李佳+宗平+周藝

摘 要：隨著社會(huì)日新月異的發(fā)展趨勢，原來的傳統(tǒng)酒店早已不足為奇，而共享經(jīng)濟(jì)的到來，民宿酒店成為我國酒店業(yè)發(fā)展的一大趨勢。由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，具有差異性、文化性、體驗(yàn)性等特征的主題酒店在中國應(yīng)運(yùn)而生，但民宿酒店在我國還是新生事物，對其的研究理論與實(shí)踐相對較少，尚未形成完整的體系結(jié)構(gòu)。立足于大量文獻(xiàn)搜索及證實(shí)調(diào)查基礎(chǔ)上，試圖對理縣民宿酒店的概念、特點(diǎn)、現(xiàn)狀和目前存在的不足入手，分析其發(fā)展前景，以此試圖找出更具發(fā)展?jié)摿Φ拿袼蘧频辍?/p>

關(guān)鍵詞：理縣；民宿；發(fā)展現(xiàn)狀；解決對策

一、理縣民宿酒店發(fā)展現(xiàn)狀的主要問題

1.受自然地理環(huán)境的影響大

理縣隸屬四川省阿壩藏族羌族自治州，位于龍門山斷裂帶中斷，易發(fā)生地震、泥石流、山體滑坡等災(zāi)害，地形呈蜿蜒起伏的立體單元，是典型的中高山峽谷區(qū)。境內(nèi)群山連綿，境內(nèi)山巒起伏，平均海拔2700米，高差懸殊，溝谷縱橫。因海拔高差懸殊，地形復(fù)雜，氣候差異顯著，具有山地立體型氣候特征。冬季降水稀少，日照強(qiáng)烈；五、六月份降水增多，形成雨季；七、八月份降水減少，形成伏旱；九、十月份雨量增加，形成低溫降雨季節(jié)。因此，游客的出行受到氣候與地質(zhì)災(zāi)害的影響，民宿酒店的經(jīng)營也會(huì)產(chǎn)生明顯的淡旺季。

2.酒店安全性有待提高

理縣民宿酒店主要為客人提供住宿和簡單的餐飲，而安全是一切服務(wù)的前提。由于理縣等少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對比較落后，旅游開發(fā)遲的原因，同時(shí)限于自身經(jīng)營規(guī)模和數(shù)量較小，沒有充足的資金配備足夠數(shù)量的安保人員，安保能力和設(shè)備也相對有限，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備有待完善。

3.民宿酒店缺乏規(guī)范服務(wù)操作流程

由于理縣的民宿酒店幾乎都是當(dāng)?shù)厝俗约航?、自己?jīng)營，少數(shù)民族同胞文化水平相對不足，大多經(jīng)營者沒有學(xué)習(xí)已有的先進(jìn)經(jīng)營模式和星級酒店規(guī)范的服務(wù)操作，例如客人到店入住時(shí)的前臺(tái)接待流程、客房清潔的操作流程等等，導(dǎo)致客人的體驗(yàn)度和滿意度不高，對當(dāng)?shù)孛袼蘧频暧∠蟛患选?/p>

4.各酒店經(jīng)營項(xiàng)目趨同性

在理縣大中小型風(fēng)景區(qū)附近，便是民宿酒店聚集地，幾乎每家民宿酒店的經(jīng)營項(xiàng)目都是一致的，均是住宿和餐飲，少部分民宿提供篝火晚會(huì)、卡拉OK、棋牌室等服務(wù)，導(dǎo)致每家民宿酒店除了名稱外，其他地方趨近一致，失去了個(gè)性化特點(diǎn)，同時(shí)也使得客人在入住前難以選擇。

