楊金蘭

【摘 要】學?；▓@環(huán)境教育利用學?；▓@作為教室和教學內容，幫助學生重新和自然世界建立聯(lián)系。美國西蒙（Symonds）小學從2007年開始了學校花園環(huán)境教育項目，主要由課后花園俱樂部、假期花園踐行、花園知識培訓、豐收的聚會等活動組成。其環(huán)境教育課程設計有：遵循自然規(guī)律、做中學、有趣的以及多學科融入的特點。而多樣化的項目資金獲取方式，與所在社區(qū)建立起良好的社會關系網(wǎng)絡是該項目可持續(xù)發(fā)展的基礎。該項目在Monadnock區(qū)域具有廣泛的影響力，是一個成功的環(huán)境教育的方式和案例，它的一些做法和思路也許能帶給我們一些啟發(fā)。

【關鍵詞】學?；▓@環(huán)境教育；Symonds小學；享受自然；啟示；課程設計；做中學；多學科融入；社區(qū)網(wǎng)絡

中圖分類號：G629 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2017）28-0133-04

隨著各國政府對環(huán)境問題重視度的提高，環(huán)境教育在各個國家中小學教育中的受關度度也越來越高。很多中小學環(huán)境教育項目的目標是要讓孩子們意識到我們所面臨的環(huán)境問題，最終可以行動起來，愛護環(huán)境，保護地球。然而對環(huán)境問題過分關注的環(huán)境教育形式使孩子們對自然和環(huán)境產生了不應該有的恐懼，比如，孩子們都還沒有來得及體會到美好的熱帶雨林，就開始要擔心全球每天大概有一個足球場大小的熱帶雨林會被砍伐。也就是美國著名的環(huán)境教育學家David Sobel所提出的環(huán)境恐懼癥，即對自然世界莫名的恐懼。要讓孩子們形成正確的環(huán)境意識，在成人后能夠做出正確的環(huán)境選擇，甚至行動起來保護某種事物，首先要教會他們熱愛這種事物。試想一下，如果我們的下一代對自然，對環(huán)境產生的是恐懼感，而不是親近感，那愛護環(huán)境和保護自然等這些目標都只會是空談。所以全新的環(huán)境教育不應該是單一的環(huán)境問題的教育，教會孩子們認識自然，親近自然，享受自然同樣重要。然而在很多中國的城市，可達到的自然生境、綠地面積卻越來越小。既然沒有自然環(huán)境作為教育基地，那要如何教會孩子們親近自然，享受自然呢？其實自然環(huán)境可以不必是大面積的自然生境或是綠地，而把學校里或是周圍的自然環(huán)境利用起來。學?；▓@環(huán)境教育方式作為一種全新的環(huán)境教育方式就是一個理想的解決方式。2011年，筆者在美國留學期間，有幸參與美國西蒙（Symonds）小學花園環(huán)境教育項目一整年的計劃、實施和總結過程，通過互動和深入了解此項目，對學校如何開展花園環(huán)境教育工作有了較全面和清晰的認識。希望和項目負責人Susan Meehan女士一起將這種全新的動態(tài)的環(huán)境教育信息與同行們分享。

一、學校花園環(huán)境教育

學?；▓@是在學校里或附近的耕種地，這片耕種地至少有一部分是由學生自己耕種和管理的，學生可以種植蔬菜、水果、花卉等?；顒涌梢园ㄐ》秶膭游镲曫B(yǎng)、養(yǎng)蜂、花卉栽培和食品生產等 。從定義可以看出，花園里種植的不只是花卉，還有蔬菜瓜果等各種植物，但為了方便描述，本文將其統(tǒng)稱為花園。 學?；▓@環(huán)境教育就是利用學?；▓@作為教室，通過各種園藝和農業(yè)活動，幫助學生重新和大自然建立聯(lián)系，幫助學生了解食物的真正來源，教會他們有價值的園藝和農業(yè)方面的理念和技巧，培養(yǎng)他們的環(huán)境意識和行為，并和數(shù)學、科學、藝術、健康、體育教育整合起來，同時實現(xiàn)其他的教育目標，如個人和社會責任感等。在美國，開展有上千的學校花園項目，這些項目的成功踐行都可以證明學?；▓@環(huán)境教育項目可以促進學生在學術、社會、和健康相關領域的學習。同時能幫助學生重新建立起與自然的聯(lián)系，培養(yǎng)他們的團隊合作能力，培養(yǎng)他們的環(huán)境主人翁意識，以及幫助其養(yǎng)成健康的膳食習慣等。此外，學校花園環(huán)境教育對教師、學校和社區(qū)也有多方面的益處。

