張雨涵

（四川外國語大學 新聞傳播學院，重慶 400031）

一、“中央廚房”新聞生產(chǎn)模式的由來與發(fā)展

2008年國家新聞出版總署全面啟動“全媒體數(shù)字采編發(fā)布系統(tǒng)工程”，確定了幾個報業(yè)集團為報紙全媒體出版領(lǐng)域應(yīng)用示范單位。在此推動下，以數(shù)字復合出版為特征的“全媒體平臺”被解放日報報業(yè)集團、浙江日報報業(yè)集團、北京日報報業(yè)集團、南方日報傳媒集團等全國多家媒體紛紛采用。但由于相關(guān)機制不完善、實行不當，這一平臺逐漸淡出人們的視野。

2014年習近平主持召開中央全面深化改革領(lǐng)導小組第四次會議，審議通過了《關(guān)于推動傳統(tǒng)媒體和新興媒體融合發(fā)展的指導意見》，這標志著媒體融合逐步進入了探索階段。2017年1月5日，中宣部部長劉奇葆在推進媒體深度融合工作座談會上指出，重造采編發(fā)系統(tǒng)、再造采編發(fā)流程是媒體最需要突破的難點，并指出“中央廚房”是融媒體中心，是龍頭工程。

在國家領(lǐng)導層對新舊媒體融合一體、優(yōu)勢互補的高度關(guān)注下，“中央廚房”這一創(chuàng)新機制成為全國報業(yè)集團爭相踐行的重點工程，并被浙江日報報業(yè)集團、廣州日報報業(yè)集團、新華報業(yè)傳媒集團、南京報業(yè)傳媒集團等全國重點媒體采用，其中最具代表性的是人民日報開展的“中央廚房”新聞生產(chǎn)模式。

當下，全國重點報業(yè)集團將“中央廚房”模式列為重點工程，以“新舊融合、一次采集、多種生成、多元發(fā)布”為核心特征的“中央廚房”新機制在兩會報道中已取得突出成效。近兩年，“中央廚房”的實踐風生水起，成為探索媒體深度融合的創(chuàng)新機制，這一研究議題理應(yīng)引起我們的高度關(guān)注。

二、重報集團“中央廚房”新聞生產(chǎn)模式分析

（一）新聞生產(chǎn)流程再造

傳統(tǒng)新聞生產(chǎn)流程遵循線索—采訪—編輯—排版—發(fā)布—發(fā)行的路徑，“報紙各條塊各自負責自己的版面，配有一定的編輯記者，獨立尋找新聞題材，采寫內(nèi)容，并進行版面組合，最后匯送至總編輯，確定出版發(fā)行”。[1]這種任務(wù)化的新聞生產(chǎn)流程使得各部門間各自為政，難以統(tǒng)籌安排，缺乏協(xié)作能力。具體來看，傳統(tǒng)采編模式主要有兩種：一是采編分離，“分別設(shè)立各類新聞的采訪部和編輯部，如設(shè)立政教新聞采訪部的同時，還單獨設(shè)立政教新聞編輯室”；[2]二是采編合一，也稱作“部版對接”，即“分別設(shè)立幾大新聞采編中心，每個中心既負責新聞的采訪又負責新聞的編輯，每個部分別對應(yīng)著相應(yīng)版面新聞的采訪和編輯”。[2]后一種模式被大多數(shù)報社采用。無論是采編分離還是采編合一，編輯都是“來料加工”，記者與編輯之間溝通少，不同版面之間、不同采編中心之間仍處于隔離狀態(tài)，流程較為封閉，管理失控問題時有發(fā)生。

重報集團“中央廚房”新聞生產(chǎn)模式以“新舊融合、一次采集、多種生成、多元發(fā)布”為理念，獨立出稿庫中心，實行稿源集中化、終端融合化、流程集約化。

首先，稿源集中化。在兩會報道中，“重慶日報和華龍網(wǎng)記者所采寫的稿件均會第一時間上傳至‘中央廚房’稿庫，便于其他媒體采用”，[3]這樣就使采集到的素材得以匯聚集中、批量處理、資源共享，實現(xiàn)了媒介場域內(nèi)的資源流動。

