盧 金，岑葉平

（寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院，浙江 寧波 315100）

“以學生為主體，教師為主導”的教學理念最早由美國著名心理學家卡爾羅杰斯于1952年提出?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》指出：要以學生為主體，教師為主導，充分發(fā)揮學生學習主動性。如今“以學生為中心，教師為主導”已成為現(xiàn)代高等教育的主流教學理念。

衛(wèi)生微生物檢驗基礎(chǔ)是衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的核心課程之一，是一門具有極強操作性和實踐性的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程共72學時，理論36學時，實踐36學時。以學生職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，按項目、工作任務(wù)構(gòu)建課程框架，分為衛(wèi)生微生物檢驗基本技術(shù)、常見病原性細菌檢驗、病毒及其他微生物檢驗、環(huán)境衛(wèi)生微生物檢驗、食品衛(wèi)生微生物檢驗五大項目。通過理論學習和實驗實訓，使本專業(yè)學生獲得衛(wèi)生微生物檢驗基本知識和技能，培養(yǎng)學生動手能力、創(chuàng)新能力及理論聯(lián)系實際能力。同時，培養(yǎng)學生科學、嚴謹?shù)膶W習態(tài)度以及發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力。

1 課程介紹及教學中存在的問題

以往衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的衛(wèi)生微生物檢驗基礎(chǔ)課程教學中存在學時數(shù)少、內(nèi)容簡單、不重視操作能力的培養(yǎng)、專業(yè)結(jié)合度不高等問題，滿足不了學生學習的要求，學生體會不到所學內(nèi)容的重要性以及衛(wèi)生微生物檢驗在環(huán)境、食品檢測中的作用。比如，傳統(tǒng)衛(wèi)生微生物檢驗基礎(chǔ)實驗多為驗證性實驗，注重教師的主體作用，學生被動按照指定步驟進行實驗，忽略了學生的主體作用。教師仔細講解整個實驗過程，不利于學生獨立思考能力的培養(yǎng)。久而久之，學生會失去對知識的渴望，創(chuàng)新思維和自主學習能力也得不到良好鍛煉[1]。此外，一個教學班40~60位學生，課時有限，教師不能一對一對學生進行指導，很多學生濫竽充數(shù)，敷衍了事。因此，為彌補以上不足，樹立“以學生為中心”的教學理念，突出學生的主體地位，對原有教學模式進行改革勢在必行。

2 “以學生為中心”的綜合設(shè)計性實驗教學模式

“以學生為中心”源于人本主義，旨在培養(yǎng)懂得適應(yīng)和學習的人。教師應(yīng)該設(shè)身處地為學生著想，尊重學生個人體驗和個體差異，努力開發(fā)學生潛力，幫助學生構(gòu)建真正的“自我”。教師在“以學生為中心”的教學過程中應(yīng)該注重引導，營造一個輕松愉快的教學環(huán)境，鼓勵學生自主制訂實驗計劃、實施實驗、總結(jié)實驗，不斷進行自我評價，實現(xiàn)“自我”。

綜合設(shè)計性實驗教學模式以學生為主體，學生根據(jù)實驗教學要求，綜合運用有關(guān)知識和技能，收集整理資料，設(shè)計實驗方案，討論并實施，最后撰寫實驗報告。這樣不僅能提高學生自主獲取和綜合應(yīng)用知識的能力，還可以使學生在整個教學過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力有所提高，提升綜合素質(zhì)[2]。同時，綜合設(shè)計性實驗要求學生自主選題、方案制訂、樣品采集、實驗準備、實驗操作、數(shù)據(jù)整理和分析、實驗物品整理歸置等全程參與，不僅能滿足學生渴望知識的好奇心，還能培養(yǎng)學生思考能力，鍛煉學生動手能力和提高基本實驗技術(shù)操作能力。

3 綜合設(shè)計性實驗教學模式的運用

綜合設(shè)計性實驗可提高學生綜合運用知識和創(chuàng)新能力[3]。衛(wèi)生微生物檢驗實驗具有一定的連貫性和銜接性，因此，何時開展綜合設(shè)計性實驗至關(guān)重要。過早，部分理論知識沒有講授，學生不能融會貫通，對操作技能的掌握存在困難；過晚，教學質(zhì)量得不到保證。所以本課程在學生掌握細菌生理特性、革蘭染色、培養(yǎng)基制備、細菌分離培養(yǎng)、生化鑒定以及消毒滅菌等基本理論和操作技術(shù)后開設(shè)，針對主要的病原菌鑒定，包括金黃色葡萄球菌、沙門菌、銅綠假單胞菌、大腸埃希菌等，引導學生進行綜合設(shè)計性實驗。對本校衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)2015級至2016級學生開展綜合設(shè)計性實驗，分為3步：自主選題、設(shè)計實驗、實施實驗并撰寫實驗報告。

