陶德臣

(解放軍理工大學，210007)

青（米）磚茶生產(chǎn)的曲折歷史

陶德臣

(解放軍理工大學，210007)

一、青（米）磚茶生產(chǎn)的短暫復蘇

20世紀中期，青（米）磚茶生產(chǎn)迎來了短暫的發(fā)展，并迅速達到鼎盛時期。出現(xiàn)這樣局面，與當時的歷史背景密切相關。

1.復蘇原因

第一，蘇俄回到中國磚茶市場。1923年，蘇俄重新回到漢口市場采購茶葉，中蘇茶葉貿(mào)易得以復蘇，磚茶生產(chǎn)也找到了部分銷路。從表1可知，磚茶銷蘇俄的高峰出現(xiàn)在1928年、1929年。這兩年蘇俄輸入中國磚茶已是1924年的16.9倍、16倍，表明蘇俄進口中國磚茶達到一個小高峰。這是刺激中國磚茶生產(chǎn)的重要原因。

表1 磚茶銷俄及占茶外銷總量比重發(fā)展表[1]擔

第二，華商生產(chǎn)環(huán)境相對寬松。俄商磚茶廠的停歇畢竟對華商磚茶廠產(chǎn)生了一定積極作用。因為，原來這些實力雄厚，生產(chǎn)能力強大的磚茶廠每年生產(chǎn)大量磚茶，自運回國銷售，因而也就大大減少了對華商磚茶廠的依賴。雖然新泰洋行的磚茶廠改頭換面得以存在，但并非原來的俄商進行管理?！艾F(xiàn)在漢口太平洋行主辦之磚茶廠，即以前之新泰洋行，名為英商，實際仍為俄人之企業(yè)，近年來因受英國之保護，復得繼續(xù)營業(yè)。協(xié)助會收購之包茶，悉數(shù)委托該廠代為壓磚”[2]。該廠獲取傭金0.25%，其他一切開支，實報實銷。這意味著原新泰磚茶廠變成了為俄商來料加工的英商磚茶廠了，與以前性質(zhì)發(fā)生了變化，對華商磚茶廠的壓迫得以緩解，有利于改善華商磚茶廠的生存環(huán)境。

第三，磚茶內(nèi)銷市場有所好轉(zhuǎn)。俄商磚茶廠停止后，意味著以前俄商對中國西北磚茶市場的沿途灑賣、倒灌現(xiàn)象不復存在。因此，華商磚茶內(nèi)銷市場境況得以改善。這是華商內(nèi)銷興盛的重要因素。

正是在這些因素綜合作用下，20世紀20年代中期后，青（米）磚茶迎來了某種程度的復蘇。

2.復蘇概況

首先看羊樓洞的情況。當時羊樓洞茶莊全為山西幫所經(jīng)營，資本雄厚，每個茶莊常有10萬至100余萬元。青磚茶茶莊曾達18家，年產(chǎn)磚茶17萬余箱，約為15萬余擔（每擔舊秤50公斤），自行運銷消費市場，獲利頗豐[3]，見于記載，歷時較久的磚茶廠有義興磚茶莊、聚興順磚茶莊。兩家資本較為雄厚，均開辦于民國初年，興旺于20世紀20年代。義興磚茶莊設于1920年，負責人劉志略，資本10萬元，曾經(jīng)一度發(fā)展較快，從用木架到用牛皮架，最后用蒸汽鍋爐，有3部機器壓磚。這些機器設備全部購自漢口阜昌洋行，發(fā)動機有500匹馬力，年可產(chǎn)磚茶五六萬擔，僅揀茶工就達千余人[4]。聚興順茶莊的規(guī)模僅次于義興，最高年產(chǎn)量也曾達到四五萬擔甚至五六萬擔。義興、聚興順的總號設在山西榆次縣，其營業(yè)范圍包括采購、制造、銷售全過程。他們的采購地點在湖南，制茶則在湖北羊樓洞，在張家口、太原、綏遠、天津、上海、包頭、西安、大同、漢口等處辦理經(jīng)銷事宜，由榆次總號綜核帳目，管理人事，掌握行情，調(diào)撥資源，周轉(zhuǎn)資金。義興、聚興順茶莊生產(chǎn)的磚茶，主要目的是自行銷售，部分售予蘇俄協(xié)助會。其線路通過京漢路經(jīng)包頭、張家口入蒙古。

