華連連，董春鳳，崔曉敏，木 仁

(內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010051)

我國(guó)養(yǎng)牛有著很久遠(yuǎn)的歷史，但肉牛產(chǎn)業(yè)卻是近十幾年才逐步發(fā)展起來(lái)的，總體水平較低，發(fā)展形式粗疏，仍處于初始階段。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活質(zhì)量的逐漸提升，消費(fèi)者對(duì)牛肉的消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了肉牛產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。2014年產(chǎn)業(yè)規(guī)模十大省份的牛肉總產(chǎn)量達(dá)到475.5萬(wàn)t，占全國(guó)牛肉總產(chǎn)量的68.99%。同時(shí)，隨著我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)政策的逐步規(guī)范，肉牛養(yǎng)殖、屠宰和加工企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力逐漸壯大，吉林省長(zhǎng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司、河北福成五豐食品股份有限公司、陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司等龍頭企業(yè)涌現(xiàn)，并表現(xiàn)出一定的產(chǎn)業(yè)集中，目前我國(guó)牛肉生產(chǎn)主要集中在中原、東北、西南、西北地區(qū)[1]，4個(gè)地區(qū)生產(chǎn)總量占全國(guó)生產(chǎn)總量的84.33%，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的地理聚集趨勢(shì)日趨明顯。由于現(xiàn)有研究不足，本試驗(yàn)依據(jù)1996—2014年主產(chǎn)區(qū)肉牛存欄量和牛肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)，運(yùn)用空間基尼系數(shù)、空間聚集指數(shù)、赫芬達(dá)爾指數(shù)探索這些地區(qū)的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)我國(guó)肉牛地理聚集的時(shí)空特征及變化進(jìn)行研究，從而揭示肉牛產(chǎn)業(yè)的聚集規(guī)律，為促進(jìn)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供可行性建議。

1 測(cè)度指數(shù)與數(shù)據(jù)來(lái)源

1.1 測(cè)度指數(shù)

產(chǎn)業(yè)聚集水平測(cè)度指數(shù)主要有產(chǎn)業(yè)集中度、空間聚集指數(shù)、空間基尼系數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差系數(shù)等。本試驗(yàn)選取空間基尼系數(shù)、空間聚集指數(shù)、赫芬達(dá)爾指數(shù)，對(duì)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集的時(shí)空特征及變化趨勢(shì)進(jìn)行研究。

1.1.1 空間基尼系數(shù) 基尼系數(shù)由美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家赫希曼在1943年提出，最初用來(lái)計(jì)算社會(huì)收入分配不均勻的程度，后來(lái)克魯格曼在1991年測(cè)算美國(guó)制造業(yè)行業(yè)的聚集程度時(shí)提出了空間基尼系數(shù)，并逐漸成為衡量產(chǎn)業(yè)空間聚集程度的重要方法?？臻g基尼系數(shù)計(jì)算公式為：

(1)

本試驗(yàn)選取空間基尼系數(shù)來(lái)反映我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的地理聚集程度。G表示我國(guó)肉牛空間基尼系數(shù)，取值范圍為0～1，系數(shù)越高，表明肉牛地理聚集程度越高；M表示區(qū)域份數(shù)；Si表示i區(qū)域肉牛總量占全國(guó)肉?？偭康谋壤籜i表示區(qū)域肉類總產(chǎn)值占全國(guó)肉類總產(chǎn)值的比重。但空間基尼系數(shù)也有其自身的局限性，還須要結(jié)合區(qū)域企業(yè)數(shù)量和規(guī)模來(lái)綜合判斷產(chǎn)業(yè)的聚集情況[2]。

1.1.2 赫芬達(dá)爾指數(shù) 赫芬達(dá)爾指數(shù)(HHI)充分考慮了地區(qū)總數(shù)和地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的影響，因此能夠較準(zhǔn)確地反映產(chǎn)業(yè)的聚集程度。計(jì)算公式為：

(2)

式中：Xi表示肉牛產(chǎn)業(yè)在i區(qū)域的總產(chǎn)值；X表示肉牛產(chǎn)業(yè)全國(guó)總產(chǎn)值；N表示區(qū)域總數(shù)。H值賦予了前幾位肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大地區(qū)較大權(quán)重，所以對(duì)其份額的變化特別敏感，而對(duì)規(guī)模較小地區(qū)的變化則反應(yīng)遲鈍[3]。