二、美國西蒙（Symonds） 小學的花園環(huán)境教育項目

西蒙小學（Symonds）位于美國新罕布什爾州的基恩市，西蒙花園環(huán)境教育項目是由一年級高級教師Susan Meehan女士牽頭，和學校教育委員會，學校營養(yǎng)師及園藝師Helen，學校家長教師協(xié)會（PTA），當?shù)丨h(huán)保組織，志愿者，大學，當?shù)仄髽I(yè)，和本校學生一起建立并運行的?；▓@位于學校的西北角，占地約930平方米。設施包括：8個蔬菜種植床，1個雨水花園（rain garden），1套堆肥系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)等（具體花園結構布局圖見地圖1）?；▓@項目于2007年啟動。2007年以前，花園所在地是一片空地，空地上滿是灰塵，而且水土流失嚴重?；▓@項目實施5年，到2012年6月，這片空地已經(jīng)發(fā)展成為了一塊生物多樣性豐富的寶地。這里共種植了40幾種當?shù)氐幕ɑ堋⒐嗄竞凸麡洌?0多種的蔬菜，同時也成為很多微生物、土壤動物和鳥類的棲息地。

西蒙花園環(huán)境教育項目就是圍繞這片花園進行的，基本的做法是：Susan Meehan等老師設計了一系列以學校花園為基礎的環(huán)境教育課程和活動，通過孩子們參與花園的規(guī)劃、種植、管理、維護、收獲……等各種環(huán)境教育活動，對整個學校花園進行建設和維護。

課程和活動主要包含以下四個環(huán)節(jié)：

1. 課后花園俱樂部（After School Garden Club）

課后花園俱樂部，就是召集對花園及種植感興趣的學生課后在花園里實施一系列的環(huán)境教育課程和活動。之所以將其稱為俱樂部，是因為內容和形式不同于正規(guī)的課堂，就像是在俱樂部里娛樂一樣輕松有趣。每位有興趣的學生都可以報名參加，活動主要是在春季和秋季學期（每年4月～10月）進行，每周一次，一次1至1.5小時，一般都定在周一或是周三下午放學后。雖然每周學習和活動的具體內容不盡相同，但基本由三部分組成：①小講座，主要講授一些關于花園生態(tài)系統(tǒng)、動植物、種植、和環(huán)境相關的知識；②美味的零食，讓給孩子們品嘗花園收獲的或是當?shù)匦迈r的蔬果；③花園之旅及種植，在這個環(huán)節(jié)中，通常老師會帶孩子們來到學?；▓@里，給他們一些自由時間觀察花園的變化。接下來會根據(jù)花園和課程需要，將學生分組，老師/家長/志愿者會帶領各組學生進行播種、移栽、澆水、除草、堆肥等園藝勞動，并在活動中進行穿插式的環(huán)境教育。

2. 假期花園踐行（Holiday Garden Tour）

許多家長希望在假期的時候也可以和孩子進行一些環(huán)境教育方面的親子活動，項目針對這一需求提供了假期花園踐行的活動。此活動通常在周六和夏季假期進行，家長可以提前一個星期發(fā)郵件預約，然后就可以帶上孩子在周末或是假期來參加這個活動。活動主要由項目老師或是志愿者帶領這些家庭參觀學?；▓@，為他們提供園藝工具和必要的信息，并讓這些家庭在學校花園進行園藝勞動。

