闞君杰，崔樂玖，李兆紅，白瑞娟，鄭婉霞

1.日照市東港區(qū)茶業(yè)管理局，276800；2.東港區(qū)陳疃鎮(zhèn)農(nóng)技站，276800

1966年，山東日照“南茶北引”獲得成功。目前，全市茶園面積達(dá)1.77萬hm2，其中投產(chǎn)茶園1.33萬hm2，產(chǎn)量1.5萬t，“日照綠茶”區(qū)域公用品牌已獲得中國馳名商標(biāo)認(rèn)定，發(fā)展茶葉特色產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠和經(jīng)濟(jì)增長發(fā)揮了重要作用。山東屬我國江北茶區(qū)，是茶樹生長的次適宜區(qū)。因冬季氣溫較低，降雨量偏少，寒風(fēng)侵襲頻繁，茶樹易遭受凍害，影響和制約茶業(yè)發(fā)展。長期以來，為解決茶園凍害問題，各地積極開展了有益探索和實(shí)踐。20世紀(jì)90年代，山東日照茶區(qū)借鑒北方大棚蔬菜生產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，率先在冬季采用大棚覆蓋保護(hù)茶園，并結(jié)合茶樹生育特性和栽培管理特點(diǎn)，不斷總結(jié)完善茶園設(shè)施栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了茶樹安全越冬。近年來，該茶區(qū)充分利用大棚的棚架結(jié)構(gòu)，將茶園冬季防凍、夏季遮陰和日常防蟲、防風(fēng)、灌溉等配套設(shè)施集成化，形成了綠色、優(yōu)質(zhì)、高效的茶葉生產(chǎn)“一棚多用”技術(shù)。

一、茶園大棚設(shè)施的建造

1.建造前的規(guī)劃設(shè)計(jì)

本著因地制宜的原則，規(guī)劃建設(shè)茶園大棚設(shè)施。對(duì)于新建茶園，優(yōu)先選擇北部、西部有山體或丘陵作為天然屏障，地勢開闊、陽光充足的園地，避開風(fēng)口、風(fēng)道。建園之初，對(duì)整個(gè)園區(qū)進(jìn)行總體規(guī)劃，設(shè)計(jì)整修主干道、支道和步道，通過道路將園區(qū)劃分成若干個(gè)片區(qū)；設(shè)計(jì)配套排灌系統(tǒng)，包括蓄水設(shè)施、排水溝和節(jié)水灌溉主管道、支管道等；設(shè)計(jì)栽植防護(hù)林、行道樹、觀光樹等林帶林網(wǎng)，做到茶園道路、林網(wǎng)、水利、大棚等設(shè)施綜合配套。在每個(gè)片區(qū)內(nèi)，將土地整理與大棚設(shè)計(jì)統(tǒng)籌兼顧、同步實(shí)施。對(duì)于山地或丘陵地帶，在整理土地時(shí)盡量保護(hù)原有的地形地貌和生態(tài)，避免造成水土流失。對(duì)于跨度較小的地塊，可按照等高線將小塊整合成大塊，筑成梯田，整合后的茶園地塊跨度應(yīng)達(dá)到7 m，以便于建造大棚。對(duì)于平地茶園，大棚之間的距離應(yīng)保持在2 m左右，以便于日常管理。總之，無論新建茶園還是已建成的茶園，都要根據(jù)地形、地勢和地塊大小規(guī)劃單位棚體的寬度和長度，大棚的走向一般與茶行相一致。茶園大棚建造以單體棚為主，對(duì)于平地茶園或落差較小的嶺地茶園也可做成連體棚。

2.茶園大棚的建造

茶園大棚單體跨度一般為7～10 m，因茶園種植規(guī)格多采用雙行密植，大行距（相鄰兩大行茶之間的距離）1.2 m，小行距（每大行中兩小行茶之間的距離）0.4 m，所以每個(gè)單體棚內(nèi)可覆蓋3～5大行（6～10小行）茶樹。大棚長度依據(jù)茶行的長度而定，考慮到便于種植管理，一般以40～60 m為宜。大棚高度兼顧保溫效果、抗風(fēng)能力、棚內(nèi)作業(yè)、投入成本等因素，選擇兩側(cè)肩高1.2 m，拱架弧頂距地面2.6 m為宜。

建造大棚骨架的供選材料，主要有鍍鋅管件、成品鍍鋅管棚架、鋼塑復(fù)合管棚架、竹木結(jié)合棚架或其他復(fù)合材料等。近年來，鍍鋅管大棚以其經(jīng)久耐用、便于組裝調(diào)節(jié)、堅(jiān)固可靠等諸多優(yōu)點(diǎn)，被各地茶園大棚廣泛應(yīng)用。按照棚架與基部連接方式的不同，主要有套接式、焊接式兩種模式。

（1）套接式

套接式，即基部立柱的外口徑與大棚拱架的內(nèi)口徑相同，將立柱管插入棚架管，二者連為一體，組合而成大棚骨架。建造工序?yàn)椋孩俾裨O(shè)立柱。將長0.5 m、外徑2.0 cm、內(nèi)徑1.5 cm的鍍鋅管立柱深埋地下0.3 m，用水泥墩固牢，地面以上剩余0.2 m，每間隔1 m設(shè)置1個(gè)立柱。②連接棚架。用外徑2.5 cm、內(nèi)徑2.0 cm的鍍鋅管做成大棚拱架，拱架下部兩側(cè)與地面垂直，高度1.2 m，上部呈弧形，弧頂端距地面2.6 m，將拱架基部套入立柱中。③加固棚架。使用外徑2.5 cm、內(nèi)徑2.0 cm的鍍鋅管分別在頂部和兩側(cè)（距地面1.2 m處）架設(shè)橫梁，在大棚兩端架設(shè)斜梁支撐加固。拱架與梁之間用燕尾絲連接固定。

