蔣生發(fā)，王子龍，蔣 謙，蔣志斌，文岐中，陳愛平

（1廣西灌陽縣農(nóng)學(xué)會(huì)，廣西灌陽 541600；2桂林電子科技大學(xué)；3灌陽桂德農(nóng)業(yè)科技有限公司）

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，目前全世界種植馬鈴薯的國家和地區(qū)已達(dá)148個(gè)，約占世界的2/3，總播面積0.19億hm2，總產(chǎn)量為3億t。馬鈴薯是糧菜和加工兼用的重要作物。中國的馬鈴薯人均年消費(fèi)量只有14kg，是世界平均水平28kg的1/2，不到發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量74kg的l/5。國際馬鈴薯中心預(yù)計(jì)中國未來對(duì)馬鈴薯的消費(fèi)將以5%的速度增長，馬鈴薯行業(yè)將是我國最容易拉動(dòng)內(nèi)需的行業(yè)之一。

紫色馬鈴薯是一種集營養(yǎng)、保健、觀賞于一身的彩色馬鈴薯新品種，具有細(xì)膩香面的上佳品質(zhì)，色澤鮮艷的獨(dú)特外觀，除富含Ve、Vc、酶體、淀粉等營養(yǎng)成分外，還含有一種功能獨(dú)特，具有保健、藥用價(jià)值的物質(zhì)叫“花青素”。2015年秋引入種植觀察，試驗(yàn)總結(jié)如下：

1 種植區(qū)基本情況

灌陽縣位于廣西桂林東北部，地處北緯25°10′32″～25°45′ 37″，東徑 110°43′16″～111°20′13″之間，海拔高為180～2009m，轄4鄉(xiāng)5鎮(zhèn)，總?cè)丝?9.31萬人，其中農(nóng)業(yè)人口25.39萬人。全縣總面積1837km2，山地和丘陵占 84.5%，現(xiàn)有耕地面積13313hm2，其中水田面積 10533hm2，旱地 2780hm2?？h內(nèi)氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫17.9℃，極端最高氣溫39℃，極端最低氣溫-5.8℃，初霜約在11月中旬，出現(xiàn)終霜日為翌年2月16日，無霜期長達(dá)286天，年平均降雨量1538.4mm，雨量多集中在4～6月。種植地點(diǎn)在灌陽鎮(zhèn)福星村華山腳屯，水田面積1066.67m2，該田沙壤土質(zhì)，肥力好，光照充足，排灌方便。

2 種植方法

1m開廂，廂寬0.65m、溝寬0.35m，每廂種2行，株行距0.4m×0.25m，667m2種5000株左右，先開溝排種，再施肥蓋土、蓋草、蓋黑膜，層層用土壓實(shí)。667m2用基肥量：45%硫酸鉀復(fù)合肥150kg、60%氯化鉀30kg、腐熟細(xì)欄糞500kg。整薯種植，667m2用種量125kg。

3 田間生產(chǎn)紀(jì)錄

9月11 ～13 日種植，9月28日開始出苗，出苗間由于氣溫較高，中途揭膜的出苗率較高，達(dá)82%，不揭膜出苗率較低，約為50%，整塊田平均出苗率為65%。10月16日開始形成塊薯，11月8日現(xiàn)蕾，11月11日始花。12月8～9日出現(xiàn)霜凍，霜凍前薯苗比較健壯，遭霜凍后薯苗早亡，12月9日收獲，全生育期88天。整個(gè)生育過程沒有使用農(nóng)藥。

4 產(chǎn)量表現(xiàn)

12月8 日測產(chǎn)驗(yàn)收，理論產(chǎn)量1004kg；12月9日667m2實(shí)收產(chǎn)量1051kg。

5 黑紫色馬鈴薯特征特性

株高 32～35cm，莖粗 1.1～1.2cm，主莖發(fā)達(dá)，分枝較少，株叢繁茂，生長勢強(qiáng)，抗病。薯苗直立，前期莖、葉深紫色，然后慢慢轉(zhuǎn)青；花冠紫色，花瓣深紫色。薯形長橢圓型，表皮光滑，呈黑紫色，內(nèi)部紫白相間，外觀好看，顏色誘惑力強(qiáng)?？诟邢闾?，品質(zhì)特好。芽眼淺，芽眼數(shù)中等。結(jié)薯集中，單株結(jié)薯6～8個(gè)，一般單個(gè)重120～250g。全生育期約90天，屬中早熟品種。耐旱，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，薯塊耐儲(chǔ)藏。生長期抗旱疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑莖病、病毒病、花葉病等。

6 小結(jié)與討論

紫色馬鈴薯適應(yīng)廣，抗逆性強(qiáng)，可在灌陽作秋種。紫色馬鈴薯比較耐旱、耐高溫，可適當(dāng)提前到8月中下旬種植，延長生育期，提高產(chǎn)量。由于秋種前期溫度較高，不宜覆蓋地膜，以免影響出苗。2017年在生產(chǎn)中，一部分試驗(yàn)地在出苗期間提前揭去了地膜，測產(chǎn)顯示，揭膜部分產(chǎn)量顯著高于蓋膜部分，這可能與蓋地膜使土壤溫度高于馬鈴薯生長上限溫度27℃有關(guān)。