1.1.3 空間聚集指數(shù) 空間聚集指數(shù)(EG)充分考慮到產(chǎn)業(yè)規(guī)模及區(qū)域差異帶來(lái)的影響，使產(chǎn)業(yè)聚集度可以跨產(chǎn)業(yè)、跨時(shí)間進(jìn)行比較，在產(chǎn)業(yè)聚集程度的測(cè)定中得到廣泛的使用。假設(shè)某國(guó)家(地區(qū))的產(chǎn)業(yè)內(nèi)有N個(gè)企業(yè)，且該國(guó)家(地區(qū))被劃分為M個(gè)地理區(qū)域，則產(chǎn)業(yè)空間聚集指數(shù)(EG)的計(jì)算公式為：

(3)

式中：G表示空間聚集指數(shù)；H表示赫芬達(dá)爾指數(shù)；Xi表示區(qū)域肉牛產(chǎn)值占全國(guó)肉牛產(chǎn)值的比例，由于我國(guó)沒有公布肉牛企業(yè)的詳細(xì)數(shù)據(jù)，所以無(wú)法完全按照Ellison等的方法計(jì)算H指數(shù)[4]。因此，借鑒楊洪焦等對(duì)EG指數(shù)的局部處理方法[5]，計(jì)算結(jié)果雖然不可能像Ellison等的方法精確，但并不妨礙對(duì)產(chǎn)業(yè)聚集度的評(píng)估和比較。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

數(shù)據(jù)來(lái)源于《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》(1996—2014)、《中國(guó)肉牛統(tǒng)計(jì)年鑒》(1996—2014)、《智能數(shù)據(jù)中心整理》。《全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》(2008—2015)將我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的布局劃分為四大區(qū)域，即中原產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)。其中，中原產(chǎn)區(qū)包括山東、河南、河北、安徽等?。粬|北產(chǎn)區(qū)包括吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等省(區(qū))；西南產(chǎn)區(qū)包括四川、重慶、云南、貴州、廣西等省(市、區(qū))；西北產(chǎn)區(qū)包括新疆、甘肅、陜西、寧夏等省(區(qū))[1]。本試驗(yàn)將在此基礎(chǔ)上研究我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的地理聚集問(wèn)題。

2 我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集時(shí)空特征及變化趨勢(shì)

2.1 地理聚集的時(shí)空特征

2.1.1 總體呈現(xiàn)出較明顯的地理聚集特征 Elliosn等將產(chǎn)業(yè)集聚空間基尼系數(shù)指數(shù)分為3個(gè)區(qū)間：第1個(gè)區(qū)間y<0.02，表示產(chǎn)業(yè)為低度集中；第2個(gè)區(qū)間為0.02≤y≤0.05，表示產(chǎn)業(yè)為中度集中；第3個(gè)區(qū)間y>0.05，表示產(chǎn)業(yè)為高度集中?？臻g聚集指數(shù)顯示EG指數(shù)都落在了第2個(gè)區(qū)間內(nèi)，表現(xiàn)為中度集中的地理聚集程度(表1)。

表1 1996—2014年全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)HHI、空間基尼指數(shù)(G)、EG

注：資料根據(jù)歷年《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》計(jì)算得出。

由表1可知，1996—2014年肉牛產(chǎn)業(yè)的空間基尼指數(shù)和空間聚集指數(shù)均在0.021以上，可見我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出較明顯的地理聚集特征，且屬于初步中度地理聚集的產(chǎn)業(yè)，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的肉牛制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)多屬于高度寡頭壟斷狀態(tài)相比，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)尚處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，尚未贏得市場(chǎng)定價(jià)權(quán)和規(guī)模效益，須要從國(guó)家和當(dāng)?shù)卣畬用?，通過(guò)招商引資、政策鼓勵(lì)補(bǔ)貼等方式，積極推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)的集群式發(fā)展，以提升我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平。

