（貴州大學(xué) 管理學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550025）

1 引言

我國(guó)具有悠久的茶歷史與茶文化，關(guān)于茶葉的種植、生產(chǎn)以及銷售等完整的商業(yè)體系也早已形成，并且得以平穩(wěn)地運(yùn)作、發(fā)展了數(shù)百年之久。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界茶葉產(chǎn)業(yè)大國(guó)，國(guó)內(nèi)擁有多個(gè)茶葉生產(chǎn)區(qū)，并且都具有較大的種植生產(chǎn)規(guī)模。以貴州省為例，作為著名的茶葉生產(chǎn)地區(qū)，該地區(qū)的自然條件非常適宜茶葉的種植與生長(zhǎng)，較高水平的濕度以及光照條件更是促進(jìn)了茶葉中氨基酸、蛋白質(zhì)和茶多酚等物質(zhì)的存儲(chǔ)。正是由于這些因素，讓貴州有足夠的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)成為茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系實(shí)施的最佳地區(qū)之一。但是，近年來(lái)，隨著電子商務(wù)的興起，很多茶葉企業(yè)紛紛嘗試采用電商模式進(jìn)行茶葉產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展，在這種新形勢(shì)下，傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系遇到了前所未有的挑戰(zhàn)與難題，亟待運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維以及在電子商務(wù)模式下，對(duì)其進(jìn)行管理優(yōu)化，從而適應(yīng)當(dāng)下的茶產(chǎn)業(yè)革新。

2 電商環(huán)境下我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

長(zhǎng)久以來(lái)，我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了非常傳統(tǒng)并且穩(wěn)固的生產(chǎn)與銷售模式，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)屬于比較傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，茶農(nóng)的銷售渠道大多還是以傳統(tǒng)的方式批發(fā)給中間商、門店等經(jīng)銷，茶農(nóng)生產(chǎn)的茶葉流通環(huán)節(jié)較多，交易成本高，利益被中間商截留，已經(jīng)不能滿足多樣化的市場(chǎng)需求。傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)，從種植、加工、銷售等到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，存在著茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定、銷售渠道不暢、管理效率低等各種各樣的問(wèn)題，從而導(dǎo)致整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)效率低，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者無(wú)法對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行深入的掌握與分析，同時(shí)，更無(wú)法基于即時(shí)的市場(chǎng)信息對(duì)茶葉的供應(yīng)鏈體系進(jìn)行對(duì)應(yīng)的調(diào)整與優(yōu)化。

隨著新市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，人們的消費(fèi)觀念、消費(fèi)方式以及消費(fèi)習(xí)慣都發(fā)生了巨大的變革，給傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的影響。隨著我國(guó)政府全面實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略行動(dòng)，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)不僅僅是信息之間的互聯(lián)互通，更意味著在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中信息與貨物之間的交融與鏈接，即從生產(chǎn)、銷售到售后整個(gè)流程對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)的改造，大大提升了傳統(tǒng)行業(yè)的效率。在電子商務(wù)背景下，茶農(nóng)可以通過(guò)應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)，有效整合茶產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)茶行業(yè)的供銷對(duì)稱。茶農(nóng)可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解到茶葉的銷量以及消費(fèi)者的喜好，從而判斷市場(chǎng)需求。消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解到茶葉的質(zhì)量、價(jià)格、功能應(yīng)用，拉近了茶農(nóng)與消費(fèi)者之間的距離。

但是，就目前整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的電商經(jīng)營(yíng)水平而言，仍然存在很多的問(wèn)題，比如說(shuō)，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，茶葉生產(chǎn)企業(yè)過(guò)多注重銷售網(wǎng)絡(luò)的搭建與維護(hù)，面向銷售市場(chǎng)做足了功夫，掌握了很多市場(chǎng)的消費(fèi)信息，但是，在另一方面，卻沒(méi)有利用電商或者互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)體系進(jìn)行管理與優(yōu)化，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)的供給無(wú)法適應(yīng)、滿足市場(chǎng)的消費(fèi)需求，這是當(dāng)前電商環(huán)境下茶產(chǎn)業(yè)急需改進(jìn)的問(wèn)題。

