的差異，不同地區(qū)農(nóng)作物的種植和耕植方式也有所不同，體現(xiàn)出了不同鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)特色，這是鄉(xiāng)村旅游的一大亮點(diǎn)。

鄉(xiāng)村旅游是讓游客在鄉(xiāng)村中把生活節(jié)奏慢下來，是對身心的一種舒緩和放松。因此，在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，要充分調(diào)動(dòng)游客參與的積極性，創(chuàng)造參與可持續(xù)度性強(qiáng)的活動(dòng)，以豐富鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵。農(nóng)家樂的互動(dòng)性和參與性是吸引游客不可忽視的因素，耕種、采摘、垂釣等農(nóng)家樂活動(dòng)是體驗(yàn)和融入農(nóng)村生活的最佳方式，讓人們在欣賞農(nóng)業(yè)景觀的同時(shí)重新感受自然，釋放生活壓力，回歸自然生活。采摘是農(nóng)家樂中比較常見的活動(dòng)方式，還有一些鄉(xiāng)村將農(nóng)田劃分出不同的區(qū)域，不僅有采摘農(nóng)田體檢收獲的快樂，還有認(rèn)領(lǐng)農(nóng)田，游客選擇認(rèn)領(lǐng)不同面積農(nóng)田來種植自己的農(nóng)作物或植物，感受收獲的艱辛。如衡南縣雙翼家庭農(nóng)場的小農(nóng)夫菜園，每個(gè)家庭都可在此申請認(rèn)領(lǐng)9平方米左右的土地種植自己的農(nóng)作物，可以交付他人管理，也可以自己管理照顧，產(chǎn)出的農(nóng)作物都?xì)w認(rèn)領(lǐng)家庭所得。這種農(nóng)家樂方式，一方面，可以使游客學(xué)習(xí)和認(rèn)識不同的農(nóng)作物，體驗(yàn)種植的艱辛，了解食物來之不易，另一方面，游客按自己的喜好種植，可以為農(nóng)業(yè)景觀添光溢彩，豐富鄉(xiāng)村旅游的多樣性。

四、發(fā)揚(yáng)鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)景觀

構(gòu)建有靈魂有特點(diǎn)的鄉(xiāng)村旅游景觀，離不開對鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)景觀的探索，只有通過富有創(chuàng)意的意識形式對鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)景觀進(jìn)行詮釋和表達(dá)，才是真正表達(dá)鄉(xiāng)村旅游旅游景觀的內(nèi)涵的方式，從而讓游客親身體會(huì)到鄉(xiāng)村旅游特色景觀在精神所帶來的享受，感受真正的鄉(xiāng)村文化[3]。

鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)大多出自農(nóng)民的一些手工藝品，其藝術(shù)品美學(xué)價(jià)值集中體現(xiàn)在以下幾方面，一是文化的傳統(tǒng)歷史感與根源性、表達(dá)方式制作的樸實(shí)性、情感表現(xiàn)的直白性等。農(nóng)民是鄉(xiāng)村的靈魂主體，只有觸到鄉(xiāng)村中的靈魂，游客才能真正體會(huì)鄉(xiāng)村景觀的核心。由此可見，除了獨(dú)特的原生態(tài)原居民的鄉(xiāng)村建筑和重要的純天然無污染的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，鄉(xiāng)村景觀還需要依靠農(nóng)民藝術(shù)作品和農(nóng)民本身。二是在規(guī)劃設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村景觀中，需要更多地表現(xiàn)農(nóng)民與農(nóng)業(yè)家族所持的美學(xué)內(nèi)涵，尤其是一些可以長期保存下來的，并具有較高裝飾性的作品，比如一些特色的織布作品，剪紙作品等。三是這些由農(nóng)民制作的具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的藝術(shù)作品，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣竦男撵`手巧和地域特色，提取相應(yīng)元素可以用來裝飾鄉(xiāng)村景觀，也可以作為鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品，增加農(nóng)民的收入，發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。如陜西省咸陽市禮泉縣的袁家村，當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕囆g(shù)非常豐富，有剪紙、皮影、捏泥人等，袁家村將這些傳統(tǒng)藝術(shù)結(jié)合日常生活用品予以裝飾，使得一個(gè)普通的物品既有實(shí)用功能又有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

五、結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)是一個(gè)新興的研究領(lǐng)域，目前國內(nèi)的發(fā)展還處于起步階段，理論知識體系還不夠充分、不夠完善。因此，可以從鄉(xiāng)村旅游角度出發(fā)，探索鄉(xiāng)村景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)方法，結(jié)合案例，再從鄉(xiāng)村建筑景觀、農(nóng)業(yè)景觀和文化物質(zhì)遺產(chǎn)景觀三個(gè)方面進(jìn)行分析，以此為相關(guān)研究方向提供些許理論知識，創(chuàng)造出人與景和諧共處的場所。