胡夢紅　徐鎮(zhèn)

摘要：專業(yè)實習(xí)是應(yīng)用型農(nóng)林本科教育的重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識水平和綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。本文從專業(yè)實習(xí)對應(yīng)用型農(nóng)林本科專業(yè)教學(xué)的意義展開，以上海洋大學(xué)應(yīng)用型王牌專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖為例，借鑒相關(guān)專業(yè)實習(xí)經(jīng)驗，總結(jié)了專業(yè)實習(xí)在實施過程中可能面臨的問題，并針對這些問題提出了相應(yīng)的對策和建議。為相關(guān)高校開展專業(yè)實習(xí)教育，完善實習(xí)教學(xué)大綱提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：專業(yè)實習(xí)；應(yīng)用型農(nóng)林本科；本科教學(xué)；問題；對策

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）49-0077-02

一、專業(yè)實習(xí)對應(yīng)用型農(nóng)林本科教學(xué)的意義

在本科專業(yè)教育中，專業(yè)實習(xí)是重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一。通過專業(yè)實習(xí)，幫助學(xué)生掌握解決實際生產(chǎn)問題的具體操作流程，增強感性認(rèn)識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力[1]。以上海海洋大學(xué)為例，該校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是典型的應(yīng)用型本科專業(yè)，在業(yè)界有著良好的聲譽。該專業(yè)的教師高度重視認(rèn)識實習(xí)的每一個環(huán)節(jié)，做到每年及時更新實習(xí)內(nèi)容，改變實習(xí)形式；加強認(rèn)識實習(xí)的管理和監(jiān)督；改革認(rèn)識實習(xí)的考核方法；不僅提高了學(xué)生對專業(yè)實習(xí)的參與熱情；而且還有效激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，提高了學(xué)生的動手實踐能力。接觸真實的生產(chǎn)工作環(huán)境，不同于學(xué)校，可發(fā)現(xiàn)自身的一些不足和工作中的不熟悉和技術(shù)的欠缺，能夠不斷提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和工作經(jīng)驗[2]，為將來走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。

二、專業(yè)實習(xí)過程中存在的問題

（一）學(xué)生在實習(xí)過程中態(tài)度不端正

有些學(xué)生在實習(xí)過程中沒有真正體會專業(yè)實習(xí)的本質(zhì)要求，認(rèn)為專業(yè)實習(xí)就是出來玩，完成教學(xué)任務(wù)，所以在生產(chǎn)實習(xí)過程中對自己所被安排的工作不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)，實習(xí)熱情不高，不能積極地參與生產(chǎn)實踐過程，不愿意干實習(xí)過程中的體力活。因此，他們在校期間覺得總是學(xué)習(xí)理論知識，缺乏實踐動手學(xué)習(xí)的機會[3]；當(dāng)真正進行實習(xí)時學(xué)習(xí)態(tài)度又不端正，怕臟、怕累。在養(yǎng)殖戶進行指導(dǎo)的實習(xí)過程中，學(xué)生沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)，自以為掌握了操作流程，沒有進行動手操作，而讓其真正進行操作時卻又不能做好，敷衍了事，最后可能給養(yǎng)殖戶帶來損失。

（二）學(xué)生在專業(yè)實習(xí)過程中意志力薄弱、缺乏吃苦耐勞精神

學(xué)生實習(xí)的時間剛好是養(yǎng)殖戶繁忙之時，每天需要做的事情比較多，由于學(xué)生平時吃苦的經(jīng)歷較少，長此以往，學(xué)生就會感覺疲憊，實習(xí)熱情下降，出現(xiàn)厭煩情緒，會有不想實習(xí)的念頭，久而久之在實習(xí)過程中就堅持不下來，會放棄。從這些可以看出，學(xué)生在不良環(huán)境下生活的意志力不堅強，缺乏吃苦耐勞精神。

（三）實習(xí)過程中人際交往能力欠缺

專業(yè)實習(xí)過程中很多學(xué)生與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及員工間不能和睦相處，人際關(guān)系處理不好，相互之間產(chǎn)生矛盾和誤解，導(dǎo)致彼此關(guān)系不融洽。原因是一方面學(xué)生與技術(shù)員工之間的溝通交流較少，在生產(chǎn)過程中遇到問題時不能主動地向他們虛心請教，不聽從他們安排，反而自以為是，獨自進行操作；另一方面學(xué)生與老員工相處不融洽，產(chǎn)生矛盾，致使在實習(xí)過程中心情不好，工作效率低，最終使專業(yè)實習(xí)不能順利完成。

（四）專業(yè)實習(xí)條件不理想

專業(yè)實習(xí)基地附近都有較大的湖泊或臨海，距城市市中心較偏遠，地理位置較偏僻，生產(chǎn)實習(xí)期間生活比較枯燥，工作累，工作場地及食宿條件較差，薪資待遇不好。另外，一些學(xué)生為獨生子女，從小嬌生慣養(yǎng)，不能吃苦，缺少鍛煉機會，沒有生活在條件艱苦的地方及不能忍受條件簡單的工作環(huán)境，致使心里不舒服，產(chǎn)生較大的情緒波動，出現(xiàn)工作中經(jīng)常偷懶的現(xiàn)象。

