■ 曾馨儀（湖南常德市芷蘭實(shí)驗(yàn)學(xué)校高236班）

“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，曾幾何時(shí)，“蛙聲一片”已離人們的生活越來越遠(yuǎn)。早就聽說父親有個(gè)朋友人工仿生態(tài)養(yǎng)殖青蛙，規(guī)模挺大，終于有機(jī)會(huì)到養(yǎng)殖基地參觀。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一片天網(wǎng)覆蓋著幾十畝稻田，只聽蛙鳴聲此起彼伏；走進(jìn)基地內(nèi)才知道是蛙兒們?cè)跀z取食物時(shí)發(fā)出的聲音，幾個(gè)工人在給青蛙投喂人工配合飼料，這一下就改變了我一直以來認(rèn)為青蛙只吃活食的理念，不禁產(chǎn)生了濃厚的興趣。經(jīng)過向工人們討教，才知道青蛙養(yǎng)殖原來也有很深的學(xué)問在里面。

1 黑斑蛙及其生理生活特性

黑斑蛙是屬于脊索動(dòng)物門、兩棲綱、無尾目、蛙科的兩棲類動(dòng)物，其味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，蛙肉富含多種人體必需的氨基酸和維生素，蛙皮含有對(duì)付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質(zhì)等。近年來由于農(nóng)業(yè)上大量使用化肥、農(nóng)藥及工業(yè)污染，加上人類對(duì)野生蛙類的濫捕，對(duì)蛙類的天然資源造成了嚴(yán)重的破壞，野生蛙類資源正面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

黑斑蛙的幼體叫蝌蚪，體形似魚，具有外鰓，適于水中生活，以唇部的角質(zhì)齒刮吃藻類，以后逐漸長出四肢，尾慢慢萎縮，鰓消失，用肺代替呼吸，具有成體形態(tài)，到陸地生活。但肺不夠發(fā)達(dá)，還依賴皮膚輔助呼吸。蛙類的皮膚裸露無鱗，富于腺體，粘液腺的分泌經(jīng)常使皮膚保持濕潤狀態(tài)，利于呼吸。

黑斑蛙喜歡棲息在水田、池塘、溝、河岸邊的草絲中，以捕捉活動(dòng)的昆蟲為主食。黑斑蛙的新陳代謝水平較低，且沒有完善的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制，不能維持恒定的體溫，因而受環(huán)境溫度變化影響很大。每年11月中旬，它選擇疏松的河堤或菜園土、石縫、樹根處進(jìn)行冬眠。來年三四月氣溫回升到15℃以上則開始蘇醒，出來活動(dòng)。在炎熱的夏天，有時(shí)也有夏眠的情況。

2 黑斑蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)

黑斑蛙養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)可以根據(jù)具體條件而定。一般不分別設(shè)置種蛙、孵化、蝌蚪、幼蛙、成蛙、越冬等池，單池全程養(yǎng)殖即可。

2.1 養(yǎng)殖區(qū)的選擇

蛙池應(yīng)選擇水源充足、排灌方便、水溫適宜、沒有污染的地方修建。養(yǎng)殖池的圍墻以網(wǎng)類架設(shè)即可。外圍網(wǎng)的基部埋入地下約15～20cm，網(wǎng)內(nèi)需再用尼龍網(wǎng)圍1層，以防黑斑蛙撞傷，同時(shí)對(duì)外來蛇、鼠也有防御作用。養(yǎng)殖池的上方應(yīng)用網(wǎng)覆蓋，以防鳥類的侵害。池底一般以泥土為宜，以利黑斑蛙入土越冬。

2.2 蛙池的建造

蛙池的挖掘。蛙場(chǎng)的設(shè)計(jì)挖掘可根據(jù)各自各地實(shí)際情況進(jìn)行，一般蛙池的水陸比例一般為3:7?？煞譃樗疁?、棲息臺(tái)區(qū)、食臺(tái)區(qū)及周圍的人行道。一般在池中間線留1.5m寬水溝，溝寬1o～2m左右，深0.5～1m，作種蛙產(chǎn)卵池、蝌蚪培育池與黑斑蛙游泳補(bǔ)水池。向外依次棲息臺(tái)區(qū)、食臺(tái)區(qū)至內(nèi)網(wǎng)。棲息臺(tái)區(qū)以天然陸地即可，食臺(tái)鋪設(shè)飼料板，餌料板用密眼聚乙烯布制成，規(guī)格一般為1.2m寬。網(wǎng)外再設(shè)用作人員管理的通道。

養(yǎng)殖場(chǎng)一般建設(shè)若干養(yǎng)殖小蛙池，既集中連片，又相對(duì)獨(dú)立，便于日常觀察與投餌管理，每個(gè)小蛙池以150～200m2（8m*20～30m）為宜。

3 黑斑蛙的繁殖技術(shù)

3.1 種蛙的選擇

一般選擇已馴化成功，轉(zhuǎn)變食性的黑斑蛙作種蛙，一般以2齡蛙為好，也可從當(dāng)年商品蛙中選擇性腺發(fā)育程度較好的留作種蛙。雌雄比為1∶1為宜。

3.2 黑斑蛙的交配產(chǎn)卵

黑斑蛙每年3～4月份產(chǎn)卵，北方產(chǎn)卵遲些，南方各省快至2月份就開始產(chǎn)卵。種蛙的抱對(duì)、交配、產(chǎn)卵的早晚與氣溫、飼養(yǎng)池的水溫及水的深度有很大關(guān)系，當(dāng)水溫低于15°C時(shí)雌雄蛙開始抱對(duì)，18℃～28℃是最適的產(chǎn)卵溫度。