20世紀20年代，羊樓洞磚茶業(yè)出現(xiàn)了短暫的興旺。茶莊20余家，資本最多的達50多萬元，廠房一座座，煙囪一排排。江西山區(qū)和附近各縣的茶工云集羊樓洞，山鄉(xiāng)婦女披星戴月來廠揀茶，獨輪車將一箱箱磚茶送到30里外的新店，裝船運往漢口[5]。

其次看漢口的興商公司。此時的興商公司營業(yè)也較為興盛?！躲y行月刊》1924年第12期所載《中國茶葉之研究》載：“興商公司勞動者700人，日產(chǎn)256擔，年產(chǎn)92160擔，壓榨機兩臺每日工作24小時”。這一生產(chǎn)規(guī)模大于義興、聚興順茶莊。為了擴大業(yè)務，興商公司采取了與英商協(xié)和洋行合作的辦法?！断姹睂崢I(yè)志》1925年第4期載興商公司“內(nèi)有機器四架，廠外并掛有英商協(xié)和洋行招牌，凡興商所出之貨，皆由協(xié)和包銷，協(xié)和所有生意亦專由興商包做”。

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再次看張家口等地的磚茶生產(chǎn)?！按u茶工廠每年互有增減，但一九二四年張家口包頭鎮(zhèn)及歸綏等處有磚茶工廠二十八處。平常每廠雇工自百人至四百人；特忙時，有多至千人者。故當工廠全力工作之時，對工人之需要極大，遠地農(nóng)民之來此以應工作者極多”[6]。這一現(xiàn)象的首次出現(xiàn)，說明20世紀20年代，磚茶生產(chǎn)確有某種程度的復蘇。

3.復蘇旋失

20世紀20年代磚茶生產(chǎn)的復蘇乏力，很快就走向衰落。原因有多種情況?！逗毖驑嵌蠢锨嗖柚a(chǎn)制造及運銷》記載道：“后因俄國統(tǒng)制國際貿(mào)易，設立茶葉托拉斯部（Tea Trust），統(tǒng)一茶葉之購買，并劃我國內(nèi)外蒙古為其經(jīng)濟范圍，我國茶商無法前往與消費者直接交易，故所制磚茶幾全須經(jīng)俄商之手”“自俄國施行統(tǒng)制國際貿(mào)易政策后，列茶葉為消耗品，限制輸入，因之，華茶銷路大減。更以外蒙獨立，俄國劃我國內(nèi)外蒙古為其經(jīng)濟范圍，華商無法前往；一切交易須經(jīng)俄商之手，任其操縱，莫可如何”“后因俄國統(tǒng)制國際貿(mào)易，列茶葉為消耗品，且自提倡茶葉生產(chǎn)，限制輸入，以至銷路大減，只能代山西客商壓制茶磚，運往察哈爾，綏遠，或經(jīng)俄商販運至蒙古新疆一帶銷售。嗣更以外蒙獨立，華商無法前往交易，營業(yè)更形衰落。民國十八年中俄絕交，漢口茶輸俄茶葉驟減，十九年幾全停止”。根據(jù)以上內(nèi)容，結合其他資料可見，磚茶生產(chǎn)衰落的主要原因有以下幾點：

第一，蘇俄控制了中國磚茶銷蘇業(yè)務。1925年，蘇維埃聯(lián)邦將茶葉貿(mào)易收歸國有，收購機構有兩個：一是設在莫斯科的茶葉托拉斯總局，二是全俄消費合作社中央聯(lián)合會，其派出駐華代理機構協(xié)助會，在上海、漢口設有營業(yè)所。通過這兩個機構及派駐機構，蘇俄完全控制了包括磚茶在內(nèi)的中國茶葉銷蘇業(yè)務。這樣，就斬割了晉商與俄國消費者的有機聯(lián)系，除非通過蘇俄購茶機構，包括磚茶在內(nèi)的中國茶葉無法進入蘇聯(lián)銷售。同時，蘇俄大力發(fā)展國內(nèi)茶葉生產(chǎn)，盡量減少外國茶葉進口。20世紀30年代，“蘇俄已能自制紅茶及紅磚茶”[7]，這對俄國進口茶占三分之一的華茶，“便要大受打擊了”。