其次，終端融合化，重視信息抵達。傳統(tǒng)媒體時代傳播渠道單一，“中央廚房”模式下重報集團整合報、網(wǎng)、移動終端各渠道，每天推出大量重報集團全國兩會“中央廚房”出品的融媒體報道“大餐”，“重慶日報、華龍網(wǎng)、理論頭條制作、上游新聞制作等形成了集團整體合力”，[4]這股傳播合力實現(xiàn)了重報集團以低成本換取高效率的革新之路。

最后，重報集團“中央廚房”模式強調(diào)統(tǒng)籌調(diào)控、高效集中的新思路，形成了新聞生產(chǎn)流程“集約化”的特征。重報集團“成立了由集團領(lǐng)導、重慶日報、華龍網(wǎng)以及重慶晨報、重慶晚報、重慶商報、各新媒體、技術(shù)部門負責人和集團新聞辦、設(shè)備中心等相關(guān)部門領(lǐng)導、人員組成的集團‘中央廚房’全國兩會報道統(tǒng)一調(diào)度指揮中心”。[4]兩會期間，重報集團以協(xié)調(diào)統(tǒng)籌中心為樞紐，對當日的稿件策劃、傳播情況等重要問題進行分析并提出建議，提高了單位時間新聞生產(chǎn)的產(chǎn)出效率。

（二）新聞呈現(xiàn)方式重構(gòu)

“中央廚房”模式強調(diào)“一魚多吃”，重報集團利用多種融媒體技術(shù)，對采集到的素材進行處理，生成多元化的新聞產(chǎn)品。在具體操作中，“直播、視頻、H5、VR、動新聞等新手段和移動端的運用和優(yōu)先。報道直播有52條，視頻33條，H5發(fā)稿15條，VR 12條，動新聞14條，圖解整合報道13條，小游戲1條”，[4]這種融合直播、H5、VR、動漫、動圖等多種技術(shù)的報道方式改變了傳統(tǒng)新聞呈現(xiàn)文字為主的特點，提升了新聞呈現(xiàn)的可視化、趣味性、體驗化。

首先，新聞呈現(xiàn)方式變得更加可視化。2017年3月兩會期間，由重報集團與重慶日報共同打造的新媒體平臺“理論頭條”推出水墨長卷版《政府工作報告》。理論頭條創(chuàng)新性地采用H5形式，將政府2017年工作總體部署制成可讀、可感、可觀的水墨畫卷，描繪了貼近百姓生活的日常圖景。這打破了過去官方話語主導下的嚴肅風格以及文字為主的單調(diào)刻板，增強了內(nèi)容呈現(xiàn)的可視化。

其次，重報集團“中央廚房”積極開創(chuàng)新聞游戲、表情包、動圖，使新聞呈現(xiàn)方式充滿趣味性。針對兩會期間關(guān)于加快高速鐵路建設(shè)的全團建議，華龍網(wǎng)與重慶日報共同合作出品《山城“米”字型高鐵路網(wǎng)通到哪？挨個站點找找看》新聞游戲，將以重慶為中心的周圍城市站點設(shè)計成“尋寶”類的動畫游戲，使讀者從“第一視角”了解了高鐵路線建設(shè)情況，提高了新聞的趣味性。

最后，“中央廚房”模式運用VR全景虛擬技術(shù)，使得新聞呈現(xiàn)方式呈現(xiàn)出體驗化特征。兩會期間，華龍網(wǎng)針對李克強總理的政府工作報告，用360°全景技術(shù)，將“公租房”“石油天然氣體制改革”“實體經(jīng)濟轉(zhuǎn)型”“自貿(mào)區(qū)”等報告的關(guān)鍵要點組成全景體驗墻，讀者通過指尖翻轉(zhuǎn)閱讀，猶如深入報告繪制的生活圖景之中，能夠參與到新聞現(xiàn)場自主瀏覽，同時360°的視角帶給人一種浸潤感，具有極高的體驗效果。

（三）新聞專業(yè)主義理念解構(gòu)

傳統(tǒng)媒體時代，新聞價值包括真實性、及時性、重要性（影響力）、接近性、顯要性、人情味六要素，是記者對新聞事件的衡量標準。重報集團“中央廚房”實踐過程中，新聞強調(diào)感官體驗，制作出全景新聞、游戲新聞、虛擬新聞。趣味性、體驗化、視覺性成為新的價值要素，同時也是記者報道新聞的首選要素，這對傳統(tǒng)新聞價值中的真實性、客觀性原則造成一定的沖擊。例如兩會報道中，媒體改變過去“第一人稱”的報道視角，利用VR、AR技術(shù)增強用戶體驗感。這種虛擬現(xiàn)實看似更加客觀真實，但背后存在著更多的人為操控，全息式的體驗環(huán)境更容易欺騙用戶的認知與判斷，使得新聞倫理風險被技術(shù)放大。