2.1.2 地理聚集主要在中原和東北產(chǎn)區(qū) 根據(jù)不同地區(qū)的資源、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)加工水平等，農(nóng)業(yè)部將肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域劃分為四大區(qū)域，為了能更清楚地認(rèn)識(shí)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)域分布情況，具體給出四大區(qū)域的肉牛產(chǎn)值和市場(chǎng)份額(表2)。由表2可知，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)主要聚集在中原和東北地區(qū)，2014年2個(gè)區(qū)域的牛肉產(chǎn)值比重分別為31.78%、26.67%，超過(guò)全國(guó)過(guò)半牛肉產(chǎn)值，在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域具有至關(guān)重要的地位。

表2 1996—2014年我國(guó)四大牛肉產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)值份額

注：數(shù)據(jù)根據(jù)歷年《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》整理而得。

由圖1可知，1996—2014年中原地區(qū)牛肉產(chǎn)量在前10年遞增趨勢(shì)明顯，2006—2007年出現(xiàn)1次大幅度下降，之后雖有小幅度下降，但總體產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯。中原牛肉產(chǎn)區(qū)包括河南、山東、河北、安徽等4個(gè)省7個(gè)地市38個(gè)縣(市、區(qū))，是我國(guó)農(nóng)飼肉牛的主產(chǎn)區(qū)，利用農(nóng)作物秸稈以及農(nóng)戶進(jìn)行小規(guī)模分散飼養(yǎng)和中小規(guī)模育肥場(chǎng)的集中育肥。該區(qū)域處于溫帶區(qū)域，氣候溫和，雨量充沛，是我國(guó)最大的糧食主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，為該區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了飼料資源保障。同時(shí)，該地區(qū)也是我國(guó)著名地方良種黃牛的發(fā)源地，其中有4種發(fā)源地可以追蹤到中原地區(qū)?？傮w來(lái)看，中原地區(qū)養(yǎng)牛歷史悠久，散戶數(shù)量大，牛肉生產(chǎn)水平高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較高。2014年河南、山東、河北、安徽等4個(gè)省牛的存欄量占全國(guó)的18.97%，肉牛產(chǎn)量占全國(guó)的33.34%，4個(gè)省的牛存欄量及牛肉產(chǎn)量占全國(guó)牛肉產(chǎn)量的比值較高。同時(shí)，該區(qū)域內(nèi)的龍頭企業(yè)成長(zhǎng)迅速，主要有河南伊賽牛肉股份有限公司、河北福成五豐食品股份有限公司、山東金鑼肉制品集團(tuán)有限公司等，龍頭企業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和聚集。

相對(duì)有明顯產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)的中原地區(qū)，東北地區(qū)牛肉產(chǎn)量居全國(guó)第二，并表現(xiàn)出較明顯的上升趨勢(shì)，成為我國(guó)牛肉生產(chǎn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。東北地區(qū)包括內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江等4省(區(qū))的7個(gè)地市24個(gè)縣(市)，其中內(nèi)蒙古自治區(qū)肉牛的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)在內(nèi)蒙古自治區(qū)的中東部，主要毗鄰東三省，因此在區(qū)域劃分時(shí)將其歸于東北地區(qū)。東三省歷來(lái)是我國(guó)的“大糧倉(cāng)”，主產(chǎn)玉米和大豆，為養(yǎng)牛業(yè)提供了十分豐富的飼料資源。內(nèi)蒙古中東部是我國(guó)典型的牧區(qū)畜牧業(yè)，擁有天然的綠色草場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)的牛肉品質(zhì)，在消費(fèi)者心中有著天然的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。從國(guó)家政策層面來(lái)看，《“鐮刀彎”地區(qū)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃(2016—2020年)》中明確指出，主要包含東北產(chǎn)區(qū)的鐮刀灣地區(qū)，是我國(guó)農(nóng)改飼——玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵區(qū)域，這給東北產(chǎn)區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展提供了更好的發(fā)展機(jī)遇，可從產(chǎn)業(yè)鏈條的完善和提升層面規(guī)劃集成東北產(chǎn)區(qū)的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高半農(nóng)半牧式的發(fā)展比例，進(jìn)一步提高東北產(chǎn)區(qū)的肉牛存欄量和牛肉產(chǎn)量。