第二，蘇俄侵占了中國西北磚茶市場。蘇俄將中國內(nèi)外蒙古劃為經(jīng)濟勢力范圍，華商無法前往。磚茶在新疆的銷售由蘇俄的蘇新公司控制。

第三，政局不穩(wěn)造成磚茶生產(chǎn)困難。1927年，外蒙古獨立，華商受到驅(qū)逐，晉商不能前往蒙古銷售磚茶。1929年，中蘇因中東路事件斷交，磚茶貿(mào)易受大影響。1931年，九一八事變爆發(fā)，民族危機嚴重，中國茶葉失去東北銷場。政局的動蕩，使磚茶生產(chǎn)失去良好條件。

第四，國民黨苛捐雜稅加重負擔。1927年后，蔣介石叛變革命，羊樓洞茶莊承擔著聯(lián)保捐、團練捐、公安捐、保衛(wèi)捐、育嬰捐、教育捐，甚至黨費捐、營業(yè)稅、檢驗費等等苛重捐稅，苛捐雜稅是一筆沉重的負擔，成為磚茶加工業(yè)的沉重枷鎖。

凡此種種原因，導致磚茶生產(chǎn)的復蘇乏力，并迅速走向衰落。自1931年以后，民族磚茶陷入了一蹶不振的局面。

羊樓洞茶莊中，經(jīng)營近百年的三玉川、巨盛川，于1930年倒閉，經(jīng)營十數(shù)年的長盛川也于1933年倒閉。這年，羊樓洞28家茶莊倒閉了9家。1934年，又倒閉4家，只剩下15家，而且資本大都很小，有的竟只有數(shù)百元。1936年，山西商人的茶莊只剩6家，而且產(chǎn)量大幅度下降。義興年產(chǎn)磚茶由5萬至6萬箱下降至5000箱。義興尚且如此，資本較薄弱的茶莊，更無法招架，紛紛歇業(yè)。1936年，羊樓洞茶莊只有茶莊16家，其中山西商磚茶只有義興、聚興順、興隆茂、長玉川、昌生5家。5家茶莊一年壓制茶磚2萬箱，其余全是包茶莊，而且規(guī)模都很小。這時，羊樓洞還有可作茶莊的房屋七八十幢，大都空閑不用[8]，空空如也?！按蠖鄶?shù)茶莊關閉停產(chǎn)，整個羊樓洞茶莊產(chǎn)量銳減，生意蕭條，至使喧鬧的羊樓洞茶市。日趨沉寂”[9]。漢口茶葉輸出統(tǒng)計見表2[10]。

位于漢口的中國最大磚茶公司興商公司命運也不佳。“華商在漢口設立之興商茶磚公司，營業(yè)曾興盛一時，近亦同遭厄運，衰敗不堪”[11]。1929年后，因“中俄絕交，銷路頓絕，幾無營業(yè)之可言，有之亦不過代客制造一些包貨而已”[12]。1931～1934年間，“每年興商公司的磚茶產(chǎn)量僅三五千擔而已”[13]。

總之，總體情況是“此外羊樓洞地方尚有磚茶廠二家，系購買前阜昌機件裝置者，制成品皆裝來漢口，賣給新泰，每擔十余元，價值甚廉，殊鮮利益也”“繼以營業(yè)失敗，阜昌被火后，現(xiàn)僅新泰興商兩家經(jīng)營，新泰復抵押于英商太平洋行，每年由太平代為制造，興商僅代西客制造，自身并不交易，每年產(chǎn)量僅千余擔耳。且興商僅壓青磚，新泰則青紅兼壓，其原料青磚大概取諸鄂相（原文如此，就為‘湘’——引者）羊樓洞一帶，紅磚則取諸印，錫，皖，贛，湘，鄂各地”[14]。

