翁子添+李世穎+高偉

摘要：以“蓄枝截干”為主要核心技藝的嶺南盆景作為中國(guó)盆景藝術(shù)的一朵奇葩，一直是嶺南文化藝術(shù)的典型代表。隨著時(shí)代的變遷，嶺南盆景在技藝傳承、系統(tǒng)研究和實(shí)踐推廣等方面面臨著各種機(jī)遇和挑戰(zhàn)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嶺南民藝平臺(tái)立足于這些現(xiàn)狀，從嶺南盆景人與物之間的動(dòng)態(tài)關(guān)聯(lián)過(guò)程出發(fā)，基于風(fēng)景園林學(xué)科范疇，以口述史的研究視角對(duì)嶺南盆景技藝的保護(hù)與傳承進(jìn)行初步的探討。

關(guān)鍵詞：嶺南盆景；匠作工藝；口述史；傳承教育；嶺南民藝平臺(tái)

文章編號(hào)：1671-2641（2017）06-0008-04

中圖分類(lèi)號(hào)：S688.1； TU986

收稿日期：2017-12-04

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

修回日期：2017-12-14

Abstract： Lingnan Bonsai， which has the core skill of “cultivating branches and trimming trunk”， is not only an outstanding Chinese Bonsai art style，but also a typical representative of Lingnan culture and art. As the times change， Lingnan Bonsai faces various opportunities and challenges in skill transmission， systematic study， practice and popularization. Based upon the status que， Lingnan Craftsmanship Platform of SCAU keeps on studying on conservation and inheritance for Lingnan Bonsai skills in methods of oral history， and focuses on the dynamic process of the relationship of subject （craftsmen）-object （bonsai and skills） in Landscape Architecture field.

Key words： Lingnan Bonsai； Craftsmanship； Oral history； Inheritance education； Lingnan Craftsmanship Platform

1嶺南盆景的歷史與現(xiàn)狀

1.1嶺南盆景的發(fā)展概述

“盆景清芬，庭中雅趣”，以花木、山石、水、土為主要素材的盆景藝術(shù)在中國(guó)已有上千年的傳承歷史，并伴隨著中國(guó)園林發(fā)展演化，成為我國(guó)造園學(xué)中重要的組成部分。傳承悠久的盆景藝術(shù)受不同地域文化和生境的影響，孕育出手法與風(fēng)格迥異的盆景流派，各具特色。其中，扎根于嶺南傳統(tǒng)文化與地域特色的盆景藝術(shù)也發(fā)展出一支年輕而富有活力的流派—嶺南盆景。

回顧嶺南盆景的發(fā)展歷程，其形成獨(dú)立的風(fēng)格流派，始于上世紀(jì)20至30年代：以孔泰初為代表的第一代嶺南盆景匠師沖破傳統(tǒng)盆景營(yíng)造蟠扎為主的技法，師法老年荔枝樹(shù)回旋曲節(jié)，盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的樹(shù)姿，以“大樹(shù)縮影”為藍(lán)本，開(kāi)創(chuàng)蓄枝截干的新技法；同時(shí)期，珠江南岸以廣州海幢寺住持素仁和尚為首的盆景愛(ài)好者則旨在以禪意入盆，作寫(xiě)意盆景，由此開(kāi)創(chuàng)了以“素仁格”命名的盆景型格；出身于嶺南畫(huà)派世家的蘇倫則吸收嶺南畫(huà)派的畫(huà)論，創(chuàng)作出枝法嚴(yán)謹(jǐn)、崇尚自然的盆景作品；而后陸學(xué)明又打破舊有構(gòu)圖平衡的范式，創(chuàng)作別開(kāi)生面的“大飄枝”，“水影式”等型格，豐富了嶺南盆景的創(chuàng)作樣式。在上世紀(jì)發(fā)展至今，在不足百年間，嶺南盆景已憑借其以修剪為主的“蓄枝截干”技法，躋身于中國(guó)盆景八大流派之一，為眾多盆景藝術(shù)家所推崇與學(xué)習(xí)。

