王媛 周璐麗 王定發(fā) 胡海超 周漢林

摘? 要? 研究了日糧中添加假蒟提取物對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能和日糧養(yǎng)分表觀消化率的影響。選取40只體重（9.90±1.13 kg）相近的海南黑山羊，隨機(jī)分成4個(gè)組，每組10只，粗飼料為新鮮王草，精飼料中分別添加0、300、600、1 200 mg/kg 假蒟提取物粉劑，正試期56 d。測(cè)定山羊生長(zhǎng)性能和日糧養(yǎng)分表觀消化率。結(jié)果表明，日糧精料添加300 mg/kg 假蒟提取物粉劑顯著提高了黑山羊平均日增重和降低了料重比（p <0.05）。日糧精料中添加假蒟提取物提高了日糧鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率（p<0.05）。研究結(jié)果表明，日糧中添加300 mg/kg假蒟提取物可顯著提高海南黑山羊的日增重和飼料效率，并可提高日糧鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率。

關(guān)鍵詞? 海南黑山羊 ;假蒟 ;提取物 ;生長(zhǎng)性能 ;養(yǎng)分表觀消化率

中圖分類號(hào)? S827? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A? ? Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.11.017

Effects of Piper sarmentosum Extract on Growth Performances of

Hainan Black Goats and Their Apparent Nutrients Digestibility in Ration

WANG Yuan1）? ZHOU Luli2）? WANG Dingfa2）? HU Haichao2）? ZHOU Hanlin2）

（1 Hainan Animal Health Supervision Institute， Haikou， Hainan， 570203;

2 Tropical Crops Genetic Resources Institute， CATAS， Danzhou， Hainan， 571737）

Abstract? The ration was added with Piper sarmentosumextract （PSE） to observe its effect on the growth performance of Hainan black goats and its apparent nutrients digestibility. Forty goats were randomly arranged into 4 groups， 10 goats each group， and fed for 56 days with fresh kinggrass as crude forage and with four levels of PSE in the concentrate feed （0， 300， 600， 1200 mg/kg）. The growth performance of Hainan black goats and apparent nutrients digestibility of the ration were analyzed. The results showed that goats fed with the ration containing 300 mg/kg PSE had higher average daily gain （ADG） and better feed conversion rate （P<0.05）. The ration supplemented with PSE improved the apparent digestibility of Ca， P， NDF and ADF in the ration （P<0.05）. These results indicate that the ration supplemented with 300 mg/kg PSE improved the ADG， and the apparent digestibility of Ca， P， NDF and ADF in the ration.

Keywords? Hainan black goat ; Piper sarmentosum Roxb ; extract ; growth performance ; apparent nutrients digestibility

植物提取物是指采用適當(dāng)?shù)娜軇┗蚍椒?，以植物（植物全部或者某一部分）為原料提取或加工而成的含有多種生物學(xué)功能的物質(zhì)，具有不易產(chǎn)生耐藥性、無(wú)殘留、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。一部分植物提取物添加到飼料中可提高畜禽生長(zhǎng)性能，并改善機(jī)體健康狀況。例如，在反芻動(dòng)物日糧中添加皂甙、單寧等植物提取物可有效降低瘤胃甲烷氣體的產(chǎn)生，改善瘤胃發(fā)酵，并提高日糧養(yǎng)分消化率[1-2]。

假蒟（Piper sarmentosum）是胡椒科屬多年生草本植物，廣泛分布于我國(guó)南方地區(qū)，收錄于2010年版《中國(guó)藥典》，被當(dāng)?shù)厝嗣褡鳛檎{(diào)味品和藥用植物廣為使用。研究表明，假蒟提取物含有黃酮類和生物堿類等活性成分[3]，具有抑菌、解熱、鎮(zhèn)痛和抗炎等藥理作用[4-5]。有研究表明，在仔豬日糧中添加假蒟提取物可以提高仔豬生長(zhǎng)性能，并改善仔豬腸道健康[6-7]。海南黑山羊是海南省分布最廣的地方良種山羊，近年來(lái)海南黑山羊在海南省的市場(chǎng)行情較好，飼養(yǎng)海南黑山羊已成為許多農(nóng)戶脫貧致富的主要途徑，目前主要有舍飼和散養(yǎng)兩種飼養(yǎng)模式。為提高海南黑山羊的生長(zhǎng)性能和對(duì)飼料的利用率，本試驗(yàn)研究了假蒟提取物對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能和日糧養(yǎng)分表觀消化率的影響，為開(kāi)發(fā)應(yīng)用假蒟作為飼料添加劑在山羊飼料中的應(yīng)用提供依據(jù)。

1? 材料和方法

1.1? 材料

采集新鮮的假蒟地上莖葉部分，于65℃烘干，水分控制在10%左右，粉粹，采用超臨界CO2提取法得到膏狀假蒟提取物，然后將其冷凍干燥成粉末狀，與沸石粉按體積比1∶1混合均勻，保存于4℃冰箱備用。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將40只3月齡、體重（9.90±1.13 kg）相近的海南黑山羊隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理組10只，每?jī)芍谎驗(yàn)橐粋€(gè)重復(fù)。預(yù)試期15 d，正試期56 d。試驗(yàn)期間每天上午8：30和下午15：00各飼喂1次，單欄飼養(yǎng)，自由采食。粗飼料為新鮮王草，精飼料為玉米-豆粕型日糧，分別添加0、300、600、1 200 mg/kg的假蒟提取物粉劑，試驗(yàn)期間日糧組成不變，根據(jù)預(yù)試期采食量確定精飼料和粗飼料供應(yīng)量，以使羔羊盡量完全采食，稍有剩余為準(zhǔn)。精飼料基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1、2。