3. 花園知識培訓項目（Garden Workshop）

很多家長希望自己也在家里也可以教導孩子如何種植和培養(yǎng)植物，并教會孩子們親近自然和享受自然，但是卻不知道如何具體開展。因此，西蒙花園環(huán)境教育項目就為家長們提供不定期的培訓。在學期開始的時候，項目負責人會設計一個關于花園培訓的內容和時間的問卷，然后讓學生帶回給家長，有興趣參加這些培訓的家長會把他們感興趣的培訓內容和時間返回給項目負責人，項目負責人就根據(jù)這些反饋信息為家長們安排培訓。

4. 豐收的聚會（Harvest Party）

豐收聚會，顧名思義就是讓學生共享豐收的喜悅，同時也慶祝大家一年的辛勤勞動。在秋天，經(jīng)過學生、老師、家長和志愿者們一年的付出和勞動，花園里的瓜果蔬菜都成熟了，學生也有了巨大的收獲，是時候把所有辛勤勞動的人們聚集在一起來慶祝！Susan女士會在每年9月底到10月初，花園內收獲最豐的時間，把所有的蔬菜瓜果收集起來，補充一些當?shù)仄渌氖卟斯瞎?，做一頓大餐，邀請所有參加項目的學生、家長、志愿者、學校PTA、合作伙伴以及社區(qū)里所有關心項目的人，舉辦一個盛大的聚會，把這種對花園植物和學生環(huán)境教育雙重收獲的喜悅同家長、合作伙伴和社區(qū)一同分享。在聚會上，所有參加項目的學生還會得到一張證書，這是對他們一年辛勤勞動的一種肯定。

三、西蒙學校花園環(huán)境教育課程設計優(yōu)點

雖然以上這些活動和課程名字和形式都很輕松，但是內容卻是經(jīng)過精心設計的：

1. 符合自然規(guī)律的課程設計

課程根據(jù)當?shù)氐淖匀坏乩項l件，共設計了共二十幾個課程和活動。總體設計思路符合自然和植物生長的規(guī)律：春天播種育苗，夏天移栽管護，秋天收獲。這種符合自然規(guī)律的課程設計能夠幫助學生生動地體會到植物生長的全過程。同時在這一過程中能夠不斷的觀察和學習，從而了解到自然界中的各種植物、動物、以及自然生態(tài)系統(tǒng)運作的規(guī)律。

（1）“做中學”的教學方式。不同于傳統(tǒng)課堂的講授法，在西蒙花園環(huán)境教育項目中，有90%以上的課程內容都是通過讓學生動手和體驗各種植物種植和養(yǎng)護活動來實現(xiàn)的。孩子們通過播種、育苗、移栽、松土、澆水、堆肥、收割……各種在花園的實踐勞作，學習到了最生動的課程和知識。正如項目負責人Susan所說的：“給孩子們一個動手實踐的機會，你會驚訝孩子們能夠學習的程度?！?/p>

（2）有趣是課程的關鍵詞。西蒙花園環(huán)境教育里所有的課程和活動都有一個關鍵詞，就是有趣。除了教育的角度，課程設計者想得最多的一個問題就是如何讓孩子們如何樂在其中。比如小孩子愛玩水，那在夏天的時候就讓他們給蔬菜瓜果澆澆水，衣服弄濕一點又何妨。再比如孩子們天生就愛玩泥巴，就在耕種課程中設計有一個小的環(huán)節(jié)叫作“get muddy”，就是讓學生卷起衣袖，拿起小鋤頭，松松土，除除草，讓泥土弄臟自己。筆者在參加花園項目以前，完全想象不到小孩子們有多喜歡種植物、除草、挖土和觀察在泥土里面的昆蟲和蚯蚓……這些活動。當孩子們喜歡某件事情的時候，就有更多的動力去學習那一件事。自然而然的，孩子們通過去做他們喜愛的這些活動，產生了各式各樣對植物、雜草、泥土、蚯蚓和昆蟲的問題，而通過對這些問題的學習，就掌握了很多關于自然生態(tài)系統(tǒng)、當?shù)貏又参?、環(huán)境的知識。最重要的，孩子們學會了享受自然、享受勞動。在項目結束的時候，筆者針對參加項目的學生進行了采訪式的評估，他們說得最多的幾句話是：“我感覺好極了”“我愛花園里面的一切”“太好玩兒了”。