1.2嶺南盆景的傳承挑戰(zhàn)

嶺南盆景在不足百年的發(fā)展歷程中呈現(xiàn)出的延綿生機(jī)，源自于一代代匠師對(duì)其核心技藝的傳承與發(fā)展。隨著時(shí)代的變遷，這些技藝的傳承與發(fā)展也面臨新的挑戰(zhàn)。

首先，從嶺南盆景的技藝傳承模式看，當(dāng)下大部分嶺南盆景的傳承與教學(xué)依然停留在小范圍的師徒傳承、口傳心授的民間匠作教育模式，尚未被系統(tǒng)地納入高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教育體系中，技藝傳承與科普受眾群體不夠廣泛，年輕一代的關(guān)注度不夠等傳承問(wèn)題。

其次，從嶺南盆景的技藝傳承周期看，傳統(tǒng)匠作傳承方式往往要求學(xué)習(xí)者長(zhǎng)時(shí)間浸入式的工藝實(shí)踐磨煉，盆景的實(shí)踐周期又因其工藝載體的特殊性—必須尊重花木的生長(zhǎng)周期，而變得更為漫長(zhǎng)。嶺南盆景的技藝特征也進(jìn)一步延長(zhǎng)了實(shí)踐周期。以“蓄枝截干”為核心技藝的嶺南盆景要求盆景匠師根據(jù)植物生長(zhǎng)特性精心培養(yǎng)各級(jí)托枝和枝干，以展現(xiàn)嶺南盆景擅長(zhǎng)的“近樹(shù)”細(xì)節(jié)。因而，較之其他盆景流派，一盆成熟的嶺南盆景往往需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間周期，正所謂“一寸枝條生數(shù)載，佳景方成已十秋”。面對(duì)當(dāng)下擴(kuò)張的市場(chǎng)和需求，這種漫長(zhǎng)的創(chuàng)作周期往往限制了嶺南盆景技藝的傳播，讓不少盆景愛(ài)好者望而卻步。

再次，從嶺南盆景的技藝研究基礎(chǔ)看，中國(guó)文化傳統(tǒng)中“重道輕技”“道器分離”的觀念，也給盆景技藝的研究和傳承帶來(lái)困難。發(fā)端于我國(guó)的盆景藝術(shù)雖然傳承千年，但目前遺留或記載的文字史料卻寥寥無(wú)幾。僅憑《長(zhǎng)物志》《花鏡》《閑情偶記》等文人筆記中關(guān)于技術(shù)操作的只言片語(yǔ)，我們也難以對(duì)古代盆景技藝有更深入的了解。時(shí)至今日，大部分工藝匠師依舊專(zhuān)注于實(shí)踐本身，較少著書(shū)立作、記錄工藝流程，隨著時(shí)間的推移，諸多工藝匠作技術(shù)往往逐漸湮滅。以第一代嶺南盆景匠師為例，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟的“素仁格”盆景宗師陳素仁遺留下來(lái)的盆景照片僅有五張，而其文章記述也僅有一篇短短幾百字的小文。盆景作為一門(mén)有生命的藝術(shù)，僅憑幾張照片必然無(wú)法傳達(dá)素仁和尚創(chuàng)作盆景的精神內(nèi)涵與匠藝體驗(yàn)，這為“素仁格”盆景的理論研究與傳承發(fā)展帶來(lái)極大的困難。endprint