5.當(dāng)?shù)亟煌ū憷圆?/p>

理縣地形呈蜿蜒起伏的立體單元，地表由西北向東南傾斜，是典型的中高山峽谷區(qū)。境內(nèi)群山連綿，峰巒重疊，多環(huán)形山路和隧道，依托國道317線從縣境穿過，汽車便是目前唯一的交通工具，從成都乘車到理縣縣城需3個(gè)多小時(shí)。而理縣整個(gè)境內(nèi)旅游資源豐富，景區(qū)較多，從景區(qū)到景區(qū)之間距離稍遠(yuǎn)，且正規(guī)的旅游大巴車數(shù)量較少甚至沒有，更無法使用手機(jī)打車軟件乘車，經(jīng)常不得不乘坐缺乏安全保障的當(dāng)?shù)孛姘嚒?/p>

二、針對理縣民宿酒店存在問題的解決對策

1.建立自然災(zāi)害預(yù)警和防范應(yīng)對系統(tǒng)

理縣的旅游業(yè)發(fā)展離不開政府的強(qiáng)大支持，因此政府應(yīng)明確防災(zāi)責(zé)任主體，防震減災(zāi)局承擔(dān)州防震減災(zāi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作，科學(xué)制定防災(zāi)預(yù)案；氣象局組織發(fā)布天氣預(yù)測、預(yù)報(bào)，及時(shí)通報(bào)災(zāi)害天氣實(shí)況，提出應(yīng)對建議，針對干旱、森林火災(zāi)和泥石流等災(zāi)害組織開展人工影響天氣作業(yè)，為防災(zāi)抗災(zāi)提供氣象保障服務(wù)。一是全方位排查，使地質(zhì)災(zāi)害隱患不留死角。二是查漏補(bǔ)缺，提前對地質(zhì)災(zāi)害防災(zāi)預(yù)案進(jìn)行修改完善。三是加強(qiáng)值守，確保汛期信息渠道暢通。四是提早謀劃，做好各類地質(zhì)災(zāi)害治理項(xiàng)目的申報(bào)工作。五是強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，提前做好防范地質(zhì)災(zāi)害防御準(zhǔn)備工作。六是強(qiáng)化預(yù)防機(jī)制，進(jìn)一步構(gòu)建和完善地質(zhì)災(zāi)害監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。

2.加強(qiáng)酒店安全管理，完善安全保護(hù)措施

安全是一切服務(wù)的前提，基于理縣當(dāng)?shù)孛袼蘧频陮?shí)際情況而言，安全管理主要針對住宿和餐飲兩個(gè)方面。在住宿方面，客房是重點(diǎn)管理和檢測對象，在客人入住前后，必須要做到仔細(xì)清潔打掃客房，房間內(nèi)要隨時(shí)隨地保持干凈狀態(tài)，給客人以舒適的感覺；床上用品和衛(wèi)生間部分洗護(hù)用品必須做到每客每換，非一次性用品應(yīng)嚴(yán)格消毒后再放于房間供客人使用；將客房內(nèi)有破損的所有物品進(jìn)行更新，防止客人受傷等意外發(fā)生；房間內(nèi)要配備必要的設(shè)施設(shè)備，例如淋浴設(shè)施、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)、電視機(jī)、無線網(wǎng)絡(luò)等等，并且定期檢查，及時(shí)維修或更換；在餐飲方面，由于理縣地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對比較落后，農(nóng)業(yè)發(fā)展受到地理?xiàng)l件限制，民宿酒店均不提供免費(fèi)的一日三餐，所以當(dāng)?shù)孛袼薜牟惋嬒鄬唵?。?dāng)然特色食物當(dāng)?shù)孛袼薅伎梢詾榭腿颂峁?，但不管提供哪種菜品、供應(yīng)多少數(shù)量，都應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制作，保證食物無毒無害。

