李 英，盧緒梁，尹德興，趙俊杰

（南京市蔬菜科學(xué)研究所 江蘇南京 210042）

由于蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的年齡普遍偏大和勞動力的持續(xù)短缺，節(jié)本省工的蔬菜栽培模式越來越受到農(nóng)戶的歡迎。春季地爬黃瓜-秋季松花菜-越冬甘藍(lán)露地栽培模式選用可爬地栽培的黃瓜品種以及易于栽培管理的花椰菜類及甘藍(lán)類蔬菜進(jìn)行周年生產(chǎn)，整個種植過程中用工少效益高，并可充分利用蔬菜設(shè)施間的空地進(jìn)行高效益生產(chǎn)，在南京等蔬菜種植區(qū)推廣面積逐年增加。一般每667 m2地爬黃瓜產(chǎn)量3 000 kg左右，效益6 000元以上，松花菜產(chǎn)量 5 000kg左右,效益 7 000元以上，甘藍(lán)2 000 kg左右，效益4 000元以上，周年效益約17 000元。

1 茬口安排

春季地爬黃瓜于3月上旬播種，4月上中旬定植，5月中旬開始采收，7月中旬采收結(jié)束；秋季松花菜7月初育苗，8月初定植，10月中旬開始采收，10月下旬采收結(jié)束；越冬甘藍(lán)10月上旬播種，11月底12月初定植，3月底4月初采收。

2 黃瓜爬地免搭架栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

春季黃瓜宜選用適宜爬地栽培、分枝多、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的超市專用型黃瓜品種，如‘寧運(yùn)3號’等[1]。

2.2 地塊選擇

選擇土壤疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力較強(qiáng)的弱酸性至中性砂質(zhì)壤土，最好是1 a（年）內(nèi)未種植過葫蘆科作物的露地。

2.3 育苗

播種育苗667 m2用種量20～30 g。于3月上旬大棚內(nèi)采用50孔或者72孔穴盤輕基質(zhì)育苗，苗齡30 d左右，幼苗2葉1心時及時定植。

2.4 整地施肥

由于是周年生產(chǎn)，因此要求土壤肥力較高，結(jié)合整地667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟畜禽糞便1 000 kg，45%硫酸鉀三元復(fù)合肥40 kg，過磷酸鈣10～15 kg，耙細(xì)。

2.5 適時定植

4月上中旬視天氣情況適時定植，如遇夜溫10℃需及時搭建小拱棚。定植前7～10 d，鍛煉秧苗，逐漸降溫控水。按寬1.8 m整長畦，鋪地膜壓實(shí)。株距30 cm，行距150 cm定植于露地寬畦上，澆透定根水，第2天重復(fù)澆水1次。

2.6 田間管理

植株爬蔓后2行間相對引蔓生長，整個生長期間不需搭支架，不需要去除側(cè)枝，利用品種特性多次采收側(cè)蔓上結(jié)的黃瓜。植株營養(yǎng)期間視長勢結(jié)合澆水適當(dāng)追肥2～3次，結(jié)果期可增加澆水的次數(shù)，一般7 d左右澆水1次，以后逐漸延長至10 d左右。在根瓜膨大期追肥后，一般20～30 d追1次肥，每次每667 m2用硝酸銨30～40 kg。在結(jié)果期還應(yīng)配合葉面噴肥，一般可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

2.7 病蟲害防治

為預(yù)防黃瓜霜霉病的發(fā)生，可用40%（ω，后同）杜邦福星5 000倍液、金雷可濕性粉劑500倍液、47%加瑞農(nóng)600～800倍液，藥劑輪換使用，每7～10 d噴霧1次，連噴3～4次。菜青蟲用2%阿維·蘇云菌可濕性粉劑2 000～3 000倍液或20億PIB·mL-1甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒懸浮劑500～1 000倍液防治。

2.8 適時采收

根瓜要及時采摘，以免消耗植株過多營養(yǎng)而影響后續(xù)坐果。根據(jù)品種的特點(diǎn)，適時分期采收商品瓜。黃瓜采收后應(yīng)就地進(jìn)行清潔，并精選整理后上市。