近年來(lái)，隨著犢牛肉市場(chǎng)需求量的增大，犢牛產(chǎn)業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，逐漸受到養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)注。犢牛主要集中在奶牛的主產(chǎn)區(qū)，如黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、山東、河北、河南、陜西、山西等省(區(qū))，這在一定程度上為中原地區(qū)和東北地區(qū)犢牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的發(fā)展機(jī)遇。

2.2 地理聚集的變化趨勢(shì)分析

2.2.1 中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集時(shí)間變化趨勢(shì) 由圖2可知，1996—2006年我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)空間基尼系數(shù)變動(dòng)很大，近10年來(lái)則呈現(xiàn)出3年1個(gè)周期的波動(dòng)趨勢(shì)，但從空間聚集指數(shù)和HHI來(lái)看，肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集總體還是呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。說(shuō)明我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)雖然出現(xiàn)了中度地理聚集的特征，但聚集程度較低，龍頭企業(yè)自身規(guī)模和產(chǎn)值的發(fā)展影響了空間基尼系數(shù)的變化，但是真正的區(qū)域性聚集的效果卻并不明顯，這也對(duì)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的集群式、園區(qū)式發(fā)展提出了更高的要求。從國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的層級(jí)，規(guī)劃區(qū)域性產(chǎn)業(yè)集群，重視肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的區(qū)域性合作，打造和提升完整的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，提高我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力還有很長(zhǎng)的路要走。

由圖3可知，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為2個(gè)階段，即1996—2007年為產(chǎn)值動(dòng)蕩階段，波動(dòng)較大，基本沒有規(guī)律，受市場(chǎng)波動(dòng)影響較大；2007—2014年為基本平穩(wěn)、小幅度波動(dòng)階段，這與圖2的產(chǎn)業(yè)地理聚集有相似的變化趨勢(shì)。說(shuō)明肉牛產(chǎn)業(yè)在前10年主要依靠當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)區(qū)域肉?？偖a(chǎn)值的變化，而近10年隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的逐步產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)聚集逐漸顯現(xiàn)，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期。

近20年來(lái)，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要聚集在河南、河北、山東、內(nèi)蒙古、吉林等省(區(qū))，河南省一直居于第1位，且產(chǎn)業(yè)化水平較高，但其產(chǎn)值份額自2006年以來(lái)呈現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì)。山東省在經(jīng)歷了前10年產(chǎn)值不穩(wěn)定的發(fā)展階段，從2007年開始逐步穩(wěn)定。河北省有悠久的養(yǎng)牛歷史，但其牛肉產(chǎn)值卻持續(xù)下滑，且2006—2008年下降幅度較大。吉林省牛肉產(chǎn)值在20年間基本處于平穩(wěn)狀態(tài)。

與上述省份發(fā)展勢(shì)頭相反的內(nèi)蒙古自治區(qū)呈現(xiàn)出較好的發(fā)展勢(shì)頭，近20年來(lái)產(chǎn)值一直處于上升趨勢(shì)，尤其是2007年以來(lái)增勢(shì)明顯，成為我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。其主要原因是：內(nèi)蒙古自治區(qū)一直是我國(guó)的畜牧業(yè)大區(qū)，具有發(fā)展牛羊肉產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，但小農(nóng)戶散養(yǎng)、自給自足模式以及牧民的生活習(xí)性等原因造成了肉牛產(chǎn)業(yè)歷史基礎(chǔ)較薄弱。近年來(lái)，在當(dāng)?shù)卣姆e極推動(dòng)、養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)的帶動(dòng)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民市場(chǎng)意識(shí)的覺醒以及農(nóng)業(yè)合作組織的推進(jìn)下，內(nèi)蒙古自治區(qū)的牛羊肉、乳制品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇，天然草原、無(wú)污染等成為消費(fèi)者認(rèn)可內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊肉制品的信譽(yù)優(yōu)勢(shì)。豐富的資源優(yōu)勢(shì)促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)集群的踴躍出現(xiàn)。因此，內(nèi)蒙古地區(qū)須要對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行全面規(guī)劃，整合現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)資源，因地制宜發(fā)展特色肉牛產(chǎn)業(yè)，形成養(yǎng)殖、屠宰、加工一體化的產(chǎn)業(yè)集群，從而促進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展，形成真正的肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集。

