朱瑞珍

（菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 菏澤 274000）

1 播種育苗

朝天椒播種育苗的最佳時間是2月中下旬，采用小拱棚育苗，拱棚高度一般為0.5 m，播種前，選擇抗病高產(chǎn)品種，一般要求將種子晾曬1～2 d。苗床應(yīng)選背風(fēng)朝陽，地勢高燥，土壤肥沃，沒有種過朝天椒，且運(yùn)輸、水源方便的地塊。要求苗床寬1 m，長不超過10 m。一般栽植朝天椒需苗床120～150 m2，苗床施復(fù)合肥0.1～0.15 kg/m2，深翻土地，再澆足底水。播種前先用50%多菌靈800～1 000倍液對苗床進(jìn)行消毒，播量1.95～2.25 kg/hm2。選無風(fēng)的晴天中午進(jìn)行播種，方法是在平整的苗床上澆足水，待下滲后即可播種，然后用過篩的細(xì)土覆蓋種子0.5 cm厚。覆土不能過厚或過薄，播種后地表即用塑料薄膜覆蓋，四周用泥土封嚴(yán)，再用小拱棚覆蓋，最后用土封嚴(yán)。

2 苗床管理

前期白天溫度保持20～28℃，夜間溫度保持15～18℃，苗床地表土溫不低于15℃；后期白天溫度保持15～20℃，夜間溫度保持5～10℃。如果溫度太低，可覆蓋草簾保溫防寒，如溫度太高可采取“放風(fēng)”形式降溫，堅持循序漸進(jìn)原則，切不可突然揭膜，突然蓋膜。幼苗出土后，從一端把覆到地表的塑料薄膜取出。苗床一般不澆水，如確需澆水，每次澆水不宜太多。后期可噴0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀提苗。當(dāng)幼苗長到4～5片真葉時，要及時定苗，定苗間距2～3 cm，并拔去苗床內(nèi)雜草。

3 移栽與田間管理

4月下旬至5月上旬移栽套種。按每兩行大蒜苗套種一行朝天椒或每三行大蒜苗套種一行朝天椒的模式套種。這樣便于收獲大蒜時，把刨下的大蒜植株放置于寬行距內(nèi)。種植密度6萬～6.75萬穴/hm2，穴內(nèi)兩株、三株間隔種植，打穴深6～7 cm，株距20～25 cm。對選擇移植植株的要求是株高20 cm左右，苗齡60 d左右，具有10～14片真葉，葉色正綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害的壯苗。移栽前一天，苗床內(nèi)要澆透水，以便起苗時多帶土，少傷根。定植后，隨即給大田澆灌適量的緩苗水，將小苗周圍的土用水沖實。

大蒜收獲后（一般5月下旬到6月上旬收獲），朝天椒要重點進(jìn)行田間管理，管理上要做到以下幾點：

一是中耕除草。及時中耕除草，可促進(jìn)朝天椒根系生長發(fā)育，提高土壤濕度，有利保墑。土壤水分較多時，中耕還可散濕，有利根系生長。

二是分期追肥。根據(jù)朝天椒長勢，如有缺肥現(xiàn)象，可分2～3次追肥，一般追施復(fù)合肥150～225 kg/hm2。

三是抗旱排澇。朝天椒根系淺，屬需水較多但怕澇的作物，運(yùn)籌水分的原則是遇旱澆水，遇澇排水，實行小水勤澆，見干見濕，不能讓朝天椒受旱而影響其正常生長，嚴(yán)禁大水漫灌。

四是摘心打頂。朝天椒枝型層次明顯，一為主莖果枝，二為側(cè)枝果枝，三為副側(cè)枝果枝。主莖一現(xiàn)蕾應(yīng)進(jìn)行人工摘心，促進(jìn)側(cè)枝果枝及副側(cè)枝果枝生長。一般在7月下旬摘側(cè)枝果枝心及副側(cè)枝果枝心，提高坐果率。

五是防止落花落果。造成朝天椒落花落果的原因較多，如高溫、低溫、干旱、缺肥、徒長、病蟲害等。在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)措施同時，可采用噴施防落素?；ū９?。

六是整枝打杈。8月中下旬以后朝天椒要經(jīng)常進(jìn)行整枝打杈，促進(jìn)果實生長。9月上中旬噴灑催紅著色的藥物催熟劑（乙烯利），促進(jìn)果實變紅。

4 病蟲害發(fā)生與防治

朝天椒病蟲害防治應(yīng)掌握“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，重點做好以下幾種病蟲害綜合防治工作。

朝天椒發(fā)生的蟲害主要有棉鈴蟲、菜青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、飛虱、薊馬等。藥劑防治根據(jù)情況選用功夫乳油、甲維鹽、蘇云金桿菌、吡蟲林、達(dá)螨靈等。

朝天椒發(fā)生的病害有病毒病、炭疽病、疫病、細(xì)菌性斑點病等，其中病毒病是朝天椒發(fā)生較重的病害之一，主要癥狀為花葉、黃化、壞死、畸形等，造成落花落果，嚴(yán)重影響辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。藥劑防治首選20%病毒A可濕性粉劑、病毒必克等。

炭疽病主要危害果實，嚴(yán)重時會造成果實大量腐爛，對產(chǎn)量影響極大。藥劑防治可用70%甲基托布津、多菌靈等。

疫病在苗期、成株期均可發(fā)生，造成大片死苗，一般高溫雨季，或大雨后天氣突然轉(zhuǎn)晴，氣溫急劇上升，病害易流行。藥劑防治可用75%百菌清可濕性粉劑、瑞毒霉等。

辣椒細(xì)菌性斑點病俗稱“落葉瘟”，常引起早期大量落葉、落花、落果，影響產(chǎn)量。通常在長期的高溫高濕條件下，葉片上的病斑迅速擴(kuò)展為葉緣焦枯或在葉片上形成許多小斑點，之后引起葉片大量脫落。通常6月始發(fā)，7-8月高溫多雨季節(jié)多發(fā)且蔓延快，9月后隨氣溫下降發(fā)病減少或停止。藥劑防治可用75%百菌清可濕性粉劑、80%多菌靈可濕性微粒粉劑等，可兼治白粉病、葉枯病、枯萎病、根腐病等。

另外，用50%多菌靈可濕性粉劑處理土壤可有效控制立枯病、葉枯病、褐斑病、白粉病、根腐病、枯萎病等病害。

5 適時收獲，做好晾曬

為便于10月份種植大蒜，9月底以前要將朝天椒收獲，移出大田，做好晾曬。

[1] 代伐，李鑫，段愛菊，等.大蒜根蛆發(fā)生規(guī)律與防治技術(shù)研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（4）：101-102.

[2] 潘明輝.無公害辣椒病蟲害綜合防治技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010（12）：30.

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[4] 劉康懿，高照民，程有朋，等.小麥—蒜苗—甘藍(lán)—辣椒（茄子、番茄)高效循環(huán)輪作栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（20）：96-97.