（3）注意與其他學科的融合。成功的環(huán)境教育項目往往注重和其他學科的融合，西蒙花園環(huán)境教育項目也不例外。如：老師希望學生了解植物發(fā)芽、開花、結果的過程。比起直接的講授，老師為學生準備了“我的自然日記”本，帶學生在每個星期固定的時間，安靜地坐在花園里，選擇一棵自己感興趣的植物，用畫筆將他們所觀察到的植物記錄下來，同時用語言描述他們所看到的變化。這樣的方式不僅幫助學生了解植物發(fā)芽開花和結果的過程，而且培養(yǎng)了他們的寫作能力、觀察能力、專注力和繪畫能力。環(huán)境科學本身就是一個交叉的學科，多學科教育方式的融入不僅對環(huán)境教育本身有幫助，對其他學科的學習也能起到促進作用。

四、西蒙學?；▓@環(huán)境教育項目的其他啟示

1. 多樣化的項目資金融資方式

一談到學校環(huán)境教育項目，很多老師總會擔憂項目資金的來源，覺得說服校長提供資金或是向社會尋找資金來源是一件很困難的事情。資金的問題沒有解決，久而久之，項目就會被無限期的擱置下來。Susan女士解決項目資金的做法可以帶來一定的啟發(fā)。首先，Susan女士向校長先申請的是空地，而并非資金。Susan女士去跟校長談的第一件事情是告訴校長她想要將學?？盏馗脑鞛榫G地和花園的想法，同時為學生和老師提供一個活動和教育的場所，希望校長能提供給她一塊空地。有位老師想要把塵土飛揚的空地改為花園，作為校長何樂而不為。隨著花園項目的順利實施，校長看到了這個項目的成效，自然愿意提供一定的資金支持。其次，寫一份好的項目建議書，尋找對口的基金會或是項目，獲得直接的項目資金支持。Susan女士在項目開始和往后的每一年，都會寫一份簡明扼要的項目建議書，尋找對口的基金會和項目申請資金，每年總可以獲得一定的資金支持。再來，現(xiàn)金不是項目唯一的融資目的，獲得其他的人力和物力資源也很重要。Susan女士總是會和周邊的環(huán)保組織、農場、學校、和園藝企業(yè)保持積極的聯(lián)系，這些機構雖然沒有能力提供現(xiàn)金支持，但他們卻能不時地提供各種人力和物力的支持。最后，讓學生也參與到為花園項目融資的過程中來。在春天某個鮮花盛開的周末，或是在母親節(jié)、父親節(jié)的時候，Susan女士總是組織學生將花園里的花卉移栽到花盆里，同時制作一些有趣的手工藝品，讓學生繪制海報，舉辦一場花卉和自然手工藝品的義賣會，家長、社區(qū)居民們總是很樂意購買學生種植的花卉。這樣的融資方式不僅可以幫助項目籌到資金，更重要的是學生能從這個過程中會獲得一種成就感，增強了他們參與花園項目的動力。