3 秋季松花菜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

秋季松花菜應(yīng)選擇耐熱耐濕、抗旱性強(qiáng)、抗風(fēng)雨、發(fā)育快、球形松散、產(chǎn)量高的品種，如‘慶農(nóng)65’青梗花椰菜[2]。

3.2 育苗

播種育苗667 m2用種量10 g。于7月上旬采用72孔穴盤輕基質(zhì)育苗，苗齡25～30 d，幼苗4葉1心時及時定植。

3.3 整地施肥

結(jié)合整地每667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟畜禽糞便1 000 kg，45%硫酸鉀復(fù)合肥 30 kg，尿素 10～15 kg，耙細(xì)整成1.5 m左右高畦。

3.4 定植

根據(jù)該品種的植株特性，按照株距40 cm、行距60 cm定植,一般每667 m2栽2 500株左右為宜。澆透定根水，隔天復(fù)水1次。

3.5 田間管理

追肥分2～3次進(jìn)行，定植后10 d每667 m2施尿素10 kg，封行前結(jié)合中耕培土每667 m2施45%三元復(fù)合肥30 kg，現(xiàn)蕾后每667 m2追施尿素10 kg。及時排水，防止積水，結(jié)球期保持土壤濕潤。

3.6 病害防治

軟腐病使用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液或20%井岡霉素水溶劑每袋25 g對水50 kg噴霧，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。黑腐病使用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或20%龍克菌懸浮劑500～600倍液噴霧，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。小菜蛾、斜紋葉蛾可在初期使用性誘捕器防治，也可使用20億PIB·mL-1棉鈴蟲核型多角體病毒懸浮劑1 000倍液噴霧，間隔10～15 d噴1次，連噴2次。

3.7 采收

定植后65 d左右花秋成熟即可采收，采收前3～5 d覆蓋葉片可使花球白凈。待花球充分膨大、周邊開始松散時為采收適期。

4 甘藍(lán)栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

越冬甘藍(lán)選擇早熟性好、球形外觀好、緊實(shí)度高、中心柱短、品質(zhì)佳、低溫不易春化抽薹的品種，如‘春豐’‘春豐007’‘探春’[3-5]。

4.2 育苗

667 m2用種量20 g，于10月上旬大棚內(nèi)采用72穴穴盤輕基質(zhì)育苗。苗齡50～55 d，幼苗4葉1心時及時定植。

4.3 整地施肥

同秋季松花菜的整地施肥技術(shù)。

4.4 定植

根據(jù)幼苗定的生長情況適時定植。定植時株距40 cm，行距40 cm，一般每667 m2定植4 000株左右為宜。澆透定根水，隔天復(fù)水1次。

4.5 田間管理

冬季無需追肥，待開春后大水大肥，結(jié)合中耕除草每667 m2施追施尿素10 kg。蓮座期每667 m2施追施尿素25 kg，結(jié)球初期每667 m2施追施尿素50 kg，以提高產(chǎn)量。

4.6 病害防治

主要病害同松花菜，防治方法類似。

4.7 適時采收

根據(jù)甘藍(lán)的生長情況和市場需求,陸續(xù)采收上市，但要求結(jié)球緊實(shí)度達(dá)到八成后采收，以確保產(chǎn)量和質(zhì)量。

[1]李英，錢春桃.超市型黃瓜新品種寧運(yùn)3號[J].長江蔬菜，2016（1）：24-25.

[2]王其影，王玉玲.松花菜周年高效栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2016，29（1）：47-48.

[3]丁萬霞，黃真詒.春豐甘藍(lán)及栽培要點(diǎn)[J].長江蔬菜，1990（12）：21.

[4]李建斌，丁萬霞.極早熟春甘藍(lán)春豐007特性及栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（2）：29-30.

[5]曾愛松，宋立曉，高兵.牛心甘藍(lán)新品種探春的選育[J].長江蔬菜，2011（22）：9-11.