表2 漢口茶葉輸出統(tǒng)計擔

二、日寇對青（米）磚茶生產(chǎn)的摧殘榨取

1.摧殘青（米）磚茶

1938年秋，武漢淪陷，日本侵略者的鐵蹄踏進了羊樓洞。日本侵略者對茶區(qū)與對待其他地區(qū)一樣，采取了野蠻的摧殘和毀滅性政策。在羊樓洞大肆燒殺、奸淫擄掠。原有的24條街道，完整存在的只有中正下街。茶街僅剩半邊。日本侵略者占領羊樓洞后，立即對全鎮(zhèn)實行了軍事管制，把全鎮(zhèn)劃分為兩截，一截為軍事區(qū)，一截為良民區(qū)。茶莊都被劃入軍事區(qū)，周圍安上鐵絲網(wǎng)，密布崗哨，工人被趕出廠外，生產(chǎn)完全停頓。日本侵略者還對羊樓洞附近茶鄉(xiāng)如伍家溝等地方，多次燒殺，進行血洗，實行“三光”政策，致使茶農(nóng)四散，整個茶山也完全荒蕪了?？梢?，日本侵略者對羊樓洞地區(qū)的血腥統(tǒng)治，摧殘了青（米）磚茶生產(chǎn)，是青（米）磚茶生產(chǎn)衰敗的罪魁禍首。

2.榨取青（米）磚茶

為了實行“以華治華”“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的侵略政策，日本侵略者在了解到磚茶生產(chǎn)是一宗有厚利可圖的賺錢買賣后，就把魔爪伸向了羊樓洞磚茶生產(chǎn)。他們勾結漢奸，將磚茶生產(chǎn)納入經(jīng)濟掠奪的重要對象。1938年以后，武漢日本侵略者委派清水俊仁、井上哲、二橋四次郎、中村圖一郎等人，與漢奸資本家義興和聚興順總號駐漢代理人宋維鏞、侯效岐等人，在武漢建立了一個制茶株式會社。原來羊樓洞的10多家茶莊，除義興、聚興順外，已經(jīng)逃走或毀掉。1942年，義興老板王致中與聚興順老板韓弼臣，將兩家茶莊改為“中日合辦”，更名為“武漢制茶株式會社”第一廠和第二廠，由日商纓井操和西山哲來廠監(jiān)督。從此以后，日本侵略者通過義興、聚興順兩家日偽茶莊，殘酷壓榨羊樓洞磚茶。日本侵略者將壓榨來的磚茶，運往蒙古，賺取高額利潤，滿足其在中國侵略戰(zhàn)爭的財政需要。為了辦廠壓制磚茶，日本侵略者又在羊樓洞設立過茶葉收購站，由漢奸資本家瘳祖發(fā)充當買辦，大量掠購茶葉，運往漢口加工，從茶農(nóng)身上榨取了大量血汗[15]。

三、青（米）磚茶生產(chǎn)的衰敗破產(chǎn)

抗戰(zhàn)勝利后，羊樓洞磚茶莊，除原有的義興、聚興順外，還有國民黨新成立的民生茶葉公司鄂南磚茶廠，復興公司羊樓洞制茶廠，復辦的天源茂以及振興茶廠，共6家。1947年，義興壓制紅磚、青磚茶的原料為花香3000擔，老青茶2000擔。聚興順壓制二七青磚，振興產(chǎn)青磚2000箱。1948年2月，民生茶葉公司壓制青磚茶2000箱。

