仲彩萍，孫新榮，漆文選

（渭源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 渭源 748200）

地處甘肅省中部、定西市南部渭河源頭的渭源縣是一個(gè)高寒山區(qū)縣，境內(nèi)海拔1 930～3 941 m，年平均氣溫5.7 ℃，年均降雨量525 mm，無霜期110～145 d；大于0 ℃積溫2 370～2 667 ℃，大于10 ℃的有效積溫1 583～1 900 ℃；土壤肥沃且富含鉀素，降雨多集中在馬鈴薯生長(zhǎng)的7—9月份，同時(shí)夏秋季雨熱同步，無高溫，氣溫在16～22 ℃。從20世紀(jì)70年代起，渭源就成為有名的優(yōu)質(zhì)商品薯和優(yōu)質(zhì)種薯生產(chǎn)基地，馬鈴薯種植在西北地區(qū)具有較強(qiáng)的氣候優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)。80年代馬鈴薯種植規(guī)模曾達(dá)6 000 hm2，占總耕地面積的12%左右；種植品種多為“大白花”“適應(yīng)廣”等當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種，種植模式多為“梅花”點(diǎn)種、小行大株距等形式，每667 m2生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)薯1.2～1.6 t。從90年代以來，當(dāng)?shù)伛R鈴薯逐漸發(fā)展為小壟杠杠種（行行種）和單壟種植等模式。近年來尤其重視試驗(yàn)示范和創(chuàng)新栽培，在長(zhǎng)年的生產(chǎn)實(shí)踐中不斷改進(jìn)和創(chuàng)新栽培模式，在不同區(qū)域推廣不同類型的種植模式，使渭源縣馬鈴薯實(shí)現(xiàn)了均衡、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效生產(chǎn)的目的，馬鈴薯由過去小區(qū)域、小規(guī)模種植的自給薯、救命薯、溫飽薯，發(fā)展成為大規(guī)模種植的商品薯、增收薯、致富薯。2010年以來，當(dāng)?shù)胤N植馬鈴薯2.33萬(wàn)hm2以上，占總耕地面積的43.75%左右，每667 m2生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)薯2.1 t，收入3 000～5 000元，高產(chǎn)田667 m2產(chǎn)3.0～3.5 t，馬鈴薯收入占人均純收入1/3以上，同時(shí)生產(chǎn)的馬鈴薯薯塊幼嫩、大小適中、薯形美觀，并且淀粉含量高、適口性好、耐貯運(yùn)，作為甘肅省定西市名牌薯，遠(yuǎn)銷西北地區(qū)和四川、重慶、湖北等地，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

1 馬鈴薯創(chuàng)新栽培模式

1.1 高寒陰濕高海拔區(qū)半膜高畦大壟地膜覆蓋栽培模式

在海拔2 500～2 700 m，年降雨量550 mm以上，雨水相對(duì)較多、地溫低、草害發(fā)生嚴(yán)重的高海拔地帶，采用半膜高畦大壟地膜覆蓋栽培模式，保持壟幅寬120 cm，壟面寬90 cm，壟溝寬30 cm，壟高15～20 cm。覆膜后在膜面上打孔，1壟種雙行，行距60 cm，株距25～27 cm，每667 m2種植馬鈴薯4 000～4 500株，覆膜可起到提高地溫、抑制草害、及時(shí)排澇、促進(jìn)增產(chǎn)的作用。

1.2 高寒陰濕中高海拔區(qū)露地單行大壟壟作栽培模式

在海拔2 100～2 500 m，年降雨量450～550 mm，土壤肥力較高的二陰區(qū)和土壤肥力較好的半干旱區(qū)實(shí)行單行大壟露地壟作模式（種1行馬鈴薯空2行），擴(kuò)壟縮株，充分利用水肥充足條件，發(fā)揮大壟單株優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)與合理群體增產(chǎn)作用。在二陰區(qū)栽培馬鈴薯時(shí)，保持行距55～60 cm，株距25～30 cm，每667 m2種植4 000～4 500株；在半干旱區(qū)栽培時(shí)，保持行距60～70 cm，株距28～30 cm，每667 m2種植3 800～4 000株。

