□春 曉

親試茶百戲

□春 曉

假期常州之行，去了歷史文化街區(qū)呂宮府，觀賞評(píng)彈、吟誦、書(shū)畫、香道、茶道等傳統(tǒng)文人的閑居雅興。

以前有朋友告訴我，蘇東坡晚年從海南貶謫放歸，回到常州定居，逝世之處就在此地的“藤花舊館”，似乎難逃現(xiàn)代化的厄運(yùn)，拆了之后又新建了現(xiàn)代古跡，也不知道保留了多少東坡的遺韻。不過(guò)，東坡一生波折甚多，經(jīng)常遭貶，曾被朝廷“恩準(zhǔn)常州居住”，在常州（宋代包括武進(jìn)、無(wú)錫、宜興、江陰、靖江）度過(guò)一陣子閑置的歲月。他有一首《菩薩蠻》詞，寫于元豐七年（1084），說(shuō)的就是歸老常州的宜興（陽(yáng)羨）：“買田陽(yáng)羨吾將老，從來(lái)只為溪山好。來(lái)往一虛舟，聊從物外游。有書(shū)仍懶著，水調(diào)歌歸去。筋力不辭詩(shī)，要須風(fēng)雨時(shí)?！眱赡曛?，他重返政壇，早春再游常州，就興致勃勃寫了膾炙人口的題畫詩(shī)《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！彪m然沒(méi)看到新修的東坡故居，想到我的足跡能夠覆蓋東坡曾經(jīng)親炙過(guò)的這片土地，晚宴又吃到了令他口饞的河豚，也就心滿意足了。

到達(dá)呂宮府的時(shí)候，聞香品茶已經(jīng)到了尾聲，大多數(shù)人都已意態(tài)闌珊。幾個(gè)老友聽(tīng)說(shuō)我到了，倒是興奮得很，忙說(shuō)研究茶的來(lái)了，給他玩玩宋朝的點(diǎn)茶。南京非遺文化研究所的朋友，有鉆研宋代點(diǎn)茶的，把茶粉研磨得極細(xì)，用茶筅在黑漆茶碗里，模仿宋代點(diǎn)茶風(fēng)尚，打出了厚厚的淡青色沫餑。還有位是常州的著名書(shū)畫家，拿了一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹簽當(dāng)畫筆，蘸上濃綠的茶漿，居然有模有樣地點(diǎn)畫出一叢竹篁。他一邊畫一邊抱怨，說(shuō)茶沫會(huì)黏滯筆畫，所以不能連筆，要用點(diǎn)畫法方式來(lái)畫。我們都說(shuō)，畫得不錯(cuò)，再畫幅梅花吧。他又點(diǎn)畫了山石梅花，居然還有枯枝寒梅的韻味，引來(lái)了一片贊譽(yù)。

五代北宋的《清異錄》，托名陶榖所撰，書(shū)中有“生成盞”一則，說(shuō)到有個(gè)福全和尚，能夠在茶湯的沫餑上寫詩(shī)。并排四只茶碗，他可以在每碗寫一句詩(shī)，成一首絕句。福全在茶湯中寫詩(shī)的本領(lǐng)遠(yuǎn)近知名，引來(lái)了大批觀眾，都要看他展示茶湯寫詩(shī)的絕技。福全后來(lái)自嘲說(shuō)：“生成盞里水丹青，巧畫工夫?qū)W不成。卻笑當(dāng)時(shí)陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。”《清異錄》還說(shuō)，“茶至唐始盛。近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲(chóng)魚(yú)花草之屬，纖巧如畫。但須臾即就散滅。此茶之變也，時(shí)人謂之‘茶百戲’?！蔽铱蠢嫌言诓铚G上畫畫，藝術(shù)效果雖然遠(yuǎn)遜宣紙上的揮灑，卻有新奇可觀之處，本領(lǐng)也不輸于福全和尚。不知道古人在茶湯上寫詩(shī)作畫，是否也用竹簽蘸點(diǎn)之法，還是用傳統(tǒng)的毛筆，飽蘸墨汁，在茶湯沫餑上展現(xiàn)書(shū)畫技巧。不管古人是用什么書(shū)寫工具，我們過(guò)去總以為在茶湯上寫詩(shī)畫畫，是匪夷所思的技藝，當(dāng)作神跡來(lái)談?wù)摰模尤蛔尷嫌呀o掌握了，再現(xiàn)宋代點(diǎn)茶中“茶百戲”的奧秘，倒是讓我大受啟發(fā)。

老友畫完了山石梅花，問(wèn)我要不要試試，寫幾個(gè)字，在茶湯上留個(gè)墨寶？大家都起哄，說(shuō)總得留個(gè)字，算是給茶神陸羽上支香吧。于是，我也拿起竹簽，蘸了濃濃的茶漿，在新打出來(lái)的沫餑上寫了“姹紫嫣紅”四個(gè)字。真如老友說(shuō)的，沫餑的黏滯性極強(qiáng)，筆畫不能連貫，只好斷斷續(xù)續(xù)，連點(diǎn)帶寫，勉強(qiáng)成書(shū)。南京的朋友又調(diào)制了赭紅的茶漿，說(shuō)可以用來(lái)畫印章，于是，依從他們的主意，畫了一方印章。畫完看看，還真是有模有樣的“茶百戲”，雖然入不了蘇東坡的法眼，大概可以跟福全和尚別別苗頭。