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蟬羽日料·深夜食堂晚歸人的“安全屋”

2018-01-25 01:09
城市地理 2017年12期
關(guān)鍵詞:鰻魚日式令人

冬天的夜晚,你一個(gè)人從工作大樓里走出來,四周冷清清,只有凄凄慘慘幾縷燈光。眼睛有點(diǎn)花,還沒從長時(shí)間盯著電腦屏幕的狀態(tài)中切換出來。突然吹過一陣?yán)滹L(fēng),想著空蕩蕩的家里同樣空空如也的冰箱,不禁裹緊了單薄的外衣,這個(gè)時(shí)候,總是在想,應(yīng)該往哪里走呢?

此刻,突然明白了為什么日劇里的深夜食堂能勾起那么多人的向往,在你最好最壞最普通的一天,順著小路走不遠(yuǎn),就能看見街道的盡頭,有暖暖的燈光照出來。我想這個(gè)時(shí)刻,你的嘴角一定會(huì)不自覺地洋溢出一絲微笑,就是突然有了著落的感覺。掀開門簾走進(jìn)去,老板總是熱情問好,如果是老客,還會(huì)心領(lǐng)神會(huì)地端出為你準(zhǔn)備好小食,再漫不經(jīng)心地聊上兩句,這種安全感,令人著迷。所以,相比于精致的日本料理而言,我似乎更青睞于食物里傳遞出來的人情味。

在繁華的時(shí)代天街,也有這么一個(gè)地方顯得格格不入。從D館背街的14號(hào)樓坐著電梯直上13樓,下電梯轉(zhuǎn)個(gè)彎就能看見蟬羽了。門口掛著一對(duì)風(fēng)鈴,有風(fēng)穿堂而過,還能聽到清脆的鈴聲,讓人焦躁迷茫的情緒慢慢舒緩下來。

左右頁圖:夜晚的居酒屋,商場、店鋪陸續(xù)打烊,但霓虹燈依舊璀璨,上班族從寫字樓中魚貫而出,穿過大街,向街頭巷角走去,分散消失于一家家亮起燈籠和掛著布簾的小店中。他們結(jié)束了一天的工作,在居酒屋中靜坐或閑聊,然后在食物與酒的香氣中上演著一幕幕人生百態(tài)。

走進(jìn)門,會(huì)通過一小段石子路,踩著淺色的圓形木塊一步一步向前,仿佛有種小時(shí)候跳木樁的感覺,既新奇又開心。店內(nèi)的顏色都是用的淺淺的顏色,讓人眼前一亮。燈光不算明亮,暖暖的黃色,將整個(gè)氛圍烘托的安逸靜謐。桌子不多,還在其中用屏風(fēng)做了簡單的隔斷,這樣又保證了用餐的私密性。每張桌子上都整齊地?cái)[放著成套的餐具,連紙巾盒和小花瓶的位置也是統(tǒng)一好了的。日式料理的儀式感,這里也做得很好。

要說店里最吸引人的除了少女心滿滿的粉色櫻花樹以外,就是我最喜歡的日式居酒屋里最常見的坐臺(tái)了。如果一個(gè)人來吃的話,可以直接坐在吧臺(tái)上,能夠近距離看料理師制作每一道美食。心情好還可以聊兩句,等食物做好了,就能第一時(shí)間享受。

如果是三五好友,人不能太多,相約來這里,最為合適。因?yàn)椴藛紊嫌刑嗔钊诵膭?dòng)的料理。烤鰻魚的火候正好,用筷子輕輕夾下一塊,入口先是碳烤獨(dú)有的焦香,緊接著是醬汁在口腔里散開的味道,最后會(huì)有魚本身的鮮味席卷,豐富的口感讓人欲罷不能,此時(shí)再啜一口清酒,整個(gè)身心都得到解放;厚切三文魚新鮮肉質(zhì)上乘,夾起一片,能夠感受到滿滿的分量,配上芥末蘸碟,每一口都回味無窮;骨湯拉面、辣火鍋都是應(yīng)季的好選擇,豐富的食材,空氣中騰騰的熱氣,食物的溫度順著血液傳遞到身體的各個(gè)角落。

如果一個(gè)人來,也不用有太多顧慮,這里還有適合一個(gè)人的定食。像是一盒鰻魚飯,就能將我“收買”,切成條狀的鰻魚,包裹著些許米飯,一起入口,瞬間治愈所有的疲憊;如果只是想加餐,來份牛肉餅或是芝麻豆腐,配上清口的梅酒,慢慢吃,再和老板娘聊兩句,這個(gè)夜晚也會(huì)變得令人心滿意足。

在奔波的日子里,每個(gè)人都有脆弱的時(shí)刻。都說美食治愈人心,其實(shí)治愈的不是美食本身,而是里面傾注的感情,人與人之間的溫情,通過食物表現(xiàn)出來了。如果你感到絕望,找不到方向,不如就尋著路燈,去蟬羽喝一碗溫度正好的湯吧,再重新打起精神來,迎接新的一天。

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