隨著嶺南盆景的獨(dú)特審美特點(diǎn)與技藝特色備受前輩專(zhuān)家關(guān)注，自20世紀(jì)80年代開(kāi)始，多本嶺南盆景著作相繼問(wèn)世，嶺南盆景的研究也進(jìn)入了新的時(shí)期。其中劉仲明先生等編著的《嶺南盆景藝術(shù)與技法》對(duì)上世紀(jì)末嶺南盆景的相關(guān)理論和技藝進(jìn)行了較為系統(tǒng)地歸納和總結(jié)，對(duì)嶺南盆景藝術(shù)的發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。羅澤榕、陸志泉先生等主編的《盆景制作與養(yǎng)護(hù)》（南方本）則是第一本以嶺南盆景為主線的高等職業(yè)教育規(guī)劃教材?？梢哉f(shuō)，改革開(kāi)放后嶺南盆景的迅猛發(fā)展與前輩匠人對(duì)工藝的研究密不可分。技藝的發(fā)展與成熟必然要求系統(tǒng)研究的同步跟進(jìn)，如何圍繞嶺南盆景的核心技藝梳理、歸納并呈現(xiàn)工藝流程一直是嶺南盆景研究的重要課題。隨著嶺南盆景的發(fā)展，當(dāng)下嶺南盆景技藝系統(tǒng)研究亟待承前啟后，對(duì)各類(lèi)技術(shù)流程與意匠造作做更為廣泛和深入的記錄和研究。

最后，從嶺南盆景的行業(yè)發(fā)展看，在市場(chǎng)導(dǎo)向下，當(dāng)下嶺南盆景在走向精品化、大型化的同時(shí)，也抬高嶺南盆景的收藏和入門(mén)門(mén)檻，無(wú)形中形成的行業(yè)壁壘使得盆景交流和發(fā)展限制在有限的人群內(nèi)。如何將嶺南盆景帶回當(dāng)下城市化的新興生活模式，走出有限的“玩家圈”，特別是吸引更多年輕的盆景愛(ài)好者加入嶺南盆景的賞玩隊(duì)伍，更是關(guān)系到嶺南盆景未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展。

以上挑戰(zhàn)決定了嶺南盆景的可持續(xù)傳承與發(fā)展絕非易事，所幸還有以下時(shí)代機(jī)遇助力，需要我們加倍珍惜。

1.3 嶺南盆景的傳承機(jī)遇

嶺南盆景在廣東擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)。從實(shí)踐主體來(lái)看，嶺南盆景取得今天矚目的藝術(shù)成就，除了幾代盆景名家藝人的探索創(chuàng)新，另一方面也得益于其廣泛的群眾基礎(chǔ)。地處亞熱帶的嶺南歷來(lái)有栽花取景的生活傳統(tǒng)，人們習(xí)慣將花木以土或水培于盆缽中，稍作修剪加工，作案頭清供。嶺南盆景的發(fā)展即以此為沃土，扎根于嶺南人的生活與文化。

從嶺南盆景發(fā)展的歷程看，其成熟的標(biāo)志性時(shí)期，正是廣州市在1964年于流花湖畔創(chuàng)建的“廣州盆景之家”—流花西苑盆景園。眾多盆景愛(ài)好者對(duì)嶺南盆景技藝的碰撞與交流改觀了以往盆景匠師之間分散的師徒傳承，大大促進(jìn)了嶺南盆景技法的發(fā)展，也將盆景融入了普羅大眾的生活。隨后，嶺南盆景的行業(yè)協(xié)會(huì)—廣州盆景協(xié)會(huì)和廣東省盆景協(xié)會(huì)等組織工作，使得改革開(kāi)放之后嶺南盆景交流大大增加。各地成立的盆景行業(yè)協(xié)會(huì)一方面在盆景技藝和行業(yè)發(fā)展方面起到引導(dǎo)作用，并促進(jìn)了各地工匠的切磋學(xué)習(xí)；另一方面，多種形式和規(guī)模的盆景展也有利于提高嶺南盆景的關(guān)注度，吸引更多人參與盆景的創(chuàng)作。各類(lèi)盆景展讓嶺南盆景一展風(fēng)采的同時(shí)，盆景作品背后所凝聚的匠作技藝和故事同樣也吸引著行業(yè)內(nèi)外人士的興趣。

如果說(shuō)嶺南盆景技藝內(nèi)涵的系統(tǒng)梳理和傳承模式的探索創(chuàng)新，為當(dāng)下嶺南盆景發(fā)展之基礎(chǔ)探究，那么讓嶺南盆景的實(shí)踐主體更加多元化則是在前者基礎(chǔ)上進(jìn)一步探討嶺南盆景技藝的可持續(xù)發(fā)展，由此可為嶺南派盆景藝帶入更加新鮮的活力，促進(jìn)嶺南盆景市場(chǎng)的細(xì)分和完善。關(guān)于嶺南盆景技藝匠作系統(tǒng)在當(dāng)代的保護(hù)與傳承問(wèn)題，正是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嶺南民藝平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“平臺(tái)”）研究團(tuán)隊(duì)希望探討的課題。