2.2.2 中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集空間分布趨勢(shì) 從空間分布變化趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出向中原產(chǎn)區(qū)和東北產(chǎn)區(qū)聚集的趨勢(shì)。由表2的四大產(chǎn)區(qū)肉牛總產(chǎn)值占比可知，1996—2014年四大產(chǎn)區(qū)中的西南和西北產(chǎn)區(qū)發(fā)展較平穩(wěn)，牛肉產(chǎn)值占比變化不大；中原地區(qū)和東北地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比有明顯優(yōu)勢(shì)，我國(guó)共有十大牛肉企業(yè)，這2個(gè)地區(qū)分布了七大企業(yè)，有良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，兩區(qū)的差距在不斷縮小，東北產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，這與東三省良好的肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)的迅速崛起有密切關(guān)系。

從省域發(fā)展來(lái)看，不同省份呈現(xiàn)出不同的變化特征。對(duì)產(chǎn)值前5名省份的分析表明，1996—2014年河南省牛肉產(chǎn)值一直位居第1位，但近年來(lái)總產(chǎn)值份額有所下降，維持在13%左右。多年來(lái)河南省一直是我國(guó)養(yǎng)牛第一大省，養(yǎng)牛業(yè)和加工業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，但傳統(tǒng)的“小規(guī)模、大群體”的發(fā)展模式在一定程度上影響了肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，探索新的發(fā)展形式成為提升河南省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要目標(biāo)。山東省除2005—2006年比重略低于河北省，此后一直穩(wěn)居第2位，河北省居于第3位，在2014年被內(nèi)蒙古自治區(qū)超過(guò)。吉林省和遼寧省排名也只是略微浮動(dòng)，處于平穩(wěn)狀態(tài)。

3 結(jié)論與建議

本研究運(yùn)用空間基尼系數(shù)、赫芬達(dá)爾指數(shù)、空間聚集指數(shù)測(cè)度中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的地理聚集水平，分析肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集的時(shí)空特征與變化趨勢(shì)，從中得出以下結(jié)論：第一，中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)較明顯的地理聚集特征，但由于我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)起步較晚，初始資金需求量大，回收期長(zhǎng)，肉牛產(chǎn)業(yè)聚集還沒有達(dá)到理想的高集中寡頭壟斷狀態(tài)，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家差距較大，肉牛產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)績(jī)效有待進(jìn)一步提高。第二，中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)格局已經(jīng)基本形成，肉牛產(chǎn)業(yè)集中分布在中原地區(qū)和東北地區(qū)。河南、山東、河北、內(nèi)蒙古、吉林等省(區(qū))是中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的主要聚集地，中國(guó)牛肉十大企業(yè)中有7個(gè)位于該區(qū)域，為進(jìn)一步地促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展提供基礎(chǔ)。第三，1996—2014年，中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)聚集有小幅度下降趨勢(shì)，東北產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，與中原地區(qū)的差距逐漸縮小，這與東三省良好的畜牧業(yè)加工基礎(chǔ)和內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)的崛起有很大關(guān)系，當(dāng)?shù)卣斜匾嬉?guī)劃區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多層次推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群的形成。第四，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)者飲食習(xí)慣的優(yōu)化，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)地理聚集特征將進(jìn)一步明確，各地須要充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢(shì)，因地制宜，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化配置，提高資源利用率，提高牛肉企業(yè)的市場(chǎng)定價(jià)權(quán)和規(guī)模效益水平，創(chuàng)新符合國(guó)情的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提升我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。第五，積極推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。單純從肉牛的存欄量和牛肉產(chǎn)量的角度來(lái)分析肉牛的產(chǎn)業(yè)集聚，只是肉牛產(chǎn)業(yè)研究的視角之一，明確這些優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)是提高我國(guó)牛肉產(chǎn)量和質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但真正要提高我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的整體水平，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，還須要從肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的角度，倡導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)間的產(chǎn)業(yè)合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，為實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展作出更多努力。

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