3 供應(yīng)鏈管理體系的發(fā)展歷程

產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過(guò)程當(dāng)中所涉及到的一部分企業(yè)，包括原料供應(yīng)商、產(chǎn)品生產(chǎn)商以及批發(fā)零售商等組成的網(wǎng)絡(luò)稱之為供應(yīng)鏈。隨著經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，建立供應(yīng)鏈管理體系是企業(yè)發(fā)展的需要，目前企業(yè)所處的市場(chǎng)環(huán)境更加復(fù)雜多變，為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，勢(shì)必需要進(jìn)入供應(yīng)鏈的管理體系之中，與其他企業(yè)進(jìn)行相互協(xié)作。

我國(guó)供應(yīng)鏈管理發(fā)展?fàn)顩r可以分成三個(gè)具體的階段，分別是1978年以前，1978年到1992年之間，以及1993年至今。我國(guó)的企業(yè)發(fā)展史可以追溯至20世紀(jì)80年代，在我國(guó)改革開(kāi)放初期，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)剛剛起步，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，加之市場(chǎng)需求單一，因此，我國(guó)企業(yè)主要采用了縱向一體化的發(fā)展模式，即產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、供應(yīng)乃至銷售等所有的環(huán)節(jié)都由企業(yè)自身來(lái)完成，這在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展初期是一種非常成功的模式，取得了很大的成績(jī)。但是，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)改革日益深化，市場(chǎng)需求多元化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈化，用戶越來(lái)越希望擁有個(gè)性化的商品，并且能夠在最快的時(shí)間內(nèi)得到最廉價(jià)的商品。面對(duì)市場(chǎng)的這一變化，傳統(tǒng)的縱向一體化模式就出現(xiàn)了明顯的不足，企業(yè)根本無(wú)法顧及產(chǎn)業(yè)的所有環(huán)節(jié)，企業(yè)發(fā)展由此陷入了很大的困境。為了解決這一難題，企業(yè)開(kāi)始嘗試另一種發(fā)展模式，即橫向一體化發(fā)展模式，這種模式最大的特點(diǎn)在于企業(yè)只負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)，企業(yè)利用自身的優(yōu)勢(shì)資源，將集中精力在調(diào)研市場(chǎng)需求、研發(fā)設(shè)計(jì)新的產(chǎn)品，從而提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，占有更大的銷售市場(chǎng)。而把產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)，即產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)交由其他企業(yè)負(fù)責(zé)完成、提供，這種模式不僅滿足了市場(chǎng)的多元化需求，同時(shí)也降低了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，不同環(huán)節(jié)的企業(yè)之間就形成了供應(yīng)鏈關(guān)系，供應(yīng)鏈體系也由此產(chǎn)生，成為企業(yè)新的運(yùn)作模式。相比傳統(tǒng)管理模式，在供應(yīng)鏈體系中，每一個(gè)企業(yè)不再是獨(dú)立的個(gè)體，無(wú)法脫離這個(gè)體系而獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，每一個(gè)企業(yè)都在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，彼此發(fā)生鏈接關(guān)系，因此，需要有一套完備的供應(yīng)鏈管理模式，通過(guò)采用系統(tǒng)論等思想方法，對(duì)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行管理與優(yōu)化，以滿足市場(chǎng)銷售的需求。

4 當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題

供應(yīng)鏈需要協(xié)調(diào)企業(yè)之間的信息流、資金流和物流等，主要包括需求計(jì)劃、供應(yīng)計(jì)劃、滿足需求以及其它優(yōu)化工具，在供應(yīng)鏈體系應(yīng)用過(guò)程中，需要考慮各企業(yè)之間的利益分配、運(yùn)作機(jī)制、過(guò)程成本以及品質(zhì)管控等多方面問(wèn)題，尤其是在電商環(huán)境下，傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系中存在的上述問(wèn)題更加凸顯與嚴(yán)重。