2. 與家長、其他機構和社區(qū)形成良好的關系網(wǎng)絡

西蒙學?；▓@環(huán)境教育項目與社區(qū)、家長和其他機構建立了良好的關系網(wǎng)絡（見圖2）。Susan女士總會積極的拜訪當?shù)睾椭苓叺沫h(huán)保組織、農場、學校、和園藝企業(yè)，和家長們交流，以及參加各種園藝、環(huán)境方面的交流活動，將自己在做的項目告訴其他人。因此，當項目需要人力、物力和資金上的幫助時，這些社區(qū)里面的人和組織總是愿意支持她。而當其他公司和組織有多余的泥土、種子和其他園藝材料時，他們也總是第一時間想到Symonds學?；▓@。比如，在項目初期建設花園時，需要大量的有機泥土，如果在市面上購買這些泥土，至少需要上千美元。但是由于項目負責人建立的良好的社區(qū)關系網(wǎng)絡，當Stone Wall 農場聽說需求時，就捐贈了西蒙花園所需的有機泥土。再比如，整個花園的灌溉系統(tǒng)是學生家長為花園免費修建的，花園里需要的所有種子都是由當?shù)氐腏ohns種子公司贊助的，周邊的大學和研究生院也為項目提供了源源不絕的志愿者、勞動力……保持良好社區(qū)關系網(wǎng)絡，不僅可以為項目帶來源源不絕的人力、物力和財力支持。最重要的，與社區(qū)的這種聯(lián)系，可以讓社區(qū)的人們看到你所做的環(huán)境教育項目的成果，讓他們分享你的喜悅，從而帶給人們給更的啟發(fā)，讓社區(qū)里的個人和其他機構也能開始自己的環(huán)境教育項目。

3. 西蒙花園環(huán)境教育項目對學生的積極影響

在2011年底，筆者對參與西蒙花園環(huán)境教育項目的近100個學生和家長進行了問卷和訪問調查，結果顯示：花園環(huán)境教育項目給學生帶來了多方面的積極影響：①提升了孩子們探索自然的興趣，增強了孩子們的各種自然知識，同時增加了孩子們戶外活動的時間，鍛煉體質。調查結果顯示：大部分的家長表示他們的孩子參加了花園項目后，明顯增長了關于當?shù)刂参铩⒗ハx、鳥類方面的知識，也愿意每天花一定的時間在戶外玩耍。Sofia的媽媽提到：“我喜歡看著她在戶外玩而且很活躍，也喜歡她開始嘗試吃一些新的蔬菜?！雹诤⒆觽兞私馐澄锏恼嬲齺碓矗敢鈬L試一些新蔬菜和瓜果。90%以上受訪的孩子清楚地知道他們的食品來自于農業(yè)種植，一些項目開始初期不愿意吃蔬菜的小孩也愿意吃蔬菜和水果了。受訪的其中一個家長道談：“我很感激能讓孩子們確實的看到食物是如何生長的，而不僅僅是出現(xiàn)在超級市場?！雹刍▓@環(huán)境教育項目有助于學生在其他學業(yè)表現(xiàn)上的提高。參加學?；▓@項目的一年級的學生的科學課課堂表現(xiàn)要優(yōu)于其他沒有參加此項的學生。④花園環(huán)境教育項目有助于培養(yǎng)學生的環(huán)境主人翁精神。很多參加了此項目的學生對學校花園越來越在意，覺得看管好學?；▓@是他們會做的事情，部分學生還主動向其他沒有參加項目的孩子介紹學校花園。

通過這種體驗式和做中學（hands-on）的環(huán)境教育形式，小孩子們學習到了如何進行農業(yè)種植，了解到各種蔬菜瓜果和花卉的生長過程，有了更好的觀察自然的能力，為學校建設和維護了生物多樣性豐富的新綠地，而且這個過程拉近了孩子們和自然的距離，養(yǎng)成了在花園觀察自然、享受自然的習慣。更為重要的，整個過程讓孩子們覺得這片花園是他們的，他們有責任和義務保護和管理好這片花園，無形當中就培養(yǎng)了孩子們的環(huán)境主人翁精神。在我國的大部分城市，綠地、森林這些自然生境越來越少的情況下，如何為學生們創(chuàng)造一個良好的環(huán)境教育場所？學校花園就是一個很好的解決方式。任何學校和老師只要有決心，都可以在學校和學生一起建立一個屬于自己的環(huán)境教育基地和生物多樣性的寶地。

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（編輯：趙 悅）