1.3 半干旱中低海拔區(qū)露地雙行壟作栽培模式，即寬窄行種植模式

在海拔1 900～2 100 m，年降雨量450 mm左右，從水肥較充足的二陰區(qū)向土壤較瘠薄、降雨較少、光熱資源較豐富的半干旱區(qū)過渡地帶，實(shí)行雙行壟作種植模式（種2行馬鈴薯空2行），保持寬行距50～60 cm，窄行距25～30 cm，株距40～45 cm，每667 m2種植3 800～4 000株，充分利用降水充沛、光熱充足的有利條件，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)、高效。

1.4 半干旱高海拔區(qū)露地穴種栽培模式

在海拔2 300 m左右，年降雨量350～400 mm，土壤較瘠薄、較干旱區(qū)，實(shí)行露地坑穴栽培模式。在施好農(nóng)家肥并淺耕細(xì)耙的田地上，按行距60 cm，株距30～35 cm，挖深10～12 cm、長(zhǎng)10 cm、寬8 cm的小坑點(diǎn)種馬鈴薯，點(diǎn)種時(shí)種塊種植在小坑底部?jī)啥?，播種后再適量施肥覆土，種完1行再種下1行，播種時(shí)以小整薯作種為好，要求小薯健康、幼嫩，大小在50 g左右為宜，每667 m2種植3 200～3 600株，充分利用穴播和整薯的抗旱作用，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)目的。

1.5 半干旱高海拔區(qū)黑膜全覆蓋膜側(cè)栽培模式

在海拔2 000～2 400 m，年降雨量350 mm左右的半干旱、偏旱區(qū)，采用黑地膜全覆蓋膜側(cè)栽培模式，在整好地、施好肥的田間，起一高一低的2個(gè)壟，其中大壟面寬70 cm、高15 cm，小壟面寬40 cm、高10 cm，保持壟幅寬110 cm，每667 m2覆厚8～10 μm、寬120 cm的黑地膜8 kg左右，覆好膜后及時(shí)在壟溝內(nèi)打滲水孔，馬鈴薯點(diǎn)種在大壟溝的兩側(cè)，1壟種雙行，行距保持在60 cm左右，株距保持在30 cm，每667 m2種植3 500～4 000株。充分利用黑地膜全覆蓋抑制土壤水分蒸發(fā)，以及膜面積蓄5～10 mm的降水，從而提高水分利用率，起到土壤保墑、集雨抗旱、增溫保肥、遮光滅草及生長(zhǎng)中后期降低土溫、減少青頭薯等創(chuàng)新綜合增產(chǎn)作用，每667 m2較露地種植馬鈴薯增產(chǎn)33%～50%。

1.6 低海拔川水區(qū)半膜高壟覆膜栽培模式

在海拔2 000 m以下、年均氣溫7 ℃左右的低海拔川水區(qū)（河谷平原），為適應(yīng)馬鈴薯提早栽培、提前上市，采用半膜高壟覆膜壟作栽培模式。在整好地、施好肥的田塊起壟，壟幅100 cm，壟面寬60 cm，壟溝40 cm，壟高15～20 cm，覆膜后每壟膜面打孔種植2行馬鈴薯，行距35～40 cm，株距30～33 cm，每667 m2種植4 000～4 500株。充分利用低海拔光、熱、水資源，覆膜增溫、除草滅荒、增產(chǎn)促早熟，實(shí)現(xiàn)早收獲、早上市，獲取高收益。

2 配套技術(shù)

2.1 茬口及耕地的選擇

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效馬鈴薯離不開良好的土壤環(huán)境條件，種植地塊優(yōu)先選擇不易積水，土層深厚，土壤肥沃、疏松的黑壚土、黑麻壚土和黃壚土等壤質(zhì)地塊。前茬優(yōu)選小麥、中藥材、豆類、玉米等茬口，不與茄科作物輪作，也不能連作，宜實(shí)行3年以上的輪作。

2.2 整地及施肥

馬鈴薯是喜肥水、不耐連作的塊莖類高產(chǎn)作物，前茬收獲后及早春耕或伏耕，耕深18～30 cm，秋后及時(shí)淺耕滅茬，冬至后鎮(zhèn)壓1～2次，解凍前頂凌耙耱，春播前淺耕滅草，通過精心耕翻耙耱田地，改善土壤結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造良好生長(zhǎng)環(huán)境；同時(shí)馬鈴薯為需肥較多作物，一般結(jié)合整地或播種667 m2施含鉀豐富的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 500 kg以上，配合施用尿素15～20 kg、過磷酸鈣50～66 kg，或者磷酸二銨16～25 kg、尿素9～15 kg、硫酸鉀12～16 kg，保持N、P、K質(zhì)量比1∶（0.75～1.00）∶（0.25～0.50）。在降雨較多、土壤肥沃的地區(qū)適當(dāng)減少氮肥、增施磷鉀肥，在降雨較少、土壤瘠薄的地區(qū)宜增施農(nóng)家肥、施足氮磷鉀肥。另外，采用地膜覆蓋栽培的地塊，施肥時(shí)結(jié)合整地起壟并一次性施足肥料。

