蒲躍進(jìn) 徐小娟 蔡傳鵬 黃京書 李朝國

摘要：適度規(guī)?；B(yǎng)殖是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，也是當(dāng)前形勢(shì)下蛋雞發(fā)展所需遵循的重要原則。介紹了湖北省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)—蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式雞舍建設(shè)及生產(chǎn)要點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)綠色、高效發(fā)展提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：蛋雞;“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式;雞舍建設(shè);生產(chǎn)要點(diǎn);湖北省

中圖分類號(hào)：S815.2;S831? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2018）11-0025-03

蛋雞生產(chǎn)是湖北省畜禽養(yǎng)殖的重要組成部分。根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)，該年度湖北省蛋雞存欄約1.9億只，雞蛋產(chǎn)量約141.81萬t，已成為國內(nèi)蛋雞生產(chǎn)的重要省份。然而，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，國家對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境和禽產(chǎn)品質(zhì)量安全等提出了更高要求，湖北省固有的蛋雞生產(chǎn)方式已不能適應(yīng)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，亟待進(jìn)行提檔升級(jí)。為滿足蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，提升湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，我們對(duì)湖北省原有的蛋雞“153”模式進(jìn)行再升級(jí)，研究集成出符合當(dāng)前蛋雞生產(chǎn)發(fā)展需求的蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，以此推動(dòng)湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1? 蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的內(nèi)涵與特點(diǎn)

蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式是為滿足湖北省中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶提質(zhì)增效、綠色生產(chǎn)的需要而集成組裝的一套新型蛋雞生產(chǎn)模式，已作為湖北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主推技術(shù)在全省進(jìn)行推廣應(yīng)用。該模式的內(nèi)涵為：1棟全封閉式雞舍，層疊式籠養(yǎng)蛋雞2萬只以上，采用喂料機(jī)、集蛋機(jī)、傳送帶清糞機(jī)、濕簾風(fēng)機(jī)4機(jī)配套進(jìn)行蛋雞高效健康生產(chǎn)?，F(xiàn)將該模式的特點(diǎn)介紹如下。

1.1? 雞舍環(huán)境優(yōu)，養(yǎng)殖污染少

采用蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，雞舍內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境適宜，能確保蛋雞生產(chǎn)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。模式中采用傳送帶干清糞工藝，雞糞日產(chǎn)日清，全程不落地，容易收集，便于銷售，實(shí)現(xiàn)雞糞零污染，改變了長期以來雞舍養(yǎng)殖環(huán)境難于治理、污染嚴(yán)重等問題，雞糞變廢為寶，成為蛋雞提質(zhì)增效的一條新途徑。

1.2? 生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品有保障

在蛋雞“124”模式下，1棟750 m2的雞舍可飼養(yǎng)蛋雞2萬多只，飼養(yǎng)密度是傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的2倍以上。而且，由于采用4機(jī)配套進(jìn)行生產(chǎn)，1人可輕松管理2萬多只蛋雞，勞動(dòng)效率較傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高2倍左右，人工成本顯著降低。最后，在蛋雞“124”模式下，可完全按照“全進(jìn)全出”制度進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，極大降低雞群發(fā)病和用藥幾率，對(duì)保障蛋品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)蛋雞產(chǎn)品“無抗”“無藥殘”生產(chǎn)意義重大。

1.3? 投資適宜，便于推廣

按照蛋雞“124”養(yǎng)殖模式建設(shè)雞舍，一棟蛋雞舍和設(shè)備的總投資約80萬元左右，單只雞投資成本不足40元，加上生產(chǎn)周轉(zhuǎn)金，1棟雞舍需150萬元左右，投資水平在多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶的承受范圍內(nèi)，具有推廣的可行性。

1.4? 符合產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，便于專業(yè)化經(jīng)營

蛋雞“124”模式是我國蛋雞由中小規(guī)模向高度集約化發(fā)展的過渡，符合當(dāng)前蛋雞生產(chǎn)由小規(guī)模向大規(guī)模、粗放型經(jīng)營向規(guī)范化生產(chǎn)、生產(chǎn)條件與設(shè)施由簡(jiǎn)陋向機(jī)械化、自動(dòng)化發(fā)展的規(guī)律。該模式提倡兩段式飼養(yǎng)，有利于蛋雞生產(chǎn)者專心致志地從事蛋雞養(yǎng)殖，對(duì)提高蛋雞精細(xì)化、專業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)之間協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)合作共贏，提升產(chǎn)業(yè)素養(yǎng)起到了極大地促進(jìn)作用。

2? 蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式雞舍的設(shè)計(jì)與建造

按照蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，首先應(yīng)注意雞舍場(chǎng)址的選擇。除常規(guī)的生產(chǎn)要求外，應(yīng)注意場(chǎng)址選擇應(yīng)符合政府規(guī)劃，避免在政府劃定的禁養(yǎng)區(qū)、國家自然保護(hù)區(qū)、水資源保護(hù)區(qū)等區(qū)域建廠。其次，在雞舍建設(shè)方面，建議單棟雞舍為帶側(cè)窗的全封閉雙坡式雞舍，舍長74 m，寬9.5～10.0 m，高3.8～4.0 m（檐高），雞舍一側(cè)配儲(chǔ)蛋間等，總面積約為750 m2，舍內(nèi)可按照三列四層四走道進(jìn)行布局，前后端預(yù)留走道和雞糞傳送設(shè)備安裝區(qū)域，側(cè)墻預(yù)留風(fēng)機(jī)、濕簾、側(cè)窗等區(qū)域。按此標(biāo)準(zhǔn)，1棟雞舍可養(yǎng)殖中型蛋雞約2萬只、養(yǎng)輕型和矮小型蛋雞約2.3萬只、養(yǎng)殖地方特色蛋雞約2.6萬只。最后，應(yīng)注意雞舍長寬高可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，但舍長宜控制在100 m以內(nèi)，寬度控制在13 m以內(nèi)。其建設(shè)圖見圖1、圖2、圖3、圖4。