1.2.2? 樣品采集和指標(biāo)測(cè)定

記錄每天精料和粗料的采食量，于試驗(yàn)開(kāi)始0、56 d清晨空腹對(duì)試驗(yàn)羊只稱重，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比。

在正試期的最后10 d，于每天上午8：00和下午15：00兩次收集試驗(yàn)羊糞樣，放置于-20℃冰箱中保存。將連續(xù)收集10 d的糞樣混合均勻，65℃烘48 h后，粉碎（1 mm）保存，供成分分析。參照張麗英[9]方法測(cè)定熱研四號(hào)王草、精飼料和糞樣中的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，測(cè)定糞樣中3 mol/L鹽酸不溶灰分。

以3 mol/L鹽酸不溶灰分作為內(nèi)源指示劑計(jì)算養(yǎng)分表觀消化率[8]。養(yǎng)分表觀消化率（%）=100-（飼料中指示劑含量百分比/糞中指示劑含量百分比）×（糞中養(yǎng)分含量百分比/飼料中養(yǎng)分含量百分比）×100。

1.2.3? 數(shù)據(jù)處理

采用SAS 9.0統(tǒng)計(jì)軟件Anova程序?qū)υ囼?yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，并用Tukey's法對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，以p<0.05為差異顯著性水平。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 日糧添加假蒟提取物對(duì)黑山羊生長(zhǎng)性能的影響

在日糧精料中假蒟提取物（PSE）對(duì)海南黑山羊末重、采食量無(wú)顯著影響（p>0.05）。但和對(duì)照組相比，日糧精料中添加300 mg/kg假蒟提取物顯著提高了海南黑山羊的平均日增重，并顯著降低了料重比（p<0.05）（表3）。

2.2? 假蒟提取物對(duì)黑山羊日均養(yǎng)分采食量的影響? 日糧中添加假蒟提取物增加了黑山羊?qū)︹}和磷的日采食量（p<0.05），對(duì)其他日均養(yǎng)分采食量無(wú)顯著影響（p>0.05）。見(jiàn)表4。

2.2? 假蒟提取物對(duì)海南黑山羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

假蒟提取物對(duì)日糧中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分的表觀消化率無(wú)顯著影響（p>0.05），但可顯著提高日糧中鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率（p<0.05）。見(jiàn)表5。

3? 討論

3.1? 假蒟提取物對(duì)黑山羊生長(zhǎng)性能的影響

植物源飼料添加劑已廣泛用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，并改善動(dòng)物腸道健康。先前研究表明，假蒟提取物可以提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和機(jī)體抗氧化性能及抗炎癥能力[6]，而且假蒟提取物還具有一定的抗球蟲(chóng)效果[9]。假蒟提取物在反芻家畜中的應(yīng)用還未見(jiàn)報(bào)道。假蒟提取物中含有黃酮和生物堿類，具有抗菌、抗炎活性，并可提高機(jī)體的抗氧化性能[3，5]，可能有助于山羊腸道微生物菌群的調(diào)節(jié)，改善瘤胃發(fā)酵，抑制有害病原菌。進(jìn)而改善山羊機(jī)體健康狀況，從而提高海南黑山羊生長(zhǎng)性能。

3.2? 假蒟提取物對(duì)黑山羊日均養(yǎng)分采食量的影響

假蒟屬胡椒科植物，其提取物具有辛辣氣味[10]，可能會(huì)刺激山羊味覺(jué)，從而促進(jìn)其采食。在本試驗(yàn)中，在精料補(bǔ)充料中添加假蒟提取物，對(duì)海南黑山羊王草采食量無(wú)顯著影響，但隨著假蒟提取物在精料補(bǔ)充料中的添加比例的增加，對(duì)精料采食量有增加趨勢(shì)。因?yàn)榫涎a(bǔ)充料中的粗蛋白質(zhì)、灰分、鈣、磷含量要高于王草，故假蒟提取物增加了黑山羊?qū)系牟墒沉浚瑥亩龠M(jìn)了黑山羊?qū)Υ值鞍踪|(zhì)、灰分、鈣、磷的采食。王定發(fā)等[7]研究表明，當(dāng)飼糧中添加50～100 mg/kg的假蒟提取物時(shí)，可促進(jìn)斷奶仔豬采食量，當(dāng)添加到200 mg/kg時(shí)，仔豬采食量反而下降。說(shuō)明假蒟提取物添加劑量對(duì)飼糧的氣味和適口性影響較大，而不同動(dòng)物對(duì)這種氣味和適口性的適應(yīng)性也不一樣。

3.3? 假蒟提取物對(duì)海南黑山羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

本試驗(yàn)中，日糧中添加假蒟提取物可提高山羊?qū)θ占Z中鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率。有研究表明，假蒟提取物含有胡椒堿活性成分，具有抗膽堿酯酶（AchE）作用[11]，其抗膽堿酯酶作用可興奮胃腸道平滑肌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及胃酸分泌，從而提高了動(dòng)物機(jī)體對(duì)日糧中養(yǎng)分的消化和吸收。一般植物提取物都含有黃酮類、單寧、酚類、生物堿類等化合物，假蒟提取物也不例外[12]，其可能會(huì)調(diào)控山羊瘤胃纖維分解菌，如產(chǎn)琥珀酸擬桿菌、黃色瘤胃球菌及白色瘤胃球菌的數(shù)量[13]，提高了瘤胃纖維分解菌對(duì)日糧中纖維降解能力，進(jìn)而增強(qiáng)了山羊?qū)w維的消化率。

4? 結(jié)論

在本試驗(yàn)中，日糧中添加300 mg/kg假蒟提取物，可顯著提高海南黑山羊的日增重和飼料效率，假蒟提取物可提高山羊日糧鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率。

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