2.3 選種及種塊處理

品種選擇是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)品種和種塊是高產(chǎn)的關(guān)鍵。選種時(shí)應(yīng)選高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)品種，即近年新育成、推廣的優(yōu)質(zhì)新品種和脫毒原種、合格一二級(jí)種。同時(shí)在中高海拔地區(qū)選種莖稈粗壯、不易倒伏、單株產(chǎn)量0.7 kg左右的菜用型或淀粉型中晚熟品種，如脫毒隴薯3號(hào)原種、一二級(jí)種和7號(hào)、10號(hào)、青薯9號(hào)等新品種，淀粉型的莊薯3號(hào)；在低海拔區(qū)宜選擇可提前上市的早熟品種及食用加工專用型品種，如LK99、大西洋等，憑借其優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的優(yōu)良特性，獲得較高收益。

品種選定后，要對(duì)種薯進(jìn)行相應(yīng)處理，如進(jìn)行曬種催芽、挑選健康種薯、規(guī)范切塊、挑選小整薯及藥劑拌種。高產(chǎn)田播種莖塊必須肥大，每個(gè)種塊質(zhì)量應(yīng)在30～50 g，并且必須在播前用甲霜靈錳鋅或甲霜靈（用量為種薯質(zhì)量的0.1%～0.3%）和植物草木灰拌種，還可用霜脲錳鋅等高效藥劑拌種，以預(yù)防病害，確保全苗、苗壯，不能“白籽”下種，即不進(jìn)行藥劑拌種就播種，使種薯攜帶病蟲，最終造成死苗和缺苗，影響成活率及產(chǎn)量。

2.4 選膜、覆膜及播種

馬鈴薯可在10 cm土溫穩(wěn)定通過8～10 ℃時(shí)播種，即4月下旬—5月初按不同的栽培模式播種。點(diǎn)播時(shí)播種塊芽眼向上，以利于早發(fā)芽、出苗，同時(shí)進(jìn)行深播，播深8～12 cm。

高畦大壟半膜覆蓋和全膜覆蓋栽培時(shí)，每667 m2覆厚度8～10 μm、幅寬120 cm的黑色地膜8 kg左右；高壟半膜覆蓋栽培，每667 m2覆厚8～10 μm、寬75 cm的黑色地膜3.5 kg左右。黑色地膜可明顯抑制草害、減少青頭薯、降低結(jié)薯期地溫。種植田塊整地、施肥后，趁雨搶墑及時(shí)起壟覆膜，全膜覆蓋栽培時(shí)要及時(shí)在壟溝內(nèi)每隔50 cm膜上打1個(gè)滲水孔，馬鈴薯按三角形點(diǎn)種在大壟溝的兩側(cè)，播種時(shí)先用點(diǎn)播器按株距打出第1個(gè)點(diǎn)播孔，將濕土提出后放籽（種塊），然后再打出第2個(gè)點(diǎn)播孔，并將提出的孔內(nèi)濕土回填在第1個(gè)點(diǎn)播孔的種塊上，以此類推直至播種完成，打孔、點(diǎn)種、覆土、壓實(shí)土壤依次完成，同時(shí)隨點(diǎn)播隨用濕土封嚴(yán)播種孔，以利于保墑。

2.5 田間管理

露地栽培馬鈴薯，幼苗出土?xí)r應(yīng)及時(shí)進(jìn)行淺中耕，苗齊后每隔6～10 d除草1次，連除3～4次，達(dá)到疏松土壤、增加地溫、破除板結(jié)的目的?，F(xiàn)蕾前要進(jìn)行起壟、培土和追肥，在半干旱區(qū)搶墑培土，在二陰區(qū)地表干燥時(shí)培土；培土要堆高堆厚，防止生長(zhǎng)中后期覆土開裂或塊莖膨大外露，塊莖變綠形成綠頭薯，降低商品性和食用性，同時(shí)還可預(yù)防晚疫病。中后期及時(shí)拔除大株雜草，排出田間積水，結(jié)合追肥噴施藥肥溶液，防治病蟲害。