此時的磚茶生產(chǎn)并非隨國土光復而興旺，相反，卻是走向了衰敗破產(chǎn)。《湖北省銀行通訊》載《鄂茶之產(chǎn)制運銷及改進意見》說：“前表所列鄂南及漢口各磚茶廠，每日壓磚數(shù)約一萬七千余塊，據(jù)二十七年調(diào)查，是羊樓洞一區(qū)生產(chǎn)磚茶數(shù)量是121000箱，此項磚茶每擔箱重四十斤，磚茶裝箱數(shù)，分十八塊、二四塊，及三六塊三種，其二四磚成箱者，每塊重一斤十三兩，戰(zhàn)前磚茶生產(chǎn)額，年達二十五萬市擔以上”[16]。差距很大。由于內(nèi)戰(zhàn)，對磚茶生產(chǎn)造成毀滅性打擊。1948年5月，《湖北省銀行通訊》新29期《趙李橋三月份商情》載：“民生茶葉公司鄂南磚茶廠，壓制老茶磚已竣，已運出五百箱至漢銷售，惟近因平綏戰(zhàn)事吃緊，售價大跌，該廠受此意外打擊，繼續(xù)壓制米磚計劃頓受影響”。由于茶葉無銷路，茶葉生產(chǎn)難以為繼。1948年6月《湖北省銀行通訊》新30期《趙李橋四月份商情》載“新茶上市，以茶磚滯銷，資金欠未靈，鄂南磚茶廠及振興茶廠，均未開秤收購，西幫義興，聚興順兩茶廠，開秤甚遲，亦未大量收進，僅復興公司羊樓洞制茶廠，開秤較早，唯收賬量不大，茶價過低，每斤僅約五、六萬元以下，茶農(nóng)售茶，得不償失，獲利甚微，故本年青紅茶產(chǎn)量特別短少”[17]。這是一種普遍現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，湖北茶區(qū)“到解放前已奄奄一息。中外馳名的羊樓洞，由戰(zhàn)前（一九三六年）二十余廠，到解放前只剩義興、聚興順兩廠，大沙坪由戰(zhàn)前二十廠，到解放前已一個不剩了，柏墩由戰(zhàn)前九廠，到解放前只剩生甡川一廠，羊樓洞由戰(zhàn)前十余廠，到解放前只剩天順長一廠”。鄂南茶區(qū)戰(zhàn)前有茶園30余萬畝，“但到一九四九年，連茶樹根掘出改種雜糧者計占其面積十分之三，任其荒蕪不事采制者占其面積十分之五，而得全的茶園，僅及其面積十分之二，戰(zhàn)前年產(chǎn)茶葉七十萬擔（包括臨湘），但在一九四九年只及其產(chǎn)量十分之一”[18]。

解放時，羊樓洞在民生、復興、天源茂、義興、聚興順5家磚茶莊基礎上，成立了華中茶葉公司羊樓洞磚茶廠。1952年，磚茶產(chǎn)量由1949年的3萬擔增至8萬擔?？紤]到在舊基礎上建立起來的羊樓洞磚茶廠由于廠房狹小，設備簡陋，交通不便，已不能適應發(fā)展需要，遂遷至趙李橋新建。1953年8月15日，新建的趙李橋茶廠正式投產(chǎn)，并一直延續(xù)至今。

[1]曾兆祥主編：《湖北近代經(jīng)濟貿(mào)易史料選輯（1840～1949）》第1輯，武漢：湖北省志貿(mào)易志編輯室1984年版。

[2][3]金陵大學農(nóng)學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系調(diào)查編纂：《湖北羊樓洞老青茶之生產(chǎn)制造及運銷》，南京：金陵大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系1936年版。

[4]王藝：《羊樓洞青磚茶》，湖北省地方志編纂委員會辦公室編：《湖北省志資料選編》第1輯，1983年版。

[5]趙李橋茶廠，華中師范學院歷史系：《洞茶今昔》，武漢；湖北人民出版社1980年版。

[6]佚名：《晉商在湖北制造磚茶之現(xiàn)狀》，《中外經(jīng)濟周刊》第171號，1926年7月17日。

[7]吳覺農(nóng)，胡浩川：《中國茶業(yè)問題》，上海：商務印書館1935年版。

[8]同2。

[9]同5。

[10][11]同2。

[12]戴嘯洲：《漢口之茶業(yè)》，《國際貿(mào)易導報》第6卷第6期，1934年6月。

[13]同2。

[14]方翰周：《兩湖茶業(yè)改進之我見》，《國際貿(mào)易導報》第5卷第5期，1933年5月。

[15]同5。

[16][17]同1。

[18]江荻君：《一年來的茶葉》，《中國茶訊》1950年第12期。