4.1 利益分配不均衡

在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制下，供應(yīng)鏈體系中的企業(yè)由于所處的產(chǎn)業(yè)鏈位置不同，所承擔(dān)的產(chǎn)業(yè)分工不同，因而在產(chǎn)業(yè)價(jià)值體現(xiàn)上也會(huì)呈現(xiàn)出一定的差異。例如茶葉的種植企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)等，各自在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所產(chǎn)生的利潤(rùn)率不同，加之在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，企業(yè)作為理性經(jīng)濟(jì)人，都會(huì)站在自身的立場(chǎng)，在產(chǎn)業(yè)利益分配中爭(zhēng)取更多的利潤(rùn)。當(dāng)然一定程度范圍內(nèi)的利益分配是允許的，也是符合市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律的。但是，在實(shí)際中，由于個(gè)別企業(yè)采用不正當(dāng)?shù)氖侄?，長(zhǎng)期主導(dǎo)著不合理的利益分配格局，破壞了供應(yīng)鏈體系本身的生態(tài)平衡，大大挫傷了供應(yīng)鏈體系內(nèi)其他企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)積極性，最終損害的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系中所有市場(chǎng)參與者的利益。

4.2 運(yùn)作機(jī)制較落后

任何產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的健康運(yùn)行與發(fā)展，都離不開(kāi)一套完整的運(yùn)作機(jī)制。供應(yīng)鏈體系中，要實(shí)現(xiàn)不同企業(yè)之間的信息流、資金流、物資流等便捷暢通，企業(yè)之間的協(xié)作運(yùn)行機(jī)制便發(fā)揮了決定性的作用。當(dāng)前，在信息共享方面，茶葉種植、生產(chǎn)、加工、配送、銷售等不同類型企業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)及時(shí)、準(zhǔn)確的信息共享機(jī)制，往往出現(xiàn)信息的錯(cuò)位、落后等現(xiàn)象，致使在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，錯(cuò)失了盈利的良機(jī)。此外，在企業(yè)的協(xié)同性方面也存在不少問(wèn)題，由于缺乏協(xié)同合作的標(biāo)準(zhǔn)框架，在生產(chǎn)、加工、流通、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)中，不同企業(yè)均按照各自的標(biāo)準(zhǔn)行動(dòng)，導(dǎo)致企業(yè)之間不必要的摩擦增多，降低了供應(yīng)鏈體系的生產(chǎn)效率。

4.3 過(guò)程成本相對(duì)較高

在現(xiàn)階段，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要遵循市場(chǎng)發(fā)展的相關(guān)規(guī)律，降低生產(chǎn)過(guò)程中耗費(fèi)的成本，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。然而在茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行過(guò)程中，難以采用合理的管理模式有效控制成本，在資金項(xiàng)目的管理、使用上難以達(dá)到相應(yīng)的目標(biāo)，致使運(yùn)行過(guò)程產(chǎn)生的成本過(guò)高，在生產(chǎn)效率上處于劣勢(shì)地位，難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不利的影響，抑制了國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

4.4 質(zhì)量控制存在漏洞

產(chǎn)品質(zhì)量永遠(yuǎn)都是企業(yè)生存的根基所在，產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作同樣需要圍繞著產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)化與提升，以滿足消費(fèi)者的需求為基本要義。在當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作過(guò)程中，由于缺乏相關(guān)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致在茶葉產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量等方面出現(xiàn)了多重標(biāo)準(zhǔn)，往往因企業(yè)、地區(qū)、季節(jié)等因素，對(duì)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量口碑造成了巨大的影響。此外，由于政府的質(zhì)量監(jiān)管部門沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn)，無(wú)法對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)行進(jìn)行全方位的監(jiān)管，也造成了質(zhì)量監(jiān)管控制存在漏洞。

5 基于電商的茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化

茶產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對(duì)于我國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升等具有重大影響。在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)時(shí)需要深刻認(rèn)識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)的重要性，將其融入到茶產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，構(gòu)建基于電商環(huán)境的茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系。