黑斑蛙抱對(duì)產(chǎn)卵的時(shí)間一般1～2d，有時(shí)也長達(dá)3d。產(chǎn)卵一般在夜進(jìn)行，黎明前為最高峰，一只50g左右的雌蛙，每次產(chǎn)卵在2,000～3,000粒左右。 黑斑蛙產(chǎn)卵時(shí)要求安靜的環(huán)境，輕微的振動(dòng)可使產(chǎn)卵暫時(shí)停止，強(qiáng)烈的振動(dòng)或長時(shí)間的干擾，會(huì)使它遷移產(chǎn)卵地點(diǎn)。產(chǎn)卵的進(jìn)行取決于雄蛙的腿與足的活動(dòng)，雄蛙腿足停止活動(dòng)，雌蛙即停止產(chǎn)卵。如遇強(qiáng)烈的冷風(fēng)侵襲，水溫突然下降到15℃以下，產(chǎn)卵也就停止。

3.3 人工采卵及蝌蚪孵化

黑斑蛙產(chǎn)下的卵又小又軟，圓形，卵外有膠質(zhì)膜保護(hù)，并互相吸附成片浮于水面，或附著在水草上。如果卵沉入池底，必須設(shè)法使之附在水草上。采卵時(shí)間在每天早上7～9時(shí)左右，將蛙卵撈起，放于桶中，再輕輕地放入盛卵網(wǎng)內(nèi)。放卵時(shí)要盡量保持原來的方向，即動(dòng)物極朝上。同一批卵要放在同一盛卵網(wǎng)，這樣孵出來的蝌蚪大小一致，方便管理。在孵化期，水溫必須保持在20℃～25℃之間。在換水或轉(zhuǎn)移時(shí)，如水溫突然升降5℃以上或水溫低于4℃，高于28℃或強(qiáng)的驚動(dòng)均可導(dǎo)致卵塊死亡。因此，觀察蛙卵孵化時(shí)動(dòng)作要輕，不能隨意攪動(dòng)池水，以免蝌蚪幼體漂離卵膜，影響成活率。經(jīng)過兩天孵化，蛙卵略能搖動(dòng)，3～4d即成蝌蚪形態(tài)，5d左右孵化成小蝌蚪。

4 黑斑蛙的飼養(yǎng)管理

4.1 蝌蚪的飼養(yǎng)管理

剛孵化出的小蝌蚪，喜歡群集在一起，并附著在卵膜上或水草上。這時(shí)水溫應(yīng)保持在23℃～25℃。5～7d內(nèi)小蝌蚪對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力很弱，死亡率最高。水中缺氧、水質(zhì)過肥、水溫突然變化均可引起蝌蚪的大量死亡甚至全部死亡。最好是蝌蚪留在原盛卵網(wǎng)加深水飼養(yǎng)7～10d后再撤網(wǎng)整池飼養(yǎng)，這樣能提高成活率。撤盛卵網(wǎng)時(shí)蝌蚪尚小，游泳能力差，須靠吸盤附著休息，蛙池內(nèi)要多放些樹枝和水草等以便蝌蚪吸附。

蝌蚪的飼料要特別注意更新，同時(shí)要根據(jù)蝌蚪的不同生長時(shí)期而供應(yīng)。撤網(wǎng)5d以后開始取食浮游藻類，可以供應(yīng)些豆?jié){、少量蛋黃，每天1次。動(dòng)物性與植物性飼料要互相增加，可以增加精料，用玉米和麥麩1∶2煮成糊狀加在植物性飼料中一起喂，每天3～4次。此外，還應(yīng)開始喂些專用配合飼料，日投量需靈活掌握，不可過多或過少，過多易敗壞水質(zhì)，過少不利于蝌蚪生長。在18℃～28℃的條件下，飼料供給正常，黑斑蛙孵化后30d左右后肢開始長出。約經(jīng)15d又長出前肢，此時(shí)蝌蚪開始登陸并停止攝食，靠吸收尾巴供給養(yǎng)料，經(jīng)5～7d左右，黑斑蛙尾部吸收完畢，開始生活。這時(shí)再回到水中不是潛游，而是在水面沲游。整個(gè)蝌蚪時(shí)期為50d左右。

4.2 幼蛙及成蛙的飼養(yǎng)管理

剛上岸的幼蛙，由于生理和環(huán)境都發(fā)生變化，生命力很弱，適應(yīng)環(huán)境能力差，如環(huán)境干燥，烈日曝曬，大雨拍打等都會(huì)使它死亡。要求水溫在20℃～28℃為宜，水質(zhì)要清潔。池水要求50cm左右，養(yǎng)殖池中留1/3的陸地，供幼蛙棲息。在同一池內(nèi)，力求大小強(qiáng)弱一致。要注意調(diào)節(jié)密度，以100～150只/m2左右為宜。

幼蛙經(jīng)過馴化，可以攝食人工配合飼料，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的蛙飼料為全價(jià)配合膨化飼料，蛋白含量為40%左右。每日投喂3次，全天投喂量為蛙重的5%。值得注意的是，一旦馴食成功，不可隨意變換飼料，尤其是不可再投喂活餌，否則前功盡棄。

成蛙的管理與幼蛙大體相同，只是膨化料每日按蛙的體重的3%左右投喂；蛋白含量可適當(dāng)降低至36%左右。

4.3 水質(zhì)管理

由于蛙攝食量大，排泄物多，水質(zhì)容易受到污染，因此如果水源方便，要適時(shí)更換池水，保持水質(zhì)清新。定期用氯制劑或碘制劑進(jìn)行水體及食臺(tái)流毒，經(jīng)常使用微生態(tài)制劑改良水質(zhì)。每天堅(jiān)持早、晚兩次巡塘，觀察蛙的活動(dòng)情況、棲息狀況、攝食情況、水質(zhì)變化等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。