（2）焊接式

焊接式，即立柱與兩側(cè)橫梁、弧形拱架之間采用焊接固定的方式。建造工序?yàn)椋孩俾裨O(shè)立柱。將長1.5 m、外徑4.0 cm、內(nèi)徑3.5 cm的鍍鋅管立柱深埋地下0.3 m，用水泥墩固牢，地面以上剩余1.2 m，每間隔1.5 m設(shè)置1個(gè)立柱。②焊接棚架。用外徑3.5 cm、內(nèi)徑3.0 cm的鍍鋅管作兩側(cè)橫梁，與立柱焊接在一起，再用外徑2.5 cm、內(nèi)徑2.0 cm的鍍鋅管做成弧形大棚拱架，弧頂端距地面2.6 m，分別將拱架兩端與兩側(cè)橫梁焊接在一起，拱架間距1.0 m。③加固棚架。使用外徑2.5 cm、內(nèi)徑2.0 cm的鍍鋅管在頂部架設(shè)橫梁，在大棚兩端架設(shè)斜梁支撐加固。拱架與梁之間既可焊接，也可用燕尾絲連接固定。以上兩種模式，都要在大棚一端或兩端設(shè)立進(jìn)出口，以便于觀察和管理棚內(nèi)茶園。

二、茶園“一棚多用”技術(shù)要點(diǎn)

1.茶園大棚頂部架設(shè)微噴設(shè)施

傳統(tǒng)的微噴灌溉將支管鋪設(shè)于地面，噴頭架立于茶行間或茶叢中，給茶園管理、茶葉采摘帶來了不便。對(duì)于大棚設(shè)施茶園，將支管沿著茶行走向并排架設(shè)在棚架上，微噴噴頭倒置。噴頭設(shè)置的密度以保證能夠全面均勻灌溉棚內(nèi)茶園為原則，通常按照噴灑半徑計(jì)算噴頭設(shè)置的間距，以噴灑半徑2.0 m為例，可在縱橫兩個(gè)方向每間隔3.0 m設(shè)置1個(gè)噴頭。利用棚架配套微噴灌溉設(shè)施，既能節(jié)約水源、高效用水、避免水土流失，又能降低人工灌溉成本；既有利于增加棚內(nèi)空氣濕度、營造適宜茶樹生長的微域環(huán)境條件，又有利于提升茶葉品質(zhì)和效益。因噴灌支管和噴頭位于茶園上方空間，不影響茶園施肥、松土、除草、修剪、采摘等正常作業(yè)。

2.茶園棚架上面覆蓋防凍設(shè)施

建造茶園大棚，主要目的是防止茶樹遭受凍害。為增強(qiáng)棚內(nèi)保溫效果，可選用厚度0.08 mm以上的聚乙烯農(nóng)用無滴薄膜覆蓋。大棚薄膜通常由兩部分組成，在大棚兩側(cè)距地面1.2～1.5 m處，設(shè)置1塊薄膜，在弧形棚架上覆蓋1塊薄膜，兩塊薄膜相互疊加20～30 cm，作為可開啟的通風(fēng)換氣道。薄膜上部須壓線加固，如遇降雪天氣，應(yīng)及時(shí)清除薄膜上的積雪。對(duì)于幼齡茶園，一般在“立冬”至“小雪”期間加蓋薄膜，翌年“清明”至“谷雨”期間揭膜。成齡茶園于“小雪”至“大雪”期間蓋膜，“春分”至“清明”期間揭膜。揭膜前1周時(shí)間進(jìn)行“練樹”，使茶樹逐漸適應(yīng)外部環(huán)境。覆蓋薄膜期間，注意觀察棚內(nèi)溫度，溫度高于32℃時(shí)及時(shí)通風(fēng)換氣。

3.茶園棚架上覆蓋遮陰、防蟲設(shè)施

為綜合利用棚架結(jié)構(gòu)，夏秋季“小滿”至“白露”期間覆蓋遮陽網(wǎng)，幼齡茶園、成齡茶園分別采用遮陰度60%、40%的遮陽網(wǎng)。實(shí)踐證明，茶園覆蓋遮陽網(wǎng)，有利于增強(qiáng)芽葉持嫩性、減少紫芽葉、提高茶葉品質(zhì)；對(duì)于新發(fā)展的無性系良種茶園，覆蓋遮陽網(wǎng)可顯著提高茶苗移栽的成活率，特別對(duì)于白化、黃化的無性系品種，效果尤為明顯。利用棚架結(jié)構(gòu)覆蓋防蟲網(wǎng)。選用40目防蟲網(wǎng)覆蓋，可有效防止棚外蟲源侵入，兼具遮陽作用。大棚覆蓋防蟲網(wǎng)與棚內(nèi)應(yīng)用粘蟲板等綠色防控技術(shù)相結(jié)合，在大棚覆膜期間采用熏殺技術(shù)，能夠有效防治蟲害、提高茶葉質(zhì)量安全水平。

總之，利用茶園大棚設(shè)施，適時(shí)覆蓋“一膜（塑料薄膜）”“兩網(wǎng)（遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)）”、增設(shè)“微噴”，通過集成化配套、集約化管理，達(dá)到了茶園防凍、防曬、防蟲、防風(fēng)、防塵和增濕、調(diào)溫等綜合效果，優(yōu)化茶樹生長環(huán)境，促進(jìn)了茶葉綠色、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)。因此，茶園“一棚多用”技術(shù)值得在北方茶區(qū)加以廣泛推廣應(yīng)用。