2“口述盆景”的研究教育思路

2.1注重人與物相互作用的時(shí)間歷程性

不同于靜態(tài)文物的保護(hù)思路，嶺南盆景技藝是一門(mén)時(shí)間的藝術(shù)，因此既往盆景作品靜態(tài)的圖像記錄難以多方位呈現(xiàn)盆景人與物的動(dòng)態(tài)歷程。從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)對(duì)技藝與人的動(dòng)態(tài)關(guān)注，對(duì)于嶺南盆景的保護(hù)也應(yīng)該以動(dòng)態(tài)的保護(hù)視野切入其中。不斷生長(zhǎng)變化的植物素材，在盆景匠師手中幻化為一盆成熟的盆景作品，卻并未因此停止創(chuàng)作的腳步，動(dòng)態(tài)的創(chuàng)作過(guò)程是嶺南盆景技藝實(shí)現(xiàn)的載體，而其核心則在人與物之間的互動(dòng)過(guò)程。

嶺南盆景的技藝核心特征便在于人與物相互作用的時(shí)間歷程性，這也讓平臺(tái)將研究重點(diǎn)不僅聚焦于盆景作品“物”的層面，更著重于盆景人與作品“物”的關(guān)系之中，以“口述盆景”為主題，將嶺南盆景的研究以口述歷史的研究方法，聚焦在嶺南盆景匠人身上。從目前專(zhuān)職從事嶺南盆景技藝的匠人的“嶺南盆景”故事入手，從個(gè)人成長(zhǎng)與學(xué)藝歷程、工藝技法與發(fā)展、傳承方式等方面，試圖梳理嶺南盆景的發(fā)展脈絡(luò)、記錄嶺南盆景匠師的工藝技法，勾勒嶺南盆景的行業(yè)生態(tài)。希望以口述歷史的研究方法，彌補(bǔ)嶺南盆景歷史研究文獻(xiàn)資料的不足，為嶺南盆景工藝匠作的系統(tǒng)保護(hù)和研究留下檔案記錄，從而進(jìn)一步思考嶺南盆景在傳統(tǒng)工藝保護(hù)傳承過(guò)程中面臨的問(wèn)題。

2.2注重源于生活的園林設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)視角

特定工藝的形成與發(fā)展從來(lái)不是孤立的，其得以傳承的生命力來(lái)自于生活與文化的需求，失去這些“庭中雅趣”，工藝也很可能變?yōu)闊o(wú)源之水，嶺南盆景亦是如此。

從中國(guó)盆景藝術(shù)的發(fā)展歷史看，盆景的發(fā)展演化一直與中國(guó)造園的歷史密不可分。二者不僅共享相似的操作要素和文化審美觀念，同時(shí)也呈現(xiàn)出在不同發(fā)展階段相互影響演進(jìn)的動(dòng)態(tài)歷程。在清末所遺存的嶺南園林舊照及文人筆記中，不乏盆玩花木的陳設(shè)景致，嶺南盆景與木雕、磚雕、嵌瓷、陶瓷、疊山等各類(lèi)傳統(tǒng)園林技藝一道，成為嶺南傳統(tǒng)園林與文化最為直接與具象的外在體現(xiàn)。從某種程度上時(shí)候，嶺南傳統(tǒng)園林遺產(chǎn)特色保護(hù)傳承最直接的對(duì)象就是這些極具地方特色的傳統(tǒng)工藝[1]。