三、問題與對策：重報集團“中央廚房”新聞生產(chǎn)模式的優(yōu)化路徑

（一）重報集團“中央廚房”新聞生產(chǎn)的現(xiàn)存問題

重報集團“中央廚房”在生產(chǎn)新聞的過程中，存在內(nèi)容同質(zhì)化與融合程度不高的問題。一方面，由于中央廚房“一次采集，多元生產(chǎn)”的模式規(guī)定，同一個素材往往被加工成多種產(chǎn)品，使得最終呈現(xiàn)出的新聞產(chǎn)品存在較高的同質(zhì)化傾向。另一方面，重報集團“中央廚房”生產(chǎn)模式仍在不斷探索的階段，尚未形成系統(tǒng)化的、常態(tài)化的生產(chǎn)模式，比如同樣探索“中央廚房”新聞生產(chǎn)的中國青年報已制定融媒小廚2.0系統(tǒng)，通過系統(tǒng)化的新聞生產(chǎn)流程規(guī)制提升了融合度，如審批批量化，社領(lǐng)導可以直接進入中心稿源庫，對稿件進行即時抓取與批量處理，提高送審效率；而部門領(lǐng)導可以從稿源庫中選取自己部門的稿件，也可以抓取其他部門記者采集的優(yōu)秀稿件，提高了稿件的利用率。

（二）重報集團“中央廚房”新聞生產(chǎn)的優(yōu)化路徑

第一，明確內(nèi)部構(gòu)架指向。傳統(tǒng)的采編流程常常是記者“采”、編輯“編”，采編分離，先采后編是新聞生產(chǎn)的報道流程。重報集團設(shè)立的總編調(diào)度室打通了報社各個資源平臺，對技術(shù)支持系統(tǒng)、采編系統(tǒng)、傳播系統(tǒng)進行統(tǒng)籌規(guī)劃，在人員配置與績效考核方面進行了全新改革，顛覆了報社傳統(tǒng)的機構(gòu)職能。盡管提高了新聞生產(chǎn)效率，但是內(nèi)部各部門的分工仍不明確，出現(xiàn)了內(nèi)容同質(zhì)化的傾向。后期可加強部門職責分工，建設(shè)好系統(tǒng)化的生產(chǎn)機制。

第二，健全生產(chǎn)激勵機制。重報集團“中央廚房”若要提高融合度，必定會牽扯到個人相關(guān)利益。比如記者要求改變，從以往文字記者與攝影記者雙方配合，到現(xiàn)在新聞記者由過去單純的事件“記錄者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤安杉瘑T”“指揮員”“加工員”“推銷員”“技術(shù)員”。記者不能僅靠“一支筆”，還需承擔信息采集、制作、傳播的多種角色，并且依據(jù)掌握受眾不同的文化背景、生活習慣、性格特征、心理環(huán)境，制作適應(yīng)分眾傳播的多元化新聞作品對記者提出了新要求，即完成傳播可視化、信息數(shù)據(jù)化、采集智能化、體驗虛擬化，掌握新媒體采編多元化技能的復合型人才。這對記者的職業(yè)技能、工作強度、抗壓能力提出了更高的要求。因此分配好利益訴求、健全生產(chǎn)激勵機制是重報集團“中央廚房”模式未來發(fā)展的重要舉措。

[1]高坡.采編流程再造：融合發(fā)展語境中的報業(yè)命題——兼析“中央信息廚房”與“全媒體記者”[J].新聞傳播，2015（6）：29-33.

[2]王立綱.告別舊的采編分離模式，讓新聞走上流水線[EB/OL].http：//www.people.com.cn/GB/14677/21966/1984223.html，2003-07-25.

[3]黃軍.地方媒體“中央廚房”的建設(shè)與實踐——以重慶日報報業(yè)集團“中央廚房”為例[J].新聞研究導刊，2017（08）：8.

[4]崔健，肖永生，高啟祥，張暢.組合出擊創(chuàng)新全國兩會報道重報集團“中央廚房”首戰(zhàn)告捷——重慶日報報業(yè)集團2017年全國兩會報道綜述[J].新聞研究導刊，2017（4）：26.