地膜覆蓋栽培的馬鈴薯幼苗出土?xí)r要及時(shí)放苗露秧、防止燒苗，及早查苗補(bǔ)缺，隨時(shí)封嚴(yán)壓實(shí)地膜，防止被大風(fēng)吹起掀飛。中后期拔草時(shí)注意不要損壞地膜，收獲前揭去地膜晾干地面后采挖，采挖后拾凈土中的殘膜，整好地塊、安排下茬作物。

露地栽培馬鈴薯現(xiàn)蕾前，隨培土每667 m2追施尿素7～10 kg或碳酸氫銨20～30 kg。馬鈴薯在花期每667 m2葉面噴施磷酸二氫鉀150～200 g、尿素150 g、馬鈴薯塊莖膨大素（8%甲哌鎓SPX）40～50 g等配制的混合液40～50 kg，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次，補(bǔ)充磷鉀肥，延長(zhǎng)葉片光合壽命，防止中后期植株早衰減產(chǎn)。在雨水較多的年份，發(fā)現(xiàn)有徒長(zhǎng)現(xiàn)象時(shí)每667 m2葉面噴施15%多效唑WP 30～50 g，以抑制徒長(zhǎng)兼防倒伏。

3 病蟲防治

影響馬鈴薯高產(chǎn)高效的病蟲害主要為地下害蟲，蚜蟲及馬鈴薯早、晚疫病，馬鈴薯黑痣病，馬鈴薯病毒病，宜采取無公害措施進(jìn)行防治。

3.1 地下害蟲

地下害蟲主要生活于土壤中，苗期危害造成缺苗斷壟，中后期咬食塊莖造成直接減產(chǎn)，同時(shí)在薯塊上形成明顯傷痕、孔洞等，使馬鈴薯外觀品質(zhì)變劣，降低商品等級(jí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，且極易感染病害。可采用清潔田園、鏟除田間雜草、輪作倒茬、深耕改土、優(yōu)化生存環(huán)境等措施，結(jié)合耕翻土地人工揀拾土中蟲蛹和幼蟲并集中消滅等方法進(jìn)行防治，地下害蟲嚴(yán)重發(fā)生地塊，可結(jié)合耕地或播種，每667 m2用40%辛硫磷EC或40%毒死蜱EC 250 mL對(duì)水3～4 kg，拌在25 kg細(xì)干土（沙）中制成毒土（沙），施入田中進(jìn)行土壤處理。

3.2 晚疫病

馬鈴薯早、晚疫病是馬鈴薯生產(chǎn)中常發(fā)病害，也是造成嚴(yán)重減產(chǎn)的主要病害。早疫病主要在現(xiàn)蕾、初花期發(fā)生，比晚疫病發(fā)生早，首先在下部老葉上感病，發(fā)病葉上出現(xiàn)同心輪紋病斑，潮濕、干旱天氣交替出現(xiàn)時(shí)病害發(fā)生嚴(yán)重，葉片提前干枯導(dǎo)致植株減產(chǎn)。晚疫病在花期發(fā)生危害，多雨、多霧、連陰天氣發(fā)病重，7～10 d就會(huì)造成莖葉大量枯死，導(dǎo)致植株嚴(yán)重減產(chǎn)，同時(shí)造成田間和貯藏期薯塊腐爛。主要采用選擇抗病品種、輪作倒茬、播前嚴(yán)格處理種薯、增施磷鉀肥、合理密植、起高壟、厚培土等農(nóng)業(yè)措施防治，同時(shí)于發(fā)病前葉面噴施70%代森錳鋅WP 300～500倍液或70%安泰生（丙森鋅）WP 300倍液等保護(hù)劑預(yù)防。發(fā)病時(shí)及早拔除發(fā)病中心病株，葉面交替噴施58%寶大森（甲霜靈錳鋅）WP 400～500倍液、64%殺毒礬（惡霜錳鋅）WP 250～300倍液或72%杜邦克露（霜脲錳鋅）300～500倍液；病害嚴(yán)重發(fā)生時(shí)可交替噴施69%烯酰嗎啉錳鋅300～500倍液、惡唑菌酮霜脲氰（抑快凈）、氟菌·霜霉威（銀法利）、氟啶胺等高效治療劑防治。早防、搶時(shí)防、多次防是較為有效的防治方法，一般每隔7～10 d防1次，連防3次以上。