平臺(tái)的師生主要來(lái)自于風(fēng)景園林學(xué)科，嶺南盆景的“口述工藝”研究不僅旨在盆景工藝保護(hù)與傳承本身，從更為綜合的造園學(xué)層面看，這也是嶺南傳統(tǒng)園林保護(hù)與傳承教育的重要部分。嶺南園亭中的花木雅趣不同與其它要素可以通過(guò)文物挖掘考據(jù)，因其作為有生命的要素難以作為實(shí)物保存。童寯先生在其造園學(xué)宏論《江南園林志》中亦曾提及，中國(guó)傳統(tǒng)造園理論在關(guān)乎植物要素專(zhuān)論上空白之憾[2]。以當(dāng)下嶺南僅有的園亭遺存，我們很難忠實(shí)、全面地考察古代文人對(duì)花木景致的經(jīng)營(yíng)觀念，對(duì)嶺南盆景花木造作考察或有可能重現(xiàn)其中部分庭園花木雅趣的倩影。

立足于風(fēng)景園林學(xué)科視角，平臺(tái)對(duì)嶺南盆景的研究與教育亦希望帶入造園視角。以園居“庭景”將景致嵌入生活居所的嶺南庭園與日常起居息息相關(guān)。而花木園景的單元經(jīng)營(yíng)與嶺南盆景在盆盎中“縮龍成寸”的技藝更可謂異曲同工。這或許可將當(dāng)下風(fēng)景園林植物造景教學(xué)偏向西方園林植物空間、色彩、景深經(jīng)營(yíng)的訓(xùn)練體系重新帶回中國(guó)傳統(tǒng)花木營(yíng)境的景致探討，從而加強(qiáng)對(duì)高校風(fēng)景園林設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的文化傳統(tǒng)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的教育思考。endprint

2.3注重傳承發(fā)展的產(chǎn)業(yè)視角

從盆景行業(yè)發(fā)展的角度，造園學(xué)視角引入也將促使盆景人思考嶺南盆景如何將相對(duì)孤立的工藝匠作對(duì)接現(xiàn)代城市生活。以筆者隨廣東省盆景協(xié)會(huì)赴臺(tái)考察團(tuán)所見(jiàn)，行業(yè)化程度較高的臺(tái)灣盆景隨著當(dāng)下城市化為生活場(chǎng)所帶來(lái)的改變，在技藝傳承的前提下，通過(guò)各種推廣形式將盆景這門(mén)傳統(tǒng)工藝帶入現(xiàn)代生活。一方面，生活化需求促使盆景細(xì)分市場(chǎng)和盆景類(lèi)型，或使盆景一方面朝小型化發(fā)展，以適應(yīng)都市緊縮的生活空間；而另一方面則向庭園樹(shù)發(fā)展，綜合其它園林工藝以庭景單元進(jìn)入城市造園領(lǐng)域。這些行業(yè)發(fā)展與技藝傳承的經(jīng)驗(yàn)?zāi)転閹X南盆景的研究和發(fā)展帶來(lái)嶄新的視角。

3“口述盆景”研究教育的實(shí)踐探索

基于人與物的時(shí)間歷程性考量、“庭中雅趣”的生活指向與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的視角，平臺(tái)在“口述盆景”研究教育的課程設(shè)計(jì)之中，起于從歷史圖像和古籍文獻(xiàn)中尋覓園林中的盆玩倩影，先從歷史信息中探討嶺南盆景與嶺南造園、嶺南園林生活的經(jīng)營(yíng)關(guān)系。

在此基礎(chǔ)上，第一期工作坊中，平臺(tái)研究師生團(tuán)隊(duì)拜訪嶺南地區(qū)謝榮耀、曾安昌、韓學(xué)年、陸志泉、陸志偉等五位具有代表性的嶺南盆景工藝大師。從采訪對(duì)象的選擇上，五位老師或?yàn)榕杈靶袠I(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)袖，或?yàn)閹X南盆景大師家族傳承人，或工于嶺南盆景研究梳理，或是專(zhuān)注于專(zhuān)類(lèi)盆景的實(shí)踐創(chuàng)作大師，從嶺南盆景歷史源流、技藝實(shí)踐、理論研究等不同層面帶來(lái)多維度的研究視角。在內(nèi)容方面，工作坊研究圍繞匠師的工藝技法、嶺南盆景發(fā)展歷程和盆景工匠的傳承過(guò)程展開(kāi)，基本梳理出嶺南盆景工藝匠作的發(fā)展歷程。而其中嶺南盆景人篳路藍(lán)縷開(kāi)拓嶺南盆景一方天地的創(chuàng)作經(jīng)歷，則更為生動(dòng)地呈現(xiàn)了嶺南盆景工藝匠作“人與物”的動(dòng)態(tài)關(guān)系（圖1）。