3.1 自主選題

教師圍繞食品中金黃色葡萄球菌、沙門菌、銅綠假單胞菌、大腸埃希菌等檢測給出相應(yīng)的案例，學生以小組為單位選擇實驗案例。學生自行查閱資料，結(jié)合實驗條件，對資料進行歸納分析，教師僅適當引導、幫助。

3.2 設(shè)計實驗

由學生小組討論完成實驗設(shè)計。教師可在學生完成后一起討論分析，根據(jù)實際情況進行局部調(diào)整和完善，盡量不干涉學生的實驗，僅提供參考意見。開放部分實驗室，比如無菌室、培養(yǎng)室和消毒滅菌室，讓學生自己準備實驗，配制培養(yǎng)基，安排實驗時間。通過準備實驗、配制培養(yǎng)基等可以鞏固已有知識，學以致用，同時，還可提高學生的協(xié)調(diào)和溝通能力。

3.3 實施實驗并撰寫實驗報告

在“以學生為中心”的理念指導下，教師僅進行適當指點，比如在金黃色葡萄球菌檢驗過程中，教師主要參與血平板培養(yǎng)物觀察、血漿凝固酶實驗，其他過程均由學生自己完成。學生通過參與整個實驗過程，知道關(guān)鍵步驟、細節(jié)，為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象以及如何進行下一步。教師通過批閱學生實驗報告，及時給學生反饋，鼓勵學生認真記錄實驗結(jié)果，詳細了解注意事項。教師也可讓學生做PPT匯報，從采樣到最后的結(jié)果，還可以現(xiàn)場提問，加深學生對知識的理解和鞏固。

4 評價與反思

通過開展“以學生為中心”的綜合設(shè)計性實驗教學，學生在整個實驗過程中積極性和主動性明顯提高，課間主動找教師請教和討論的次數(shù)明顯增多。在操作現(xiàn)場對學生提問，發(fā)現(xiàn)他們思路比較清晰，對實驗流程有較好的把控，學生基本知道“做什么”“為什么”“怎么做”。“以學生為主體”的教學理念突出了學生的主體地位，由傳統(tǒng)“讓他們學習”變成“他們自己想學習、想了解、想探究”。通過實驗過程中評價其他組同學的操作，有利于發(fā)現(xiàn)他人的優(yōu)點和自身問題以及如何改正，有助于提高實際操作能力。通過實驗選題、設(shè)計實驗、實驗操作、撰寫實驗報告，“以學生為中心”，培養(yǎng)了學生學習能力，提高了學生操作技能，同時培養(yǎng)了學生團隊合作意識以及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

當然，筆者在實施“以學生為中心”的綜合設(shè)計性實驗教學過程中也發(fā)現(xiàn)了不少問題，需不斷改進和完善。第一，部分學生參與性不強，沒有參與到實驗設(shè)計和準備過程中，更沒有思考具體實驗的開展和操作；第二，綜合設(shè)計性實驗往往周期比較長，衛(wèi)生微生物檢驗操作要求較嚴，任何不規(guī)范的操作都有可能導致實驗失??；第三，雖然教師會同時提供4~5個案例，但由于學生人數(shù)多，往往會重復，因此存在樣品共用、結(jié)果抄襲等現(xiàn)象；第四，學生人數(shù)多，學生接受教師指導的時間有限。因此，在今后的教學實踐中，仍需對衛(wèi)生微生物檢驗基礎(chǔ)課程綜合設(shè)計性實驗教學改革進行進一步探索完善。

“以學生為中心”的綜合設(shè)計性實驗教學使學生對理論知識和實踐操作有機結(jié)合，活學活用，有利于理論聯(lián)系實際。同時，這種實驗教學模式有利于提高教師教學水平。學生自主設(shè)計實驗時，教師需幫助學生修改方案、指導實驗等，有助于教師素質(zhì)和能力的提升。