3? 蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)要點(diǎn)

為達(dá)到最佳生產(chǎn)效果，按照蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，應(yīng)做好以下工作確保生產(chǎn)效果。

3.1? 養(yǎng)殖品種定向

優(yōu)秀的品種是蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，也是決定蛋雞養(yǎng)殖效果的根本因素。養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)要求優(yōu)先選擇高產(chǎn)褐殼、粉殼、白殼、綠殼蛋雞品種，在引進(jìn)雞苗時(shí)，選擇規(guī)模大、信譽(yù)好、質(zhì)量可靠的種雞企業(yè)，以確保蛋雞質(zhì)量。

3.2? 養(yǎng)殖規(guī)模適中

在蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式中，1棟蛋雞舍的養(yǎng)殖規(guī)模為2萬只以上，并不意味著單棟蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量可以無限擴(kuò)大。從當(dāng)前我國中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶偏多的生產(chǎn)實(shí)際及養(yǎng)殖戶的接受程度，單棟2萬～5萬只是當(dāng)前情況下比較適合的規(guī)模。通常情況下，按照舍長74 m，舍寬9.5 m，檐高3.8 m，按每組240只，三列四層布局可養(yǎng)殖蛋雞2萬多只。增加舍長和擴(kuò)大舍寬可增加蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量至3萬～5萬只，但單棟規(guī)模以5萬只以內(nèi)為宜。

3.3? 設(shè)備配套齊全

由于該模式下蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量增加，因此其對(duì)蛋雞生產(chǎn)的設(shè)備要求也相應(yīng)提高。通常情況下，除應(yīng)用層疊式籠養(yǎng)設(shè)備外，需配備自動(dòng)喂料機(jī)、傳送帶清糞機(jī)、濕簾風(fēng)機(jī)、集蛋機(jī)等設(shè)備，這樣可極大提高生產(chǎn)效率，減少工作強(qiáng)度，降低環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)。另外，廠家還需根據(jù)環(huán)保要求和生產(chǎn)需要增加智能化環(huán)控設(shè)備、除臭設(shè)備及雞糞肥料化設(shè)備等，以實(shí)踐蛋雞綠色健康生產(chǎn)的要求。

3.4? “兩段式”生產(chǎn)，無抗養(yǎng)殖

要求在蛋雞生產(chǎn)全過程，按照“兩段式”生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)，即前期集中育雛育成，后期層疊式籠養(yǎng)生產(chǎn)。按照“兩段式”生產(chǎn)對(duì)降低養(yǎng)殖成本、提高產(chǎn)蛋性能、預(yù)防疫病發(fā)生具有非常重要的意義。在蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式下，產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)環(huán)境適宜，疾病發(fā)生率低，便于使用微生態(tài)制劑+中草藥等替代抗生素或化學(xué)合成獸藥進(jìn)行蛋雞的疾病防控和日常保健，實(shí)現(xiàn)蛋雞無抗生產(chǎn)。

3.5? 精細(xì)化管理，資源化利用

隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的增加，蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式下的蛋雞需要更為精細(xì)地生產(chǎn)管理才可以充分發(fā)揮其產(chǎn)蛋潛能，這就需要養(yǎng)殖戶認(rèn)真作好蛋雞生產(chǎn)過程中的溫度、濕度、光照等調(diào)節(jié)，尤其是要處理好夏季高溫防暑和冬季通風(fēng)換氣工作，確保蛋雞生產(chǎn)的高效高產(chǎn)。同時(shí)，在利用傳送帶清糞的基礎(chǔ)上，蛋雞養(yǎng)殖戶可采用好氧發(fā)酵工藝對(duì)雞糞進(jìn)行無害化處理，資源化利用，實(shí)現(xiàn)蛋雞生產(chǎn)綠色發(fā)展。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，適度規(guī)模經(jīng)營是我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向[1]，也是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向[2-4]，是解決當(dāng)前我國蛋雞產(chǎn)業(yè)“小規(guī)模大群體”的重要舉措[5]。作為湖北省蛋雞生產(chǎn)的一項(xiàng)新技術(shù)，蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式已得到了廣大中小型蛋雞從業(yè)者的認(rèn)可，并在全省得到了較快地推廣應(yīng)用。根據(jù)2017年的統(tǒng)計(jì)，全省共有300多家蛋雞養(yǎng)殖戶采用蛋雞“124”模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，共新建蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化模式雞舍729棟，改擴(kuò)建蛋雞舍276棟，養(yǎng)殖蛋雞約2 000萬只，已初步實(shí)現(xiàn)全省蛋雞生產(chǎn)從數(shù)量型到質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變。隨著蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的持續(xù)推廣應(yīng)用，該模式正在成為引領(lǐng)湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新星，為湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供新動(dòng)力。

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐潤華，高爾兵，趙? 華.適度規(guī)模經(jīng)營：我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向[J].經(jīng)濟(jì)論壇，1995（24）：18-19.

[2] 楊? 寧.中國蛋雞產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模改良育種[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2013（5）：6-8.

[3] 朱云芬，楊長鎖.適度規(guī)模和質(zhì)量是我國蛋雞養(yǎng)殖特別講究的方向[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2009，26（23）：7.

[4] 趙一夫，秦? 富.蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模效率及其影響因素分析[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，20（3）：291-298.

[5] 寧中華.我國蛋雞養(yǎng)殖模式研究進(jìn)展[J].中國家禽，2010，32（20）：33-35.