文│石守定 宮桂芬 張廣安 韓玉國(guó) 趙一寧（中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)）

一、生豬生產(chǎn)基本情況

全國(guó)生豬存欄量小幅下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)（來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局），2017年前三季度，生豬存欄42797萬(wàn)頭，同比下降0.8%。從農(nóng)業(yè)部400個(gè)監(jiān)測(cè)縣數(shù)據(jù)看，2017年11月底，生豬存欄同比下降6.3%。

規(guī)模較大的種豬企業(yè)生豬存欄量小幅增長(zhǎng)。從協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)的586個(gè)規(guī)模種豬場(chǎng)（1810頭能繁母豬/場(chǎng)）數(shù)據(jù)看，2017年11月底，生豬存欄量同比增長(zhǎng)3.1%。

生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)（來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局），2017年前三季度，豬肉產(chǎn)量3717萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.7%；生豬出欄48224萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.6%。從農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)看，1～11月，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1.99億頭，同比增長(zhǎng)6.8%。從協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)的586個(gè)規(guī)模種豬場(chǎng)（1810頭能繁母豬/場(chǎng)）數(shù)據(jù)看，2017年1～11月，生豬出欄量同比增長(zhǎng)1.7%。

二、豬肉產(chǎn)量與豆粕供應(yīng)量的關(guān)系

根據(jù)大豆年度進(jìn)口量和國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量，按照不同出粕率（進(jìn)口大豆按78.5%、國(guó)產(chǎn)大豆按80%）計(jì)算出年度豆粕供應(yīng)量。對(duì)年度豬肉產(chǎn)量和豆粕供應(yīng)量做相關(guān)性分析，結(jié)果表明相關(guān)系數(shù)為0.90（圖1）?？梢?，豬肉產(chǎn)量與豆粕理論供應(yīng)量之間相關(guān)性很高。生豬生產(chǎn)顯著拉動(dòng)了豆粕的需求。

三、能繁母豬存欄指數(shù)與豆粕價(jià)格及大豆進(jìn)口量的關(guān)系

年度豬肉產(chǎn)量和豆粕供應(yīng)量之間相關(guān)性高，而決定豬肉產(chǎn)量的主要指標(biāo)是能繁母豬存欄量。由于未能獲得全國(guó)的能繁母豬月度數(shù)據(jù)，那么用監(jiān)測(cè)的規(guī)模場(chǎng)能繁母豬存欄量和農(nóng)業(yè)部400個(gè)監(jiān)測(cè)縣能繁母豬存欄變化數(shù)據(jù)合成能繁母豬月度存欄指數(shù)，分析能繁母豬月度存欄指數(shù)與豆粕現(xiàn)貨價(jià)格的相關(guān)性。結(jié)果表明，極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.91。

由于進(jìn)口大豆供應(yīng)占豆粕供應(yīng)的主導(dǎo)地位，國(guó)產(chǎn)大豆月度供應(yīng)數(shù)據(jù)不容易獲得，故僅用進(jìn)口大豆量做分析。分析能繁母豬月度存欄指數(shù)與大豆進(jìn)口量之間的相關(guān)性。結(jié)果表明，能繁母豬月度存欄指數(shù)與大豆進(jìn)口量相關(guān)性雖然顯著，但是相關(guān)系數(shù)遠(yuǎn)低于與豆粕現(xiàn)貨價(jià)格的相關(guān)性。

以上分析表明，生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)豆粕的需求和豆粕的價(jià)格及大豆進(jìn)口量的相關(guān)性都很顯著。那么生豬生產(chǎn)對(duì)豆粕的需求量與豆粕供應(yīng)量之比與豆粕價(jià)格是什么關(guān)系呢？

四、生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)豆粕的需供指數(shù)與豆粕價(jià)格的關(guān)系

根據(jù)監(jiān)測(cè)的能繁母豬月度存欄量、生豬體重平均值（按監(jiān)測(cè)114千克計(jì)）、出肉率（按74%計(jì)）、料肉比（按3.0計(jì)）、飼料中豆粕比例（按23%計(jì)）計(jì)算出生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)豆粕的需求量，用需求量除以豆粕供應(yīng)量（月度進(jìn)口大豆量乘以出粕率）得到生豬養(yǎng)殖對(duì)豆粕需供比。分析需供比與豆粕現(xiàn)貨價(jià)格關(guān)系，結(jié)果表明，生豬養(yǎng)殖對(duì)豆粕的需供比與豆粕現(xiàn)貨價(jià)格關(guān)系的相關(guān)性極顯著，達(dá)到0.93。

五、未來豆粕市場(chǎng)行情

豆粕價(jià)格短期相對(duì)穩(wěn)定，維持在低位。在沒有特殊天氣等極端影響大豆供應(yīng)因素的情況下，從生豬養(yǎng)殖對(duì)豆粕的需供指數(shù)與豆粕現(xiàn)貨價(jià)格關(guān)系圖看，未來數(shù)月內(nèi)，豆粕供應(yīng)略微寬松，生豬養(yǎng)殖對(duì)豆粕的需供指數(shù)將維持在相對(duì)低位，從計(jì)算的數(shù)值和圖看大約在0.75～0.85，短期看豆粕價(jià)格上漲空間有限（上限3500元/噸），下跌空間也極為有限，跌破3000元/噸的概率很小，多數(shù)時(shí)間將維持在3200～3300元/噸。

◎圖1 2003—2016年豬肉產(chǎn)量與豆粕供應(yīng)量的相關(guān)性