3.3 黑痣病

馬鈴薯黑痣病又稱立枯絲核菌病、莖基腐病、絲核菌潰瘍病、黑色粗皮病，近年來由于大規(guī)模種植，病害發(fā)生及危害呈上升趨勢(shì)，局部地方危害嚴(yán)重。苗期發(fā)病主要影響出苗，造成田間缺苗斷壟；生長(zhǎng)期發(fā)病使植株生長(zhǎng)不良而減產(chǎn)；結(jié)薯期發(fā)病薯塊表面帶有大量菌核影響薯塊外觀和品質(zhì)，降低市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；收獲和貯存期嚴(yán)重發(fā)病，可使薯塊腐爛造成嚴(yán)重?fù)p失。

除實(shí)行輪作，選無病種薯，適時(shí)晚播，地膜覆蓋以提高地溫，以及促進(jìn)提早出苗，縮短幼苗在土壤中生長(zhǎng)時(shí)間，減少病菌侵染幾率，收獲期適當(dāng)早收，減少病害侵染薯塊時(shí)間等農(nóng)業(yè)措施防治外，播前對(duì)種薯進(jìn)行藥劑消毒也很重要。種薯消毒時(shí)可用50%多菌靈WP或70%甲基硫菌靈WP 400倍液浸泡種塊30 min；成株期發(fā)病時(shí)可莖葉噴施70%甲基硫菌靈WP 600倍液或69%烯酰嗎啉錳鋅300～500倍液等藥劑進(jìn)行防治。

3.4 蚜蟲

蚜蟲直接吸食植株莖葉汁液，造成葉片發(fā)黃、卷縮，還分泌蜜露使葉片感染煤污病，造成植株生長(zhǎng)不良，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。蚜蟲危害的同時(shí)還傳播病毒病，使馬鈴薯品質(zhì)、產(chǎn)量嚴(yán)重退化和減產(chǎn)。馬鈴薯出苗后如發(fā)現(xiàn)有翅蚜遷入危害時(shí)，應(yīng)選用40%樂果EC 1 000倍液、50%抗蚜威WP 3 000倍液、10%吡蟲啉WP 2 500倍液或3%啶蟲脒EC 2 500倍液葉面交替噴施防治，每5～7 d防治1次。

3.5 病毒病

病毒病導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)退化和減產(chǎn)，預(yù)防時(shí)，首先應(yīng)選種抗病品種及合格的脫毒原種、一二級(jí)種；其次，配合避蚜栽培，防蚜兼防病，可葉面噴施20%病毒A（WP）或菌毒清400～500倍液；第三，噴施硫酸鋅、磷酸二氫鉀等提高植株生長(zhǎng)勢(shì)，增強(qiáng)植株抗病性。

4 適時(shí)收獲與貯存

馬鈴薯過早收獲，塊莖沒有完熟會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)；過遲收獲易受凍害而受損失。適宜收獲期為10月上中旬，此期80%以上莖葉萎蔫枯黃，薯塊表皮變粗時(shí)可及時(shí)挖取。露地栽培采挖時(shí)，需先割去地上莖葉，晾干地表再收獲；地膜栽培亦需先割去莖葉、揭去地膜，晾干地表后再收獲。收獲薯塊時(shí)要輕挖、輕堆、輕放，減少擦碰傷，以降低病菌對(duì)薯塊侵染的幾率。收獲后及時(shí)進(jìn)行預(yù)熱處理，剔除病爛雜薯后入庫(kù)（窖）貯存，貯存密度為每立方米貯存馬鈴薯650～750 kg，馬鈴薯占地不超過貯藏容量的2/3。袋裝貯存時(shí)每袋裝35 kg左右，網(wǎng)袋碼放高度不超過7層，并保持通風(fēng)。貯藏期保持貯藏溫度在1～4 ℃，濕度85%～93%。溫度高促進(jìn)發(fā)芽，使薯塊中養(yǎng)分快速流失，降低質(zhì)量；濕度小薯塊中水分蒸發(fā)加快，使薯塊失水皺縮，降低質(zhì)量和品質(zhì)；濕度大病菌易萌發(fā)，薯塊易受侵染，造成腐爛損失。在貯存期間要隨時(shí)觀察、調(diào)節(jié)溫濕度，保持良好的通風(fēng)環(huán)境，通風(fēng)狀況不良，薯塊易得黑心病，造成馬鈴薯大量變質(zhì)。