3.培養(yǎng)或引進(jìn)一批相對專業(yè)的酒店從業(yè)人員

理縣民宿酒店由當(dāng)?shù)厝俗约医?jīng)營已成為普遍現(xiàn)象，大多經(jīng)營者并不具備民宿經(jīng)營的專業(yè)素質(zhì)和管理能力，因此培養(yǎng)或引進(jìn)一批相對專業(yè)的酒店從業(yè)人員是當(dāng)前可行性較高的辦法。民宿酒店的經(jīng)營主要由老板和員工合作完成，管理水平主要表現(xiàn)在管理者的素質(zhì)、管理制度和對員工的授權(quán)程度；員工水平主要表現(xiàn)在服務(wù)質(zhì)量、整體素質(zhì)和知識(shí)技能結(jié)構(gòu)上。人是民宿的重要載體，核心競爭力通過員工的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新才能獲得。因此，培養(yǎng)或引進(jìn)一批專業(yè)人員能迅速提高民宿酒店辦事效率，提升客人的滿意度和民宿自身形象，促進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼蘧频旰徒?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4.適當(dāng)調(diào)整理縣各地酒店的經(jīng)營內(nèi)容

理縣各大景區(qū)民宿酒店經(jīng)營內(nèi)容除了餐飲住宿兩項(xiàng)基本項(xiàng)目外，可以適當(dāng)增加文化體驗(yàn)活動(dòng)，到理縣體驗(yàn)藏羌文化風(fēng)情成為很多游客理想的一種休閑旅游方式。因此，理縣各景區(qū)附近民宿就可以依據(jù)其獨(dú)特優(yōu)勢打造獨(dú)特經(jīng)營項(xiàng)目，例如，古爾溝附近可以推廣溫泉民宿酒店，合理開發(fā)利用當(dāng)?shù)販厝Y源，以溫泉為特色吸引游客入住民宿酒店；畢棚溝附近可以舉辦紅葉節(jié)，在紅葉觀賞季節(jié)將民宿融入節(jié)日中，一部分民宿推出紅葉主題酒店、紅葉特色餐飲，一部分民宿聯(lián)合舉辦紅葉文化知識(shí)主題活動(dòng)，一部分民宿負(fù)責(zé)展覽并銷售紅葉制成品和紀(jì)念品，如紅葉標(biāo)本、書畫作品等；羌年又稱小年，是羌族的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年夏歷十月初一，一般為3-5天，桃坪羌寨可以重點(diǎn)將藏羌文化作為打造“國際民族文化生態(tài)旅游目的地”的切入點(diǎn)。

5.推行使用景區(qū)直通車等官方交通方式

目前，在理縣這樣蜿蜒起伏變化復(fù)雜的地形中，其旅游景區(qū)豐富繁多，從景區(qū)到景區(qū)之間距離稍遠(yuǎn)的情況下，景區(qū)直通車的作用無需多言。不管到此地游玩的旅客是否自駕，景區(qū)直通車都有很大幫助，自駕的朋友若遇下雨等糟糕天氣擔(dān)心路況可以隨時(shí)更換乘坐直通車，而非自駕的朋友在游覽完這一處景點(diǎn)想去下一站時(shí)，不用到處找車，既節(jié)省了時(shí)間又大大地提高了安全系數(shù)。當(dāng)然，這種景區(qū)直通車必須是官方提供的，并配備高性能的設(shè)施設(shè)備，以及有一定駕駛經(jīng)驗(yàn)和熟悉地形的司機(jī)。

三、總結(jié)

理縣民宿酒店與一般星級酒店相比最大的不同在于客人的體驗(yàn)和感受，星級酒店能提供給客人完善的硬件設(shè)施，卻不一定能給予客人如同朋友家人般的關(guān)懷，而理縣民宿會(huì)盡可能滿足你所有愿望，也給了人們深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情的機(jī)會(huì)。同時(shí)，理縣民宿酒店有廣闊的發(fā)展空間，已經(jīng)初步得到了社會(huì)和市場的積極反應(yīng)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。但在市場競爭日益加大的局面下，要想持續(xù)獲得效益，理縣民宿酒店應(yīng)盡快提升核心競爭力，充分發(fā)揮、發(fā)掘自身的競爭優(yōu)勢，不斷提高自身價(jià)值，才能夠在競爭中持續(xù)發(fā)展。

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