李梅

梅花不但有“零落成泥碾作塵，只有香如故”的高標(biāo)逸韻和遺世清芳，更是治病療疾、修身養(yǎng)性的中醫(yī)良藥。

《神農(nóng)本草經(jīng)》有云：“梅實(shí)味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉?！焙芏嗳丝赡懿⒉恢?，梅花可疏肝解郁，開胃生津，化痰。也可用于郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒等。

花藥之首綠萼梅

宋代林洪在《山家清供》中有提及：“掃落梅英，揀凈洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮?！爆F(xiàn)代中醫(yī)也認(rèn)為，用適量的粳米加糖煮至黏稠加入梅花瓣，再煮片刻食用，可以治療梅核氣、神經(jīng)官能癥、胸悶不舒、噯氣、食欲減退以及瘡毒等病癥。

如果唇上口角生瘡，用鮮白梅花貼之，能止痛生肌。廣東有不少地方，為了給初生嬰兒清熱解胎毒，常用梅花煎水服之，效果很不錯(cuò)。也有人將梅花陰干后，用赤小豆、綠豆煎湯，治療兒童麻疹、水痘，效果也非常顯著。

梅花入藥，不但李時(shí)珍的《本草綱目》有記載，晉代的《肘后方》和宋代的《圣惠方》都有收入，清代趙學(xué)敏更是奇特，他在自己的《本草綱目拾遺》中，將梅花列在了眾花藥之首，并賦予其美名“綠萼梅”。

可疏肝理氣清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為，梅花性平無毒，入肝經(jīng)，有疏肝理氣，和胃止痛之功，是中醫(yī)常用的疏肝和胃藥，常用于梅核氣，肝胃氣痛，胸悶不舒，食欲減退等。所以用梅花煮粥服食，可以疏肝健脾，對肝胃氣痛，郁悶不舒，飲食減少，食欲不振，消化不良等，有明顯的治療效果。因此梅花多被古人藥食同用，治病養(yǎng)身?！栋倩ㄧR》言梅花“清香散郁煮粥食，助清陽之氣上升”；《采珍集》說“梅花粥，綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒”；《飲食治療指南》稱“煮食梅花粥，能振精神”。

文學(xué)名著《紅樓夢》，更有不少關(guān)于梅花的名方效劑。劉姥姥二進(jìn)榮國府，賈府送給她的日用品中，就有與梅花有關(guān)的中成藥。賈母的丫環(huán)鴛鴦?wù)f：“這包兒里頭是你前兒說的藥，梅花點(diǎn)舌丹也有，紫金錠也有，活絡(luò)丹也有……”第41回中，寶玉品茶櫳翠庵，妙玉烹茶所用的水，就是將梅花上的積雪，用青花甕收藏埋在地下五年而成的，用其沖出的茶水清醇又養(yǎng)生。

《紅樓夢》中提到的梅花點(diǎn)舌丹，是清熱解毒、消腫止痛的良藥，對疔瘡癰腫初起、咽喉牙齦腫痛、口舌生瘡等癥，效果特佳。需要說明的是，鴛鴦所說的藥中，除了“梅花點(diǎn)舌丹”是由梅花制成的之外，“紫金錠”也是白梅花的花蕊制成的中成藥，這在明代科學(xué)家陳實(shí)功的《外科正宗》中也有記載。“紫金錠”既可內(nèi)服又可外用，外用可治療癰疽疔瘡，內(nèi)服對神昏悶亂、嘔惡泄瀉以及小兒痰壅驚閉等癥有特效。

花、根皆可入藥

近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等有明顯的抑制作用。

梅花主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌桿菌，大腸桿菌、傷寒桿菌等及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。

《金瓶梅》等文學(xué)書籍中對梅花入藥及養(yǎng)生也多有記載。試想以下，我們在一間室外開著梅花的書房看書，坐在墻上掛著梅花的書案前，欣賞著古典的《梅花三弄》，背一段“書成蕉葉文猶綠，吟到梅花句亦香”的古詩，再品一杯酸梅湯或一碗梅花粥，那該是一種別樣的浪漫情調(diào)。endprint