倘若“口述工藝”的研究方式和風(fēng)景園林的研究視角旨在回應(yīng)嶺南盆景系統(tǒng)研究的現(xiàn)狀問(wèn)題，那么將嶺南盆景技藝教學(xué)帶回高校教育，則在于突破高校教育與民間匠作傳承模式之間的隔閡。2017年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“傳統(tǒng)園林技藝”專(zhuān)業(yè)課堂上，將嶺南盆景教學(xué)內(nèi)容納入其中。課程邀請(qǐng)?jiān)螐V州盆景協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)任廣州盆景協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)謝榮耀老師從嶺南盆景的發(fā)展歷史、理論、技藝與實(shí)操層面系統(tǒng)地講授嶺南盆景的核心技藝，為高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生集中開(kāi)展相關(guān)課程，讓嶺南盆景開(kāi)始從民間愛(ài)好群體真正開(kāi)始進(jìn)入高校校園（圖2～3）。

而與行業(yè)的緊密聯(lián)系，讓平臺(tái)的師生也開(kāi)始參與到民間群體的研討活動(dòng)之中，邁開(kāi)了專(zhuān)業(yè)與學(xué)界交流的第一步。2017年9月，嶺南“素仁格”盆景藝術(shù)研討會(huì)在廣州召開(kāi)，研討會(huì)由中國(guó)風(fēng)景園林學(xué)會(huì)花卉盆景賞石分會(huì)、廣東省盆景協(xié)會(huì)、廣州盆景協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，旨在推動(dòng)研究嶺南“素仁”格盆景一脈的研究和發(fā)展。嶺南民藝平臺(tái)參與這次研討會(huì)的籌備與組織工作中，讓平臺(tái)團(tuán)隊(duì)師生親身與嶺南盆景資深人士的接觸，親身體會(huì)到嶺南盆景人的精神風(fēng)貌，真實(shí)了解素仁格盆景的發(fā)展現(xiàn)狀，在現(xiàn)場(chǎng)親身感受上百盆素仁格盆景精品，并通過(guò)研討會(huì)的參與學(xué)習(xí)更加理解嶺南盆景的歷史發(fā)展與精神內(nèi)涵。

下一步，平臺(tái)還將在高校校園之中探討嶺南盆景與當(dāng)下生活環(huán)境的關(guān)系，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展盆景園營(yíng)造與嶺南盆景展覽的策劃設(shè)計(jì)中，強(qiáng)調(diào)以入境式的設(shè)計(jì)思維，引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)學(xué)生真正主動(dòng)思考與介入嶺南盆景的保護(hù)傳承行動(dòng)之中。

4小結(jié)

曾幾何時(shí)，嶺南獨(dú)樹(shù)一幟的地域文化與悠游自在的生活方式孕育了嶺南盆景藝術(shù)，而今嶺南盆景的傳承與發(fā)展亦當(dāng)回歸到嶺南人的生活，對(duì)接當(dāng)代生活模式。正是帶著這些思考，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嶺南民藝平臺(tái)開(kāi)啟了“口述盆景”研究與教育探索。嶺南盆景匠作技藝的傳承與發(fā)展，有賴(lài)于一代代嶺南盆景人傾注畢生的默默奉獻(xiàn)與實(shí)踐，新時(shí)代下作為高校的相關(guān)研究平臺(tái)有責(zé)任也有義務(wù)加以挖掘和研究，探討嶺南盆景與嶺南園林匠作技藝在當(dāng)代具體而微的保護(hù)傳承手段與方式。

注：圖片均由作者自攝

參考文獻(xiàn)：

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