鄭旭陽，劉玉明，崔四川，任 杰，曹國先*

（1.梨樹縣園藝特產(chǎn)管理站；2.梨樹縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會，吉林梨樹136500；3.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，遼寧沈陽110000）

栽培生姜以深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤為宜。生姜生長周期為6個月，整個生育期積溫為5000℃。生姜喜溫暖濕潤的氣候條件，不耐低溫霜凍，忌連作。喜弱光，強(qiáng)光照射下，葉片易枯萎變黃，生產(chǎn)上均進(jìn)行遮蔭栽培，然而對日照長短要求并不嚴(yán)[1]。植株肉質(zhì)根入土淺，根系并不發(fā)達(dá)，需肥量比較大，除施足基肥外[2]，應(yīng)在不同時期及時追肥。

1 施肥整地

耕地前，將12平方米的雞糞和8平方米的優(yōu)質(zhì)腐熟牛糞均勻撒于地表，用旋耕機(jī)深翻20～30厘米，使土壤和肥混合均勻，確保土壤疏松，通氣性好，以利根系生長發(fā)育。

2 選種

選擇耐貯藏、品質(zhì)好、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。選擇飽滿、肥大、表面光澤、無機(jī)械損傷和無病蟲害的姜塊留種。

3 姜種處理

3.1 曬姜在播種

前20～30天，清洗姜種上的泥，清洗時應(yīng)避免損傷姜種。選擇晴天翻曬姜種1～2天。下午收回屋內(nèi)，以免凍傷姜種。如果日光強(qiáng)烈，應(yīng)適當(dāng)遮蔭以防在強(qiáng)光下暴曬。

3.2 困姜

姜種晾曬結(jié)束后，在姜種上面蓋上一層草簾，溫度保持在11℃～15℃之間，堆放2天后，淘汰干癟縮皺、質(zhì)軟變褐的劣質(zhì)姜種。

3.3 催芽

在4月上旬左右開始變溫催芽，將姜種一層層擺放在筐內(nèi)，放在農(nóng)家炕上，再用草簾蓋上，溫度控制在21℃～29℃，經(jīng)過20多天，當(dāng)幼芽長度生長到1厘米左右時，取出姜種用于播種。

3.4 切姜種

用刀將姜種切成50～100克的姜塊，重量最好均勻一致，每塊姜種上保留1～2個壯芽，剩下的幼芽全部去掉。

3.5 浸種消毒

采用草木灰溶液浸種30分鐘，或用1%波爾多液浸種30分鐘，或用50%多菌靈溶液浸種30分鐘，或用1%石灰水浸種30分鐘后，在消毒液取出后放在干凈地面上晾干備播。

4 播種

4.1 播種期

在4月中下旬至5月上旬之間，5～7厘米地溫穩(wěn)定在高于16℃時播種。

4.2 播種密度

土壤肥力高的田地每畝種植5000株，土壤肥力中等的田地每畝種植5500株，土壤肥力差的田地每畝種植6000株。在同等肥力下，大塊的姜種稀種植，小塊的姜種密種植。

4.3 播種方法

梨樹縣一般采用條壟栽培法，按照50～60厘米行距開種植溝，均勻施放底肥，澆足底水，水滲透后，將蘸勻草木灰的姜種幼芽朝上向西，按照16～22厘米的株距水平放在溝內(nèi)，覆土4～6厘米，對田間噴施除草劑。

5 田間管理

5.1 遮蔭

當(dāng)大棚內(nèi)姜出苗率達(dá)到50%時，應(yīng)在冷棚上覆蓋一層遮陽網(wǎng)，避免強(qiáng)光照射，8月上旬一定要及時撤掉遮陽網(wǎng)。

5.2 中耕培土

生長期進(jìn)行中耕培土3～4次，由于生長前期根系少應(yīng)適當(dāng)深耕，生長中后期根系多一定要淺耕，避免傷根。每半個月中耕培土一次。

5.3 溫度控制

栽培后至出苗時，可以搭小拱棚，使地溫控制在20℃～30℃，待苗長至20厘米時撤掉小拱棚。整個生長期冷棚內(nèi)溫度控制在20℃～39℃。

5.4 水肥管理

出苗達(dá)80%時澆一次水，當(dāng)進(jìn)入旺盛生長期，視墑情每4～7天澆一次水。

第一次追肥時間在姜苗長至30厘米時并出現(xiàn)小分枝；第二次追肥時間在三杈期；第三次追肥時間在根莖膨大期。

6 病蟲害防治

6.1 農(nóng)業(yè)防治

實行3～4年以上與十字花科輪作；避免連作或前茬為番茄、茄子等茄科作物；選擇地勢好，沒有積水的壤質(zhì)土。

6.2 病害防治

6.2.1 姜瘟病在播種前浸種消毒可以預(yù)防姜瘟病，如果后期發(fā)病，及時用50%代森銨1000倍液噴施2～3次。

6.2.2 姜斑點病發(fā)病初期噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，8天噴一次，連續(xù)噴施2～3次。

6.3 蟲害防治

6.3.1 金針蟲在整地結(jié)束后，種植之前向田間噴施線蟲丹藥液或地蟲王藥液預(yù)防金針蟲。

6.3.2 小地老虎在2齡幼蟲期，用2.5%氯氰菊酯乳油3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液進(jìn)行葉面噴施。

7 采收與留種

一般采收時間為10月中旬。待植株枯黃，根莖肥大飽滿時采收。收獲前，先小水使土壤充分濕潤，待土壤稍干后，將植株拔出，在莖基部以上2厘米處切掉莖稈，摘除生姜上的須根后，即可貯藏。

[1]何啟偉,蘇德恕,趙德婉.山東名產(chǎn)蔬菜[M].濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社,1990.

[2]高德民.生姜生物學(xué)特性的研究[J].中國野生植物資源,2011,30(03):24-25.