三、相關(guān)對策和建議

（一）加強學(xué)生對本專業(yè)專業(yè)知識的了解，認(rèn)識到自身的價值

以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實習(xí)為例，自2017年起，該專業(yè)的本科生實習(xí)時間由之前的10周延長至16周，在這16周的專業(yè)實習(xí)過程中，學(xué)生將具體參與實習(xí)點的魚蝦繁殖和養(yǎng)殖過程。實習(xí)過程中，魚類增養(yǎng)殖、魚類病理學(xué)、水環(huán)境化學(xué)等課程所涉及的知識點可以系統(tǒng)地和實踐環(huán)節(jié)相結(jié)合，是一個很好的理論結(jié)合實踐的機會，教師積極把握這一機會，可有效地提高學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)熱情。

（二）促進學(xué)生在專業(yè)知識方面的完善，提高他們的綜合素質(zhì)

學(xué)生在專業(yè)實習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)知識面還不是很廣泛，所學(xué)專業(yè)知識雖較多，但有時也會產(chǎn)生混亂，以至于在實習(xí)中依然覺得還有許多欠缺與不足，這樣有利于學(xué)生在意識到自己的不足時能盡快地對自己所欠缺的部分進行學(xué)習(xí)和完善。另外，實習(xí)不僅要求學(xué)生加強專業(yè)技能鍛煉，也要求他們參加實習(xí)單位相關(guān)的生產(chǎn)勞動。學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下，可以形成不怕苦、不怕累、不放棄的勤勞樸實的工作作風(fēng)，提高綜合素質(zhì)。

（三）提升學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識程度和學(xué)習(xí)興趣

專業(yè)興趣的提高，在于教師的引導(dǎo)和學(xué)生自身的體會，專業(yè)實習(xí)是一個很好的沉淀過程，學(xué)生在接觸具體的生產(chǎn)實踐的同時，和實習(xí)點的員工有了面對面的交流和學(xué)習(xí)，及時掌握行業(yè)發(fā)展的動態(tài)，讓有理想的學(xué)生能夠進一步把握機遇，能夠看到自己將來發(fā)展的方向，提高專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，可以進一步完善個人發(fā)展職業(yè)規(guī)劃。

（四）通過實習(xí)總結(jié)，完善專業(yè)教育體系

實習(xí)結(jié)束后，要求實習(xí)單位對實習(xí)學(xué)生的表現(xiàn)進行點評，并為表現(xiàn)突出的同學(xué)頒發(fā)榮譽證書。返校后學(xué)校組織各實習(xí)小組進行專門的實習(xí)交流和總結(jié)，保證學(xué)生都能從中受益。為完善專業(yè)教育體系和了解存在的不足及出現(xiàn)的問題提供參考依據(jù)[4]。對于學(xué)生提交的實習(xí)總結(jié)，應(yīng)該積極把關(guān)，杜絕抄襲和泛泛而談，要求學(xué)生寫出真實感想。

（五）培養(yǎng)學(xué)生的動手操作和獨立工作的能力

通過專業(yè)實習(xí)，鞏固和加深學(xué)生的理論知識，鍛煉學(xué)生的動手操作及獨自工作的能力，培養(yǎng)其對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、堅持不懈、持之以恒、任勞任怨的工作態(tài)度；工作時，發(fā)揮他們彼此之間互相關(guān)心、互相照顧的團隊合作精神。

四、結(jié)語

通過參加專業(yè)實習(xí)，學(xué)生將理論知識充分應(yīng)用到實踐中，可鍛煉他們動手操作的能力及學(xué)會具體情況具體分析，幫助其了解并掌握實踐生產(chǎn)過程中的每一步驟及如何進行操作。加強學(xué)生的專業(yè)思想，培養(yǎng)他們勤勞、純樸、謹(jǐn)慎、創(chuàng)新的工作作風(fēng)，樂于奉獻、堅持不懈、團結(jié)協(xié)作的精神，也使他們形成對科研嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。同時，學(xué)生在按照實習(xí)單位的要求完成工作任務(wù)的過程中，增強了責(zé)任感并提高了創(chuàng)新意識。學(xué)生通過專業(yè)實習(xí)所鍛煉、培養(yǎng)、提高的能力正是應(yīng)用型農(nóng)林本科教育中所需要學(xué)生掌握的必備能力。在充分認(rèn)識到專業(yè)實習(xí)可能存在的問題，有效的解決辦法成為完善專業(yè)實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的重要依據(jù)。只有不斷地改進，才能真正地提高應(yīng)用型農(nóng)林專業(yè)實習(xí)的教學(xué)效率，為學(xué)生步入社會、提高競爭能力打下堅實基礎(chǔ)。

參考文獻：

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[3]趙文，蒲紅宇.通過生產(chǎn)實習(xí)實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)理論教學(xué)內(nèi)容的應(yīng)用型轉(zhuǎn)變[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2008：54-55.

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