5.1 利用金融支付平臺(tái)，確保利益共享

在茶葉企業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)體系中，茶企業(yè)間會(huì)經(jīng)常進(jìn)行大量資金交易流轉(zhuǎn)，這是供應(yīng)鏈體系中資金流的主要部分。為了強(qiáng)化利用資金效率，可以利用互聯(lián)網(wǎng)金融平臺(tái)，在供應(yīng)鏈企業(yè)間構(gòu)建更為有效合理的金融支付平臺(tái)，用以解決傳統(tǒng)模式下，茶企業(yè)與銀行之間的各種障礙，在金融平臺(tái)的支持下，完成資金的借貸、流轉(zhuǎn)、支付等環(huán)節(jié)，為資金流的高效暢通提供必要的保障。由此，將整個(gè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈納入到金融信用體系之中，企業(yè)之間的交易行為受到了更好的信用保護(hù)，為平衡各企業(yè)之間的利益共享提供了機(jī)制保障。

5.2 拓展電子商務(wù)模式，創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制

電子商務(wù)模式指的是以原本的茶葉交易方式來(lái)實(shí)施電子信息化處理，這種方法能夠降低企業(yè)生產(chǎn)和銷售茶葉的費(fèi)用。電子商務(wù)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種新模式，特別是對(duì)中小茶葉企業(yè)發(fā)展具有一定的推動(dòng)作用，使它們可以更加積極、快速地開(kāi)拓市場(chǎng)，占領(lǐng)零售茶葉的各個(gè)環(huán)節(jié)，以獲得更多更高的利潤(rùn)。

構(gòu)建電子商務(wù)平臺(tái)，不僅是信息技術(shù)迅猛發(fā)展的一大體現(xiàn)，而且對(duì)促進(jìn)茶葉企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展意義重大。由于電子商務(wù)是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)開(kāi)展的商業(yè)模式，茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系中的企業(yè)之間可以基于互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)公共技術(shù)平臺(tái)，開(kāi)展一系列相關(guān)的合作，把傳統(tǒng)的在線下完成的任務(wù)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到線上，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)框架，以新的運(yùn)行機(jī)制規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，使之能夠與合作企業(yè)進(jìn)行高效的溝通、協(xié)作，避免產(chǎn)生不必要的損耗。

5.3 完善物流配套設(shè)施，控制成本水平

物流是茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，主要包括茶葉的存儲(chǔ)、運(yùn)輸和配送環(huán)節(jié)。茶葉的特殊性對(duì)物流方式提出了嚴(yán)格的要求，如何安全快捷地運(yùn)送茶產(chǎn)品，是茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈必須解決的重要問(wèn)題。

現(xiàn)代物流是一種全新的管理模式，將傳統(tǒng)物流中的各個(gè)環(huán)節(jié)緊密地聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)一體化管理，在產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作中具有非常重要的地位。通過(guò)一體化的物流體系，完善物流配套設(shè)施，不僅能夠節(jié)約時(shí)間，控制成本水平，而且大大提高了茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率，促進(jìn)了與消費(fèi)者之間的互動(dòng)交流。

5.4 發(fā)揮大數(shù)據(jù)之優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化政府管理

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的另一大特征，就是大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，在互聯(lián)網(wǎng)上的一切行為都會(huì)被以數(shù)據(jù)的形式加以記錄、儲(chǔ)存、分析，因此，電商環(huán)境下，茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系的運(yùn)行、所有企業(yè)的商業(yè)行為同樣會(huì)被記錄在大數(shù)據(jù)庫(kù)中，這就為政府相關(guān)部門的管理提供了更加高效的方式與路徑。在大數(shù)據(jù)平臺(tái)下，政府能夠從茶葉的種植、生產(chǎn)、加工、流通與銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，并及時(shí)地反饋給相關(guān)企業(yè)。而企業(yè)也能夠利用大數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)供應(yīng)鏈體系中的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)自我監(jiān)管。