蔣萌

一則號(hào)稱“小龍蝦致命”“全世界都不敢吃”“中國(guó)人蒙在鼓里”的消息又火了，再指吃小龍蝦得“哈夫病”，用的是8年前的南京“龍蝦門(mén)”案例。

在搜索引擎檢索“小龍蝦+哈夫病”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，類似的謠言帖和辟謠帖已經(jīng)翻滾了好幾輪。最近這篇火起來(lái)的“原創(chuàng)”，也不過(guò)是拼拼湊湊、拾人牙慧的故弄玄虛之舉。早在2016年，清華大學(xué)化學(xué)系博士孫亞飛就曾發(fā)表科普文章，揭秘“吃小龍蝦會(huì)導(dǎo)致哈夫病和肺吸蟲(chóng)病”的流言，指出問(wèn)題的癥結(jié)不在小龍蝦，“很大程度是因?yàn)槲覀冊(cè)陲嬍成线^(guò)于追求山珍野味，并且在烹飪方式上又過(guò)于追求原味冷鮮”，此外就是“黑心商販”的問(wèn)題了。今年6月14日，陸軍軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院腎內(nèi)科副主任馮兵也表示，小龍蝦和哈夫病之間，并沒(méi)有什么必然聯(lián)系。類似的流言、科普、辟謠反復(fù)上演，看似一次次虛驚一場(chǎng)，實(shí)則貽害無(wú)窮。別的不說(shuō)，這會(huì)給養(yǎng)殖、零售、餐飲等行業(yè)的從業(yè)人員帶來(lái)多少損失？又會(huì)引發(fā)怎樣的恐慌？在互聯(lián)網(wǎng)的洶涌浪潮中，或許永遠(yuǎn)也無(wú)法算清，無(wú)從算起。能夠算清的，只是一些不負(fù)責(zé)任的自媒體的閱讀量及其背后的流量變現(xiàn)。有意思的是，在這篇瀏覽量100000+的文章下面，被點(diǎn)贊最多的留言是：“嚇得我趕緊從？菖？菖外賣(mài)點(diǎn)了一份小龍蝦壓壓驚?！碧幱诎裱畚恢玫牧粞?，則是網(wǎng)友的實(shí)力回懟：“上個(gè)月才去了亞特蘭大的一個(gè)小龍蝦節(jié)，都是外國(guó)廚師煮的，還有老美超市都有小龍蝦賣(mài)，所謂外國(guó)人都不吃的說(shuō)法是怎么來(lái)的呢？”當(dāng)“狼來(lái)了”喊多了的時(shí)候，這種套路也到了壽終正寢的時(shí)候。

這些年，人們?cè)絹?lái)越注重健康。有需求，就有市場(chǎng)。打開(kāi)電視，各種養(yǎng)生節(jié)目諄諄教導(dǎo)吃這個(gè)健康，吃那個(gè)不健康。點(diǎn)開(kāi)手機(jī)朋友圈，關(guān)于吃啥，既有好心善意的營(yíng)養(yǎng)推薦，又有駭人聽(tīng)聞的有毒致癌。當(dāng)你聽(tīng)得、看得五迷三道的時(shí)候，一回味又會(huì)發(fā)現(xiàn)不少矛盾。比如，有人說(shuō)吃煮雞蛋別吃雞蛋黃，因?yàn)槟懝檀几?；又有人說(shuō)，一個(gè)人一天攝入一個(gè)蛋黃，不影響膽固醇水平，適量的膽固醇攝入還是有益的。僅是吃個(gè)雞蛋，到底該聽(tīng)誰(shuí)的？還有，前些年某“神醫(yī)”說(shuō)“綠豆治百病”，掀起綠豆價(jià)格暴漲。后來(lái)，綠豆神話破滅，“神醫(yī)”因腦梗住院，“綠豆咋不管用”成了事后諸葛亮的調(diào)侃。更有離譜的，說(shuō)紫菜是用黑色塑料袋做的。隨即，專業(yè)人士辟謠，指出視頻漏洞，科普紫菜特性。盡管如此，對(duì)紫菜產(chǎn)業(yè)仍然影響不小……在混亂的“健康圈”里，有人試圖將水?dāng)嚨酶鼫?，借機(jī)渾水摸魚(yú)。不少看客被忽悠、嚇唬、蒙蔽，還對(duì)謠言的始作俑者說(shuō)“謝謝哦”。至于國(guó)內(nèi)的食品產(chǎn)業(yè)，既因?yàn)榍袑?shí)發(fā)生的丑聞背負(fù)了“黑心”罪名，又由于一些謠言的存在而蒙冤。

（選自《人民網(wǎng)》）

【賞析】

“小龍蝦致命”不斷被翻炒，不過(guò)是紛亂環(huán)境的一個(gè)縮影?？炊嗔颂撎搶?shí)實(shí)，我們也該淡定點(diǎn)。至少，給真相一些沉淀的時(shí)間。國(guó)內(nèi)食品行業(yè)也該知恥后勇，切實(shí)保證質(zhì)量，以行動(dòng)挽回消費(fèi)者信心。監(jiān)管部門(mén)該出手時(shí)要出手，履職到位是己任。