劉明賢

（北票市綠色食品辦公室，遼寧 北票 122100）

南瓜是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生性草本植物。因產(chǎn)地不同，叫法各異，南瓜無疑是該栽培作物最廣泛的叫法。南瓜是我國重要的蔬菜作物，為我國菜糧兼用的傳統(tǒng)植物，栽培歷史悠久，栽培面積很廣，全國各地多有種植，產(chǎn)量很高。南瓜除了作為夏秋季節(jié)的重要瓜菜，還可用作飼料和雜糧，在中醫(yī)的應(yīng)用上也有很高的價(jià)值。

北票市種植南瓜歷史悠久，雖無大面積開發(fā)種植，但一家一戶種植形式連綿不斷，其產(chǎn)品除很少一部分自己食用外，絕大部分走向市場(chǎng)。為提高南瓜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，特對(duì)綠色食品南瓜生產(chǎn)技術(shù)做初步探討。

1 品種選擇

選用抗病蟲害、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好、產(chǎn)量高的南瓜品種，拒絕使用轉(zhuǎn)基因品種。

2 育苗

2.1 茬口安排

露地種植，一年一茬。

2.2 種子處理

將種子放入52℃的溫水中浸泡15～20min，并不斷攪拌到水降到30℃，再浸泡3～4h，反復(fù)搓洗把種皮黏液洗凈為止，撈出后晾干再催芽。

2.3 催芽

將處理好的種子用濕布包好，在25～30℃處催芽。每天用清水沖洗一次，3～4d露芽，再放到10～15℃條件下，經(jīng)過10～12h后再播種。

2.4 苗床營養(yǎng)土配制

用大田土60%與腐熟的有機(jī)肥40%（羊糞與騾馬糞3:1混合肥）混合均勻，施于床面，厚度7～10cm為宜，另外，每平方米床面施生物鉀肥15g，過磷酸鈣0.25kg，充分混合后鋪于床面。

2.5 播種

用15～30kg細(xì)土，播種時(shí)2/3鋪于床面，刮平后撒種，1/3覆蓋種子上，然后加蓋小拱棚。白天苗床溫度控制在26～32℃，夜間溫度控制在13℃以上，出苗后溫度白天控制在24～28℃，夜間15℃左右。

3 整地

3.1 底肥

定植前一個(gè)月按每畝施腐熟農(nóng)家肥5000kg，本然土壤調(diào)理劑100kg/畝，定植前7d均勻撒入地內(nèi)，深翻30cm以上，整平地面，灌大水淹地，待土稍干時(shí)再次旋耕，耙細(xì)，整平地面。

3.2 摟溝

澆水、栽苗。行距2m、株距0.75m。畝保苗444株。

3.3 生長管理

去掉頭三個(gè)側(cè)枝，去掉第四個(gè)至第十個(gè)側(cè)枝的頭部，每個(gè)側(cè)枝可以結(jié)一個(gè)瓜，一個(gè)秧子結(jié)7個(gè)瓜。促進(jìn)主干旺盛生長。

4 結(jié)果

南瓜5個(gè)葉后即可開花結(jié)果，此時(shí)可以多澆水，促進(jìn)開花結(jié)果。

5 采收

南瓜在7月中旬即可上市。但此時(shí)南瓜口感不好。越晚采收，口感越好。霜降后植株被凍死，采收結(jié)束。

6 病害防治

南瓜白粉病。小蘇打（食用堿）50g對(duì)水15kg噴霧一次即可。

7 收獲及后續(xù)管理

7.1 采收

采收過程中所用工具要清潔，衛(wèi)生，無污染。

7.2 分裝

產(chǎn)品分級(jí)、統(tǒng)一包裝。用于產(chǎn)品包裝的容器必須大小一致、整潔、干燥、透氣、無污染、無異味、內(nèi)壁無尖突物等。

7.3 運(yùn)輸

運(yùn)輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)散熱。